Đang mùa măng vừa tươi vừa rẻ, học ngay hai cách bảo quản măng được lâu để ăn quanh năm
Bạn có thể sử dụng măng tươi để làm măng chua hoặc phơi khô vào mùa hè nắng nóng.
Nguyên liệu
Măng tươi (Măng nứa tươi ngon sẽ có màu trắng ngà, bấm móng tay được vào đốt măng dưới cùng là măng ngon).
Cách làm
- Măng tươi mua về chẻ đôi ra để luộc.
- Lúc luộc măng thì mở nắp cho mùi hăng của măng bay đi. Khi nước sôi để lửa liu riu khoảng 20 phút nữa thì vớt măng ra nước lạnh.
- Sau khi măng nguội, lấy một phần măng cho vào túi đựng thực phẩm và buộc kín. Để khoảng 2 ngày nếu trời nóng là có mùi chua. Sau khi măng chua, bỏ ra rửa hết nước chua rồi để ráo nước. Cho vào ngăn đá cất. Khi nào ăn, lấy ra sử dụng.
- Măng chua có thể xào với mỡ, thêm ít mùi gai và lá chanh cực hấp dẫn. Hoặc có thể nấu canh măng cá, hoặc canh măng sườn.
- Phần còn lại của măng đem đi phơi nắng. Khoảng 3 nắng to, măng khô đem vào cất để sử dụng quan năm.
Theo Hải Yến
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dang-mua-mang-vua-tuoi-vua-re-hoc-ngay-hai-cach-bao-quan..
Thái Trinh hé lộ phản ứng ông xã khi cô thông báo mang thai
Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại...
Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn...
Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là cá vẫn còn mùi tanh khi bày ra bàn....
Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải chùn tay.
Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó có 3 món ăn của Việt Nam được xếp...
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...
Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
- 5 phút trước Loại rau 'quyền lực nhất thế giới', trẻ ăn vào IQ tăng gấp đôi ăn cá hồi, trồng 1 lần ăn suốt 30 năm, rễ dùng làm thuốc
- 11 phút trước Loài hoa được 'sao nữ giàu nhất miền Bắc' mê mẩn, trồng xung quanh biệt thự hàng chục tỷ đồng
- 35 phút trước Tin vui lớn cho hàng triệu phụ huynh: Bộ GD&ĐT đề xuất chính sách hỗ trợ mới cho trẻ mầm non từ 3-5 tuổi
- 37 phút trước Đèn xanh còn 3 giây người điều khiển phương tiện đã dừng xe thì có bị phạt lỗi không?
- 45 phút trước Vì sao chó Phú Quốc được mệnh danh 'báu vật sống' của Việt Nam?
- 51 phút trước Sơn Tùng vẫn giữ điều này với Thiều Bảo Trâm dù đã chia tay?
- 53 phút trước Trong 8 loại thực phẩm trường thọ hàng đầu, cá chỉ có thể xếp thứ hai, món ăn hàng đầu có thể đang ở ngay trên bàn ăn của bạn!
- 3 giờ, 16 phút trước Tin vui: Sắp có chính sách đối với cán bộ xã quá tuổi lao động
- 3 giờ, 17 phút trước Đặc điểm chung của những người siêu thông minh: Không phải IQ
- 3 giờ, 18 phút trước 2 ngành học này có điểm chuẩn tăng liên tục trong nhiều năm qua
- 3 giờ, 19 phút trước Quy định cha mẹ bắt buộc phải thực hiện để đăng ký thường trú cho trẻ mới sinh
- 3 giờ, 19 phút trước Hướng dẫn người dân đổi thẻ Căn cước trên VNeID theo đơn vị hành chính mới
- 3 giờ, 19 phút trước Xuất hiện 6 dấu hiệu phong thủy này, chứng tỏ nhà chung cư của bạn sắp hút vận may, gia chủ phát tài!
- 4 giờ, 48 phút trước Gần 400.000 tấn cây quý từ Campuchia đổ bộ giúp Việt Nam trở thành 'ông trùm' thứ 3 thế giới: Chi hơn 44 nghìn tỷ đồng gom hàng, cạnh tranh sòng phẳng với Thái Lan
- 4 giờ, 49 phút trước Thủ tục đăng ký, cấp biển số xe lần đầu cho người dưới 18 tuổi tại cấp xã, cha mẹ mua xe cho con đi học nên biết
- 4 giờ, 49 phút trước Danh mục động vật quý hiếm mới nhất theo Thông tư 27/2025/TT-BNNMT, người dân ai cũng phải biết
- 4 giờ, 49 phút trước Hà Nội sắp có thêm chung cư cao tầng mới tại 'đất vàng' Cầu Giấy
- 4 giờ, 49 phút trước Đề xuất Hiệu trưởng cấp bằng tốt nghiệp THPT, không cấp bằng tốt nghiệp THCS
- 4 giờ, 50 phút trước Người đàn ông câu được con cá trê khổng lồ dài 2,7 m sau 50 phút 'đấu tay đôi'
- 4 giờ, 50 phút trước Dự kiến điểm chuẩn ngành Quản trị kinh doanh năm 2025
- 4 giờ, 50 phút trước Vingroup rót gần 52.000 tỷ vào tỉnh sở hữu nhiều đặc khu nhất cả nước
- 5 giờ, 38 phút trước Điểm chuẩn trường Đại học An ninh nhân dân 4 năm gần nhất, thí sinh có thể tham khảo
- 5 giờ, 39 phút trước 10 lần phim Việt chọn sai nam chính: Mạnh Trường vừa thô vừa sến, hạng 1 ai xem cũng thấy xấu hổ giùm
- 5 giờ, 39 phút trước Nhiều đại học dự kiến công bố điểm chuẩn vào 20/8
- 5 giờ, 45 phút trước Doanh nhân Hoàng Trang - Dấu ấn nữ CEO trên cương vị ban giám khảo Hoa Hậu Du Lịch Việt Nam
Sơn Tùng vẫn giữ điều này với Thiều Bảo Trâm dù đã chia tay?
Chuyện làng sao - 51 phút trước
Một chi tiết trong bức ảnh của Sơn Tùng khiến Thiều Bảo Trâm bị réo tên.
Trong 8 loại thực phẩm trường thọ hàng đầu, cá chỉ có thể xếp thứ hai, món ăn hàng đầu có thể...
Chăm sóc sức khỏe - 53 phút trước
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, việc duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Chế độ ăn...
Tin vui: Sắp có chính sách đối với cán bộ xã quá tuổi lao động
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Bộ Nội vụ đang phối hợp với các cơ quan liên quan trình Chính phủ ban hành quy định về chế độ, chính sách đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao...
Đặc điểm chung của những người siêu thông minh: Không phải IQ
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Chúng ta thường nghĩ rằng chỉ số IQ là thước đo duy nhất cho trí tuệ vượt trội. Tuy nhiên, theo nhà khoa học thần kinh Joseph Jebelli, đặc điểm chung của những thiên...
2 ngành học này có điểm chuẩn tăng liên tục trong nhiều năm qua
Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước
Điểm chuẩn hai ngành này tăng liên tục trong nhiều năm gần đây và luôn lọt top ngành học có điểm đầu vào cao nhất.
Quy định cha mẹ bắt buộc phải thực hiện để đăng ký thường trú cho trẻ mới sinh
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Trong vòng 60 ngày kể từ ngày đăng ký khai sinh, cha, mẹ phải thực hiện đăng ký cư trú (thường trú, tạm trú) cho trẻ.
Hướng dẫn người dân đổi thẻ Căn cước trên VNeID theo đơn vị hành chính mới
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Ngày 12/8, Cục Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội, Bộ Công an cho biết, người dân có thể cấp đổi thẻ Căn cước khi thay đổi địa giới hành...
Xuất hiện 6 dấu hiệu phong thủy này, chứng tỏ nhà chung cư của bạn sắp hút vận may, gia chủ phát...
Phong thủy - 3 giờ, 19 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, những thay đổi tích cực trong cuộc sống hàng ngày có thể là dấu hiệu cho thấy ngôi nhà đang "hút" được nguồn năng lượng tốt. Dưới đây là...
Gần 400.000 tấn cây quý từ Campuchia đổ bộ giúp Việt Nam trở thành 'ông trùm' thứ 3 thế giới: Chi hơn...
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Không phải sầu riêng, cao su mới là mặt hàng mà Việt Nam thống trị nguồn cung toàn cầu. Với việc chi 1,7 tỷ USD (hơn 44 nghìn tỷ đồng) để nhập khẩu nguyên...
Thủ tục đăng ký, cấp biển số xe lần đầu cho người dưới 18 tuổi tại cấp xã, cha mẹ mua xe...
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Nhiều bậc phụ huỵnh có nhu cầu mua xe cho con để đi học vẫn còn băn khoăn về trình tự, thủ tục đăng ký, cấp biển số xe lần đầu cho người dưới...
Danh mục động vật quý hiếm mới nhất theo Thông tư 27/2025/TT-BNNMT, người dân ai cũng phải biết
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Thông tư 27/2025/TT-BNNMT quy định về tiêu chí xác định loài thực vật rừng, động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm.
Hà Nội sắp có thêm chung cư cao tầng mới tại 'đất vàng' Cầu Giấy
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
HĐQT của CTCP Phát triển Đô thị Từ Liêm (Lideco) vừa phê duyệt đầu tư công trình nhà ở chung cư cao tầng tại ô đất NO-11 thuộc khu đô thị mới Dịch Vọng,...
Đề xuất Hiệu trưởng cấp bằng tốt nghiệp THPT, không cấp bằng tốt nghiệp THCS
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Tại phiên họp của Ủy ban Thường vụ Quốc hội ngày 13/8 về dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã...
Người đàn ông câu được con cá trê khổng lồ dài 2,7 m sau 50 phút 'đấu tay đôi'
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Một cần thủ vừa đăng tải loạt ảnh khi câu được con cá trê dài lên tới 2,7 m. Trước đó anh cho biết mình gần như không thể giữ nổi cần câu và...
Dự kiến điểm chuẩn ngành Quản trị kinh doanh năm 2025
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Với xu thế phát triển hiện nay, ngành Quản trị kinh doanh đang là 1 trong những ngành học “hot” bởi nhu cầu nhân lực cao cùng nhiều cơ hội việc làm, thu hút...
Vingroup rót gần 52.000 tỷ vào tỉnh sở hữu nhiều đặc khu nhất cả nước
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Mới đây, lãnh đạo tỉnh An Giang đã có cuộc họp nghe đại diện Tập đoàn Vingroup - Công ty CP báo cáo về các dự án đăng ký đầu tư và thực hiện...
Điểm chuẩn trường Đại học An ninh nhân dân 4 năm gần nhất, thí sinh có thể tham khảo
Tin trong ngày - 5 giờ, 38 phút trước
Vài năm gần đây, điểm chuẩn trúng tuyển Đại học An ninh nhân dân có nhiều sự biến động.
10 lần phim Việt chọn sai nam chính: Mạnh Trường vừa thô vừa sến, hạng 1 ai xem cũng thấy xấu hổ...
Toàn cảnh - 5 giờ, 39 phút trước
Vì chọn nam chính không phù hợp, loạt phim dưới đây nhận về nhiều ý kiến chê bai.
Nhiều đại học dự kiến công bố điểm chuẩn vào 20/8
Tin trong ngày - 5 giờ, 39 phút trước
Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo quy định của Bộ GD&ĐT sẽ được công bố trước 17h ngày 22/8. Tuy nhiên, có nhiều trường đại học đã lên lịch dự kiến công bố...
Doanh nhân Hoàng Trang - Dấu ấn nữ CEO trên cương vị ban giám khảo Hoa Hậu Du Lịch Việt Nam
Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước
Ceo Hoàng Trang là hình ảnh tiêu biểu của một nữ lãnh đạo bản lĩnh, kiên định với mục tiêu và đầy nhiệt huyết sáng tạo.