Thứ sáu, 19/04/2024
Gan lợn giá bình dân, không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, là một trong những “thực phẩm bổ máu” lý tưởng vì rất giàu chất sắt và nhiều nguyên tố vi lượng, có chức năng bổ gan, cải thiện thị lực, và nuôi dưỡng máu. Ăn một ít gan lợn một cách hợp lý sẽ rất tốt cho cơ thể, nhất là đối với những người bị thiếu sắt.
Cách ăn rất phổ biến đó là gan heo xào, tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu làm không kỹ, gan sẽ cứng và khô, ăn còn rất tanh, làm giảm đi rất nhiều mùi vị. Dưới đây là cách xào gan heo mềm, thơm, mời bạn cùng tham khảo.
Gan heo xào
Chuẩn bị nguyên liệu: gan heo vừa đủ, 4 quả ớt ngâm chua, nửa quả ớt xanh và đỏ, 1 củ tỏi, lượng tỏi vừa đủ.
Chuẩn bị nguyên liệu: lượng dầu và muối thích hợp, lượng rượu nấu ăn phù hợp, lượng xì dầu nhạt thích hợp, nửa thìa giấm, một chút hạt tiêu, lượng bột bắp thích hợp, một thìa tương đậu.
Cách làm chi tiết:
1. Gan lợn rửa sạch rồi thái miếng, cho một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào trộn đều để khử mùi hôi, rửa sạch để ráo nước. Ớt xanh và đỏ rửa sạch rồi cắt khúc, ớt ngâm chua băm nhỏ, mầm tỏi rửa sạch cắt khúc để dùng sau.
2. Cho một lượng nước tương nhạt, hạt tiêu, một chút muối, và một thìa bột bắp vào gan heo đã làm sạch.
3. Cuối cùng, thêm một lượng dầu thích hợp, cho tất cả nguyên liệu và gan vào trộn đều, để riêng.
4. Chuẩn bị nước sốt, cho một thìa nước tương nhạt và nửa thìa dấm vào bát, trộn đều và để sang một bên.
5. Cho dầu nguội vào chảo nóng, cho gan heo vào chiên cho đến khi chuyển màu, vớt ra để riêng.
6. Cho thêm một ít dầu vào chảo, cho tỏi, ớt ngâm, ớt xanh, đỏ và gốc tỏi tây vào chảo xào cho có mùi thơm.
7. Cho một thìa tương đậu nành vào chảo, xào với dầu trên lửa nhỏ.
8. Cho gan heo đã chiên sơ vào xào cùng.
9. Thêm lá tỏi tây và xào cùng.
10. Cuối cùng đổ nước sốt đã điều chỉnh trước vào xào đều.
Cho ra đĩa và dọn ra bàn. Đây là phiên bản chế biến tại nhà: Gan heo cướp sẵn chiên giòn thơm thơm, vị chín mềm, không bị khô, không có mùi tanh, và màu sắc rất đẹp hấp dẫn, mùi thơm của tỏi phi và vị cay nhẹ của ớt ngâm và tương đậu rất ngon miệng.
Mẹo nấu ăn:
1. Gan heo sau khi thái mỏng, cho rượu nấu ăn vào và rửa cho hết mùi hôi, sau đó cho một lượng bột bắp thích hợp vào và rửa sạch, cho các nguyên liệu vào trước, trộn đều và ướp gia vị, sao cho vừa ăn, gan mềm và không có mùi hôi.
2. Ớt ngâm ở đây có vị hơi chua chua cay cay rất ngon miệng.
3. Gan heo cần xào trên lửa lớn, chiên sơ qua cho chuyển màu rồi mới xào lại cho chín.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-day-ban-phuong-phap-gan-heo-uop-xao-ngon-nhat-kh..
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 12 phút trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 58 phút trước
Thanh Hằng lại khiến dân tình phải ghen tị vì màn cưng chiều của chồng nhạc trưởng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 59 phút trước
Phát ngôn mới về tình yêu của Ngọc Trinh nhanh chóng trở thành chủ đề tranh cãi với dân mạng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 3 phút trước
Hành trình mang thai của Lý Thùy Chang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước
Cả Tô Hữu Bằng và Huỳnh Hiểu Minh đều là những sao nam điển trai, tài năng và nổi tiếng của làng giải trí Hoa ngữ.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 17 phút trước
Trường Giang có cách dạy con khá nghiêm khắc bên cạnh việc yêu thương và chăm sóc cho ái nữ từng li từng tí.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 19 phút trước
Khi chỉ mới 5 tuổi, Thích Tiểu Long đã có thù lao hàng tỷ đồng. Anh từng là ngôi sao võ thuật nhí được khán giả thế hệ 8X, đầu 9X yêu mến. Với...
Thời trang sao - 9 giờ, 23 phút trước
Hiện ở tuổi U70, nhan sắc của "quốc bảo điện ảnh Trung Hoa" Lưu Hiểu Khánh vẫn luôn là chủ đề gây tranh cãi.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước
Vivienne, công chúa nhỏ nhất trong gia đình Angelina Jolie sở hữu diện mạo khá giống với chị ruột Shiloh.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 28 phút trước
Phía Hoa hậu Ý Nhi đã lên tiếng trước thông tin kết hôn với bạn trai lâu năm của mình.
Nhà thiết kế - 10 giờ, 40 phút trước
Nhận giải thưởng kỷ lục Việt Nam ngay trên sân khấu chương trình Nghệ thuật Hội Xoan 2024 với chủ đề “Miền Di Sản” và hưởng ứng đại lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, NTK...
Kiến thức - 11 giờ, 6 phút trước
Học phí là một trong những tiêu chí được học sinh rất quan tâm khi lựa chọn bước chân vào cánh cửa Đại học, đặc biệt là các gia đình có nguồn tài chính...
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 33 phút trước
Đêm qua Angel Phạm đã xuất hiện vô cùng ấn tượng tại buổi ra mắt bộ phim điện ảnh "Cái giá của hạnh phúc". Cô nàng tỏa sáng với thần thái cuốn hút, thu...
Đời sống số - 12 giờ, 8 phút trước
Vào ngày 19 tháng 4 năm 2024, dòng sao trên bầu trời mang đến điềm báo lớn về sự giàu có cho bốn con giáp. Chúng giống như Bắc Đẩu trong đêm, dẫn đường...
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 27 phút trước
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm theo cách sau thì càng thơm ngon.
Kiến thức - 12 giờ, 27 phút trước
Theo quy định, thì công chức không được phép làm những hoạt động dưới đây.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 28 phút trước
Mặc dù đã hút thuốc 26 năm qua nhưng điều kỳ diệu là lá phổi của người đàn ông này vẫn giữ được vẻ hồng hào, gần như không hề bị tổn hại. Câu...
Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước
Việc quyết định tiết kiệm tiền không hề dễ dàng. Tuy nhiên, để lập kế hoạch tốt hơn cho tương lai, bạn cần phải từ bỏ một số thói quen thất thoát tài chính...
Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước
Trước khi bạn lắp đặt chậu rửa trong nhà bếp, hãy cùng tham khảo bài viết sau đây.
Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước
Khi nói đến dầu xả, mọi người đều nghĩ rằng nó là một sản phẩm chăm sóc tóc. Nó thường được sử dụng cùng với dầu gội, có thể đóng vai trò rất tốt...
Kiến thức - 13 giờ, 32 phút trước
Căn cứ khoản 8 Điều 45 Luật Đất đai 2024 (có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025) quy định các trường hợp không được nhận chuyển nhượng, nhận tặng cho quyền sử dụng...