Cuối tuần, chỉ bạn cách làm mẹt bún đậu mắm tôm với nước chấm và thịt luộc ngon như ngoài hàng

15:30 13/08/2022

Mắm tôm ngon là 'linh hồn' quyết định sự hấp dẫn của món này. Dưới đây gợi ý cho bạn cách pha chuẩn để có một bát nước chấm và mẹt bún đậu ngon như ngoài hàng.

Cách pha mắm tôm:

70g mắm tôm.

60g nước cốt chanh.

3g mì chính.

60g nước đường (100g đường trắng đun tan cùng 50ml nước lọc).

20-30g mỡ hành nóng (hành khô mình phi vàng thơm cùng mỡ heo).

20-25g rượu trắng (dùng rượu khử tanh mùi mắm tôm).

2-3g tiêu.

1-2 quả ớt tùy độ cay.

Cho tất cả nguyên liệu vào hòa quyện, đánh bông để mắm tôm sánh và ngon.

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

Làm mẹt bún đậu mắm tôm ngon để thưởng thức ngày cuối tuần.

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

Bí quyết pha mắm tôm ngon ăn kèm bún đậu.

Mẹo luộc thịt ngon:

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

500g thịt ba chỉ thịt mua về rửa sạch cùng xíu muối loãng và giấm, để ráo, đập dập 2 củ hành tím.

Cho thịt vào nồi nước trần qua 1 lượt, đổ nước vào nồi cho thịt vào ngập mặt, cho thêm 3g muối, hành đập dập đun sôi trở lại.

Sôi trở lại mình ủ thịt về mức 3-4/10 để thịt được chín từ từ 15 phút. Sau 15 phút mình nhấc ra ủ thêm 5 phút. Thịt chín vớt ra để ráo, thịt siêu ngọt mọng và ngon.

Bí quyết rán đậu ngon:

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

Chọn đậu mềm, trắng, chiên với lửa vừa để đậu vàng đều.

Rau ăn kèm:

Gồm: Rau kinh giới, hoặc rau húng, rau thơm tùy địa phương kèm dưa chuột.

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, món ngon

Bày bún đậu và các nguyên liệu lên đĩa và thưởng thức. Chả cốm và lòng có thể mua đồ ăn sẵn. Lưu ý mắm tôm đánh bằng quất sẽ ngon và thơm hơn dùng chanh hay giấm.

Tường San (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cuoi-tuan-chi-ban-cach-lam-met-bun-dau-mam-tom-voi-nuoc-cham-va-thit-luoc-ngo.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cuoi-tuan-chi-ban-cach-lam-met-bun-dau-mam-tom-voi-nuoc-cham-va-thit-luoc-ngon-nhu-ngoai-hang-28588.html

Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết cả đĩa to

Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Thế giới rộng lớn và có muôn ngàn món ăn ngon, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp mới toanh, từ nay làm món sườn sẽ không cần...

15 mâm cơm nhà mùa thu ngon, dễ nấu, chồng con thích mê

15 mâm cơm nhà mùa thu ngon, dễ nấu, chồng con thích mê

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Những mâm cơm dưới đây không quá cầu kỳ nhưng ngon, đủ chất - nhất là trong thời tiết se lạnh.

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở đây

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Bắp cải thường được xào vừa ăn, đơn giản và ngon nhưng nhiều người xào không kỹ, vị không giòn, không chín chủ yếu là do chưa nắm được đúng phương pháp, hôm nay...

Công thức đơn giản để làm món chè sắn nóng hổi cho ngày se lạnh

Công thức đơn giản để làm món chè sắn nóng hổi cho ngày se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Món chè sắn nóng hổi, ăn dẻo dẻo, ngon ngọt và thơm sẽ thích hợp cho những ngày mát mẻ.

Dạy bạn cách làm súp trứng siêu ngon mềm mịn, trẻ em rất thích

Dạy bạn cách làm súp trứng siêu ngon mềm mịn, trẻ em rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước

Sự hấp dẫn của món súp trứng này khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa, cách làm lại đơn giản, không tốn thời gian.

Con gái Cường Đô La tạo dáng như mẫu nhí, Đàm Thu Trang nhận thua con gái vì điều này

Con gái Cường Đô La tạo dáng như mẫu nhí, Đàm Thu Trang nhận thua con gái vì điều này

Chuyện làng sao - 28 phút trước

Cường Đô La đã chia sẻ loạt ảnh ái nữ lên đồ và thực hiện vô số kiểu tạo dáng chuyên nghiệp như mẫu nhí thực thụ.

Sao Việt 6/10: Lệ Quyên đáp trả cực gắt khi bị chê chẳng đẹp hơn ai; Đàm Thu Trang nói gì trước nghi vấn 'dao kéo'?

Sao Việt 6/10: Lệ Quyên đáp trả cực gắt khi bị chê chẳng đẹp hơn ai; Đàm Thu Trang nói gì trước...

Chuyện làng sao - 60 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 6/10/2022: Ca sĩ Lệ Quyên đáp trả cực gắt khi bị chê "chẳng đẹp hơn ai". Đàm Thu Trang lên tiếng trước tin đồn "sửa mũi".

Hương Giang bị 'bay màu' kênh Youtube chính chủ hàng triệu lượt follow

Hương Giang bị 'bay màu' kênh Youtube chính chủ hàng triệu lượt follow

Chuyện làng sao - 1 giờ trước

Phía Hương Giang đang cố gắng khắc phục sự cố này nhưng chưa có gì khả quan.

Linh Rin cùng chồng sắp cưới Phillip Nguyễn tình tứ xuất hiện ở Cannes

Linh Rin cùng chồng sắp cưới Phillip Nguyễn tình tứ xuất hiện ở Cannes

Hotgirl, hotboy - 1 giờ trước

Trước khi đám cưới diễn ra, Linh Rin và thiếu gia Phillip Nguyễn cùng nhau đồng hành trong công việc hay tham dự sự kiện.

Phạm Quỳnh Anh tậu thêm căn hộ mới với giá đắt đỏ, view đắt giá hậu sinh con thứ 3

Phạm Quỳnh Anh tậu thêm căn hộ mới với giá đắt đỏ, view đắt giá hậu sinh con thứ 3

Nhà Sao - 1 giờ trước

Ca sĩ Phạm Quỳnh Anh vừa nhá hàng không gian sống mới của mình và các con lên trang cá nhân.

Nằm ngủ bên vệ đường, người phụ nữ sống sót khó tin khi bị ô tô cán...

Angelina Jolie xuất hiện cùng hai con Zahara và Maddox sau khi bị tố 'đầu độc' các con chống lại Brad Pitt

Angelina Jolie xuất hiện cùng hai con Zahara và Maddox sau khi bị tố 'đầu độc' các con chống lại Brad Pitt...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Nữ diễn viên Angelina Jolie tiếp tục đi chơi cùng các con sau khi công bố chi tiết cáo buộc về hành vi bạo hành của Brad Pitt trên chuyến bay năm 2016 trong...

Những mỹ nhân Cbiz này vì phẫu thuật thẩm mỹ mà hủy hoại cuộc đời, con gái có thực sự cần phẫu thuật thẩm mỹ?

Những mỹ nhân Cbiz này vì phẫu thuật thẩm mỹ mà hủy hoại cuộc đời, con gái có thực sự cần phẫu...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Hầu như mỹ nhân nào cũng muốn tài sắc vẹn toàn mà sử dụng đến dao kéo khiến khuôn mặt trở nên mất tự nhiên, cứng đơ. Có một số người chính vì phẫu...

Gần 30 mâm cơm nhà ngon miệng, 'ngon mắt', chồng xem chỉ muốn về ngay để ăn cơm vợ nấu

Gần 30 mâm cơm nhà ngon miệng, 'ngon mắt', chồng xem chỉ muốn về ngay để ăn cơm vợ nấu

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 30 phút trước

Quây quần bên mâm cơm nhà, kể về những vui buồn trong cuộc sống luôn là điểm đến của nhiều người sau một ngày lao động mệt mỏi.

Câu trả lời thông minh của Yoona (SNSD) khi được hỏi thích đóng cùng Lee Jong Suk hay Hyun Bin hơn?

Câu trả lời thông minh của Yoona (SNSD) khi được hỏi thích đóng cùng Lee Jong Suk hay Hyun Bin hơn?

Toàn cảnh - 2 giờ, 31 phút trước

Yoona (SNSD) đã có câu trả lời hợp tình hợp lý khi bị phóng viên hỏi khó.

Ở độ tuổi nào phụ nữ không còn hứng thú với đàn ông? 3 người thú nhận thật

Ở độ tuổi nào phụ nữ không còn hứng thú với đàn ông? 3 người thú nhận thật

Yêu - 2 giờ, 50 phút trước

Hãy cùng lắng nghe 3 người phụ nữ chia sẻ thật lòng mình về mối quan tâm của họ đối với đàn ông.

'Gara hạnh phúc' kết sóng: Khải (Bảo Anh) hé lộ có phần hai?; Sơn Ca (Quỳnh Kool) cám ơn và hẹn gặp lại

'Gara hạnh phúc' kết sóng: Khải (Bảo Anh) hé lộ có phần hai?; Sơn Ca (Quỳnh Kool) cám ơn và hẹn gặp...

Truyền hình - 2 giờ, 50 phút trước

Sau khi kết thúc phim 'Gara hạnh phúc', Bảo Anh và nhiều diễn viên 'úp mở' về việc có phần hai khiến khán giả càng thêm háo hức chờ đón.

Lương Bằng Quang kể về cuộc sống với Ngân 98: Cùng nhau làm chung mọi việc, trừ điều này

Lương Bằng Quang kể về cuộc sống với Ngân 98: Cùng nhau làm chung mọi việc, trừ điều này

Chuyện làng sao - 2 giờ, 51 phút trước

Nhạc sĩ Lương Bằng Quang đã chia sẻ những hình ảnh hạnh phúc trong cuộc sống thường nhật với Ngân 98. Họ cùng nhau làm mọi thứ nhưng trừ một điều này.

Nữ sinh Việt làm cùng Lisa (BLACKPINK) bật mí lý do lựa chọn xế cưng

Nữ sinh Việt làm cùng Lisa (BLACKPINK) bật mí lý do lựa chọn xế cưng

Đời sống trẻ - 2 giờ, 59 phút trước

Là một vlogger nổi tiếng, Meichan thường xuyên chia sẻ với fan về những bí kíp trong công việc, học tập. Để có thể tối ưu hóa khả năng quản lý công việc, Meichan...

Trẻ ương bướng, cha mẹ tránh kỷ luật con nơi công cộng mà nên làm điều đó ở nhà tắm theo lời khuyên của các chuyên gia

Trẻ ương bướng, cha mẹ tránh kỷ luật con nơi công cộng mà nên làm điều đó ở nhà tắm theo lời...

Chăm con - 2 giờ, 22 phút trước

Có một số sai lầm mà nhiều cha mẹ mắc phải khi khiển trách con cái. Và một trong số đó là việc trách mắng con nơi công cộng. Theo các chuyên gia, có...

Dương Triệu Vũ tiết lộ sự thay đổi của Đàm Vĩnh Hưng khi có con: 'Anh như người khác hoàn toàn'

Dương Triệu Vũ tiết lộ sự thay đổi của Đàm Vĩnh Hưng khi có con: 'Anh như người khác hoàn toàn'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước

Ca sĩ Dương Triệu Vũ đã có buổi trò chuyện với chúng tôi về những thay đổi của Đàm Vĩnh Hưng từ khi có con trai.

Bạch Lan Phương khoe ảnh bình dị bên Huỳnh Anh, nhắn nhủ cực ngọt: 'Một phần thanh xuân này vì có anh mà rực rỡ'

Bạch Lan Phương khoe ảnh bình dị bên Huỳnh Anh, nhắn nhủ cực ngọt: 'Một phần thanh xuân này vì có anh...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

MC Bạch Lan Phương quan niệm không có gì là mãi mãi nên cô sẽ sống cho thực tại.

Con gái út nhà Diva Mỹ Linh gây bất ngờ khi được đề cử Nghệ sĩ triển vọng tại VTV Awards

Con gái út nhà Diva Mỹ Linh gây bất ngờ khi được đề cử Nghệ sĩ triển vọng tại VTV Awards

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Ngày 5/10, VTV công bố đề cử tiếp theo tại giải thưởng Ấn tượng VTV - VTV Awards 2022. Mỹ Anh - con gái út nhà Diva Mỹ Linh gây bất ngờ khi có...

Lấy đại gia bằng tuổi chú, Lee Young Ae từng dính phải nghi án là mẹ chồng của Han Chae Young

Lấy đại gia bằng tuổi chú, Lee Young Ae từng dính phải nghi án là mẹ chồng của Han Chae Young

Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước

Trong quá khứ, Lee Young Ae và Han Chae Young đã vướng phải tin đồn có mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu.

Hé lộ khoảnh khắc đầu tiên trong lễ ăn hỏi của Bình An - Phương Nga

Hé lộ khoảnh khắc đầu tiên trong lễ ăn hỏi của Bình An - Phương Nga

Chuyện làng sao - 3 giờ, 55 phút trước

Dù chỉ mới là lễ ăn hỏi nhưng những hình ảnh của Bình An - Phương Nga chia sẻ làm dân tình không khỏi háo hức.

Vào các ngày 6, 7, 8, 9, 10, 11 tháng 10, con đường làm giàu rộng mở, ba con giáp được Thần Tài sẽ 'đến ủng hộ'

Vào các ngày 6, 7, 8, 9, 10, 11 tháng 10, con đường làm giàu rộng mở, ba con giáp được Thần...

Đời sống số - 3 giờ, 56 phút trước

Từ ngày 6, 7, 8, 9, 10, 11/10, vận đen sẽ tan biến, vận may sẽ đến, ba con giáp tài lộc bủa vây, của cải hanh thông khắp nẻo đường.