Công thức làm chè khoai lang tím dẻo mềm, ngọt thanh

10:12 23/03/2023

Món chè khoai lang tím dẻo mềm, có công thức đơn giản. Chè để đến hôm sau vẫn mềm ngon mà không bị cứng và hỏng.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

- 250g bột nếp

- 250g khoai lang tím

- 200g đường

- 200ml nước ấm 70 độ

Phần nhân:

- 150g đậu xanh

- 3 muỗng canh đường

- 100ml nước cốt dừa

- 5g hành lá

Nước cốt dừa:

- 500ml nước cốt dừa

- 3 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh bột bắp

- Ít xíu muối

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

Món chè khoai lang tím mềm dẻo, ngọt thanh.

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm trong vòng 2 tiếng. Rửa sạch đậu sau đó luộc đậu xanh cho đến khi gần hết nước thì nêm nếm 3 muỗng canh đường, 1 xíu muối và 300ml nước cốt dừa. Sên cho đậu xanh đặc lại. Khi sên đặc thì cho hành lá vào đậu xanh để nhân thơm hơn. (Nếu không thích bạn có thể không cho hành lá vào).

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Khoai lang tím hấp để nguội. Sau đó, nghiền mịn khoai lang.

- Cho 200 ml nước ấm khoảng 70 độ từ từ vào bột nếp. Nhồi bột nếp liên tục đến khi bột dẻo và mịn.

- Cho tiếp khoai lang đã nghiền vào phần bột nếp và tiếp tục nhồi đến khi mịn. Để bột nghỉ trong 1 tiếng.

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Nấu nước cốt dừa: Cho vào nồi 500ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường, 1 xíu muối. Mở bếp lên và khuấy nước cốt dừa ở mức lửa nhỏ. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp đã hòa tan với nước. Tiếp tục khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi nước cốt đặc lại.

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Vo đậu xanh thành viên tròn.

- Cho đậu xanh vào 1 cục bột sau đó vo tròn lại.

- Đun 1 nồi nước sôi, cho bột có nhân đậu xanh vào. Khi bột nổi lên là chín. Vớt bột ra 1 thau nước đá lạnh.

- Nấu chè: Cho 400ml nước, 200g đường, 1 ít lá dứa, 1 xíu muối, vài lát gừng. Khi đường tan ra thì cho bột vào.

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Múc chè ra bát, cho nước cốt dừa vào và rắc thêm đậu phộng rang.

Chè ăn vào dẻo mềm, béo thơm, nước chè ngọt thanh.

Chúc các bạn thành công!

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-lam-che-khoai-lang-tim-deo-mem-ngot-thanh-
Warning: m..
Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-lam-che-khoai-lang-tim-deo-mem-ngot-thanh-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

Mùa hè chán ăn, gợi ý cách kho cá hết tanh, dùng với cơm hay bún đều ngon khó cưỡng

Mùa hè chán ăn, gợi ý cách kho cá hết tanh, dùng với cơm hay bún đều ngon khó cưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Vị ngon của cá quyện với độ chua ngọt của các loại quả và gia vị tạo nên một món ăn rất bắt miệng.

Ăn vải làm sao để không bị nóng? Chỉ bạn một món vừa ngon, vừa mát lại đẹp mắt

Ăn vải làm sao để không bị nóng? Chỉ bạn một món vừa ngon, vừa mát lại đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Vải ăn theo cách này không hề nóng mà mát lạnh, hòa quyện với sữa chua và các loại quả khác.

Mận tưởng chỉ làm đồ uống, ai ngờ kết hợp với tai heo làm nộm cực ngon

Mận tưởng chỉ làm đồ uống, ai ngờ kết hợp với tai heo làm nộm cực ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Món mận nộm bì tai heo ăn vừa lạ miệng lại thanh mát, cực hợp với mùa hè.

Ăn khoai lang nhiều năm, cuối cùng cũng biết mẹo nướng khoai không cần lò, không lửa, tất cả đều chảy mật

Ăn khoai lang nhiều năm, cuối cùng cũng biết mẹo nướng khoai không cần lò, không lửa, tất cả đều chảy mật...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Mọi người không còn xa lạ gì với món khoai lang nướng. Vị khoai nướng thơm phức, nóng hổi, ngọt ngào khiến nhiều người nhớ mãi không quên.

Ngày Rằm, mách bạn công thức làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, lên màu đẹp cho mâm cúng

Ngày Rằm, mách bạn công thức làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, lên màu đẹp cho mâm cúng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước

Món xôi ngũ sắc vừa dẻo thơm lại đẹp mắt rất thích hợp bày lên cúng trên bàn thờ ngày rằm, mùng một.

Sau mùa hè, tôi mới nhận ra: “Không quần áo cầu kỳ, trang điểm nhẹ nhàng” là mẹo dành cho phụ nữ ngoài 40

Sau mùa hè, tôi mới nhận ra: “Không quần áo cầu kỳ, trang điểm nhẹ nhàng” là mẹo dành cho phụ nữ...

Thời trang + - 3 giờ, 55 phút trước

Khi một người bước qua tuổi trung niên, chỉ khi biết buông bỏ những phồn vinh và phức tạp, họ mới có thể khiến cuộc sống của mình trở nên thanh thản và bình...

Hoa hậu Tiểu Vy gây sốt khi 'chơi lớn' tặng nhà mới cho bố mẹ, đã xinh đẹp lại còn có hiếu!

Hoa hậu Tiểu Vy gây sốt khi 'chơi lớn' tặng nhà mới cho bố mẹ, đã xinh đẹp lại còn có hiếu!...

Thảm đỏ sao - 4 giờ, 43 phút trước

Căn nhà của Tiểu Vy tặng cho bố mẹ rất khang trang và rộng rãi.

Trong gia đình, những kiểu người thân này thường có xu hướng 'ra đi' sớm, bạn cần quan tâm đến họ nhiều hơn!

Trong gia đình, những kiểu người thân này thường có xu hướng 'ra đi' sớm, bạn cần quan tâm đến họ nhiều...

Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước

Trong số tất cả những cú sốc lớn mà một người có thể trải qua, sự “ra đi” của một người thân yêu có lẽ là đáng sợ nhất. Tất cả những điều này...

Một sao nam bất ngờ lên tiếng về thông tin muốn theo đuổi Chi Pu

Một sao nam bất ngờ lên tiếng về thông tin muốn theo đuổi Chi Pu

Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước

Thông tin sao nam này muốn theo đuổi Chi Pu đang thu hút sự quan tâm lớn từ khán giả.

Làm trà đào tại nhà thường bị nhũn, nổi váng vì bỏ qua bước này, đọc để tránh

Làm trà đào tại nhà thường bị nhũn, nổi váng vì bỏ qua bước này, đọc để tránh

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 49 phút trước

Trong số những loại trà hoa quả giải nhiệt mùa hè, thật thiếu sót nếu bỏ qua trà đào. Ăn miếng đào giòn giòn, thơm thơm cùng với nước uống ngọt thanh, ai cũng...

Hoài Lâm ngoài đời qua góc máy khán giả: Tăng cân thấy rõ, lộ 'bụng bia' lùm...

Chỉ mất một tuần để đáp xuống mặt trăng, tại sao hơn 50 năm không ai đến thăm?

Chỉ mất một tuần để đáp xuống mặt trăng, tại sao hơn 50 năm không ai đến thăm?

Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước

Việc khám phá thế giới của con người đã diễn ra kể từ ngày có nền văn minh nhân loại. Người xưa đã khám phá nhiều vùng khác nhau trên trái đất và dựng...

Tai luôn ngứa nhưng không thể lấy ra được gì? Nhắc nhở: chú ý hơn đến 4 vấn đề của cơ thể

Tai luôn ngứa nhưng không thể lấy ra được gì? Nhắc nhở: chú ý hơn đến 4 vấn đề của cơ thể...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 49 phút trước

Khi ngứa tai, chúng ta thường dùng ngón tay hoặc ngoáy tai ngoáy ngoáy, không cần biết có moi được đồ vật ra hay không, sau khi ngoáy xong chúng ta luôn cảm thấy...

Thúy Nga khoe vườn hoa vừa hoàn thiện trước biệt thự, nhìn là hiểu chăm sóc cỡ nào

Thúy Nga khoe vườn hoa vừa hoàn thiện trước biệt thự, nhìn là hiểu chăm sóc cỡ nào

Nhà Sao - 5 giờ, 6 phút trước

Thúy Nga đã chia sẻ hình ảnh vườn hoa sau khi được cô xây hoàn thiện trông vô cùng thẩm mĩ.

Đi chích ngừa, con gái Phạm Quỳnh Anh khiến dân mạng thích thú vì biểu cảm siêu yêu này!

Đi chích ngừa, con gái Phạm Quỳnh Anh khiến dân mạng thích thú vì biểu cảm siêu yêu này!

Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước

Phạm Quỳnh Anh đưa con gái thứ ba đi chích ngừa và cái kết gây bất ngờ với cư dân mạng.

Hoài Lâm ngoài đời qua góc máy khán giả: Tăng cân thấy rõ, lộ 'bụng bia' lùm lùm

Hoài Lâm ngoài đời qua góc máy khán giả: Tăng cân thấy rõ, lộ 'bụng bia' lùm lùm

VIDEO - 5 giờ, 10 phút trước

Người hâm mộ bắt gặp Hoài Lâm tại một quán ăn. Theo đó, giọng ca Hoa nở không màu diện trang phục giản dị với quần tây và áo thun lộ vẻ ngoài tròn...

Chỉ bạn mẹo pha dung dịch diệt ruồi muỗi từ 3 nguyên liệu nhà nào cũng có, hiệu quả không kém thuốc chuyên dụng

Chỉ bạn mẹo pha dung dịch diệt ruồi muỗi từ 3 nguyên liệu nhà nào cũng có, hiệu quả không kém thuốc...

Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước

Muỗi xuất hiện và sinh sản khá nhanh trong mùa hè. Để tránh bị chúng tấn công, hãy dùng đến thủ thuật này.

Bảo Thy bị Võ Hoàng Yến ném xuống nước phũ phàng, sự thật là gì?

Bảo Thy bị Võ Hoàng Yến ném xuống nước phũ phàng, sự thật là gì?

VIDEO - 5 giờ, 10 phút trước

Võ Hoàng Yến cùng một người bạn bế Bảo Thy rồi "phũ phàng" ném cô xuống nước. Được biết, sự việc diễn ra trong bữa tiệc sinh nhật của Bảo Thy, ngay sau khi...

Chồng cũ Ngọc Lan xuất hiện bên cô gái lạ, nhan sắc nam diễn viên quá khác trước

Chồng cũ Ngọc Lan xuất hiện bên cô gái lạ, nhan sắc nam diễn viên quá khác trước

Chuyện làng sao - 6 giờ, 13 phút trước

Chồng cũ Ngọc Lan là Thanh Bình đã xuất hiện với ngoại hình gây chú ý với một cô gái lạ.

Lời cảnh báo của một phụ nữ 35 tuổi: Đàn bà có đủ 2 điểm này sẽ khổ nửa đời sau!

Lời cảnh báo của một phụ nữ 35 tuổi: Đàn bà có đủ 2 điểm này sẽ khổ nửa đời sau!

Tâm sự - 6 giờ, 14 phút trước

Cuộc đời vất vả không thể trách cha mẹ, càng không thể trách xã hội, mỗi người phải có trách nhiệm với lựa chọn của mình. Nếu tới tuổi ngoài 30 mà trong cuộc...

Dàn mỹ nhân cùng tên Hà: Người gia đình viên mãn, người làm mẹ đơn thân

Dàn mỹ nhân cùng tên Hà: Người gia đình viên mãn, người làm mẹ đơn thân

Chuyện làng sao - 6 giờ, 16 phút trước

Cùng tên Hà nhưng các mỹ nhân dưới đây lại có những lựa chọn riêng biệt và tận hưởng cuộc sống theo cách khác nhau.

Nàng nào có chiều cao dưới 1m6 thì mùa hè hãy mặc quần tây và ghi nhớ '4 mặc 4 không mặc' để thanh lịch và cao ráo

Nàng nào có chiều cao dưới 1m6 thì mùa hè hãy mặc quần tây và ghi nhớ '4 mặc 4 không mặc'...

Thời trang + - 6 giờ, 16 phút trước

Ai cũng ao ước có được dáng người cao ráo, mảnh mai, nhưng ngoài đời làm sao có nhiều người hoàn hảo đến vậy? Vì vậy, chúng ta nên nhìn nhận thực tế và...

Cuối tuần ăn gì? Gợi ý hơn 10 mâm cơm hấp dẫn, đẹp mắt

Cuối tuần ăn gì? Gợi ý hơn 10 mâm cơm hấp dẫn, đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 17 phút trước

Vào dịp cuối tuần, bạn có thể vào bếp tự tay nấu những mâm cơm hấp dẫn, thơm ngon cho gia đình.

Bí quyết trường thọ của người Nhật đến từ món cá cứng như gỗ, về Việt Nam giá hơn 1 triệu đồng/kg vẫn đắt khách

Bí quyết trường thọ của người Nhật đến từ món cá cứng như gỗ, về Việt Nam giá hơn 1 triệu đồng/kg...

Kiến thức - 6 giờ, 18 phút trước

Món ăn đặc trưng này là một trong những thành phần chính góp phần làm nên tuổi thọ đáng kinh ngạc của người Nhật. Thậm chí, nhiều người coi nó là bí quyết trường...

Lương Thùy Linh tự tin khoe gương mặt mộc đẹp không tì vết, làn da trắng sáng lại càng gây mê

Lương Thùy Linh tự tin khoe gương mặt mộc đẹp không tì vết, làn da trắng sáng lại càng gây mê

Chuyện làng sao - 6 giờ, 19 phút trước

Loạt khoảnh khắc xinh đẹp của Lương Thùy Linh đang nhận được nhiều lời khen.

Hội ngộ ST Sơn Thạch cùng bạn bè ngắm pháo hoa, Thúy Ngân lại gây lo lắng vì thân hình gầy gò và thiếu sức sống

Hội ngộ ST Sơn Thạch cùng bạn bè ngắm pháo hoa, Thúy Ngân lại gây lo lắng vì thân hình gầy gò...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 19 phút trước

Loạt ảnh mới của Thúy Ngân đang thu hút nhiều sự chú ý từ khán giả.