Công thức làm chè khoai lang tím dẻo mềm, ngọt thanh

10:12 23/03/2023

Món chè khoai lang tím dẻo mềm, có công thức đơn giản. Chè để đến hôm sau vẫn mềm ngon mà không bị cứng và hỏng.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

- 250g bột nếp

- 250g khoai lang tím

- 200g đường

- 200ml nước ấm 70 độ

Phần nhân:

- 150g đậu xanh

- 3 muỗng canh đường

- 100ml nước cốt dừa

- 5g hành lá

Nước cốt dừa:

- 500ml nước cốt dừa

- 3 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh bột bắp

- Ít xíu muối

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

Món chè khoai lang tím mềm dẻo, ngọt thanh.

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm trong vòng 2 tiếng. Rửa sạch đậu sau đó luộc đậu xanh cho đến khi gần hết nước thì nêm nếm 3 muỗng canh đường, 1 xíu muối và 300ml nước cốt dừa. Sên cho đậu xanh đặc lại. Khi sên đặc thì cho hành lá vào đậu xanh để nhân thơm hơn. (Nếu không thích bạn có thể không cho hành lá vào).

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Khoai lang tím hấp để nguội. Sau đó, nghiền mịn khoai lang.

- Cho 200 ml nước ấm khoảng 70 độ từ từ vào bột nếp. Nhồi bột nếp liên tục đến khi bột dẻo và mịn.

- Cho tiếp khoai lang đã nghiền vào phần bột nếp và tiếp tục nhồi đến khi mịn. Để bột nghỉ trong 1 tiếng.

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Nấu nước cốt dừa: Cho vào nồi 500ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường, 1 xíu muối. Mở bếp lên và khuấy nước cốt dừa ở mức lửa nhỏ. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp đã hòa tan với nước. Tiếp tục khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi nước cốt đặc lại.

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Vo đậu xanh thành viên tròn.

- Cho đậu xanh vào 1 cục bột sau đó vo tròn lại.

- Đun 1 nồi nước sôi, cho bột có nhân đậu xanh vào. Khi bột nổi lên là chín. Vớt bột ra 1 thau nước đá lạnh.

- Nấu chè: Cho 400ml nước, 200g đường, 1 ít lá dứa, 1 xíu muối, vài lát gừng. Khi đường tan ra thì cho bột vào.

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

chè khoai lang tím, công thức chè khoai lang tím, món chè ngon

- Múc chè ra bát, cho nước cốt dừa vào và rắc thêm đậu phộng rang.

Chè ăn vào dẻo mềm, béo thơm, nước chè ngọt thanh.

Chúc các bạn thành công!

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-lam-che-khoai-lang-tim-deo-mem-ngot-thanh-
Warning: m..
Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-lam-che-khoai-lang-tim-deo-mem-ngot-thanh-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 18 giờ trước

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương...

Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Kiến thức - 6 giờ, 59 phút trước

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.

Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025

Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025...

Dòng sự kiện - 6 giờ, 15 phút trước

Theo thống kê trong quý II và 6 tháng đầu năm 2025 của Cục Thống kê, quốc gia này rót 2,41 tỷ USD vào Việt Nam, dẫn đầu danh sách các nhà đầu tư...

Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam

Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam

Du lịch Việt - 6 giờ, 22 phút trước

Tin vui cho ngành du lịch Việt Nam khi đường bay thẳng kết nối Singapore – một trong những quốc gia giàu có và năng động nhất châu Á – với "thiên đường biển"...

Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ sung hình thức trực tuyến

Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ...

Tin trong ngày - 6 giờ, 23 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 11 luật về quân sự, quốc phòng sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong...

Viên đá cân bằng kỳ diệu của thế giới và là một kỳ quan của thiên nhiên. Có nước sử dụng hình ảnh hòn đá in trên tiền

Viên đá cân bằng kỳ diệu của thế giới và là một kỳ quan của thiên nhiên. Có nước sử dụng hình...

Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước

Chúa luôn như một nghệ sĩ tài ba, lấy thiên nhiên làm bệ phóng để liên tục sáng tạo nên muôn vàn kỳ quan thiên nhiên ngoạn mục! Chẳng hạn như Thác Victoria ở...

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Nữ nghệ sĩ Việt gây sốc khi đăng ảnh khoá môi một cô gái lạ mặt ở tuổi 50

Nữ nghệ sĩ Việt gây sốc khi đăng ảnh khoá môi một cô gái lạ mặt ở tuổi 50

Chuyện làng sao - 7 giờ, 38 phút trước

Bức ảnh trong dịp sinh nhật của nữ nghệ sĩ gây dậy sóng cộng đồng mạng.

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 53 phút trước

Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ quen thuộc, giá rẻ, dù không đẹp mắt nhưng...

Hiện nay, Giấy phép xây dựng được gia hạn tối đa mấy lần?

Hiện nay, Giấy phép xây dựng được gia hạn tối đa mấy lần?

Kiến thức - 7 giờ, 24 phút trước

Sau khi hết thời gian gia hạn mà công trình vẫn chưa triển khai, chủ đầu tư buộc phải nộp hồ sơ xin cấp lại giấy phép xây dựng mới.

Việt Nam có thể có thêm di sản thế giới tại tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Việt Nam có thể có thêm di sản thế giới tại tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Du lịch Việt - 8 giờ, 53 phút trước

Tại kỳ họp thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới, Việt Nam đề cử quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn Kiếp Bạc vào...

Anh nông dân nhẹ nhàng kiếm hơn 72 tỷ đồng/năm từ việc nuôi loài vật xấu xí, nhìn mà thấy ghê sợ

Anh nông dân nhẹ nhàng kiếm hơn 72 tỷ đồng/năm từ việc nuôi loài vật xấu xí, nhìn mà thấy ghê sợ...

Kiến thức - 8 giờ, 23 phút trước

Một loài vật với vẻ ngoài sần sùi, đôi mắt lồi, "mụn" chi chít trên lưng trông rất xấu xí, bất ngờ trở thành "cỗ máy in tiền" giúp một người nông dân trẻ...

Con gái Việt Hương ngại ngùng khi thấy ba mẹ tình cảm, gần 20 năm chung sống vẫn mặn nồng như thuở ban đầu

Con gái Việt Hương ngại ngùng khi thấy ba mẹ tình cảm, gần 20 năm chung sống vẫn mặn nồng như thuở...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 50 phút trước

Dù đã gắn bó gần 2 thập kỷ, Việt Hương và ông xã vẫn luôn giữ được tình cảm mặn nồng.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu, ít ngấm dầu

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu, ít ngấm dầu

Làm sao - 9 giờ, 54 phút trước

Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, nếu không nắm vững kỹ thuật chế biến, món ăn rất dễ bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu,...

Cuộc hội ngộ của cặp đôi 'Huyền thoại biển xanh' sau gần 10 năm

Cuộc hội ngộ của cặp đôi 'Huyền thoại biển xanh' sau gần 10 năm

Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước

Nam diễn viên Lee Min Ho và đàn chị Jeon Ji Hyun có cơ hội gặp nhau tại một sự kiện được tổ chức gần đây.

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

VIDEO - 9 giờ, 56 phút trước

Sự lựa chọn trang phục "kín như bưng" của Nhã Phương lập tức dấy lên nghi vấn phải chăng cô đang mang thai lần 3. Lại thêm hành động đặt tay lên bụng Nhã...

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý...

Kiến thức - 9 giờ, 24 phút trước

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.

Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ

Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ

Tin trong ngày - 10 giờ, 53 phút trước

Từ ngày 21/7, YouTube sẽ chính thức gỡ bỏ tính năng Trending (thịnh hành), một tính năng từng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nhiều người dùng, đặc biệt là các nghệ...

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 10 giờ, 3 phút trước

Chủ nhật, ngày 13 tháng 7, tức ngày 19 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, và ngày Quý Mùi. Trong hoàn cảnh như vậy, con giáp nào cần thận trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như...

Đời sống số - 10 giờ, 23 phút trước

Dưới đây là một bài kiểm tra “tâm lý vui” thông qua việc chọn một bó hoa mà bạn muốn nhận — thứ bạn chọn sẽ nói lên điều gì đó thú vị về...

Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?

Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?

Tin trong ngày - 10 giờ, 23 phút trước

Bộ Tài chính trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định chế độ phụ cấp phục vụ đối với một số chức danh lãnh đạo, với đề xuất tăng mạnh mức phụ cấp...

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Kiến thức - 11 giờ, 54 phút trước

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài sản một cách hợp pháp?