Thứ bảy, 03/06/2023
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 250g bột nếp
- 250g khoai lang tím
- 200g đường
- 200ml nước ấm 70 độ
Phần nhân:
- 150g đậu xanh
- 3 muỗng canh đường
- 100ml nước cốt dừa
- 5g hành lá
Nước cốt dừa:
- 500ml nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột bắp
- Ít xíu muối
Cách làm:
- Đậu xanh ngâm trong vòng 2 tiếng. Rửa sạch đậu sau đó luộc đậu xanh cho đến khi gần hết nước thì nêm nếm 3 muỗng canh đường, 1 xíu muối và 300ml nước cốt dừa. Sên cho đậu xanh đặc lại. Khi sên đặc thì cho hành lá vào đậu xanh để nhân thơm hơn. (Nếu không thích bạn có thể không cho hành lá vào).
- Khoai lang tím hấp để nguội. Sau đó, nghiền mịn khoai lang.
- Cho 200 ml nước ấm khoảng 70 độ từ từ vào bột nếp. Nhồi bột nếp liên tục đến khi bột dẻo và mịn.
- Cho tiếp khoai lang đã nghiền vào phần bột nếp và tiếp tục nhồi đến khi mịn. Để bột nghỉ trong 1 tiếng.
- Nấu nước cốt dừa: Cho vào nồi 500ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường, 1 xíu muối. Mở bếp lên và khuấy nước cốt dừa ở mức lửa nhỏ. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp đã hòa tan với nước. Tiếp tục khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi nước cốt đặc lại.
- Vo đậu xanh thành viên tròn.
- Cho đậu xanh vào 1 cục bột sau đó vo tròn lại.
- Đun 1 nồi nước sôi, cho bột có nhân đậu xanh vào. Khi bột nổi lên là chín. Vớt bột ra 1 thau nước đá lạnh.
- Nấu chè: Cho 400ml nước, 200g đường, 1 ít lá dứa, 1 xíu muối, vài lát gừng. Khi đường tan ra thì cho bột vào.
- Múc chè ra bát, cho nước cốt dừa vào và rắc thêm đậu phộng rang.
Chè ăn vào dẻo mềm, béo thơm, nước chè ngọt thanh.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-lam-che-khoai-lang-tim-deo-mem-ngot-thanh-
Warning: m..
Vào những ngày hè nắng nóng này, còn gì tuyệt vời hơn khi được ở...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Vị ngon của cá quyện với độ chua ngọt của các loại quả và gia vị tạo nên một món ăn rất bắt miệng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Vải ăn theo cách này không hề nóng mà mát lạnh, hòa quyện với sữa chua và các loại quả khác.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Món mận nộm bì tai heo ăn vừa lạ miệng lại thanh mát, cực hợp với mùa hè.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Mọi người không còn xa lạ gì với món khoai lang nướng. Vị khoai nướng thơm phức, nóng hổi, ngọt ngào khiến nhiều người nhớ mãi không quên.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Món xôi ngũ sắc vừa dẻo thơm lại đẹp mắt rất thích hợp bày lên cúng trên bàn thờ ngày rằm, mùng một.
Thời trang + - 3 giờ, 55 phút trước
Khi một người bước qua tuổi trung niên, chỉ khi biết buông bỏ những phồn vinh và phức tạp, họ mới có thể khiến cuộc sống của mình trở nên thanh thản và bình...
Thảm đỏ sao - 4 giờ, 43 phút trước
Căn nhà của Tiểu Vy tặng cho bố mẹ rất khang trang và rộng rãi.
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Trong số tất cả những cú sốc lớn mà một người có thể trải qua, sự “ra đi” của một người thân yêu có lẽ là đáng sợ nhất. Tất cả những điều này...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước
Thông tin sao nam này muốn theo đuổi Chi Pu đang thu hút sự quan tâm lớn từ khán giả.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 49 phút trước
Trong số những loại trà hoa quả giải nhiệt mùa hè, thật thiếu sót nếu bỏ qua trà đào. Ăn miếng đào giòn giòn, thơm thơm cùng với nước uống ngọt thanh, ai cũng...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Việc khám phá thế giới của con người đã diễn ra kể từ ngày có nền văn minh nhân loại. Người xưa đã khám phá nhiều vùng khác nhau trên trái đất và dựng...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 49 phút trước
Khi ngứa tai, chúng ta thường dùng ngón tay hoặc ngoáy tai ngoáy ngoáy, không cần biết có moi được đồ vật ra hay không, sau khi ngoáy xong chúng ta luôn cảm thấy...
Nhà Sao - 5 giờ, 6 phút trước
Thúy Nga đã chia sẻ hình ảnh vườn hoa sau khi được cô xây hoàn thiện trông vô cùng thẩm mĩ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước
Phạm Quỳnh Anh đưa con gái thứ ba đi chích ngừa và cái kết gây bất ngờ với cư dân mạng.
VIDEO - 5 giờ, 10 phút trước
Người hâm mộ bắt gặp Hoài Lâm tại một quán ăn. Theo đó, giọng ca Hoa nở không màu diện trang phục giản dị với quần tây và áo thun lộ vẻ ngoài tròn...
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Muỗi xuất hiện và sinh sản khá nhanh trong mùa hè. Để tránh bị chúng tấn công, hãy dùng đến thủ thuật này.
VIDEO - 5 giờ, 10 phút trước
Võ Hoàng Yến cùng một người bạn bế Bảo Thy rồi "phũ phàng" ném cô xuống nước. Được biết, sự việc diễn ra trong bữa tiệc sinh nhật của Bảo Thy, ngay sau khi...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 13 phút trước
Chồng cũ Ngọc Lan là Thanh Bình đã xuất hiện với ngoại hình gây chú ý với một cô gái lạ.
Tâm sự - 6 giờ, 14 phút trước
Cuộc đời vất vả không thể trách cha mẹ, càng không thể trách xã hội, mỗi người phải có trách nhiệm với lựa chọn của mình. Nếu tới tuổi ngoài 30 mà trong cuộc...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 16 phút trước
Cùng tên Hà nhưng các mỹ nhân dưới đây lại có những lựa chọn riêng biệt và tận hưởng cuộc sống theo cách khác nhau.
Thời trang + - 6 giờ, 16 phút trước
Ai cũng ao ước có được dáng người cao ráo, mảnh mai, nhưng ngoài đời làm sao có nhiều người hoàn hảo đến vậy? Vì vậy, chúng ta nên nhìn nhận thực tế và...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 17 phút trước
Vào dịp cuối tuần, bạn có thể vào bếp tự tay nấu những mâm cơm hấp dẫn, thơm ngon cho gia đình.
Kiến thức - 6 giờ, 18 phút trước
Món ăn đặc trưng này là một trong những thành phần chính góp phần làm nên tuổi thọ đáng kinh ngạc của người Nhật. Thậm chí, nhiều người coi nó là bí quyết trường...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 19 phút trước
Loạt khoảnh khắc xinh đẹp của Lương Thùy Linh đang nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 19 phút trước
Loạt ảnh mới của Thúy Ngân đang thu hút nhiều sự chú ý từ khán giả.