Công thức nấu nước lẩu rau củ thanh đạm, ngọt 'lừ' mà không cần ninh xương
Nước dùng là 'linh hồn' của món lẩu, để nước lẩu ngon, đậm đà mà không béo thì dưới đây là bí quyết.
Ăn lẩu với nước dùng rau củ vừa ngon, tiết kiệm lại "nhẹ bụng", không lo béo. Dưới đây là công thức nấu lẩu rau củ ngon ngọt đến giọt cuối cùng.
Nguyên liệu:
Táo
Lê
Củ đậu
Dứa
Rau nấm tùy thích
Nước dừa
Sả, lá chanh
Ngô
Me
Nguyên liệu chính để nấu nước lẩu rau củ.
Cách làm:
Ép 1 củ đậu to cùng 2 quả táo đỏ, 2 quả táo xanh, 1 quả lê, 1/4 quả dứa.
Cho vào nồi nước của 2 quả dừa xiêm, thêm nước ép và lượng nước đủ nhúng.
Ngâm me với nước nóng khoảng 15 phút, nghiền lọc lấy cốt. Cứ 100g me ngâm với 100g nước lọc, tỷ lệ 1:1.
Nước dùng gần sôi thì nêm bột canh vừa ăn, cho từ từ cốt me vào lấy thêm độ chua dịu.
Đập dập 3 củ sả, lấy phần đầu trắng thả vào, vài lá chanh cho thơm, thái dọc thêm ít hành tây, 1/4 quả dứa cắt miếng, 1 quả cà chua bổ múi cau và thả luôn 1 bắp ngô cắt khúc vào là xong nước dùng (có bọt thì hớt bỏ).
Rau nhúng đa dạng có thể gồm các loại nấm hương, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm hải sản, nấm đông trùng hạ thảo, nấm kim châm...
Thêm ít rau dền cơm, bầu...
Chiên thêm 1 ít khoai môn và đậu phụ, thêm ít váng đậu ăn kèm.
Đồ nhúng với lẩu có thể tùy sở thích của các thành viên trong gia đình để biến tấu theo.
Theo Facebook: Châu Ngọc
Xem thêm
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc béo ngậy, tẩm bổ cho gia đình trong mùa se lạnh
Thời tiết chuyển mùa, người lớn và trẻ nhỏ dễ cảm lạnh và ho ốm, học cách nấu siro húng chanh để phòng bệnh
Thịt chưng mắm tép - món ăn hao cơm mùa se lạnh, có 3 điểm cần lưu ý để món ăn ngon đúng điệu
Người già hay trẻ nhỏ rất dễ ốm trong tiết giao mùa, 4 món canh vừa bổ dưỡng vừa giàu canxi, nâng cao sức khỏe và đề kháng
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cong-thuc-nau-nuoc-lau-rau-cu-thanh-dam-ngot-lu-ma-khong-can-ninh-xu..
Quỳnh Lương livestream bênh vực khi chồng dính ồn ào với vợ cũ: Khẳng định nửa kia là người tử tế, hết lòng với vợ con
Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía'...
Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số...
Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi tự làm ở nhà không chỉ ngon, dai, không...
Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa này rất ngon và được nhiều người ưa chuộng....
Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm thấy...
Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ...
Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác...
- 29 phút trước Bắt đầu từ 1/7: Chung cư thuộc diện này không mua bảo hiểm cháy nổ có thể bị phạt đến 50 triệu đồng
- 30 phút trước 1 loại gỗ quý 'đắt như vàng' có ở Việt Nam: Cả làng ngày đêm bảo vệ, canh giữ
- 31 phút trước Giỏi tiếng Anh, nữ giới nên chọn ngành học nào để có thu nhập 'khủng'?
- 31 phút trước Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng
- 31 phút trước 1 địa phương mới của Việt Nam sẽ sở hữu siêu sân bay và cảng biển nước sâu hiện đại nhất cả nước sau sáp nhập
- 31 phút trước Con gái bất ngờ đòi có em, Đàm Thu Trang cầu cứu cộng đồng mạng
- 52 phút trước Những con giáp may mắn ngày Thứ năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?
- 1 giờ, 17 phút trước Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại
- 1 giờ, 17 phút trước Sau tuổi 50, những người đạt được những điều này có thể nghỉ hưu sớm và tận hưởng cuộc sống hưu trí
- 1 giờ, 18 phút trước Học sinh tiêu biểu và học sinh xuất sắc khác nhau như thế nào?
- 1 giờ, 18 phút trước Sắp đóng tài khoản ngân hàng chưa xác thực sinh trắc học
- 1 giờ, 18 phút trước Tại sao bạn nên tránh xa những người ăn mặc rất gọn gàng? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc điều này
- 2 giờ, 55 phút trước Người đứng sau C.P. Việt Nam là ai?
- 2 giờ, 55 phút trước Dàn học trò cũ nói gì giữa lùm xùm Bảo Uyên ẩn ý tố Mỹ Tâm chèn ép tại The Voice năm nào?
- 2 giờ, 55 phút trước Ô tô không đạt chuẩn khí thải sẽ không được lưu thông ở Hà Nội và TP HCM từ năm 2030
- 2 giờ, 56 phút trước Chị gái Nam Em chuẩn bị lên xe hoa?
- 2 giờ, 56 phút trước Hà Hồ và Lệ Quyên 'gương vỡ lại lành' sau một thập kỉ?
- 2 giờ, 56 phút trước Đi giày thể thao vào mùa hè quá ngột ngạt! Hãy chuyển sang 4 đôi giày này, chúng thực sự rất rất nhẹ, thoáng khí, thời trang và đa năng
- 2 giờ, 56 phút trước Khuyến khích trẻ theo cách này sẽ giúp lòng tự tin của trẻ bén rễ và nảy nở
- 3 giờ, 38 phút trước Hướng dẫn cách kiểm tra thời hạn sử dụng đất trên Sổ đỏ mới nhất hiện nay
- 3 giờ, 38 phút trước Người lao động tự ý nghỉ việc 5 ngày liên tục trở lên có được xem là đơn phương chấm dứt hợp đồng lao động trái pháp luật không?
- 3 giờ, 38 phút trước 3 loại rau 'núp bóng' cỏ dại ven đường, đều là thuốc quý, đầy rẫy ở Việt Nam nhưng ít người biết đến
- 3 giờ, 38 phút trước Ai là người nuôi cá: Câu đố 'xoắn não' của Einstein chỉ có 2% dân số đủ thông minh để giải được, liệu bạn có thuộc top đó?
- 3 giờ, 38 phút trước Người dân được bớt một loại giấy tờ khi công chứng hợp đồng từ ngày 1/7
- 3 giờ, 39 phút trước Đánh trẻ em không gây thương tích nhưng gây tổn hại tâm lý có được coi là bạo hành không?
Con gái bất ngờ đòi có em, Đàm Thu Trang cầu cứu cộng đồng mạng
Chuyện làng sao - 31 phút trước
Đàm Thu Trang phản ứng khó đỡ khi con gái đòi sinh thêm em bé.
Những con giáp may mắn ngày Thứ năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?
Đời sống số - 52 phút trước
Hôm nay chúng ta chào đón tiết khí từ tháng Tân Tỵ đến tháng Nhâm Ngọ. Ngày 5 tháng 6, thứ năm, ngày mười tháng năm âm lịch, là năm Tỵ, tháng (Nhâm Ngọ),...
Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 17 phút trước
Một thời gian trước, khi tôi đang lướt điện thoại, tôi đột nhiên thấy một tin tức như thế này. Tin tức nói rằng một người đàn ông đã làm cơm rang bằng một...
Sau tuổi 50, những người đạt được những điều này có thể nghỉ hưu sớm và tận hưởng cuộc sống hưu trí...
Làm sao - 1 giờ, 17 phút trước
Tuổi 50 là cột mốc quan trọng để nhìn lại và điều chỉnh nhịp sống. Không còn là lúc để lao lực kiếm tiền, đây là thời điểm lý tưởng để buông bớt gánh...
Học sinh tiêu biểu và học sinh xuất sắc khác nhau như thế nào?
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Trong quá trình học tập, việc được ghi nhận và khen thưởng là động lực to lớn thúc đẩy các em học sinh không ngừng nỗ lực. Hai danh hiệu phổ biến nhất là...
Sắp đóng tài khoản ngân hàng chưa xác thực sinh trắc học
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Ngân hàng Nhà nước (NHNN) dự kiến sẽ đóng cửa hàng loạt tài khoản ngân hàng chưa được xác thực sinh trắc học vào tháng 9 tới. Động thái mạnh tay này được thực...
Tại sao bạn nên tránh xa những người ăn mặc rất gọn gàng? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc điều này
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Trong nhận thức của công chúng, một người ăn mặc chỉnh tề thường có nghĩa là có kỷ luật, có gu thẩm mỹ tốt và đáng để giao du.
Người đứng sau C.P. Việt Nam là ai?
Tin trong ngày - 2 giờ, 55 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, C.P. Group là tập đoàn tư nhân lớn nhất Thái Lan, hoạt động trong 8 lĩnh vực kinh doanh với 14 nhóm ngành, từ nông nghiệp, thực phẩm,...
Dàn học trò cũ nói gì giữa lùm xùm Bảo Uyên ẩn ý tố Mỹ Tâm chèn ép tại The Voice năm...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Dàn học trò Mỹ Tâm đồng loạt lên tiếng, 1 sao nữ nhắc thẳng Bảo Uyên: "Đừng nghĩ em hay mà mọi người phải sợ".
Ô tô không đạt chuẩn khí thải sẽ không được lưu thông ở Hà Nội và TP HCM từ năm 2030
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Từ ngày 1/1/2030, toàn bộ ô tô lưu thông trên địa bàn Hà Nội và TP HCM bắt buộc phải đạt tối thiểu mức khí thải số 2.
Chị gái Nam Em chuẩn bị lên xe hoa?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Nam Anh ẩn ý việc chuẩn bị lên xe hoa khiến nhiều người quan tâm.
Hà Hồ và Lệ Quyên 'gương vỡ lại lành' sau một thập kỉ?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Việc Hồ Ngọc Hà và Lệ Quyên đồng ý cùng xuất hiện chung trên sân khấu khiến khán giả không khỏi thích thú, bàn tán xôn xao.
Đi giày thể thao vào mùa hè quá ngột ngạt! Hãy chuyển sang 4 đôi giày này, chúng thực sự rất rất...
Thời trang + - 2 giờ, 56 phút trước
Đã là tháng sáu, thời tiết oi bức và tiếng ve sầu trên ngọn cây khiến chúng ta cảm nhận sâu sắc cái nóng và sự buồn tẻ của mùa hè. Lúc này, quần...
Khuyến khích trẻ theo cách này sẽ giúp lòng tự tin của trẻ bén rễ và nảy nở
Chăm con - 2 giờ, 56 phút trước
Lời khen sáo rỗng sẽ khiến trẻ rơi vào trạng thái lo lắng cầu toàn. Sự khích lệ thực sự hiệu quả cần phải thỏa mãn được cảm giác về năng lực, sự gắn...
Hướng dẫn cách kiểm tra thời hạn sử dụng đất trên Sổ đỏ mới nhất hiện nay
Đời sống số - 3 giờ, 38 phút trước
Để biết thời hạn sử dụng đất là bao lâu thì phải căn cứ vào từng loại đất, từng trường hợp cụ thể.
Người lao động tự ý nghỉ việc 5 ngày liên tục trở lên có được xem là đơn phương chấm dứt hợp...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Trường hợp người lao động tự ý bỏ việc 5 ngày liên tục mà không có lý do chính đáng có thể coi là trường hợp người lao động đơn phương chấm dứt hợp...
3 loại rau 'núp bóng' cỏ dại ven đường, đều là thuốc quý, đầy rẫy ở Việt Nam nhưng ít người biết...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Nhiều loại rau quen thuộc mọc dại ven đường ở Việt Nam lại ẩn chứa những công dụng chữa bệnh tuyệt vời, nhưng đáng tiếc là chúng thường bị bỏ qua hoặc nhổ bỏ....
Ai là người nuôi cá: Câu đố 'xoắn não' của Einstein chỉ có 2% dân số đủ thông minh để giải được,...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Khi mới 19 tuổi, Albert Einstein đã đưa ra một câu đố hóc búa đến mức ông tin rằng chỉ có khoảng 2% dân số thế giới có thể giải được. Câu đố này,...
Người dân được bớt một loại giấy tờ khi công chứng hợp đồng từ ngày 1/7
Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước
Luật Công chứng năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong quy trình công chứng, độ tuổi hành nghề của công chứng viên,...
Đánh trẻ em không gây thương tích nhưng gây tổn hại tâm lý có được coi là bạo hành không?
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Những câu như "Bố mẹ đánh nhẹ để răn con", "Thầy cô chỉ dùng thước gõ vào tay, đâu có gì nghiêm trọng" thường xuyên xuất hiện mỗi khi nhiều đoạn video ghi lại...