Công thức nấu nước lẩu rau củ thanh đạm, ngọt 'lừ' mà không cần ninh xương
Nước dùng là 'linh hồn' của món lẩu, để nước lẩu ngon, đậm đà mà không béo thì dưới đây là bí quyết.
Ăn lẩu với nước dùng rau củ vừa ngon, tiết kiệm lại "nhẹ bụng", không lo béo. Dưới đây là công thức nấu lẩu rau củ ngon ngọt đến giọt cuối cùng.
Nguyên liệu:
Táo
Lê
Củ đậu
Dứa
Rau nấm tùy thích
Nước dừa
Sả, lá chanh
Ngô
Me
Nguyên liệu chính để nấu nước lẩu rau củ.
Cách làm:
Ép 1 củ đậu to cùng 2 quả táo đỏ, 2 quả táo xanh, 1 quả lê, 1/4 quả dứa.
Cho vào nồi nước của 2 quả dừa xiêm, thêm nước ép và lượng nước đủ nhúng.
Ngâm me với nước nóng khoảng 15 phút, nghiền lọc lấy cốt. Cứ 100g me ngâm với 100g nước lọc, tỷ lệ 1:1.
Nước dùng gần sôi thì nêm bột canh vừa ăn, cho từ từ cốt me vào lấy thêm độ chua dịu.
Đập dập 3 củ sả, lấy phần đầu trắng thả vào, vài lá chanh cho thơm, thái dọc thêm ít hành tây, 1/4 quả dứa cắt miếng, 1 quả cà chua bổ múi cau và thả luôn 1 bắp ngô cắt khúc vào là xong nước dùng (có bọt thì hớt bỏ).
Rau nhúng đa dạng có thể gồm các loại nấm hương, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm hải sản, nấm đông trùng hạ thảo, nấm kim châm...
Thêm ít rau dền cơm, bầu...
Chiên thêm 1 ít khoai môn và đậu phụ, thêm ít váng đậu ăn kèm.
Đồ nhúng với lẩu có thể tùy sở thích của các thành viên trong gia đình để biến tấu theo.
Theo Facebook: Châu Ngọc
Xem thêm
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc béo ngậy, tẩm bổ cho gia đình trong mùa se lạnh
Thời tiết chuyển mùa, người lớn và trẻ nhỏ dễ cảm lạnh và ho ốm, học cách nấu siro húng chanh để phòng bệnh
Thịt chưng mắm tép - món ăn hao cơm mùa se lạnh, có 3 điểm cần lưu ý để món ăn ngon đúng điệu
Người già hay trẻ nhỏ rất dễ ốm trong tiết giao mùa, 4 món canh vừa bổ dưỡng vừa giàu canxi, nâng cao sức khỏe và đề kháng
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cong-thuc-nau-nuoc-lau-rau-cu-thanh-dam-ngot-lu-ma-khong-can-ninh-xu..
Huyền Baby hiếm hoi cho chồng lên sóng, tính cách thật của doanh nhân đại gia khiến ai nấy đều bất ngờ
2 cách nấu canh sườn chua ngon ngọt, ăn rồi...
Giữa tiết trời thu mát mẻ thế này, nấu nồi canh sườn chua ngon ngọt...
Món gì ngon nhất ở Việt Nam?
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Ngoài phong cảnh, con người thân thiện thì một yếu tố rất thu hút khách nước ngoài đến Việt Nam là món ăn ngon. Vậy đến Việt Nam ăn gì ngon nhất, đây là...
Vì sao xào thịt bò phải để lửa lớn thịt mới mềm mọng, không khô dai và ra nhiều nước?
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Thịt bò là một trong những món phổ biến trong bữa ăn gia đình, nhưng nhiều người vô tình xào thịt bò quá dai, thậm chí không thể nhai được, khiến món ăn không...
Không cần cho bia vào tôm xào, chỉ cần thêm một bát 'nó' là tôm tươi mềm không có mùi tanh, siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Với vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng, tôm thường được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc làm sao để...
Khi xào rau chân vịt, nhiều người bỏ qua bước này, chẳng trách xào xong chưa được bao lâu đã đen
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Cải chân vịt là loại rau chứa nhiều khoáng chất và các loại vitamin rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi xào để rau không bị đen thì ít ai biết được.
Tóp mỡ lợn nên ăn hay vứt đi? Nhiều người không biết nên hãy nhanh tay tìm hiểu, đừng để mắc sai...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Nhiều người loại bỏ hoàn toàn mỡ lợn ra khỏi chế độ ăn vì cho rằng mỡ lợn không tốt cho sức khỏe, gây béo phì, mỡ máu cao, tăng cholesterol. Vậy mỡ lợn...
- 1 giờ, 7 phút trước Đừng chỉ thêm tinh bột vào thịt bò ướp, hãy để tôi dạy bạn một mẹo. Thịt bò sẽ mềm và không có mùi hôi
- 1 giờ, 7 phút trước Chỉ khi đàn ông hôn hai chỗ này trên người phụ nữ mới gọi là tình yêu đích thực
- 1 giờ, 8 phút trước Kết quả kiểm tra ADN của Tạ Đình Phong và con trai không thể là dối trá, Trương Bá Chi chấp nhận trong nước mắt, còn Tạ Hiền rất tức giận
- 1 giờ, 24 phút trước Những địa điểm du lịch hấp dẫn tại Nga mà bạn không thể bỏ qua
- 2 giờ, 31 phút trước Vua Giày Hiệu chuyên bán giày Dior chất lượng, mẫu mới
- 2 giờ, 32 phút trước Ham muốn tình dục của Võ Tắc Thiên mạnh đến mức nào? Tiêu diệt ba mươi người mạnh mẽ trong một đêm?
- 2 giờ, 32 phút trước Song Hye Kyo được khen hết nấc vì vóc dáng “bất lão” khi giảm 17kg chỉ nhờ áp dụng bí quyết đơn giản nhưng rất hiệu quả
- 2 giờ, 51 phút trước Sơ suất hay sơ xuất?
- 2 giờ, 51 phút trước 5 loại thực phẩm thường thấy trên bàn ăn tối, là “nơi ẩn náu” của tế bào ung thư!
- 2 giờ, 52 phút trước Hiền Hồ 'gây bão' với bộ váy đỏ cúp ngực đầy táo bạo, khoe vòng một nét căng và gợi cảm
- 2 giờ, 52 phút trước Việt Nam năm 2025: Có 4 thị xã sẽ lên thành phố
- 2 giờ, 53 phút trước Hồng Đăng nói gì khi được minh oan vụ lùm xùm ở Tây Ban Nha?
- 2 giờ, 22 phút trước Bắt đầu từ ngày 25/10, ba con giáp chính sẽ có sự giàu có vô song, cuộc đời sang 'mốc son mới'
- 3 giờ, 11 phút trước Mỏ kim cương lớn nhất thế giới nằm ở nước nào?
- 3 giờ, 12 phút trước 3 kiểu tụ tập mà người khôn ngoan sẽ không bao giờ đặt chân đến nhưng người dại dột lại rủ nhau đi
- 3 giờ, 12 phút trước Từ tháng 1/2025: Có những quy định mới về bật đèn và còi xe, cập nhật thông tin kẻo bị phạt nặng
- 3 giờ, 12 phút trước Nếu gặp 5 loại tỏi này thì nhất định đừng mua! Nhiều người không biết, chẳng trách họ luôn bị lừa
- 3 giờ, 13 phút trước Lộ diện sau thời gian dài ở ẩn với thông tin đã sinh con, Hoàng Thùy Linh hiện tại ra sao?
- 4 giờ, 31 phút trước Nhan sắc Maya, Võ Hoàng Yến, Trương Quỳnh Anh, NTK Đỗ Long đều từng 'qua tay' nữ doanh nhân quyền lực này
- 4 giờ, 5 phút trước Ngân hàng nào hiện lãi suất cao nhất khi gửi tiền 6 tháng? Công tính nhanh tiền gửi lãi 400 triệu ngân hàng
- 5 giờ, 35 phút trước Mực xào gì thì ngon nhất?
- 5 giờ, 40 phút trước Phạm Băng Băng 43 tuổi lộ ảnh áo tắm, làn da trắng mịn màng cùng vóc dáng quyến rũ khiến dân mạng trầm trồ
- 5 giờ, 19 phút trước Loại rau được ví như 'kho báu đại dương', đặc biệt, cái số 2 được coi là thần dược trường sinh
- 5 giờ, 20 phút trước Khả Ngân nhập viện cấp cứu, tình trạng sức khoẻ gây hoang mang
- 5 giờ, 21 phút trước Lotus chat là gì?
Ham muốn tình dục của Võ Tắc Thiên mạnh đến mức nào? Tiêu diệt ba mươi người mạnh mẽ trong một đêm?...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Hoàng hậu Võ Tắc Thiên, được mệnh danh là hoàng hậu đầu tiên qua mọi thời đại, đã tạo ra vô số lần đầu tiên trong cơ thể.
Song Hye Kyo được khen hết nấc vì vóc dáng “bất lão” khi giảm 17kg chỉ nhờ áp dụng bí quyết đơn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Song hành với sự nghiệp phim ảnh đầy thăng hoa, Song Hye Kyo còn được nhắc đến như một biểu tượng nhan sắc. Nhìn ngoại hình thon gọn đầy trẻ trung, không ai nghĩ...
Sơ suất hay sơ xuất?
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Câu chuyện về lỗi chính tả vẫn luôn diễn ra hàng ngày, nếu không để ý bạn sẽ gặp lỗi một cách ngớ ngẩn mà không hay biết. Để cập nhật từ ngữ chuẩn...
5 loại thực phẩm thường thấy trên bàn ăn tối, là “nơi ẩn náu” của tế bào ung thư!
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 51 phút trước
"Gần đây tôi hay nghe người ta nói ăn rau qua đêm không tốt cho sức khỏe, ăn khoai tây mọc mầm có thể gây ung thư... Những điều này có đúng không? Chẳng...
Hiền Hồ 'gây bão' với bộ váy đỏ cúp ngực đầy táo bạo, khoe vòng một nét căng và gợi cảm
VIDEO - 2 giờ, 52 phút trước
Nhờ chiếc váy thiết kế cúp ngực ôm sát cơ thể đã giúp Hiền Hồ khoe trọn vẻ đẹp hình thể, từ vòng một đầy đặn đến vòng eo thon gọn. Đặc biệt phần...
Việt Nam năm 2025: Có 4 thị xã sẽ lên thành phố
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Có 4 thị xã của Việt Nam sẽ trở thành thành phố vào năm 2025, theo Quy hoạch phát triển giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050 đã được Thủ tướng Chính phủ...
Hồng Đăng nói gì khi được minh oan vụ lùm xùm ở Tây Ban Nha?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 53 phút trước
Hồng Đăng đã có chia sẻ đầu tiên sau khi có thông tin từ toà án ở Tây Ban Nha về vụ lùm xùm của mình.
Bắt đầu từ ngày 25/10, ba con giáp chính sẽ có sự giàu có vô song, cuộc đời sang 'mốc son mới'...
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Vận mệnh của các con giáp giống như sự thăng trầm của thủy triều, có lúc sóng gió, có lúc êm đềm. Đặc biệt vào bước ngoặt ngày 25/10, 4 con giáp sẽ đón...
Mỏ kim cương lớn nhất thế giới nằm ở nước nào?
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Kim cương luôn là biểu tượng của sự sang trọng và quyền quý, nhưng không phải ai cũng biết về nguồn gốc của những viên đá quý này.
3 kiểu tụ tập mà người khôn ngoan sẽ không bao giờ đặt chân đến nhưng người dại dột lại rủ nhau...
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Trong cuộc sống, có những nơi có thể giúp bạn giải tỏa nỗi buồn, nhưng cũng có những cuộc gặp gỡ mà nếu cố tham gia, sẽ chỉ đem lại phiền toái.
Từ tháng 1/2025: Có những quy định mới về bật đèn và còi xe, cập nhật thông tin kẻo bị phạt nặng...
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Bắt đầu từ năm 2025 sẽ có những quy định mới về bật đèn và còi xe, bạn cần cập nhật thông tin để tránh vi phạm nhé!
Nếu gặp 5 loại tỏi này thì nhất định đừng mua! Nhiều người không biết, chẳng trách họ luôn bị lừa
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Tỏi là một trong những gia vị thiết yếu trong mỗi gia đình, thường được sử dụng khi nấu ăn. Bởi vì dễ bảo quản nên chúng ta thường mua nhiều về dùng dần....
Lộ diện sau thời gian dài ở ẩn với thông tin đã sinh con, Hoàng Thùy Linh hiện tại ra sao?
VIDEO - 3 giờ, 13 phút trước
Trên trang cá nhân, Hoàng Thuỳ Linh đăng tải video thông báo ra mắt album riêng cho các ca khúc diễn tại concert. Trong bộ váy tím nền nã, visual của nữ ca sĩ...
Nhan sắc Maya, Võ Hoàng Yến, Trương Quỳnh Anh, NTK Đỗ Long đều từng 'qua tay' nữ doanh nhân quyền lực này...
Làm sao - 4 giờ, 31 phút trước
Trong giới giải trí và thời trang Việt Nam, Hoàng Thùy Dương không còn là cái tên xa lạ. Cô được biết đến như một trong những người đứng sau vẻ đẹp rạng rỡ...
Ngân hàng nào hiện lãi suất cao nhất khi gửi tiền 6 tháng? Công tính nhanh tiền gửi lãi 400 triệu ngân...
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Ở thời điểm hiện tại, gửi tiền ngân hàng nào với kỳ hạn 6 tháng hưởng mức lãi cao nhất? Hãy tham khảo thông tin dưới đây trước khi ra quyết định.
Mực xào gì thì ngon nhất?
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 35 phút trước
Các món mực xào rất được yêu thích bởi độ ngọt dai, mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, lại đa dạng cách chế biến và nhiều dinh dưỡng.
Phạm Băng Băng 43 tuổi lộ ảnh áo tắm, làn da trắng mịn màng cùng vóc dáng quyến rũ khiến dân mạng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 40 phút trước
Hình ảnh mặc áo tắm mới đây của nữ diễn viên Trung Quốc - Phạm Băng Băng nhanh chóng thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
Loại rau được ví như 'kho báu đại dương', đặc biệt, cái số 2 được coi là thần dược trường sinh
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 19 phút trước
Các bạn thân mến, đại dương là một vũng nước rộng lớn, nơi tập trung các loài cá, tôm, cua, sò. Nó cũng là thiên đường cho sự phát triển của các loại rau...
Khả Ngân nhập viện cấp cứu, tình trạng sức khoẻ gây hoang mang
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Hình ảnh Khả Ngân nhập viện với khuôn mặt bị sưng vù khiến ai nấy không khỏi lo lắng.
Lotus chat là gì?
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Lotus chat là ứng dụng mới dành cho người Việt, giúp bạn tạo cuộc gọi với bạn bè và kết nối yêu thương - chia sẻ. Lotus chat bao gồm cả tính năng ghi...