Cuối tuần, chỉ bạn cách làm mẹt bún đậu mắm tôm với nước chấm và thịt luộc ngon như ngoài hàng
Mắm tôm ngon là 'linh hồn' quyết định sự hấp dẫn của món này. Dưới đây gợi ý cho bạn cách pha chuẩn để có một bát nước chấm và mẹt bún đậu ngon như ngoài hàng.
Cách pha mắm tôm:
70g mắm tôm.
60g nước cốt chanh.
3g mì chính.
60g nước đường (100g đường trắng đun tan cùng 50ml nước lọc).
20-30g mỡ hành nóng (hành khô mình phi vàng thơm cùng mỡ heo).
20-25g rượu trắng (dùng rượu khử tanh mùi mắm tôm).
2-3g tiêu.
1-2 quả ớt tùy độ cay.
Cho tất cả nguyên liệu vào hòa quyện, đánh bông để mắm tôm sánh và ngon.
Làm mẹt bún đậu mắm tôm ngon để thưởng thức ngày cuối tuần.
Bí quyết pha mắm tôm ngon ăn kèm bún đậu.
Mẹo luộc thịt ngon:
500g thịt ba chỉ thịt mua về rửa sạch cùng xíu muối loãng và giấm, để ráo, đập dập 2 củ hành tím.
Cho thịt vào nồi nước trần qua 1 lượt, đổ nước vào nồi cho thịt vào ngập mặt, cho thêm 3g muối, hành đập dập đun sôi trở lại.
Sôi trở lại mình ủ thịt về mức 3-4/10 để thịt được chín từ từ 15 phút. Sau 15 phút mình nhấc ra ủ thêm 5 phút. Thịt chín vớt ra để ráo, thịt siêu ngọt mọng và ngon.
Bí quyết rán đậu ngon:
Chọn đậu mềm, trắng, chiên với lửa vừa để đậu vàng đều.
Rau ăn kèm:
Gồm: Rau kinh giới, hoặc rau húng, rau thơm tùy địa phương kèm dưa chuột.
Bày bún đậu và các nguyên liệu lên đĩa và thưởng thức. Chả cốm và lòng có thể mua đồ ăn sẵn. Lưu ý mắm tôm đánh bằng quất sẽ ngon và thơm hơn dùng chanh hay giấm.
Xem thêm
Cách làm món bánh tiêu 'thơm lừng hương vị tuổi thơ' của nhiều người, ăn chỉ có 'nghiện'
Cách làm thịt kho cùi dừa ngon, hao cơm trong ngày mưa mát
Ngày mưa, trổ tài nấu món chè bí đỏ nóng hổi ấm bụng, bồi dưỡng cơ thể
Bí quyết nấu nước phở truyền thống ngon như ngoài hàng theo công thức nhanh gọn, nước trong và thơm
Nguồn: http://baove.congly.vn/cuoi-tuan-chi-ban-cach-lam-met-bun-dau-mam-tom-voi-nuoc-cham-va-thit-luoc-ngo..
Ngô Thanh Vân tung vlog đầu tiên sau sinh, khoảnh khắc hạnh phúc khiến dân mạng 'tan chảy'
Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt...
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt...
Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...
Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của Đông Nam Á, vượt qua nhiều cái tên nổi...
Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử một lần là nhớ mãi.
- 34 phút trước Các tuyến đường ở Hà Nội cấm xe dịp Quốc khánh 2/9 chi tiết nhất
- 43 phút trước Tại sao bạn càng hy sinh thì đối phương lại càng không trân trọng? Câu trả lời thật tàn nhẫn
- 43 phút trước Cán bộ không chuyên trách dôi dư sẽ được hưởng chế độ gì sau khi sắp xếp thôn, tổ dân phố?
- 44 phút trước Nên đi xem diễu binh 2/9/2025 lúc mấy giờ? Lộ trình của các khối diễu binh diễu hành 2/9/2025 Hà Nội ra sao?
- 44 phút trước Người đi xe đạp có bị thổi nồng độ cồn không? Vi phạm sẽ bị phạt bao nhiêu tiền?
- 44 phút trước Kinh nghiệm khi đi xem Tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành Quốc khánh dịp 2/9
- 44 phút trước Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, hiện đang cực kỳ nguy cấp
- 45 phút trước VPBank vốn hóa vượt cả BIDV và VietinBank, trở thành ngân hàng tư nhân lớn nhất Việt Nam
- 1 giờ, 14 phút trước Sao Việt 21/8: Vợ Xuân Bắc 'khẩu chiến' với dân mạng khi Bi Béo bị nhắc 'cạo ria mép'; Giáng My chụp ảnh cùng Hoàng hậu Bhutan
- 1 giờ, 14 phút trước Tăng thêm 4 lần lọc ảo, Bộ GD-ĐT thông báo: Các trường không được công bố điểm chuẩn đại học trước 12h30 ngày 22/8
- 1 giờ, 15 phút trước Vì sao Hoa hậu H'Hen Niê không tổ chức tiệc công bố giới tính của con?
- 1 giờ, 15 phút trước Hàng triệu học sinh cả nước đón tin vui chưa từng có từ 1/9
- 1 giờ, 15 phút trước Từ bây giờ đến trước ngày 1/10, chủ xe ô tô phải thực hiện chuyển đổi quan trọng này
- 1 giờ, 16 phút trước Đột quỵ đang ngày càng trẻ hóa, đây là cách phát hiện nhanh trong 30 giây: có thể cứu sống người bệnh vào thời điểm nguy kịch!
- 2 giờ, 13 phút trước Chín loại người, bạn có thể nói chuyện nhẹ nhàng với họ, nhưng không cần phải kết bạn thân thiết với họ
- 2 giờ, 13 phút trước 7 loại cá nên mua ngay khi đến chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không chứa hóa chất
- 2 giờ, 13 phút trước 2 ngân hàng có lãi suất 12 tháng cao hơn 7,6%: Vậy người dân nhận tiền lãi bao nhiêu khi gửi tiết kiệm 200 triệu đồng?
- 2 giờ, 13 phút trước Trong 1 nhóm, nếu sếp nhắn tin cho cả bạn và quản lý, bạn nên đợi quản lý trả lời hay trả lời trực tiếp?
- 2 giờ, 14 phút trước Hướng dẫn cách đổi thẻ Căn cước theo quê quán, địa chỉ mới thông qua ứng dụng VNeID
- 2 giờ, 14 phút trước Sao nam Vbiz sở hữu bất động sản từ trong nước ra quốc tế: Từng mắc bệnh lạ phải phẫu thuật, cuộc sống sang chảnh khó ai bằng
- 2 giờ, 14 phút trước Mổ bụng cá, ngư dân nghèo sốc nặng khi tìm thấy 'báu vật' trị giá 39 tỷ đồng
- 3 giờ, 44 phút trước 'Cá sấu chúa' Quỳnh Nga xuất hiện với diện mạo khác lạ, vướng nghi vấn can thiệp dao kéo
- 3 giờ, 48 phút trước Loại cỏ là 'kẻ thù nhà nông' trước nhổ bỏ vứt đi nay thành vị thuốc quý bán 350.000 đồng/kg
- 3 giờ, 48 phút trước Có tin nhắn này xuất hiện, rất có thể điện thoại của bạn đang bị theo dõi, cần đặc biệt chú ý
- 3 giờ, 48 phút trước 13 hãng hàng không sẽ cấm mang pin sạc dự phòng lên máy bay từ 1/10/2025
Kinh nghiệm khi đi xem Tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành Quốc khánh dịp 2/9
Tin trong ngày - 44 phút trước
Lễ diễu binh, kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, thu hút sự chú ý của nhiều người. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng là cần thiết để có thể...
Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, hiện đang cực kỳ nguy cấp
Kiến thức - 44 phút trước
Đây được đánh giá là loài/phân loài đặc hữu của Việt Nam, có giá trị rất lớn.
VPBank vốn hóa vượt cả BIDV và VietinBank, trở thành ngân hàng tư nhân lớn nhất Việt Nam
Tin trong ngày - 45 phút trước
Với đà tăng mạnh, vốn hóa VPBank hiện đạt hơn 289.985 tỷ đồng, tương đương gần 11 tỷ USD. Con số này đã giúp VPBank vượt qua VietinBank (271 nghìn tỷ đồng) và BIDV...
Sao Việt 21/8: Vợ Xuân Bắc 'khẩu chiến' với dân mạng khi Bi Béo bị nhắc 'cạo ria mép'; Giáng My chụp...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt 21/8/2025: Lý do vợ 'Cục trưởng' Xuân Bắc lên tiếng là bởi: 'Đây chính là bạo lực mạng và cần phải được nhìn nhận nghiêm túc'. Hoa hậu Đền Hùng Giáng...
Tăng thêm 4 lần lọc ảo, Bộ GD-ĐT thông báo: Các trường không được công bố điểm chuẩn đại học trước 12h30...
Tin trong ngày - 1 giờ, 14 phút trước
Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành công văn điều chỉnh kế hoạch xét tuyển và lọc ảo năm 2025.
Vì sao Hoa hậu H'Hen Niê không tổ chức tiệc công bố giới tính của con?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê cho biết không tổ chức tiệc công bố giới tính của con như nhiều sao Việt khác.
Hàng triệu học sinh cả nước đón tin vui chưa từng có từ 1/9
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Tất cả những chính sách này đều chính thức có hiệu lực từ đầu năm học mới 2025 - 2026.
Từ bây giờ đến trước ngày 1/10, chủ xe ô tô phải thực hiện chuyển đổi quan trọng này
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Nếu không thực hiện, ô tô sẽ không lưu thông được qua trạm thu phí.
Đột quỵ đang ngày càng trẻ hóa, đây là cách phát hiện nhanh trong 30 giây: có thể cứu sống người bệnh...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 16 phút trước
Đột quỵ không còn là căn bệnh tuổi già mà đang trẻ hóa nhanh chóng, đe dọa cả những người mới ngoài 30. Chỉ cần 30 giây ghi nhớ quy tắc BEFAST, bạn có...
Chín loại người, bạn có thể nói chuyện nhẹ nhàng với họ, nhưng không cần phải kết bạn thân thiết với họ...
Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước
Hãy nhớ: thời gian rất quý báu, đừng lãng phí nó cho những người không xứng đáng!
7 loại cá nên mua ngay khi đến chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không chứa hóa...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 13 phút trước
Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa chất hay tăng trọng. Giá cả lại phải chăng, dễ tìm ở chợ hay siêu thị. Nếu biết cách...
2 ngân hàng có lãi suất 12 tháng cao hơn 7,6%: Vậy người dân nhận tiền lãi bao nhiêu khi gửi tiết...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 13 phút trước
Thời gian gần đây, thị trường ghi nhận những động thái trái chiều về lãi suất huy động, đặc biệt tại khối ngân hàng nước ngoài và liên doanh, trong khi một số ngân...
Trong 1 nhóm, nếu sếp nhắn tin cho cả bạn và quản lý, bạn nên đợi quản lý trả lời hay trả...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 13 phút trước
Trong môi trường công sở, đôi khi nhân viên rơi vào tình huống “khó xử” như sếp đột ngột nhắn tin hỏi cả bạn và cấp trên trực tiếp trong nhóm chat. Liệu nên...
Hướng dẫn cách đổi thẻ Căn cước theo quê quán, địa chỉ mới thông qua ứng dụng VNeID
Làm sao - 2 giờ, 14 phút trước
Từ ngày 12/8, người dân có thể đề nghị cấp đổi thẻ Căn cước thông qua ứng dụng VNeID để thông tin trên thẻ chuẩn xác với quê quán và địa chỉ mới sau...
Sao nam Vbiz sở hữu bất động sản từ trong nước ra quốc tế: Từng mắc bệnh lạ phải phẫu thuật, cuộc...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Cuộc sống của nam ca sĩ Vbiz này được cộng đồng mạng ngưỡng mộ.
Mổ bụng cá, ngư dân nghèo sốc nặng khi tìm thấy 'báu vật' trị giá 39 tỷ đồng
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Nhóm ngư dân nghèo khó đã đổi đời chỉ sau 1 đêm nhờ tìm được "kho báu" trong bụng một con cá nhà táng đã chết.
'Cá sấu chúa' Quỳnh Nga xuất hiện với diện mạo khác lạ, vướng nghi vấn can thiệp dao kéo
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Loạt ảnh mới nhất của Quỳnh Nga khiến khán giả bàn tán.
Loại cỏ là 'kẻ thù nhà nông' trước nhổ bỏ vứt đi nay thành vị thuốc quý bán 350.000 đồng/kg
Tin trong ngày - 3 giờ, 48 phút trước
Ở nhiều cánh đồng, loại cỏ này mọc rất tốt nhưng nhiều người chỉ nhổ bỏ mà không biết đây là một vị thuốc quý có nhiều công dụng.
Có tin nhắn này xuất hiện, rất có thể điện thoại của bạn đang bị theo dõi, cần đặc biệt chú ý...
Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước
Việc theo dõi điện thoại thường bắt đầu bằng những dấu hiệu rất nhỏ, thậm chí là từ một tin nhắn bất thường mà bạn vô tình bỏ qua.
13 hãng hàng không sẽ cấm mang pin sạc dự phòng lên máy bay từ 1/10/2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 48 phút trước
Trước những lo ngại về nguy cơ cháy nổ và để đảm bảo an toàn bay, 13 hãng hàng không lớn trên thế giới sẽ chính thức áp dụng lệnh cấm hành khách mang...