Đặc sản của Hải Phòng là món gì?

13:15 09/10/2024

Nhắc đến đặc sản Hải Phòng, bạn có thể nghĩ ngay đến nhiều món ăn ngon và hương vị độc đáo rất riêng của địa danh này.

Hiện các đặc sản Hải Phòng đã xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng sự tươi ngon và hương vị gia truyền khó nơi nào sao chép được. Ở bất cứ đâu, nhiều món ăn của Hải Phòng đã trở nên nổi tiếng và đều mang đặc trưng riêng. Dưới đây là một số đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hải Phòng:

Bánh đa cua

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Bánh đa cua là một trong những món ăn đặc sản Hải Phòng.

Là một trong những món ăn đặc sản Hải Phòng, bánh đa cua cũng phải mang một hương vị tuyệt vời riêng. Nước dùng đậm đà, đậm hương thơm, vị béo ngậy từ gạch cua cùng sớ bánh đa dai dai mang hương vị đặc trưng của vùng đất Hải Phòng mà khó nơi nào có được. Khi thưởng thức bánh đa cua, bạn còn có thể ăn kèm với chả giò chiên giòn, thịt sườn, chân giò, riêu gạch cua, đậu phụ, chả lá lốt,... tất cả được kết hợp một cách tuyệt vời.

Nem cua bể

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng còn có nem cua bể.

Nem cua bể cũng là đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng. Nó được làm từ nhiều loại nguyên liệu như tôm, cua, thịt, mộc nhĩ… Thậm chí người ta phải dùng thịt cua ở vùng biển Cát Hải, Đồ Sơn để tạo ra hương vị của nem được ngon và chuẩn nhất. Nem cua bể được gói thành hình vuông, lớp vỏ bánh tráng giòn rụm. Đặc biệt là phần nhân mang đậm hương vị đất cảng bởi thịt cua, tôm, nấm, thịt nạc dăm, mỡ gáy,... Khi ăn kèm bún, rau sống và nước chấm thì bạn sẽ biết vì sao nem cua bể được xem là đặc sản Hải Phòng.

Bánh mỳ cay

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Đặc sản Hải Phòng bánh mỳ cay.

Bạn có thể đã thấy những chiếc bánh mỳ cay (hay còn gọi là bánh mỳ que) khắp nơi nhưng khi thưởng thức chiếc bánh của Hải Phòng, bạn sẽ cảm nhận được chiếc bánh được trộn bột ở tỷ lệ vừa phải và cách nướng khéo léo làm nên chiếc bánh thơm ngon đặc biệt. Bên trong bánh là nhân pate vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon. Và điều làm nên thương hiệu đặc sản Hải Phòng chính là sự kết hợp tương ớt “chí chương” gia truyền. Ngoài ra, nhân bánh rất quan trọng, thường là pate được nấu từ gan lợn, mỡ và thịt nạc, thêm chút hạt tiêu… Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp trên, người ra sẽ hấp cách thủy khoảng 6 tiếng. Khi ấy pate sẽ rất mềm, béo vừa phải và đậm đà.

Mực khô Cát Bà

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Mực khô Cát Bà, Hải Phòng.

Ngoài sá sùng và cá thu khô, mực khô Cát Bà chính là đồ khô được nhiều du khách yêu thích nhất bởi hương vị ngon ngọt và khác biệt. Những con mực tươi rói với kích thước to lớn được ngư dân đánh bắt ngay trong vùng biển xanh mát của đảo Ngọc. Sau đó mực sẽ được sơ chế sạch sẽ, xẻ ra và treo thành hàng lên sợi dây căng sẵn, phơi ngay khi thuyền cập bến. Mực khô Cát Bà khi phơi dưới nắng vẫn còn rất tươi, lưng có màu hồng đẹp mắt, bụng trắng trẻo, và không hề tanh. Nướng lên sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn, nếm thử sẽ thấy thịt mực ngọt, dai, vô cùng đậm đà.

Chả chìa Hạ Lũng

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Món chả chìa Hạ Lũng.

Cũng tương tự như món nem lụi của miền Trung, nhưng chả chìa được làm từ thịt heo kết hợp với mỡ phần và mực một nắng từ Cát Bà. Phần nem được cuốn chặt tay quanh một thanh mía để khi nướng, nước ngọt từ mía tiết ra làm đậm đà vị chả. Món đặc sản Hải Phòng này xuất phát từ làng nghề làm giò chả lâu đời ở Hạ Lũng, về sau trở thành đặc sản không thể không thử một lần nếu đến thành phố cảng. Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể ghé đến số nhà 130 chợ Lũng, phường Đằng Hải, quận Hải An. Đây là địa chỉ “quán gốc” - cha đẻ của chả chìa đấy nhé. Ngoài ra, trong các siêu thị quanh khu vực làng Hoa Hạ Lũng cũng như tại đất cảng, chả chìa cũng xuất hiện rất nhiều.

Nước mắm Cát Hải

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Đặc sản Hải Phòng nước mắn Cát Bà.

Được chế biến theo công thức gia truyền, từ nguyên liệu tươi ngon có nguồn gốc từ chính các loại hải sản của Hải Phòng. Nó có hương vị mặn đến trước, càng về sau càng ngọt.
Để chọn được nước mắm Cát Hải đúng vị, du khách đến xem kỹ bao bì, nhãn mác rồi đến hương thơm tự nhiên, đậm đà, không gắt. Đặc biệt, nó sẽ mặn hơn nước mắm công nghiệp, không chất bảo quản. Nước mắm có thể dùng để chấm các món chiên, luộc hoặc nêm nếm vào món kho, canh…

Nem chua An Thọ

Khi đến Hải Phòng, bạn có thể thử nem chua An Thọ để cảm nhận được sự đặc biệt so với nem ở những nơi khác. Những chiếc nem được làm từ thịt và bì lợn tươi ngon nhất, sau đó trộn gia vị và được lên men tự nhiên theo bí kíp riêng làm nên một loại đặc sản Hải Phòng thơm ngon nức tiếng. Khi ăn nem chua An Thọ tại Hải Phòng, bạn sẽ ăn kèm với những loại rau củ được muối chua siêu ngon như sung muối, dưa chuột muối; rau thơm như lá đinh lăng, sắn, lá mơ… cùng nước mắm gia truyền.

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Đặc sản Hải Phòng nem chua An Thọ.

Cách chế biến nem chua An Thọ không khó nhưng phải khéo léo. Công đoạn quan trọng nhất là lựa thịt bởi nó là nguyên liệu chính trong nem, thịt ngon thì nem mới ngon. Lựa thịt xong, người dân phải dùng dao lọc gân sơ. thái thành lát mỏng rồi xắt mỏng bì, trộn thịt, bì và các gia vị theo tỉ lệ thích hợp, để lên men tự nhiên. Khi nem đủ chín là có thể thưởng thức được.

Giá bể xào (giá biển xào)

Không như bánh đa cua và nem cua bể, giá bể xào có thể nói là một món đặc sản Hải Phòng kén người ăn hơn. Cái tên cũng bắt nguồn từ chính hình dáng có phần thân giống con trai biển nhưng cái chân lại nhìn như cọng giá. Giá bể là loài có thịt ngọt, khi qua bàn tay chế biến kết hợp với nước sốt sánh mịn, thơm nồng nàn, tạo ra cái hương vị thơm ngon thật sự khó cưỡng.

Đặc sản hải phòng, bánh đá cua, nem cua bể, món ngon ở hải phòng

Đặc sản Hải Phòng giá bể xào.

Với những người chưa biết hoặc lần đầu tiên ăn có thể tỏ ra e dè, nhưng một khi đã nếm thử và yêu rồi thì bạn sẽ bị mê đắm mãi món đặc sản Hải Phòng này. Giá bể xào là một món ăn lâu, cần nhâm nhi mới thưởng thức được hết cái ngon của nó. Có chút ngọt ngọt, mềm mà lại dai, thơm vị chua chua. Nếu đến Hải Phòng bạn nhất định nên thử món ăn lạ miệng nhưng rất ngon này.

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-cua-hai-phong-la-mon-gi-vz103916.html.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-cua-hai-phong-la-mon-gi-vz103916.html

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...

Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...

Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...

Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...

Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...

Tuyển sinh năm 2025: Ngành, trường nào dự đoán điểm chuẩn từ 25 trở lên?

Tuyển sinh năm 2025: Ngành, trường nào dự đoán điểm chuẩn từ 25 trở lên?

Tin trong ngày - 6 giờ, 49 phút trước

Dù nhìn mặt bằng chung điểm chuẩn sẽ giảm nhưng có những ngành học thuộc những trường đại học top đầu thì thí sinh phải từ 25 điểm trở lên mới có cơ hội...

Lê Dương Bảo Lâm làm đám cưới lần 2, một chi tiết độc lạ gây chú ý

Lê Dương Bảo Lâm làm đám cưới lần 2, một chi tiết độc lạ gây chú ý

Chuyện làng sao - 6 giờ, 2 phút trước

Hình ảnh đám cưới mới đây của Lê Dương Bảo Lâm và bà xã nhận được nhiều sự chú ý từ phía cộng đồng mạng.

Nữ ca sĩ Vbiz phải bới thùng rác tìm vàng, nhìn sang con heo tiết kiệm mà choáng

Nữ ca sĩ Vbiz phải bới thùng rác tìm vàng, nhìn sang con heo tiết kiệm mà choáng

Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước

Ca sĩ Phương Linh lỡ tay đánh rơi chiếc nhẫn vàng vào sọt rác, khi đang ngắm nghía thành quả tích sản của chính mình.

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Sáu, mùng 8 tháng 8, tức ngày 15 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Sáu, mùng 8 tháng 8, tức ngày 15 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 8 giờ, 29 phút trước

Thứ sáu, ngày 8 tháng 8, ngày 15 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Ngón chân của bạn thuộc nhóm máu A hay B? Bạn có thể biết mình là người hướng ngoại hay hướng nội không?

Trắc nghiệm tâm lý: Ngón chân của bạn thuộc nhóm máu A hay B? Bạn có thể biết mình là người hướng...

Đời sống số - 9 giờ, 48 phút trước

Hãy cùng làm một trắc nghiệm nhẹ nhàng dựa vào hình dáng ngón chân để xem bạn có thiên hướng hướng nội hay hướng ngoại.

Clip 19 giây bóc trần nhan sắc thật trong quá khứ của Quỳnh Kool

Hóa đơn tiền điện tăng vọt? Điểm mặt 3 'quái vật ngốn điện' trong nhà và cách 'xử đẹp' chúng

Hóa đơn tiền điện tăng vọt? Điểm mặt 3 'quái vật ngốn điện' trong nhà và cách 'xử đẹp' chúng

Xài gì - 9 giờ, 4 phút trước

Có những thiết bị quen thuộc, nếu sử dụng sai cách, sẽ trở thành "thủ phạm" tiêu tốn một lượng điện năng khổng lồ mỗi ngày. Dưới đây là 3 thiết bị tiêu tốn...

Năm 2025, 3 nhóm xe này bắt buộc phải có gương chiếu hậu cả 2 bên

Năm 2025, 3 nhóm xe này bắt buộc phải có gương chiếu hậu cả 2 bên

Tin trong ngày - 9 giờ, 9 phút trước

Đây là 3 nhóm xe bắt buộc phải có gương chiếu hậu cả 2 bên theo quy định, người dân cần biết để không bị phạt.

Loại gỗ đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, quý hơn 'vàng 9999' chỉ cần một tấm mua được căn chung cư

Loại gỗ đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, quý hơn 'vàng 9999' chỉ cần một tấm mua được căn chung cư

Kiến thức - 9 giờ, 11 phút trước

Đây là một trong những loại gỗ đắt đỏ nhất hành tinh. Một miếng gỗ này thậm chí có thể mua được một căn hộ hạng sang.

Tin vui chính thức từ 1/7/2025: Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai là người được hưởng lợi lớn?

Tin vui chính thức từ 1/7/2025: Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai là người được hưởng lợi lớn?...

Kiến thức - 9 giờ, 15 phút trước

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1-7-2025.

Doanh nhân 'tay trắng dựng nên cơ đồ' chi 36 tỷ đồng xây biệt thự 600m2 to nhất làng báo hiếu bố mẹ nhưng bị chê

Doanh nhân 'tay trắng dựng nên cơ đồ' chi 36 tỷ đồng xây biệt thự 600m2 to nhất làng báo hiếu bố...

Tin trong ngày - 10 giờ, 48 phút trước

Khi bị chê tổng thể ngôi nhà bị lộn xộn, nam doanh nhân khẳng định ông chỉ quan tâm đến việc làm bố mẹ hài lòng, không chú ý đến những ý kiến trái...

Tổ chức Triển lãm '80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc' từ 28/8/2025 đến 05/9/2025

Tổ chức Triển lãm '80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc' từ 28/8/2025 đến 05/9/2025

Tin trong ngày - 10 giờ, 51 phút trước

"80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc" sẽ là triển lãm lớn nhất từ trước tới nay về thành tựu và quá trình phát triển trong 80 năm của...

Trong quý 2/2025, giá thổ cư nội đô Hà Nội tiếp tục tăng, chạm ngưỡng 250 triệu đồng/m2

Trong quý 2/2025, giá thổ cư nội đô Hà Nội tiếp tục tăng, chạm ngưỡng 250 triệu đồng/m2

Tin trong ngày - 10 giờ, 51 phút trước

Báo cáo trung tâm Nghiên cứu thị trường & Am hiểu khách hàng One Mount Group cho biết, sau khi chạm đáy trong quý 1, giao dịch thổ cư tăng mạnh trở lại tại...

Một chiếc xe ở Việt Nam đi gần 20 năm chạy hơn 30.000 km, vẫn rao bán 7 tỷ đồng, có thể đổi được 7 chiếc Santa Fe

Một chiếc xe ở Việt Nam đi gần 20 năm chạy hơn 30.000 km, vẫn rao bán 7 tỷ đồng, có thể...

Đi gì - 10 giờ, 51 phút trước

Dù đã được sử dụng gần 20 năm, chiếc xe vẫn có giá bán lên tới hơn 7 tỷ đồng, đủ để mua tới 7 chiếc Hyundai Santa Fe (khoảng 1,07 tỷ đồng, bản...

Ngoại hình gây sốt của Mai Phương Thuý trong dịp kỷ niệm 19 năm đăng quang

Ngoại hình gây sốt của Mai Phương Thuý trong dịp kỷ niệm 19 năm đăng quang

Chuyện làng sao - 10 giờ, 52 phút trước

Nhan sắc của Mai Phương Thuý luôn là chủ đề được cộng đồng mạng quan tâm.

Công chức cấp xã thi sát hạch để tuyển chọn người có năng lực, sàng lọc tinh giản biên chế

Công chức cấp xã thi sát hạch để tuyển chọn người có năng lực, sàng lọc tinh giản biên chế

Tin trong ngày - 10 giờ, 53 phút trước

Để chính quyền cấp xã hoạt động tốt, việc quan trọng là phải tuyển chọn, sử dụng người có năng lực, có chuyên môn cao để bố trí đúng vị trí việc làm.

Cuộc gọi mà người dùng iPhone tuyệt đối không được nghe: Cẩn thận dính bẫy lừa đảo!

Cuộc gọi mà người dùng iPhone tuyệt đối không được nghe: Cẩn thận dính bẫy lừa đảo!

Đời sống số - 10 giờ, 53 phút trước

Một chiến dịch lừa đảo tinh vi đang nhắm đến người dùng điện thoại, đặc biệt là người dùng iPhone.

Rằm tháng 6 nhuận 2025 là ngày đặc biệt: Thắp hương giờ nào, thanh tẩy ban thờ ra sao để đón phước lành, may mắn?

Rằm tháng 6 nhuận 2025 là ngày đặc biệt: Thắp hương giờ nào, thanh tẩy ban thờ ra sao để đón phước...

Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước

Mọi người cần chú ý khi thắp hương, thanh tẩy ban thờ đón may mắn, rước cát lành vào Rằm tháng 6 nhuận Âm lịch 2025.

Tin vui với sinh viên mùa tuyển sinh 2025: Ngành này được miễn 100% học phí, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Tin vui với sinh viên mùa tuyển sinh 2025: Ngành này được miễn 100% học phí, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn...

Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 21 phút trước

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...

7 loại nhà này là 'nhà của người nghèo', khó ở, khó bán, người trong cuộc đang âm thầm 'tháo chạy'

7 loại nhà này là 'nhà của người nghèo', khó ở, khó bán, người trong cuộc đang âm thầm 'tháo chạy'

Nội thất - Ngoại thất - 11 giờ, 51 phút trước

Trong thị trường bất động sản hiện nay, nhiều người từng tin rằng mua nhà "giá tốt, tiện nghi đầy đủ" là một khoản đầu tư khôn ngoan. Thế nhưng, sau khi dọn về...