Đầu bếp khách sạn: Không cần biết bạn ngâm đồ khô gì, chỉ cần cho thêm một ít 'này' vào ngâm nhanh trong 3 phút là được
Bây giờ thời tiết ngày càng lạnh hơn, chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết rồi, hiện nay nhiều nhà ở nông thôn đã bắt đầu chuẩn bị các loại đồ khô, vì trong những ngày Tết sẽ sử dụng nhiều để nấu nướng.
Đồ khô chúng ta chuẩn bị ở nhà thường là nấm hương khô, mộc nhĩ, măng khô và các loại nguyên liệu khác... dù để hầm hay rán thì hương vị đều rất ngon.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết ngâm đồ khô từ đầu bếp của nhà hàng: Không cần biết loại đồ khô nào, chỉ cần cho thêm một chút "này" và ngâm nhanh trong 3 phút là được.
Phương pháp ngâm nấm đông cô (nấm hương):
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nấm hương khô: nước ấm, đường trắng.
Các bước ngâm:
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch nấm hương khô đã sơ chế bằng nước sạch, sau đó chuẩn bị một chiếc bát có nắp đậy, đổ một lượng nước ấm vừa đủ vào bát, thêm một thìa đường trắng vào khuấy đều rồi cho nấm đông cô đã rửa sạch vào bát. Đậy nắp, lắc nhẹ khoảng một phút rồi ngâm khoảng hai phút, hết thời gian thì mở nắp ra lấy nấm, sau đó rửa sạch nấm ngâm với nước nhiều lần rồi chế biến.
Vì vậy khi ngâm đồ khô, chúng ta cho một lượng đường trắng vừa đủ vào nước ấm, khuấy đều và ngâm. Dù là ngâm đồ khô gì đi chăng nữa thì cũng có thể ngâm nhanh trong 3 phút là được.
Xem thêm
Khi rán đậu phụ, không nên cho trực tiếp vào chảo rán, làm thêm bước này, đậu phụ sẽ không bị nát và không bị dính
10 mẹo nấu ăn này được người đầu bếp 20 năm kinh nghiệm đúc kết cẩn thận và sử dụng! Hãy lưu lại bởi nó rất có ích
Không ngâm thịt đông lạnh từ tủ lạnh! Hướng dẫn các bạn 2 thủ thuật ăn ngon như thịt tươi
Sau khi luộc trứng, bạn đừng chỉ dùng nước lạnh để ngâm, hãy đổ thêm “1 thứ” nữa, khi chạm vào vỏ trứng sẽ bong rơi ra!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-khach-san-khong-can-biet-ban-ngam-do-kho-gi-chi-..
Hoa Hậu Đỗ Mỹ Linh khoe nhan sắc rạng rỡ toát lên thần thái chuẩn 'dâu hào môn'
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này...
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì...
7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 34 phút trước
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.
Sao ăn gì? - 3 ngày, 19 giờ trước
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...
Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
- 18 phút trước Chính thức từ 15/8: Có 2 nhóm đối tượng cán bộ, công chức sẽ được hưởng thêm 5.000.000 đồng mỗi tháng, biết để lĩnh đủ
- 24 phút trước Sau 1/7/2025: Sử dụng xe máy không có Đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?
- 29 phút trước Việt Nam chính thức có thêm 1 sân vận động mới đi vào hoạt động, sức chứa 7.000 chỗ ngồi
- 42 phút trước Dự đoán vận mệnh năm 2025-2030: Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, tài lộc tăng gấp đôi và được quý nhân phù trợ!
- 48 phút trước 4 loại cây cứ trồng là 'rước lộc', chặt đi là mất hết, tán gia bại sản: Là 4 cây gì?
- 59 phút trước Bị đồn mua nhà chục tỷ, 'tình tin đồn' của MC Đại Nghĩa: 'Diễn viên chứ có phải ăn cướp đâu'
- 1 giờ, 8 phút trước Công an Hà Nội công bố lịch cấm đường ngày 1/9 và 2/9 phục vụ diễu binh, diễu hành
- 1 giờ, 18 phút trước 7 loại cá nhất định phải mua ngay nếu thấy ở chợ: Bổ như nhân sâm, sạch không tăng trọng, giá lại rẻ giật mình
- 2 giờ, 43 phút trước Kể từ bây giờ, 2 trường hợp sang tên Sổ đỏ này sẽ được cấp Sổ đỏ mẫu mới
- 2 giờ, 47 phút trước Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ xuất hiện ở 2 quốc gia, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000 cây
- 2 giờ, 48 phút trước Top 9 vị trí đẹp xem diễu binh, diễu hành ngày Quốc khánh 2/9
- 2 giờ, 48 phút trước Loài côn trùng quý hiếm bậc nhất thế giới, có giá hơn 3 tỷ đồng/con: Là con gì?
- 2 giờ, 49 phút trước Thêm trường xét tuyển bổ sung ngành Y khoa, Răng Hàm Mặt
- 2 giờ, 51 phút trước TP.HCM cấm nhiều tuyến đường để tổ chức chương trình bắn pháo hoa dịp Quốc Khánh 2/9
- 2 giờ, 52 phút trước VNeID vừa có cập nhật mới nhất: Hàng triệu người, đặc biệt là công dân dưới 14 tuổi chú ý để không mất quyền lợi
- 2 giờ, 54 phút trước Lịch bắn pháo hoa mừng Quốc khánh 2/9/2025 tại các tỉnh thành
- 2 giờ, 18 phút trước Tin vui lớn dịp Nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, người lao động nhận 490% lương nếu đi làm: Biết để hưởng đủ!
- 3 giờ, 48 phút trước Đàn ông càng lớn tuổi càng dễ nghèo vì 3 lý do khó tin này, 35 tuổi ngộ ra vẫn chưa quá muộn để làm lại
- 3 giờ, 55 phút trước Tin vui từ bây giờ, những trường hợp này sẽ được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên Sổ đỏ
- 3 giờ, 55 phút trước Khám chữa bệnh bằng Bảo hiểm y tế: Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP. HCM
- 3 giờ, 55 phút trước Không cần chờ đúng ngày 15 âm lịch, cúng Rằm tháng 7 vào những ngày này đều tốt đẹp
- 3 giờ, 56 phút trước Quy định mới về thủ tục khám chữa bệnh cấp cứu theo diện BHYT
- 3 giờ, 56 phút trước Nắm trong tay 15 - 20 tỷ đi nữa cũng đừng vội mua nhà nếu chưa làm rõ được điều này
- 4 giờ, 53 phút trước Sao Việt 1/9: Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?; Diễn viên Huỳnh Anh Tuấn ra sao sau đột quỵ?
- 5 giờ, 32 phút trước Hành vi trốn đóng BHXH, BHYT có thể bị phạt lên đến 3 tỷ đồng, thậm chí xử lý hình sự
Bị đồn mua nhà chục tỷ, 'tình tin đồn' của MC Đại Nghĩa: 'Diễn viên chứ có phải ăn cướp đâu'
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Võ Tấn Phát từng là 'tình tin đồn' của MC Đại Nghĩa đã phản pháo trước tin đồn mua nhà chục tỷ.
Công an Hà Nội công bố lịch cấm đường ngày 1/9 và 2/9 phục vụ diễu binh, diễu hành
Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước
Thời gian cấm triệt để, tạm cấm, hạn chế phương tiện lưu thông trên một số đường: Từ 22h ngày 1/9 đến 13h ngày 2/9.
7 loại cá nhất định phải mua ngay nếu thấy ở chợ: Bổ như nhân sâm, sạch không tăng trọng, giá lại...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 18 phút trước
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không chỉ rẻ, dễ mua mà còn chứa nhiều dưỡng...
Kể từ bây giờ, 2 trường hợp sang tên Sổ đỏ này sẽ được cấp Sổ đỏ mẫu mới
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Theo như quy định hiện hành, sẽ có 2 trường hợp được cấp sổ đỏ mẫu mới khi sang tên sổ đỏ, người dân cần biết để tránh rắc rối.
Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ xuất hiện ở 2 quốc gia, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000...
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Thoạt nhìn loài cây này có vẻ đẹp "lạ" nhưng gỗ của nó rất quý hiếm. Bách vàng lần đầu tiên được phát hiện tại dãy núi ở khu vực phía bắc nước ta...
Top 9 vị trí đẹp xem diễu binh, diễu hành ngày Quốc khánh 2/9
Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước
Dưới đây là những “vị trí vàng” mà người dân có thể tham khảo để bắt trọn mọi khoảnh khắc trong lễ diễu binh, diễu hành ngày 2/9.
Loài côn trùng quý hiếm bậc nhất thế giới, có giá hơn 3 tỷ đồng/con: Là con gì?
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Nhờ hành động thông minh và kịp thời của mình, bốn em học sinh tiểu học đã góp phần cứu sống một sinh vật quý hiếm và đã nhận được lời khen ngợi từ...
Thêm trường xét tuyển bổ sung ngành Y khoa, Răng Hàm Mặt
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Hội đồng tuyển sinh trường Đại học Duy Tân thông báo xét tuyển bổ sung vào đại học năm 2025 với 900 chỉ tiêu cho các phương thức xét tuyển vào các ngành đào...
TP.HCM cấm nhiều tuyến đường để tổ chức chương trình bắn pháo hoa dịp Quốc Khánh 2/9
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
Để đảm bảo an toàn giao thông và phục vụ chương trình bắn pháo hoa nghệ thuật chào mừng 80 năm Cách mạng Tháng 8 và Quốc khánh 2/9, Công an TP.HCM sẽ cấm...
VNeID vừa có cập nhật mới nhất: Hàng triệu người, đặc biệt là công dân dưới 14 tuổi chú ý để không...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 52 phút trước
Mới đây, Bộ Công an mới đưa lên ứng dụng VNeID các thủ tục hành chính, cụ thể: cấp Thẻ Căn cước cho người dưới 14 tuổi, cấp Thẻ Căn cước cho người từ...
Lịch bắn pháo hoa mừng Quốc khánh 2/9/2025 tại các tỉnh thành
Tin trong ngày - 2 giờ, 54 phút trước
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (1945 - 2025), nhiều tỉnh, thành trên cả nước sẽ đồng loạt tổ chức các điểm bắn pháo hoa rực...
Tin vui lớn dịp Nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, người lao động nhận 490% lương nếu đi làm: Biết để hưởng đủ!...
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Theo đúng quy định, người lao động có thể nhận mức lương tới 490%.
Đàn ông càng lớn tuổi càng dễ nghèo vì 3 lý do khó tin này, 35 tuổi ngộ ra vẫn chưa quá...
Sự nghiệp - 3 giờ, 48 phút trước
Nếu biết thay đổi tư duy, học hỏi liên tục và quản lý tiền bạc khôn ngoan, thì đàn ông tuổi 40 – 50 vẫn có thể là giai đoạn "hái quả ngọt", thay...
Tin vui từ bây giờ, những trường hợp này sẽ được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên Sổ đỏ...
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Theo quy định, sẽ có những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Khám chữa bệnh bằng Bảo hiểm y tế: Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP. HCM
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến cấp khám, chữa bệnh chuyên sâu.
Không cần chờ đúng ngày 15 âm lịch, cúng Rằm tháng 7 vào những ngày này đều tốt đẹp
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Cúng Rằm tháng 7 không nhất thiết phải chờ đúng ngày 15 âm lịch.
Quy định mới về thủ tục khám chữa bệnh cấp cứu theo diện BHYT
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Hướng dẫn thủ tục khám chữa bệnh bảo hiểm y tế mới được Bộ Y tế ban hành vào ngày 15/8, trong đó quy định trường hợp người có thẻ BHYT đi cấp cứu....
Nắm trong tay 15 - 20 tỷ đi nữa cũng đừng vội mua nhà nếu chưa làm rõ được điều này
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Ngay cả khi sẵn tiền trong tay, bạn cũng cần nắm rõ điều này trước khi mua nhà.
Sao Việt 1/9: Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?; Diễn viên Huỳnh Anh Tuấn...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 53 phút trước
Tin sao Việt 1/9/2025: Khoảnh khắc lãng mạn của BB Trần và bạn trai đồng giới khiến netizen xoắn xuýt. Sau đột quỵ, diễn viên Huỳnh Anh Tuấn được các bác sĩ tích cực...
Hành vi trốn đóng BHXH, BHYT có thể bị phạt lên đến 3 tỷ đồng, thậm chí xử lý hình sự
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Hành vi trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm y tế sẽ bị phạt nặng.