Cuối tuần thử ngay mẻ cà pháo dầm cay cực trôi cơm giữa ngày hè oi nóng, làm thế này để cà giòn tan
Trời oi nóng khiến nhiều người chán cơm, nhưng chỉ cần thêm một đĩa cà pháo dầm cay giòn, đậm vị, đảm bảo sẽ giúp mâm cơm nhà hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- 1kg cà tím (nên chọn cà có cuống dài, thì sẽ không bị già hay non quá).
- Gừng thái sợi: 100g.
- Ớt sừng băm: 5 quả.
- Riềng băm: 50g.
- Giấm gạo: 3/4 chai (chai 450ml).
- Muối hạt: 40g.
- Đường cát trắng: 150g.
- Nước mắm: 25g.
- Tương ớt: 125g.
- Ớt bột Việt Nam: 12g.
Cách làm cà pháo dầm cay, món phụ siêu hao cơm trong mùa hè.
Cách làm:
- Cà sau khi mua về, nếu có thời gian phơi nắng để héo bớt. Mẹo này giúp cà giòn hơn khi làm.
Sau đó rửa sạch, cắt bỏ cuống (không cắt sát vào thịt cà), cắt đôi hoặc tư mang đi ngâm nước muối chanh tầm tiếng cho không bị thâm và ra hết nhựa. Vớt ra rửa sạch lần nữa, để ráo.
- Mang tất cả nguyên liệu đi xay nhuyễn (trừ gừng thái sợi) được hỗn hợp nước sốt ngâm cà.
- Cà cho vào 1 lọ (hộp, bát), cho nước sốt và gừng vào trộn đều. Để 5-6 tiếng và cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng được.
Lưu ý:
- Có thể xay một thể rồi cất tủ, nao muốn ăn cà thì chỉ cần mang ra ngâm. Nước sốt có thể để tủ 1-2 tháng.
- Với nước dầm cà này, có thể dầm cả sung.
Theo Facebook: Trần Thị Vân Anh
Xem thêm
Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn
Vải kết hợp cùng một loại quả tạo thành thức uống giải nhiệt tuyệt vời, ai chưa biết thì thật đáng tiếc
Rau tươi ngon đến đâu nếu để lâu trong tủ lạnh cũng nát, vì sao? Chỉ bạn 5 mẹo để tránh
Luộc thịt vịt tưởng đơn giản nhưng cũng cần có mẹo, thêm thứ này đảm bảo hết sạch mùi hôi, ăn không ngán
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuoi-tuan-thu-ngay-me-ca-phao-dam-cay-cuc-troi-com-giua-ngay-he-oi-n..
Phản ứng gây xôn xao của 'bà trùm Hoa hậu' Phạm Kim Dung khi được nhắc đến Thuỳ Tiên
Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại...
Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn...
Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là cá vẫn còn mùi tanh khi bày ra bàn....
Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải chùn tay.
Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó có 3 món ăn của Việt Nam được xếp...
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...
Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
- 58 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Những điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trong tương lai?
- 1 giờ, 4 phút trước Chính thức từ 15/8: 2 nhóm đối tượng cán bộ, công chức sẽ được hưởng thêm 5 triệu/tháng, biết để lĩnh đủ
- 1 giờ, 5 phút trước Học trường THPT nào sẽ được ưu tiên xét học bạ vào đại học? Thí sinh cần có kết quả học tập ra sao?
- 1 giờ, 5 phút trước Nhà có điều kiện nhất định phải trồng lô hội bởi 9 công dụng thần kỳ lại tiết kiệm được kha khá tiền
- 1 giờ, 7 phút trước Việc sở hữu xe hơi và nhà cửa đã lỗi thời. Giờ đây, khi tìm kiếm bạn đời để kết hôn, hai 'nhu cầu cấp thiết' này lại rất phổ biến
- 2 giờ, 1 phút trước Quan sát cha mẹ đón con tan học, thầy giáo Hà Nội phát hiện ra điều bất thường: Không sửa nhanh, sẽ ảnh hưởng lớn đến tương lai trẻ sau này!
- 2 giờ, 1 phút trước Hàng vạn giáo viên phải đáp ứng quy định mới nhất về trình độ ngoại ngữ, áp dụng từ tháng 9
- 2 giờ, 1 phút trước Một người có khôn ngoan hay không phụ thuộc vào 3 điểm này! Học càng sớm, bạn càng sớm được thăng chức và không bao giờ bị bắt nạt nữa
- 2 giờ, 1 phút trước 6 ngày nữa, dự án thủy điện mở rộng có quy mô lớn nhất Việt Nam của EVN sẽ phát điện
- 3 giờ, 40 phút trước Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Năm, 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?
- 3 giờ, 43 phút trước 7 ngành học bị liệt vào 'danh sách đỏ', có nguy cơ thất nghiệp cao trong 10 năm tới, bị AI thay thế
- 3 giờ, 43 phút trước Tôi phát hiện ra một hiện tượng kỳ lạ: Cha mẹ dành cả đời để chờ đợi con cái biết ơn, còn con cái lại dành cả đời chờ cha mẹ nói lời 'xin lỗi'
- 3 giờ, 43 phút trước Theo luật mới nhất, 5 loại đất này nằm trong danh sách có thời hạn sử dụng 50 năm, người dân cần chú ý
- 3 giờ, 44 phút trước Nhan sắc 'mẹ bỉm' Ngô Thanh Vân thế nào sau khi sinh con gái đầu lòng?
- 3 giờ, 45 phút trước Sau khi xem qua rất nhiều trang phục, tôi nhận ra rằng càng đơn giản càng tốt. Chọn những kiểu dáng cơ bản sẽ tiết kiệm thời gian và công sức
- 4 giờ, 32 phút trước Bác trai 59 tuổi thường xuyên ăn ngô ngọt nếp, một năm sau đi khám, bác sĩ sửng sốt hỏi: 'Dạo này anh ăn gì thế?'
- 4 giờ, 33 phút trước Ngôn ngữ Nhật và Ngôn ngữ Anh: Đâu là lựa chọn 'ổn định' cho 10 năm tới?
- 4 giờ, 33 phút trước 6 sự kiện văn hóa nghệ thuật tại Hà Nội dịp 2/9 sắp diễn ra
- 4 giờ, 49 phút trước Cựu chiến binh Trần Văn Thanh tiết lộ kế hoạch đạp xe 300km ra Hà Nội xem diễu binh 2/9, nhiều người nghe xong phải 'sốc'
- 4 giờ, 50 phút trước Vụ án 'Gà lôi trắng' lĩnh 6 năm tù: Bị cáo Thái Khắc Thành đã được trở về nhà, cấm đi khỏi nơi cư trú
- 4 giờ trước Điều tinh tế mà Đàm Thu Trang làm cho Cường Đô La từ khi yêu đến khi cưới
- 4 giờ, 24 phút trước Microsoft công bố 40 ngành nghề dễ bị thất nghiệp trong tương lai: Nhà báo, lập trình viên đều có tên
- 4 giờ, 25 phút trước Dấu hiệu cảnh báo đột quỵ trước một tuần tuyệt đối đừng bỏ qua
- 4 giờ, 25 phút trước Loại cá được đánh giá 'tốt nhất thế giới', ở Việt Nam bán giá rẻ bèo, chỉ mấy chục nghìn/kg
- 4 giờ, 25 phút trước Từ cuối tháng 8, sẽ có 3 hãng hàng không khai thác tại Nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất, hành khách chú ý khi bay
Quan sát cha mẹ đón con tan học, thầy giáo Hà Nội phát hiện ra điều bất thường: Không sửa nhanh, sẽ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Một thầy giáo ở Hà Nội đã chỉ ra một thói quen giao tiếp phổ biến ở học sinh có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến tương lai nếu không được sửa chữa kịp...
Hàng vạn giáo viên phải đáp ứng quy định mới nhất về trình độ ngoại ngữ, áp dụng từ tháng 9
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Kể từ nay đến tháng 9, các giáo viên đang giảng dạy các môn bằng tiếng nước ngoài cần nắm bắt quy định mới về trình độ ngoại ngữ để bổ sung kịp thời....
Một người có khôn ngoan hay không phụ thuộc vào 3 điểm này! Học càng sớm, bạn càng sớm được thăng chức...
Làm sao - 2 giờ, 1 phút trước
Trong môi trường công sở, người "thâm sâu" không phải lúc nào cũng mang nghĩa tiêu cực. Ngược lại, biết khéo ăn nói, làm việc tỉ mỉ và giữ lời chừng mực có thể...
6 ngày nữa, dự án thủy điện mở rộng có quy mô lớn nhất Việt Nam của EVN sẽ phát điện
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Nhà máy thủy điện này là biểu tượng của ngành năng lượng Việt Nam, được khởi công năm 1979 và khánh thành năm 1994 với 8 tổ máy, tổng công suất 1.920MW, từng là...
Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Năm, 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước
Người xưa đã sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các tiết khí để mô phỏng các quy luật của vũ trụ. Ngày 14 tháng 8, thứ Năm, ngày 21 tháng 6 âm lịch,...
7 ngành học bị liệt vào 'danh sách đỏ', có nguy cơ thất nghiệp cao trong 10 năm tới, bị AI thay...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Câu hỏi “Học gì để không thất nghiệp?” chưa bao giờ cũ khi trí tuệ nhân tạo (AI) đang định hình lại thị trường lao động. Ngay cả việc chọn một ngành học “hot”...
Tôi phát hiện ra một hiện tượng kỳ lạ: Cha mẹ dành cả đời để chờ đợi con cái biết ơn, còn...
Làm sao - 3 giờ, 43 phút trước
Trong nhiều gia đình, tồn tại một nghịch lý đầy xót xa, đó là cha mẹ dành cả đời mong con cái biết ơn vì công dưỡng dục, trong khi con cái lại chờ...
Theo luật mới nhất, 5 loại đất này nằm trong danh sách có thời hạn sử dụng 50 năm, người dân cần...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định 5 loại đất sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm.
Nhan sắc 'mẹ bỉm' Ngô Thanh Vân thế nào sau khi sinh con gái đầu lòng?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Hình ảnh mộc mạc của "mẹ bỉm" của Ngô Thanh Vân nhận được sự yêu thích của mọi người.
Sau khi xem qua rất nhiều trang phục, tôi nhận ra rằng càng đơn giản càng tốt. Chọn những kiểu dáng cơ...
Thời trang + - 3 giờ, 45 phút trước
Mỗi người đều có tiêu chuẩn khác nhau về cách ăn mặc, nhưng bạn không nên làm phức tạp vấn đề ăn mặc đơn giản này, vì quần áo đơn giản sẽ trông hấp...
Bác trai 59 tuổi thường xuyên ăn ngô ngọt nếp, một năm sau đi khám, bác sĩ sửng sốt hỏi: 'Dạo này...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 32 phút trước
Ngô ngọt nếp ngon và bổ dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại. Hãy sử dụng điều độ, kết hợp chế độ ăn đa dạng và vận động hợp lý để bảo...
Ngôn ngữ Nhật và Ngôn ngữ Anh: Đâu là lựa chọn 'ổn định' cho 10 năm tới?
Tin trong ngày - 4 giờ, 33 phút trước
Ngôn ngữ Anh và Ngôn ngữ Nhật từ lâu đã là hai lựa chọn phổ biến hàng đầu với các thí sinh yêu thích ngoại ngữ. Cả hai ngành học đều hứa hẹn một...
6 sự kiện văn hóa nghệ thuật tại Hà Nội dịp 2/9 sắp diễn ra
Dòng sự kiện - 4 giờ, 33 phút trước
Trong tháng 8 đến đầu tháng 9 có nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, triển lãm và hội chợ được tổ chức khắp Hà Nội nhằm chào mừng 80 năm Cách mạng tháng...
Cựu chiến binh Trần Văn Thanh tiết lộ kế hoạch đạp xe 300km ra Hà Nội xem diễu binh 2/9, nhiều người...
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Sau chuyến đi xe máy xuyên Việt hơn 1.300km gây xúc động mạnh mẽ, cựu chiến binh Trần Văn Thanh (77 tuổi, TP. Vinh) lại tiếp tục khiến nhiều người thán phục khi ấp...
Vụ án 'Gà lôi trắng' lĩnh 6 năm tù: Bị cáo Thái Khắc Thành đã được trở về nhà, cấm đi khỏi...
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Liên quan đến vụ án "Gà lôi trắng" gây chú ý dư luận, Chánh án Tòa án nhân dân tỉnh Hưng Yên đã kiến nghị kháng nghị bản án sơ thẩm. Trên cơ sở...
Điều tinh tế mà Đàm Thu Trang làm cho Cường Đô La từ khi yêu đến khi cưới
Chuyện làng sao - 4 giờ trước
Cư dân mạng để lại nhiều bình luận khen ngợi Đàm Thu Trang khi chụp ảnh chung với ông xã Cường Đô La.
Microsoft công bố 40 ngành nghề dễ bị thất nghiệp trong tương lai: Nhà báo, lập trình viên đều có tên
Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước
Trong bối cảnh trí tuệ nhân tạo (AI) phát triển mạnh mẽ, báo cáo mới nhất từ Microsoft đã chỉ ra những công việc có nguy cơ bị ảnh hưởng cao nhất, đồng thời...
Dấu hiệu cảnh báo đột quỵ trước một tuần tuyệt đối đừng bỏ qua
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 25 phút trước
Một số trường hợp, người bệnh có thể có các dấu hiệu cảnh báo nguy cơ đột quỵ từ trước đó, thường là do cơn thiếu máu cục bộ thoáng qua hoặc bị vỡ...
Loại cá được đánh giá 'tốt nhất thế giới', ở Việt Nam bán giá rẻ bèo, chỉ mấy chục nghìn/kg
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 25 phút trước
Loài cá này chứa nhiều axit béo omega-3 nhờ nguồn gốc từ biển. Loại chất béo này có tác dụng chống viêm và hỗ trợ sức khỏe não, tim, đẩy nhanh quá trình trao...
Từ cuối tháng 8, sẽ có 3 hãng hàng không khai thác tại Nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất, hành...
Tin trong ngày - 4 giờ, 25 phút trước
Nhà ga 11.000 tỷ được ví như 'thành phố hàng không' của Việt Nam sẽ có 3 hãng bay khai thác từ cuối tháng 8.