Công thức nấu nước lẩu rau củ thanh đạm, ngọt 'lừ' mà không cần ninh xương
Nước dùng là 'linh hồn' của món lẩu, để nước lẩu ngon, đậm đà mà không béo thì dưới đây là bí quyết.
Ăn lẩu với nước dùng rau củ vừa ngon, tiết kiệm lại "nhẹ bụng", không lo béo. Dưới đây là công thức nấu lẩu rau củ ngon ngọt đến giọt cuối cùng.
Nguyên liệu:
Táo
Lê
Củ đậu
Dứa
Rau nấm tùy thích
Nước dừa
Sả, lá chanh
Ngô
Me
Nguyên liệu chính để nấu nước lẩu rau củ.
Cách làm:
Ép 1 củ đậu to cùng 2 quả táo đỏ, 2 quả táo xanh, 1 quả lê, 1/4 quả dứa.
Cho vào nồi nước của 2 quả dừa xiêm, thêm nước ép và lượng nước đủ nhúng.
Ngâm me với nước nóng khoảng 15 phút, nghiền lọc lấy cốt. Cứ 100g me ngâm với 100g nước lọc, tỷ lệ 1:1.
Nước dùng gần sôi thì nêm bột canh vừa ăn, cho từ từ cốt me vào lấy thêm độ chua dịu.
Đập dập 3 củ sả, lấy phần đầu trắng thả vào, vài lá chanh cho thơm, thái dọc thêm ít hành tây, 1/4 quả dứa cắt miếng, 1 quả cà chua bổ múi cau và thả luôn 1 bắp ngô cắt khúc vào là xong nước dùng (có bọt thì hớt bỏ).
Rau nhúng đa dạng có thể gồm các loại nấm hương, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm hải sản, nấm đông trùng hạ thảo, nấm kim châm...
Thêm ít rau dền cơm, bầu...
Chiên thêm 1 ít khoai môn và đậu phụ, thêm ít váng đậu ăn kèm.
Đồ nhúng với lẩu có thể tùy sở thích của các thành viên trong gia đình để biến tấu theo.
Theo Facebook: Châu Ngọc
Xem thêm
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc béo ngậy, tẩm bổ cho gia đình trong mùa se lạnh
Thời tiết chuyển mùa, người lớn và trẻ nhỏ dễ cảm lạnh và ho ốm, học cách nấu siro húng chanh để phòng bệnh
Thịt chưng mắm tép - món ăn hao cơm mùa se lạnh, có 3 điểm cần lưu ý để món ăn ngon đúng điệu
Người già hay trẻ nhỏ rất dễ ốm trong tiết giao mùa, 4 món canh vừa bổ dưỡng vừa giàu canxi, nâng cao sức khỏe và đề kháng
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cong-thuc-nau-nuoc-lau-rau-cu-thanh-dam-ngot-lu-ma-khong-can-ninh-xu..
Diện trang phục gây tranh cãi, Hoa hậu Ý Nhi suýt 'vồ ếch' trên thảm đỏ
Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không...
Cuối tuần, học mẹo làm món thịt nướng mềm mọng, thơm phức đãi cả gia...
Khi ninh sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon không ngờ
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 32 phút trước
Thịt sườn là phần thơm nhất trên thịt lợn, đặc biệt là sườn lợn được người bán gọi là sườn hảo hạng. Thịt ở phần này mềm và thơm nhưng giá cũng đắt hơn...
Khi mua cá diếc: nên mua cá lớn hay cá nhỏ? Người bán cá: Nhớ 3 mẹo này đảm bảo mua đúng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Người xưa có câu: Mùa đông ăn cá diếc, mùa hè ăn cá chép! Cá chép vào mùa thu đông không chỉ béo, thơm ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất...
Khi rang lạc không được đổ dầu trước. Hãy nhớ 3 mẹo này để lạc thơm, giòn mà không bị ỉu
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng thực ra rất cao. Nó còn được mệnh danh là “trái cây trường thọ”, điều này thể hiện địa vị của nó trong tâm trí mọi người....
Có một bí quyết để nấu cơm ngon, đừng nấu trực tiếp, nếu bạn học cách làm này, một nồi sẽ ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Hôm nay chúng ta hãy cùng nấu cơm theo cách mới. Chỉ với cách kết hợp các nguyên liệu khi nấu cùng cơm, bạn sẽ có ngay món ngon mới cho cả gia đình....
Khoai tây chiên giòn tan như nhà hàng 5 sao! Chần hay đông lạnh mới là chuẩn nhất?
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Theo những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm, có một số mẹo nhỏ mà bạn cần lưu ý để tạo ra những miếng khoai tây chiên hoàn hảo.
- 2 giờ, 42 phút trước Thu Phương đuổi giúp việc của chồng thuê vì một lí do
- 2 giờ, 44 phút trước Cặp đôi nổi tiếng Quang Tuấn - Linh Phi đón con thứ hai chào đời
- 2 giờ, 46 phút trước Chuyên gia nhắc nhở: Nhóm người bị bệnh này hết sức tránh đi đám ma
- 2 giờ, 47 phút trước Lời khuyên quý báu từ tổ tiên: Nhận ra 3 đặc điểm của người nghèo để thay đổi vận mệnh
- 2 giờ, 47 phút trước Bất ngờ với công dụng của những chiếc mụn nhỏ trên thìa xới cơm, bí mật ít ai biết
- 2 giờ, 48 phút trước Bật mí 3 loại hoa lý tưởng cho nhà tắm: Đẹp mắt, dễ chăm và khử mùi tuyệt vời
- 2 giờ, 48 phút trước Ngọc Trinh diện đồ tắm với phong cách quần 'nửa kín nửa hở' gây sốt
- 3 giờ, 39 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cặp đôi nào và có dễ bị đàn ông lừa dối không?
- 3 giờ, 27 phút trước Hoa hậu Kiều Ngân và Tronie Ngô chào đón quý tử đầu lòng
- 4 giờ, 57 phút trước Hầu hết đàn ông ở Ukraine không sống qua tuổi 40. Tại sao lại như vậy? Người đẹp địa phương nói sự thật
- 4 giờ, 57 phút trước Một người nhẫn tâm là gì?
- 4 giờ, 57 phút trước Bài học sâu sắc từ câu nói: 'Vay gạo không vay củi, mượn áo đừng mượn giày', lời răn dạy đầy ý nghĩa từ người xưa
- 4 giờ, 58 phút trước Quan tài chôn dưới đất, tại sao trên mộ lại có gò đất hình tam giác?
- 4 giờ, 58 phút trước Bí ẩn bộ lạc nguyên thủy mạnh nhất thế giới: Dùng tay xé xác dã thú, sinh con chỉ cần ngồi xổm
- 4 giờ, 28 phút trước Sao Việt nói gì về con đường Đại học: Negav gây tranh cãi, Sơn Tùng nhắn nhủ em trai về tầm quan trọng của học vấn
- 4 giờ, 29 phút trước Trương Bá Chi thừa nhận người làm cô tổn thương nhất không phải Trần Quán Hy, người này đã khiến cô mang thai 5 lần trong 3 năm
- 4 giờ, 29 phút trước Quanh nhà có giếng khô, giếng cạn có sao không? Nghe lời dạy của tổ tiên mà 'sởn da gà'
- 4 giờ, 29 phút trước Đừng tất toán sổ tiết kiệm cuối năm nếu chưa biết những điều quan trọng này
- 5 giờ, 30 phút trước 3 bí kíp đơn giản nhưng rất hiệu quả giúp làm sạch lò vi sóng nhanh chóng tại nhà
- 5 giờ, 31 phút trước Thiều Bảo Trâm thừa nhận áp lực khi tham gia Chị Đẹp Đạp Gió 2024, bật khóc nức nở trước tình yêu thương của mọi người
- 5 giờ, 31 phút trước Lấy số điện thoại từ Zalo bằng cách nào?
- 5 giờ, 32 phút trước Ngày sinh ảnh hưởng đến vận mệnh: Sinh đúng những ngày này, trẻ sẽ gặp hồng phúc lớn
- 6 giờ, 3 phút trước Loại gỗ đắt nhất thế giới được mệnh danh là 'vàng xanh', Việt Nam sở hữu có chất lượng tốt nhất, giá lên tới 20 tỷ đồng/kg
- 6 giờ, 6 phút trước Người già có thể duy trì 'đời sống vợ chồng' được bao lâu? Nhiều hơn hay ít hơn có nghĩa là sống thọ?
- 6 giờ, 6 phút trước 3 điều cần nhớ khi đối mặt khó khăn: Bí quyết tiến gần hơn đến thành công
Bật mí 3 loại hoa lý tưởng cho nhà tắm: Đẹp mắt, dễ chăm và khử mùi tuyệt vời
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Phòng tắm thường bị bỏ qua trong việc trang trí nhà cửa, nhưng bạn có biết đây cũng có thể trở thành góc nhỏ xanh tươi đầy sức sống? Dù điều kiện khắc nghiệt,...
Ngọc Trinh diện đồ tắm với phong cách quần 'nửa kín nửa hở' gây sốt
VIDEO - 2 giờ, 48 phút trước
Việc diện quần thể thao "nửa kín nửa hở" của Ngọc Trinh khiến dân tình xuýt xoa, dành những lời khen cho phong cách thời trang táo bạo của mỹ nhân gốc Trà Vinh....
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cặp đôi nào và có dễ bị đàn ông lừa dối không?
Đời sống số - 3 giờ, 39 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
Hoa hậu Kiều Ngân và Tronie Ngô chào đón quý tử đầu lòng
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 27 phút trước
Chiều ngày 15/11/2024, Hoa hậu Việt Nam Toàn cầu tại Mỹ, MC Én vàng 2017 Kiều Ngân cùng ca sĩ Tronie Ngô – cựu thành viên nhóm nhạc 365 đã chào đón con trai...
Hầu hết đàn ông ở Ukraine không sống qua tuổi 40. Tại sao lại như vậy? Người đẹp địa phương nói sự...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Đa số đàn ông Ukraine không sống qua tuổi 40. Lý do là gì? Các mỹ nhân trong nước nói sự thật, thực sự rất sốc.
Một người nhẫn tâm là gì?
Đời sống số - 4 giờ, 57 phút trước
Người tàn nhẫn họ thường tỏ ra thờ ơ với nhu cầu hoặc nỗi đau của người khác, thiếu sự quan tâm đến cảm xúc và gặp khó khăn trong việc hình thành các...
Bài học sâu sắc từ câu nói: 'Vay gạo không vay củi, mượn áo đừng mượn giày', lời răn dạy đầy ý...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Câu nói “Vay gạo không vay củi, mượn áo đừng mượn giày” thoạt nghe có vẻ khó hiểu, thậm chí phi lý khi xét theo giá trị của từng món đồ. Nhưng ẩn sau...
Quan tài chôn dưới đất, tại sao trên mộ lại có gò đất hình tam giác?
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Những nghĩa trang trải dài trên bãi cỏ phẳng lặng với những tấm bia mộ nằm ngang ở Mỹ và các nước phương Tây, khác hẳn với hình ảnh của những gò đất hình...
Bí ẩn bộ lạc nguyên thủy mạnh nhất thế giới: Dùng tay xé xác dã thú, sinh con chỉ cần ngồi xổm...
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Rải rác khắp địa cầu, đặc biệt là tại châu Phi, những cộng đồng người nguyên thuỷ vẫn giữ gìn những tập tục cổ xưa, minh chứng cho sự đa dạng văn hóa của...
Sao Việt nói gì về con đường Đại học: Negav gây tranh cãi, Sơn Tùng nhắn nhủ em trai về tầm quan...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước
Nhiều phát ngôn của sao Việt về con đường học Đại học đang nhận được sự quan tâm lớn từ cõi mạng.
Trương Bá Chi thừa nhận người làm cô tổn thương nhất không phải Trần Quán Hy, người này đã khiến cô mang...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 29 phút trước
Vì ảnh nhạy cảm năm xưa với Trần Quán Hy bị lộ khiến sự nghiệp và cuộc sống hôn nhân của Trương Bá Chi đảo lộn. Thế nhưng, "ngọc nữ màn ảnh" thừa nhận...
Quanh nhà có giếng khô, giếng cạn có sao không? Nghe lời dạy của tổ tiên mà 'sởn da gà'
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Người xưa có dự báo chẳng lành về việc quanh nhà có giếng khô, giếng cạn.
Đừng tất toán sổ tiết kiệm cuối năm nếu chưa biết những điều quan trọng này
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Bạn có biết, tất toán sổ tiết kiệm không nhất thiết phải đúng ngày như trên hợp đồng? Bạn có thể linh hoạt giao dịch bất kỳ lúc nào trong kỳ hạn. Tuy nhiên,...
3 bí kíp đơn giản nhưng rất hiệu quả giúp làm sạch lò vi sóng nhanh chóng tại nhà
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Bạn có tin rằng có thể làm sạch lò vi sóng chỉ bằng những "trợ thủ" nhặt được ngay trong nhà? Không cần hóa chất đắt tiền, chỉ với vài mẹo đơn giản, lò...
Thiều Bảo Trâm thừa nhận áp lực khi tham gia Chị Đẹp Đạp Gió 2024, bật khóc nức nở trước tình yêu...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Thiều Bảo Trâm không thể kiềm được nước mắt trước sự yêu thương của các chị Đẹp.
Lấy số điện thoại từ Zalo bằng cách nào?
Xài gì - 5 giờ, 31 phút trước
Bạn muốn tìm số Zalo của bạn bè hoặc người thân nhưng không biết làm thế nào để làm điều đó? Đây là cách đơn giản để lấy số điện thoại của bạn bè...
Ngày sinh ảnh hưởng đến vận mệnh: Sinh đúng những ngày này, trẻ sẽ gặp hồng phúc lớn
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Ngày sinh có thể ẩn chứa bí mật về vận mệnh của trẻ. Có những ngày đặc biệt được cho là mang lại phúc khí tràn đầy, diện mạo hơn người và tương lai...
Loại gỗ đắt nhất thế giới được mệnh danh là 'vàng xanh', Việt Nam sở hữu có chất lượng tốt nhất, giá...
Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước
Việt Nam sở hữu một loại gỗ được xếp vào hàng top những loại gỗ quý hiếm và đắt đỏ nhất trên thế giới, được giới thượng lưu trên thế giới vô cùng yêu...
Người già có thể duy trì 'đời sống vợ chồng' được bao lâu? Nhiều hơn hay ít hơn có nghĩa là sống...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 6 phút trước
Nhiều người luôn thắc mắc người lớn tuổi có nên duy trì đời sống vợ chồng (quan hệ tình dục) không? Và nếu có, liệu duy trì ở mức độ nhiều hay ít sẽ...
3 điều cần nhớ khi đối mặt khó khăn: Bí quyết tiến gần hơn đến thành công
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Thành công không đến từ may mắn mà là kết quả của sự nỗ lực không ngừng. Trong nghịch cảnh, bạn đừng nên bỏ cuộc. Hãy ghi nhớ 3 điều quan trọng này để...