Đầu bếp khách sạn: Không cần biết bạn ngâm đồ khô gì, chỉ cần cho thêm một ít 'này' vào ngâm nhanh trong 3 phút là được
Bây giờ thời tiết ngày càng lạnh hơn, chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết rồi, hiện nay nhiều nhà ở nông thôn đã bắt đầu chuẩn bị các loại đồ khô, vì trong những ngày Tết sẽ sử dụng nhiều để nấu nướng.
Đồ khô chúng ta chuẩn bị ở nhà thường là nấm hương khô, mộc nhĩ, măng khô và các loại nguyên liệu khác... dù để hầm hay rán thì hương vị đều rất ngon.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết ngâm đồ khô từ đầu bếp của nhà hàng: Không cần biết loại đồ khô nào, chỉ cần cho thêm một chút "này" và ngâm nhanh trong 3 phút là được.
Phương pháp ngâm nấm đông cô (nấm hương):
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nấm hương khô: nước ấm, đường trắng.
Các bước ngâm:
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch nấm hương khô đã sơ chế bằng nước sạch, sau đó chuẩn bị một chiếc bát có nắp đậy, đổ một lượng nước ấm vừa đủ vào bát, thêm một thìa đường trắng vào khuấy đều rồi cho nấm đông cô đã rửa sạch vào bát. Đậy nắp, lắc nhẹ khoảng một phút rồi ngâm khoảng hai phút, hết thời gian thì mở nắp ra lấy nấm, sau đó rửa sạch nấm ngâm với nước nhiều lần rồi chế biến.
Vì vậy khi ngâm đồ khô, chúng ta cho một lượng đường trắng vừa đủ vào nước ấm, khuấy đều và ngâm. Dù là ngâm đồ khô gì đi chăng nữa thì cũng có thể ngâm nhanh trong 3 phút là được.
Xem thêm
Khi rán đậu phụ, không nên cho trực tiếp vào chảo rán, làm thêm bước này, đậu phụ sẽ không bị nát và không bị dính
10 mẹo nấu ăn này được người đầu bếp 20 năm kinh nghiệm đúc kết cẩn thận và sử dụng! Hãy lưu lại bởi nó rất có ích
Không ngâm thịt đông lạnh từ tủ lạnh! Hướng dẫn các bạn 2 thủ thuật ăn ngon như thịt tươi
Sau khi luộc trứng, bạn đừng chỉ dùng nước lạnh để ngâm, hãy đổ thêm “1 thứ” nữa, khi chạm vào vỏ trứng sẽ bong rơi ra!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-khach-san-khong-can-biet-ban-ngam-do-kho-gi-chi-..
Hơn 300 nghìn người vào xem HIEUTHUHAI... ngủ gật
Tại sao salad chuột của nhà hàng lại ngon đến...
Dưa leo (chuột) lạnh là món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn mùa...
Cách làm bánh đúc nóng Hà Nội chuẩn vị dễ dàng tại nhà không cần nước vôi và hàn the
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 57 phút trước
Bánh đúc nóng thường được ăn nhiều vào mùa đông. Lúc này khi tiết trời chuyển lạnh, một bát bánh đúc nóng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm hơn rất nhiều, lại thơm ngon...
Loại thịt này thích hợp ăn vào mùa đông hơn, giàu dinh dưỡng hơn thịt bò. Cách ăn này rất đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 34 phút trước
Khi nói đến thuốc bổ vào mùa đông, hầu hết mọi người đều cho rằng thịt bò là bổ dưỡng nhất. Trên thực tế, thịt vịt phù hợp hơn thịt bò và thịt cừu....
Nếu có gạo nếp ở nhà, cuối tuần hãy thử ngay cách làm này, xôi mềm và dẻo, ăn ngon hơn gạo...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Gạo nếp có màu trắng sữa, đục hoặc trong mờ, tương đối dẻo. Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có thể dùng theo nhiều cách. Nhiều món ngon, món tráng miệng được...
Rau muống xào luôn chuyển sang màu đen. Đầu bếp giàu kinh nghiệm hướng dẫn bạn cách rau có màu xanh tươi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Rau muống là thực phẩm có tính kiềm, chứa kali, clo và các yếu tố khác điều chỉnh cân bằng nước-lỏng. Nó rất giàu vitamin C và carotene, hàm lượng vitamin cao hơn bắp...
Khi chiên trứng nên chiên trong dầu lạnh hay nóng? Nhiều người mắc sai lầm chẳng trách trứng dính vào chảo
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Chiên trứng tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không nắm được mẹo nhỏ, trứng sẽ vỡ và không ngon.
- 7 giờ, 27 phút trước Áo khoác mùa đông nên càng dài càng tốt để trông đẹp, phong cách, cao cấp và cũng rất ấm áp
- 8 giờ, 44 phút trước Tuần tới Thần Tài sẽ mang vàng trước cửa nhà để mang đến sự giàu có cho 3 con giáp
- 8 giờ, 25 phút trước 15 sau 'Vườn sao băng', mỹ nhân từng dính tin đồn hẹn hò với Kim Bum thay đổi như thế nào?
- 8 giờ, 27 phút trước Đan Trường lập vi bằng với người tung tin đồn anh hẹn hò Trung Quang và mối quan hệ với vợ cũ
- 8 giờ, 30 phút trước Hồ Ngọc Hà 'đọ sắc' chung một khung hình với Chi Pu, ai hơn ai?
- 8 giờ, 30 phút trước Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê 4 luật sư để kiện Đàm Vĩnh Hưng
- 9 giờ, 35 phút trước Người xưa dạy: 'Nghèo đừng tin ba điều, giàu đừng tin hai người', nhắc nhở ta điều gì?
- 9 giờ, 35 phút trước 3 việc làm tích đức, càng làm mỗi ngày, về già càng hưởng phước
- 9 giờ, 35 phút trước Tổng hợp những câu chúc Tết 2025 bằng tiếng Anh hay
- 12 giờ, 34 phút trước Bạn gái NSƯT Chí Trung trông như thế nào thời trẻ?
- 12 giờ, 37 phút trước Tử vi ngày 9/12/2024 của 12 con giáp: Thứ 2 đầu tuần may mắn gọi tên ai?
- 12 giờ, 57 phút trước Vàng chỉ là kim loại không thể ăn hay đeo được. Tại sao nó lại có giá trị đến vậy?
- 12 giờ, 29 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa sen đá nào? Thử xem cuộc đời này bạn sẽ có được bao nhiêu vinh quang và giàu sang?
- 14 giờ, 50 phút trước Sau 6 năm biến mất, Phạm Băng Băng ngày càng 'máu chiến' hơn! Thuê biệt thự hơn 174 tỷ đồng, bạn trai mới hoá ra là người này
- 14 giờ, 52 phút trước Giàu sang vượt trội gọi tên 3 cung hoàng đạo nam giỏi kiếm tiền nhất, Bill Gates và Lý Gia Thành góp mặt
- 14 giờ, 55 phút trước Bí kíp biến bạn thành “siêu đầu bếp” chỉ bằng hành động nhỏ thả một viên đá vào nồi canh đang sôi
- 14 giờ, 57 phút trước Con dâu tốt và con dâu có tiền? Ai 'lợi hại' hơn?
- 15 giờ, 19 phút trước Sang năm 2025 cách tính lương hưu có 2 thay đổi quan trọng, đó là?
- 15 giờ, 20 phút trước Phân của capybara ngon như thế nào mà khiến nhiều động vật tranh nhau xếp hàng ăn? Cá sấu cũng không ngoại lệ
- 15 giờ, 23 phút trước Sau một tuần điều trị, vết thương của MC Mai Ngọc hiện thế nào?
- 16 giờ, 4 phút trước Lý Á Bằng công khai khuyết điểm 'chết người' của Vương Phi: Không có nhiều người đàn ông có thể chấp nhận được, là lý do dẫn tới ly hôn!
- 16 giờ, 14 phút trước Phụ nữ '3 nở' thời xưa là ai mà được coi là biểu tượng của phúc khí và giàu sang, được chọn làm vợ ngay lập tức?
- 16 giờ, 17 phút trước Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít
- 16 giờ, 18 phút trước Hé lộ ý nghĩa sâu xa của câu nói: 'Nhất gái thở dài, nhì trai nằm sấp', như thế nào mà phải tránh?
- 16 giờ, 18 phút trước 4 miếng thịt bò mà chỉ người sành ăn mới biết chọn, chủ cửa hàng cũng phải công nhận đẳng cấp
Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê 4 luật sư để kiện Đàm Vĩnh Hưng
Chuyện làng sao - 8 giờ, 30 phút trước
Nguồn tin cũng cho biết tỷ phú Gerard Richard Williams thuê đến 4 luật sư lo vụ kiện ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng.
Người xưa dạy: 'Nghèo đừng tin ba điều, giàu đừng tin hai người', nhắc nhở ta điều gì?
Kiến thức - 9 giờ, 35 phút trước
Người xưa từng nhắc nhở: "Nghèo đừng tin ba điều, giàu đừng tin hai người", một câu nói chứa đựng những bài học sâu sắc về cuộc sống. Đằng sau lời dạy ấy là...
3 việc làm tích đức, càng làm mỗi ngày, về già càng hưởng phước
Kiến thức - 9 giờ, 35 phút trước
Cuộc sống vận hành theo quy luật nhân quả, gieo nhân nào gặt quả ấy. Hành thiện tích đức không chỉ mang lại bình an, hạnh phúc cho hiện tại mà còn tạo nên...
Tổng hợp những câu chúc Tết 2025 bằng tiếng Anh hay
Kiến thức - 9 giờ, 35 phút trước
Chỉ còn 23 ngày nữa là đến Tết Dương lịch 2025. Đây là tuyển tập những câu chúc Tết 2025 bằng tiếng Anh hay cho người thân, đối tác, khách hàng.
Bạn gái NSƯT Chí Trung trông như thế nào thời trẻ?
Chuyện làng sao - 12 giờ, 34 phút trước
Bạn gái NSƯT Chí Trung đã sở hữu vẻ đẹp thanh tú trong trẻo với đôi mắt to tròn, đen láy khi còn son trẻ.
Tử vi ngày 9/12/2024 của 12 con giáp: Thứ 2 đầu tuần may mắn gọi tên ai?
Đời sống số - 12 giờ, 37 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 9/12/2024.
Vàng chỉ là kim loại không thể ăn hay đeo được. Tại sao nó lại có giá trị đến vậy?
Kiến thức - 12 giờ, 57 phút trước
Vàng là gì? Vàng là biểu tượng của sự giàu có, đồ trang sức và đồ thủ công tinh xảo, đồng thời là loại tiền tệ đặc biệt có thể được sử dụng để...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa sen đá nào? Thử xem cuộc đời này bạn sẽ có được bao nhiêu vinh...
Đời sống số - 12 giờ, 29 phút trước
Nếu bạn phải chọn một loài hoa sen đá yêu thích, bạn sẽ chọn loại nào trồng trong nhà? Đáp án trắc nghiệm sẽ tiết lộ cho bạn có được bao nhiêu vinh quang...
Sau 6 năm biến mất, Phạm Băng Băng ngày càng 'máu chiến' hơn! Thuê biệt thự hơn 174 tỷ đồng, bạn trai...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 50 phút trước
Sau 6 năm rời khỏi làng giải trí, Phạm Băng Băng đã trở lại đầy ngoạn mục. Từ việc tiết lộ cuộc sống xa hoa trong căn biệt thự trăm tỷ tại Hồng Kông,...
Giàu sang vượt trội gọi tên 3 cung hoàng đạo nam giỏi kiếm tiền nhất, Bill Gates và Lý Gia Thành góp...
Kiến thức - 14 giờ, 52 phút trước
Đàn ông thuộc ba cung Sư Tử, Ma Kết và Bọ Cạp thường mang trong mình ý chí mạnh mẽ, khả năng lãnh đạo và sự kiên định, giúp họ vượt qua thử thách...
Bí kíp biến bạn thành “siêu đầu bếp” chỉ bằng hành động nhỏ thả một viên đá vào nồi canh đang sôi...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 55 phút trước
Bạn nghĩ việc thả viên đá vào nồi canh đang sôi là vô ích? Thực ra, đây là bí kíp ít ai biết, giúp canh trong hơn, giữ hương vị trọn vẹn, tạo ra...
Con dâu tốt và con dâu có tiền? Ai 'lợi hại' hơn?
Tâm sự - 14 giờ, 57 phút trước
Khi đứng giữa việc lựa chọn giữa con dâu tốt và con dâu có tiền nên nghiêng về phía nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp các mẹ chồng có lời giải đáp.
Sang năm 2025 cách tính lương hưu có 2 thay đổi quan trọng, đó là?
Kiến thức - 15 giờ, 19 phút trước
Bạn có thắc mắc, có những thay đổi gì về cách tính lương hưu vào năm 2025? Cụ thể, đóng BHXH đủ 2 năm, sẽ được nhận bao nhiêu tiền lương hưu?
Phân của capybara ngon như thế nào mà khiến nhiều động vật tranh nhau xếp hàng ăn? Cá sấu cũng không ngoại...
Kiến thức - 15 giờ, 20 phút trước
Rừng Amazon, một vùng đất bí ẩn và đa dạng sinh học, luôn chứa đựng những điều kỳ diệu. Một trong số đó là câu chuyện về phân chuột lang nước – capybara, loài...
Sau một tuần điều trị, vết thương của MC Mai Ngọc hiện thế nào?
Chuyện làng sao - 15 giờ, 23 phút trước
MC Mai Ngọc đã tiết lộ tình hình sức khoẻ của bản thân sau một tháng điều trị vết thương.
Lý Á Bằng công khai khuyết điểm 'chết người' của Vương Phi: Không có nhiều người đàn ông có thể chấp nhận...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 4 phút trước
Dù đã ly hôn, Lý Á Bằng vẫn thường nhắc về Vương Phi với sự trân trọng và thấu hiểu, đồng thời hé lộ những góc khuất ít ai biết về cuộc sống hôn...
Phụ nữ '3 nở' thời xưa là ai mà được coi là biểu tượng của phúc khí và giàu sang, được chọn...
Kiến thức - 16 giờ, 14 phút trước
Trong xã hội xưa, người phụ nữ được coi là nền tảng mang lại hạnh phúc và thịnh vượng cho gia đình. Với vai trò quan trọng trong sinh nở và hỗ trợ chồng...
Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 17 phút trước
Ngô là món ăn quen thuộc và dễ chế biến, từ bánh ngô, nướng ngô đến gỏi ngô… nhưng đơn giản nhất là luộc và ăn trực tiếp. Ngô không chỉ ngon mà còn...
Hé lộ ý nghĩa sâu xa của câu nói: 'Nhất gái thở dài, nhì trai nằm sấp', như thế nào mà phải...
Kiến thức - 16 giờ, 18 phút trước
Người xưa dạy trong việc chọn vợ, chọn chồng, nên tránh "nhất gái thở dài, nhì trai nằm sấp". Câu nói này không chỉ là kinh nghiệm dân gian mà còn chứa đựng những...
4 miếng thịt bò mà chỉ người sành ăn mới biết chọn, chủ cửa hàng cũng phải công nhận đẳng cấp
Kiến thức - 16 giờ, 18 phút trước
Khi chọn thịt bò, không phải ai cũng biết đâu là phần ngon nhất để món ăn thêm trọn vị. Những phần thịt đặc biệt này không chỉ mang đến hương vị độc đáo...