Thứ bảy, 27/04/2024
Cách chọn bề bề tươi ngon hoàn hảo
Để chọn bề bề ngon, đầu tiên các bạn chỉ cần chọn những con bề bề còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhạy và cầm chắc tay không bị ọp là được.
Nếu bạn muốn chọn bề bề trứng, bạn cầm con bề bề và lật ngửa bụng của chúng lên, nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé! Bởi những con bề bề đó có trứng, khi hấp sả rất ngon.
Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút?
Thời gian hấp bề bề trong bao lâu chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của nó cũng như chiều dài thân trên.
1. Khi hấp những con bề bề nhỏ có chiều dài không quá 10 cm, hãy hấp nồi hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút.
2. Khi hấp bề bề có chiều dài thân trên 10 cm, sau khi hấp đặt nồi hấp trên lửa lớn trong khoảng 8-10 phút.
Hấp bề bề nên dùng nước lạnh hay nước nóng?
Hấp bề bề cần phải có nước nóng trên nồi, tức là nước trong nồi hấp sôi rồi mới cho bề bề vào nồi. Khi bề bề được làm nóng trong nồi, protein chứa trong đó sẽ nhanh chóng đông đặc lại, từ đó khóa độ ẩm và hương vị của bề bề, để bề bề mềm, mọng nước và có mùi vị thơm ngon. Vì vậy, khi hấp bề bề thì nên dùng nước nóng.
Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý những điều sau khi hấp bề bề:
1. Vỏ và chân bề bề sắc nên khi cọ rửa cần cẩn thận để không làm trầy xước. Khi làm sạch, chúng ta có thể dùng đũa để hỗ trợ làm sạch: cho bề bề vào nước sạch, sau đó dùng đũa khuấy nhanh theo một chiều để các tạp chất bám trên càng tôm được làm sạch tốt.
2. Bề bề sau khi hấp xong cần lấy ngay ra khỏi nồi hấp, không cho vào nồi hấp. Sau khi tắt lửa, trong nồi vẫn còn hơi nước tiếp tục đun sẽ khiến bề bề hấp lâu quá thịt sẽ cứng.
3. Bản thân thịt bề bề đã có vị rất ngon, ngọt nên không cần nêm thêm gia vị khác. Nếu cảm thấy vị nhạt, bạn có thể chấm vào nước mắm, xì dầu rồi ăn.
4. Khi muốn tách bề bề bạn dùng kéo cắt hai bên mép vỏ dọc thân con bề bề. Còn một tay giữ thân bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng của nó đi là được. Tiếp đó, bạn hãy dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng một cách dễ dàng.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/cung-la-tom-nhung-thoi-gian-hap-tom-tit-be-be-co-khac-cac-loai-tom-khac-ghi-n..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 8 phút trước
Vợ Phan Thành là Primmy Trương lần đầu nói về tin đồn cưới chạy bầu ảnh hưởng đến danh dự gia đinh.
Đời sống số - 12 giờ, 2 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Làm đẹp+ - 13 giờ, 6 phút trước
Cắt mí mắt là phương pháp thẩm mỹ khắc phục toàn diện các khuyết điểm của đôi mắt, giúp khách hàng sở hữu đôi mắt to tròn và thu hút. Tuy nhiên, trước khi...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 34 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 16 giờ, 37 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 16 giờ, 38 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 16 giờ, 39 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 39 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 39 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 20 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 16 giờ, 20 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 21 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 16 giờ, 22 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 17 giờ, 15 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 16 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 17 giờ, 16 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 16 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 16 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 17 giờ, 25 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 18 giờ, 4 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...