Thứ sáu, 29/03/2024
Ví dụ, khi các dịp lễ đến gần, gia đình phải chuẩn bị những món chiên như thịt viên chiên, rau củ viên chiên, cá viên chiên, thịt lợn chiên giòn nhỏ,... Đồ chiên rất ngon, chủ yếu là do vị thơm của nó.
Nhưng chiên không phải chỉ cho vào chảo chiên là được, bạn phải học cách làm bột vỏ bánh thì đồ chiên mới giòn được.
Nhiều người không biết cách làm bột chiên giòn, nên món chiên không được giòn, khi nguội sẽ bị ỉu mềm và có thể rơi khỏi bột.
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột vỏ bánh, khi làm bột vỏ bánh chiên thì bạn hãy cho thêm nhiều nguyên liệu vào nhé, món chiên sẽ giòn, không bị mềm khi nguội.
Thành phần:
250g bột mì ít gluten, 15g bột nở, 50g dầu ăn, 380g nước ấm.
Các bước chiên:
Bước 1: Để làm bột vỏ bánh, thích hợp hơn là sử dụng bột mì ít gluten, có hàm lượng protein ít hơn, và bột mì yếu hơn nên khi chiên sẽ giòn hơn.
Bước 2: Theo tỉ lệ thì cho bột nở vào khuấy đều, bột nở có thể sủi bọt và giòn hơn. Nếu không có bột nở, có thể dùng bột men để thay thế, nhưng phải mất một thời gian để lên men.
Bước 3: Sau đó cho một lượng nước ấm thích hợp vào khuấy đều, tỷ lệ này phải được kiểm soát hợp lý, nếu loãng sẽ không ngon.
Bước 4: Cuối cùng cho dầu ăn vào khuấy đều, đảo đều tay cho đến khi quyện hoàn toàn. Để nó lên men trong 5 phút nữa.
Bột chiên giòn làm theo cách này có thể chiên giòn bất kể là thịt hay cá, rau, miễn là bọc bột và chiên trên chảo thì món ăn sẽ rất giòn.
Chia sẻ công thức làm món cá chiên giòn:
Thành phần:
Cá nhỏ, chiên giòn, muối tiêu, dầu ăn.
Bước 1: Vớt cá ra, để ráo nước để sử dụng cho lần sau. Sau đó dùng khăn giấy nhà bếp để hút ẩm trên bề mặt.
Bước 2: Sau đó đổ bột chiên giòn vào và cá để bọc một lớp bột chiên giòn cho đều.
Bước 3: Khi dầu nóng 60% thì cho cá vào chiên vàng đều đến khi chín vàng thì vớt ra.
Bước 4: Tiếp tục đun cho dầu trong chảo tăng trở lại, khi đã nóng 80% thì cho cá vào chảo chiên lại cho đến khi vàng giòn là có thể lấy ra.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-khach-san-bat-mi-cach-lam-bot-ran-gion-da-nang-d..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Phía Lan Ngọc có câu trả lời sau khi bị khán giả bàn tán xôn xao.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Hoa hậu Ngọc Châu khiến ai nấy thảng thốt về gương mặt của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Cư dân mạng càng thêm nghi vấn Đỗ Hà đã có bạn trai với bằng chứng mới này.
VIDEO - 3 giờ, 17 phút trước
Hòa Minzy diện trang phục đơn giản, nhẹ nhàng, cô góp vui cho đám cưới bằng ca khúc 'Cơn Mưa Tình Yêu', tam ca cùng Văn Toàn và chú rể Quang Hải. Nữ ca...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước
Nữ diễn viên Son Ye Jin hiếm hoi chung khung hình với đàn chị Kim Hee Ae khi hai người tham dự một lễ trao giải.
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Ở nơi làm việc, bạn phải thường xuyên tham dự các sự kiện xã hội, suy cho cùng, sự sắp xếp xã hội của công ty là để nhân viên trong công ty có...
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 10 phút trước
Sau khi loạt ảnh cưới và lễ thành hôn được chia sẻ trên mạng, dân tình mới ngã ngửa khi bà xã TikToker 'chuyên giả gái' Phạm Thoại lại chính là tình cũ của...
Đời sống số - 6 giờ, 59 phút trước
Trong số 12 con giáp, có 3 con giáp chính có tố chất thu hút tài lộc, tài lộc dồi dào trong năm nay, có cơ hội lật kèo và trở thành người chiến...
Làm đẹp+ - 6 giờ, 3 phút trước
Bác sĩ Phí Mạnh Cường – chuyên gia Thẩm mỹ viện DaVinci cho biết, thời gian gần đây các bác sĩ đã tiếp nhận nhiều trường hợp cắt mí bị hỏng tại các spa...
Đi gì - 6 giờ, 25 phút trước
Khi lái xe, bạn phải thường xuyên bảo dưỡng và thay thế lốp theo đúng thời gian quy định.
Kiến thức - 7 giờ, 48 phút trước
Từ 1/7/2024, Luật Căn cước chính thức có hiệu lực, theo đó, có những đối tượng sẽ phải đổi sang thẻ Căn cước mới.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 49 phút trước
Hình ảnh của TikToker 'chuyên giả gái' Phạm Thoại và vợ trong ngày cưới hôm nay (29/3) được lan truyền trên các diễn đàn.
Làm sao - 7 giờ, 49 phút trước
Những cách này rất đơn giản và sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm khá nhiều tiền gas mỗi tháng đấy!
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 49 phút trước
Hậu hôn lễ, Chu Thanh Huyền viết: 'Hôm nay xong công việc rồi thì em xin được 1 lần phơi bày tất cả mọi chuyện. Che giấu những điều này, khiến em vô cùng...
Làm đẹp+ - 7 giờ, 24 phút trước
Nước hoa không chỉ là món phụ kiện thời trang “ăn điểm” của nữ giới, mà còn giúp nàng khéo léo thể hiện cá tính và vẻ đẹp nội tâm bên trong, cũng chính...
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Sau hàng loạt vụ việc tiền gửi tiết kiệm tại các ngân hàng 'không cánh mà bay' gây xôn xao, chuyên gia chỉ bạn một số nguyên tắc để an toàn hơn khi gửi...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 11 phút trước
Hầu hết các vấn đề xảy ra trong cơ thể đều không xuất hiện một cách đột ngột mà đã tích lũy và phát triển từng bước từ những vấn đề nhỏ thành những...
Đời sống số - 8 giờ, 11 phút trước
Có những câu nói dân gian từ nghìn đời truyền lại, giờ vẫn đúng! Người xưa nói rằng, có 5 món quà không nên cho hay tặng, ai cũng nên lưu ý!
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Vai trò của người cha trong việc giáo dục con cái vô cùng quan trọng!
Kiến thức - 10 giờ, 38 phút trước
Trong môi trường kinh tế hiện nay, người dân thường phải đối mặt với áp lực mất giá tiền gửi. Nhiều yếu tố như lạm phát, lãi suất giảm và sự bất ổn của...