Đầu bếp chia sẻ cách hầm thịt bò thăn với khoai tây, thịt thăn mềm và ngon, khoai tây thơm và sánh

07:53 01/08/2021

Thịt thăn bò hầm khoai tây là một món ăn mà mình rất thích, món này có thể hợp với hầu hết các mùa xuân, hạ, thu, đông, hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm món thăn lưng hầm khoai tây rất đơn giản dễ làm và có thể tự làm tại nhà.

Sau đây là các bước hướng dẫn chi tiết cho mọi người, bạn nào thích thì làm thử nha.

Thành phần: thịt thăn bò, khoai tây, cà rốt

Phụ liệu: hành lá, gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, ớt khô

Nêm gia vị: nước tương đen, muối, bột nêm, đường, tiêu

Ức bò hầm khoai tây

1. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới

Đầu tiên, chúng ta sơ chế một phần thịt thăn có gân, thái thành từng khoanh dày, sau đó thái thành hạt lựu khoảng 2 cm để dùng.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

Chuẩn bị một củ khoai tây, sau khi gọt vỏ, bạn hãy cắt thành từng miếng có kích thước đều nhau để sử dụng sau này.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

Chuẩn bị một củ cà rốt và cắt nó để sử dụng.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới

Chuẩn bị một phần hành lá, cắt thành từng khoanh hành lá, một khúc gừng, và gừng cắt thành từng lát mỏng, cho tất cả vào chung với nhau, sau đó lấy một ít hoa hồi, quế và năm lá nguyệt quế để dùng sau .

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

3. Tiếp theo, chần thịt thăn

Đổ một ít rượu nấu ăn vào nồi thịt bò trong nước ấm để khử tanh, etanol trong rượu nấu có thể hòa tan các amin tanh trong thịt, mùi tanh sẽ bị bay hơi khi đun.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

Sau khi nước sôi, vớt bỏ váng trong nồi, chần nước trong 30 giây rồi đổ ra kiểm soát nước, bước này chủ yếu là luộc phần huyết bò và phần cặn không thể rửa sạch bằng nước lạnh.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

4. Bắt đầu nấu ăn bên dưới

Đun nóng dầu trong nồi, sau khi dầu nóng thịt bò thì đổ hành, gừng, hoa hồi và các gia vị khác vào, sau đó cho ít ớt khô vào xào cùng, sau khi phi thơm thì đổ một ít nước dọc theo thành nồi và đổ thịt bò vào nồi, thêm một thìa muối, mở vung, vặn lửa cho nước dùng sôi.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

5. Bắt đầu ninh trong nồi áp suất bên dưới

Sau đó đổ súp và thịt vào nồi áp suất, sau khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và nhấn 10 phút để hầm thịt bò cho đến khi chín mềm là được.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

6. Tiếp tục nấu bên dưới

Sau 10 phút, đầu tiên tháo van áp suất khí xả ra, sau đó cho ra chảo, gắp gia vị bên trong bỏ đi, cho khoai tây và cà rốt vào, đậy nắp và mở vung nấu tiếp 8 phút, khoai tây và cà rốt đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm và để dinh dưỡng của chúng tan vào súp.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

Khi hết thời gian, chúng ta mở nắp và thêm một chút hành lá. Thêm một muỗng muối, một muỗng bột nêm, một thìa đường trắng, và một muỗng hạt tiêu. Phục vụ trên bàn.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

Được rồi, món thăn bò hầm khoai tây mềm và ngon đã sẵn sàng.

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

thịt bò hầm, dạy nấu ăn, thịt bò hầm khoai tây

Điểm kỹ thuật:

1. Cắt thịt bò thành miếng vừa phải 2 cm, to quá không dễ luộc, nhỏ quá dễ bị teo.

2. Khi chần thịt bò, nên dùng nồi nước ấm để protein trên bề mặt thịt bò nhanh chóng đông lại, có thể ngăn chặn sự thất thoát axit amin trong đó, ăn sẽ ngon hơn.

3. Không cho đủ muối cùng một lúc. Thêm muối một ít lần đầu tiên để có vị, và điều chỉnh vừa lần thứ hai.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-chia-se-cach-ham-thit-bo-than-voi-khoai-tay-thit.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-chia-se-cach-ham-thit-bo-than-voi-khoai-tay-thit-than-mem-va-ngon-khoai-tay-thom-va-sanh-91183.html

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 52 phút trước

Để sở hữu một ngoại hình cân đối và hoàn mỹ đã từ lâu trở thành ước mơ của phái đẹp. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các món cháo giúp...

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 15 phút trước

Có rất nhiều loại rau thuộc mùa này, chẳng hạn như món ăn sẽ làm hôm nay - đậu bắp. Đậu bắp đột nhiên trở nên phổ biến trong vài năm trở lại đây...

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt và mềm

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 10 phút trước

Mùa thu là mùa hanh khô, cũng là mùa thích hợp để ăn bí, lúc này thời tiết hanh khô, ăn bí có thể bổ sung lượng vitamin dồi dào,… có thể dùng để...

Hàm lượng canxi gấp hàng chục lần sữa, thêm trứng và tỏi tây vào xào cùng, bổ sung canxi, củng cố cơ bắp, xương khớp

Hàm lượng canxi gấp hàng chục lần sữa, thêm trứng và tỏi tây vào xào cùng, bổ sung canxi, củng cố cơ...

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 41 phút trước

Ai cũng nghĩ các món ăn giàu canxi phải vô cùng đắt đỏ nhưng sự thật ngược lại. Ví dụ như tép khô, một món ăn dân dã nhưng lại rất giàu canxi. Tép...

Món thịt xá xíu sốt mật ong hóa ra lại đơn giản như vậy, không cần lò nướng mà có thể làm bằng chảo cực thơm ngon

Món thịt xá xíu sốt mật ong hóa ra lại đơn giản như vậy, không cần lò nướng mà có thể làm...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Chỉ với những bước đơn giản sau đây, bạn sẽ làm ngay được món thịt xá xíu để cả nhà thưởng thức trong ngày thu.

Từng đấu tố và giành quyền nuôi con căng thẳng, mối quan hệ hiện tại của Nhật Kim Anh với chồng cũ được hé lộ

Từng đấu tố và giành quyền nuôi con căng thẳng, mối quan hệ hiện tại của Nhật Kim Anh với chồng cũ...

Chuyện làng sao - 22 phút trước

Chỉ qua cách dùng từ và chi tiết cho con nhập học tại Cần Thơ, Nhật Kim Anh đã phần nào bật mí mối quan hệ hiện tại của cô với chồng cũ.

Nguồn gốc và ý nghĩa chiếc bánh Trung thu truyền thống trong mùa Tết Đoàn viên

Nguồn gốc và ý nghĩa chiếc bánh Trung thu truyền thống trong mùa Tết Đoàn viên

Kiến thức - 22 phút trước

Bánh Trung thu từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu vào mỗi dịp Rằm tháng 8. Vậy bạn đã biết nguồn gốc bánh Trung thu có từ đâu và nó mang...

Sau nhiều lần 'thả thính', Anh Tú và LyLy bị soi 'hint' sống chung nhà?

Sau nhiều lần 'thả thính', Anh Tú và LyLy bị soi 'hint' sống chung nhà?

Chuyện làng sao - 32 phút trước

Các fan của Anh Tú và LyLy lại được phen rần rần với chi tiết sống chung một nhà của cặp đôi này.

Sau nhiều lần úp mở, Huy Trần chính thức khoe loạt ảnh tình tứ và lãng mạn bên Ngô Thanh Vân

Sau nhiều lần úp mở, Huy Trần chính thức khoe loạt ảnh tình tứ và lãng mạn bên Ngô Thanh Vân

Chuyện làng sao - 41 phút trước

Người hâm mộ không khỏi thích thú khi Huy Trần chính thức khoe loạt ảnh rõ mặt Ngô Thanh Vân trong cùng một khung hình, nhiều khoảnh khắc cực tình tứ và lãng mạn...

Vợ chồng Cường Đô La hào hứng khoe con gái có niềm đam mê xế hộp chỉ qua một chi tiết 'cưng xỉu'

Vợ chồng Cường Đô La hào hứng khoe con gái có niềm đam mê xế hộp chỉ qua một chi tiết 'cưng...

Nhí - 41 phút trước

Con gái Cường Đô La là bé Suchin đã chứng minh bản thân thừa hưởng luôn "gen" đam mê siêu xe từ bố.

Cư dân mạng đặt nghi vấn Đông Nhi chuẩn bị có em bé thứ hai chỉ với một chi tiết, chính chủ nói gì?

Cư dân mạng đặt nghi vấn Đông Nhi chuẩn bị có em bé thứ hai chỉ với một chi tiết, chính chủ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 15 phút trước

Ngay khi đọc được bình luận của fan cho rằng bé Winnie sắp lên chức "chị Hai", Đông Nhi cũng ngay lập tức có động thái đính chính tin đồn.

Có 4 lợi ích lớn khi trồng nha đam tại nhà, nên để trong chậu

Có 4 lợi ích lớn khi trồng nha đam tại nhà, nên để trong chậu

Làm sao - 2 giờ, 23 phút trước

Hiện nay nhiều người thích trồng một số loại hoa, cây cảnh tại nhà, không chỉ có tác dụng làm đẹp cho môi trường trong nhà mà còn có thể vun đắp tình cảm,...

Những người sống thọ thường thích làm 4 điều khi ngủ dậy. Nếu bạn làm được như vậy thì quả là đáng ghen tị

Những người sống thọ thường thích làm 4 điều khi ngủ dậy. Nếu bạn làm được như vậy thì quả là đáng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 23 phút trước

Số liệu liên quan cho thấy trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều người sống lâu hơn, nhưng cũng không ít người bị bệnh tật đeo bám trong cuộc sống. Kết quả...

11 tháng 5 ngày: Nhi 'lật mặt' nhanh như chớp từ giận dỗi sang vui sướng khi Đăng đồng ý làm chủ đầu tư quán cà phê

11 tháng 5 ngày: Nhi 'lật mặt' nhanh như chớp từ giận dỗi sang vui sướng khi Đăng đồng ý làm chủ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước

Những diễn biến tiếp theo song song với câu chuyện tình cảm của cặp đôi Đăng - Nhi vẫn đang được đông đảo khán giả theo dõi.

24 bộ collocations đầu thu của phụ nữ tinh tế, tươi tắn, dịu dàng và khí chất, bạn rất thanh lịch như bạn đã quen

24 bộ collocations đầu thu của phụ nữ tinh tế, tươi tắn, dịu dàng và khí chất, bạn rất thanh lịch như...

Thời trang + - 2 giờ, 24 phút trước

Mùa thu dành cho bạn gái trẻ cũng rất đa dạng về xu hướng, kiểu dáng cũng như màu sắc. Mở đầu những ngày thu với phong cách nhẹ nhàng, nữ tính có lẽ...

Bỏ đi một tuần, vợ đột ngột trở về rồi đưa cho tôi 10 triệu kèm theo tờ đơn ly hôn với lý do không thể ngờ

Bỏ đi một tuần, vợ đột ngột trở về rồi đưa cho tôi 10 triệu kèm theo tờ đơn ly hôn với...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 25 phút trước

Suốt một tuần không có vợ, bố con tôi sống khổ sở, cái ăn ngày càng cạn kiệt. Tôi phải chi tiêu tiết kiệm hết mức có thể.

3 con giáp chuẩn bị tinh thần thoát nghèo, những điều tốt lành sẽ đến vào tháng 11, tháng 12 phú quý 'gõ cửa'

3 con giáp chuẩn bị tinh thần thoát nghèo, những điều tốt lành sẽ đến vào tháng 11, tháng 12 phú quý...

Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước

Trong tháng 11 và 12 năm 2021, đây là những con giáp sẽ thoát nghèo và trở nên giàu có.

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín mềm, bóc vỏ dễ và bổ dưỡng

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 25 phút trước

Trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người, là thực phẩm tiêu chuẩn cho bữa sáng, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày cũng...

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả nghi Dũng yêu Diệp thật lòng, Thy đòi ly hôn với Huy nếu anh đi cứu tiểu tam

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả nghi Dũng yêu Diệp thật lòng, Thy đòi ly hôn với Huy nếu anh...

Truyền hình - 2 giờ, 26 phút trước

Trailer tập 39 của Hương vị tình thân phần 2 là căng thẳng của vợ chồng Huy - Thy bị đẩy lên đỉnh điểm.

Phanh Lee hiếm hoi khoe quý tử, chi tiết đôi gò má bánh bao siêu đáng yêu đốn tim fan

Phanh Lee hiếm hoi khoe quý tử, chi tiết đôi gò má bánh bao siêu đáng yêu đốn tim fan

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Dù vẫn giấu dung mạo con trai nhưng Phanh Lee không thể kiềm chế mà úp mở thêm chi tiết đáng yêu về quý tử.

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 21/9/2021: Tuổi Tỵ may mắn ngập tràn, Hợi dễ dính chuyện thị phi

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 21/9/2021: Tuổi Tỵ may mắn ngập tràn, Hợi dễ dính chuyện thị phi

Đời sống số - 10 giờ, 32 phút trước

Xem tử vi thứ 3 ngày 21/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Tại sao nhiều người kê tiền dưới gối? Hóa ra nó có ảnh hưởng lớn như vậy

Tại sao nhiều người kê tiền dưới gối? Hóa ra nó có ảnh hưởng lớn như vậy

Làm sao - 10 giờ, 58 phút trước

Không biết bạn đã đặt tiền dưới gối chưa? Tôi đã từng xem người lớn tuổi đặt tiền dưới gối, vậy ý ​​nghĩa và tác dụng là gì? Hôm nay mình sẽ giải đáp...

Trang Trần: 'VTV đưa tôi lên bản tin là đúng vì tôi có chửi bậy, còn các nghệ sĩ khác lại là sự tổn thương'

Trang Trần: 'VTV đưa tôi lên bản tin là đúng vì tôi có chửi bậy, còn các nghệ sĩ khác lại là...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 60 phút trước

Trang Trần cho biết, bản thân cô đã nản lòng vì làm từ thiện nhưng bị chửi rủa và tấn công từ các cư dân mạng quá khích.

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 60 phút trước

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho...

Quách Tuấn Du nhiễm Covid-19 chỉ vì lấy hàng từ shipper

Quách Tuấn Du nhiễm Covid-19 chỉ vì lấy hàng từ shipper

Chuyện làng sao - 11 giờ, 34 phút trước

Quách Tuấn Du xác nhận bản thân đã xét nghiệm tại trung tâm y tế địa phương và đã dương tính với Covid-19.