Công thức làm bánh chuối chiên phồng rỗng ruột, giòn rụm với cơm nguội
Nếu yêu thích món bánh chuối chiên phồng rỗng ruột, bạn có thể tham khảo công thức của mẹ đảm dưới đây, nhất định sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.
Điều đặc biệt trong công thức làm bánh chuối dưới đây là mẹ đảm sử dụng cơm nguội để lên men cho bột thay thế cho men nở. Biến tấu một chút trong công thức giúp món bánh chuối chiên ăn ngon và giòn hơn.
Cách làm món bánh chuối chiên giòn với cơm nguội đơn giản.
Công thức pha bột:
200gr bột gạo.
70gr bột mì.
10gr bột nếp.
10gr bột năng.
2 muỗng bột nghệ (để bánh có màu vàng đẹp hơn).
4 muỗng đường.
Một chén cơm nguội xay nhuyễn (đây là nguyên liệu đơn giản để lên men tự nhiên giúp cho bột giòn lâu và rỗng ruột khi chiên).
450ml nước.
- Pha bột: Trộn các loại nguyên liệu vào hoà tan cùng với nước, ủ bột ít nhất 3h ở nhiệt độ phòng để bột lên men tự nhiên.
Cách làm:
Cắt chuối làm 2 như hình hoặc cũng có thể để cả quả.
Cuộn chuối trong túi nilon rồi dùng vật nặng ép chuối dẹp, mỏng. Cho chuối đã ép vào tô bột, dàn bột đều khắp mặt chuối.
Cho chuối đã ép vào tô bột, phủ bột đầy chuối như hình. Sau đó dùng bẹ chuối cho bánh vào chiên ở chảo dầu sôi.
Trở bánh liên tục để bánh chín vàng đều.
Khi thấy chuối phồng đổi màu thì vớt chuối ra nhúng vào một lần nữa rồi tiếp tục chiên (làm như vậy chuối sẽ giòn lâu hơn) đến khi chín vàng đều thì vớt ra thưởng thức.
Thành phẩm là món bánh chuối với phần vỏ ngoài giòn, rỗng ruột vô cùng thơm ngon.
Nguồn ảnh: Trương Hà Uyên
Xem thêm
Công thức để có món tai heo ngâm mắm giòn ngon, ngấm gia vị và không lo nổi váng
Cách làm sữa chua thơm dẻo, mềm mịn cực đơn giản bằng nồi cơm điện
Thực đơn những món ngon Bảo Thy được chồng nấu tẩm bổ khi mang bầu: Nhìn là biết 'công chúa' được cưng chiều thế nào?
Làm sườn nướng cam nguyên tảng sao cho thịt mềm, không bị khô và ngon, đây là công thức
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-banh-chuoi-chien-phong-rong-ruot-gion-rum-..
Sao Việt 25/9: Nhã Phương mang bầu lần 3, Nhạc sĩ 'Bài thánh ca buồn' đột ngột qua đời
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm...
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
- 20 phút trước Tin vui lớn, người lao động ở nơi này dự kiến sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng
- 21 phút trước Siêu dự án tỷ USD đầu tiên của Tập đoàn Trump tại Việt Nam nằm ở tỉnh nào?
- 21 phút trước Những ngôi nhà 'độc và dị' nhất Việt Nam: Nhà trên cây giữa lòng Hà Nội chưa bằng 'ngôi nhà điên' ở Đà Lạt
- 38 phút trước Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?
- 50 phút trước Nghiên cứu của Harvard: 3 nơi trong nhà càng bừa bộn thì trẻ em khi lớn lên sẽ càng thông minh. Cha mẹ không nên loay hoay dọn dẹp
- 51 phút trước Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
- 51 phút trước Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày
- 51 phút trước TP.HCM nghiên cứu thí điểm xử phạt lao động công ích khi vi phạm giao thông
- 1 giờ, 14 phút trước Đề xuất lịch nghỉ lễ Tết năm 2026: Người lao động có thể được nghỉ 22 ngày
- 1 giờ, 15 phút trước Hoa hậu Việt 'méo mặt' vì nhà tan hoang sau lũ quét
- 1 giờ, 17 phút trước Sao Việt 4/10: Hoài Linh khoe body 6 múi?; Phương Oanh vui trung thu cùng con giữa ồn ào của Shark Bình
- 1 giờ, 17 phút trước Hà Nội và các tỉnh phía Bắc sẽ nắng mạnh đến hết ngày mai (5/10), sau đó đón trận mưa lớn
- 1 giờ, 18 phút trước Nữ diễn viên Trung Quốc bị bạn trai 'đá' chỉ vì đóng 99 cảnh hôn trong 10 ngày
- 1 giờ, 19 phút trước 5 nghề 'hái ra tiền' trong mùa Trung thu 2025: Thu nhập vài triệu một tối, khách đặt hàng tới tấp, không kịp ngơi tay
- 1 giờ, 20 phút trước Cán bộ thôi việc sau sắp xếp bộ máy tại địa phương này được vay ưu đãi 300 triệu đồng
- 1 giờ, 20 phút trước Bão số 11 cực kỳ nguy hiểm, 5 tỉnh có tên trong danh sách này cần đặc biệt lưu ý
- 1 giờ, 27 phút trước Người có bốn đặc điểm này sẽ luôn gặp được người cao quý giúp đỡ trên con đường đời
- 2 giờ, 11 phút trước Cây lưỡi hổ nên đặt hướng nào trong nhà cho hợp phong thủy? Đơn giản nhưng không phải ai cũng biết!
- 2 giờ, 21 phút trước Hướng dẫn cách đổi CCCD hết hạn trên VNeID khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi mới nhất
- 2 giờ, 21 phút trước Không phải thiếu tiền mua đồ hiệu hay bưng trà mời nước: Đây mới là 6 kiểu nhân viên 'rẻ' nhất trong mắt lãnh đạo
- 2 giờ, 26 phút trước '2 nên, 1 tránh' khi phá cỗ Trung thu, để đảm bảo sức khoẻ, mọi người đừng chủ quan
- 2 giờ, 27 phút trước Từ bây giờ, đi xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt tiền
- 3 giờ, 48 phút trước Sau 30 năm rời showbiz, siêu mẫu đầu tiên của Việt Nam giờ thế nào?
- 3 giờ, 53 phút trước Nữ trang mùa cưới 2025: Khách hàng có xu hướng mua gì khi giá vàng 'nhảy múa'?
- 3 giờ, 55 phút trước Chi phí chuyển đất vườn sang đất ở sẽ không còn tốn tiền tỷ?
Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
Kiến thức - 51 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định rõ, không phải đất 50 năm nào hết thời hạn sử dụng sẽ bị thu hồi.
Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày
Kiến thức - 51 phút trước
Nghiên cứu mới tìm ra có khá nhiều hạt vi nhựa trong một loại củ quả mà nhiều gia đình Việt ăn hàng ngày.
TP.HCM nghiên cứu thí điểm xử phạt lao động công ích khi vi phạm giao thông
Tin trong ngày - 51 phút trước
UBND TP.HCM giao các đơn vị liên quan nghiên cứu, đề xuất bổ sung hình thức xử phạt lao động công ích đối với người vi phạm giao thông, nhằm tăng tính răn đe...
Đề xuất lịch nghỉ lễ Tết năm 2026: Người lao động có thể được nghỉ 22 ngày
Tin trong ngày - 1 giờ, 14 phút trước
Bộ Nội vụ vừa xây dựng dự thảo và trình Chính phủ xem xét phương án nghỉ các dịp lễ, Tết trong năm 2026. Theo đề xuất này, người lao động, cán bộ, công...
Hoa hậu Việt 'méo mặt' vì nhà tan hoang sau lũ quét
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Hoa hậu Nông Thúy Hằng đăng tải loạt hình ảnh nhà tại quê của mình bị bão phá nát.
Sao Việt 4/10: Hoài Linh khoe body 6 múi?; Phương Oanh vui trung thu cùng con giữa ồn ào của Shark Bình...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Tin sao Việt 4/10/2025: Bức ảnh danh hài Hoài Linh do em trai ruột đăng tải gây chú ý; Shark Bình vướng ồn ào, Phương Oanh vui vẻ đi liên hoan trung thu cùng...
Hà Nội và các tỉnh phía Bắc sẽ nắng mạnh đến hết ngày mai (5/10), sau đó đón trận mưa lớn
Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước
Dự báo thời tiết 4/10/2025, miền Bắc tiếp tục có nắng đến trên 34 độ. Riêng Nam Trung Bộ, cao nguyên Trung Bộ và Nam Bộ mưa to cục bộ.
Nữ diễn viên Trung Quốc bị bạn trai 'đá' chỉ vì đóng 99 cảnh hôn trong 10 ngày
Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước
Câu chuyện của nữ diễn viên Từ Tử Doanh đang gây xôn xao mạng xã hội Trung Quốc sau khi cô tiết lộ việc phải thực hiện 99 cảnh hôn trong 10 ngày cho...
5 nghề 'hái ra tiền' trong mùa Trung thu 2025: Thu nhập vài triệu một tối, khách đặt hàng tới tấp, không...
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Tết Trung thu không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là mùa “làm ăn bội thu” cho nhiều ngành nghề đặc thù. Từ làm giỏ quà, trang trí thủ công, bày mâm cỗ...
Cán bộ thôi việc sau sắp xếp bộ máy tại địa phương này được vay ưu đãi 300 triệu đồng
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Cán bộ thôi việc sau khi sắp xếp tổ chức bộ máy tại TPHCM sẽ được hỗ trợ vay tối đa 300 triệu đồng để tự tạo việc làm.
Bão số 11 cực kỳ nguy hiểm, 5 tỉnh có tên trong danh sách này cần đặc biệt lưu ý
Dòng sự kiện - 1 giờ, 20 phút trước
Bão Matmo là cơn bão nguy hiểm, tốc độ di chuyển nhanh và diễn ra liền kề với cơn bão số 10 nên có thể gây thiệt hại rất lớn.
Người có bốn đặc điểm này sẽ luôn gặp được người cao quý giúp đỡ trên con đường đời
Đời sống số - 1 giờ, 27 phút trước
Như câu nói, 80% thành công của một người phụ thuộc vào các mối quan hệ và 20% phụ thuộc vào năng lực của người đó.
Cây lưỡi hổ nên đặt hướng nào trong nhà cho hợp phong thủy? Đơn giản nhưng không phải ai cũng biết!
Phong thủy - 2 giờ, 11 phút trước
Cây lưỡi hổ từ lâu được ưa chuộng trong nhiều không gian sống, từ bình dân đến sang trọng. Với lá vươn thẳng, xanh xen sọc vàng đặc trưng, cây không chỉ tạo điểm...
Hướng dẫn cách đổi CCCD hết hạn trên VNeID khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi mới nhất
Làm sao - 2 giờ, 21 phút trước
Người dân có để thực hiện đổi Căn cước công dân hết hạn hoàn toàn trực tuyến qua ứng dụng VNeID.
Không phải thiếu tiền mua đồ hiệu hay bưng trà mời nước: Đây mới là 6 kiểu nhân viên 'rẻ' nhất trong...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 21 phút trước
Trong môi trường công sở, mỗi người đều đóng một vai trò khác nhau, có người nổi bật, có người âm thầm cống hiến. Thế nhưng, không phải những người không mặc đồ hiệu...
'2 nên, 1 tránh' khi phá cỗ Trung thu, để đảm bảo sức khoẻ, mọi người đừng chủ quan
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Tết Trung thu không chỉ có bánh nướng, bánh dẻo mà còn là dịp cả gia đình quây quần bên mâm ngũ quả. Tuy nhiên, việc kết hợp các món ăn trong mâm cỗ...
Từ bây giờ, đi xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt tiền...
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Tin vui cho hàng triệu người điều khiển xe máy là từ nay phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở.
Sau 30 năm rời showbiz, siêu mẫu đầu tiên của Việt Nam giờ thế nào?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Là chân dài nổi tiếng thập niên 90, siêu mẫu Vũ Cẩm Nhung gây tiếc nuối khi rời xa showbiz nhưng cuộc sống của chị ở thì hiện tại mới khiến ai nấy bất...
Nữ trang mùa cưới 2025: Khách hàng có xu hướng mua gì khi giá vàng 'nhảy múa'?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 53 phút trước
Bước sang tháng 8 âm lịch, mùa cưới chính thức "khởi động" với nhu cầu tìm kiếm trang sức cưới từ các cặp đôi trẻ tăng mạnh. Cùng với đó, gu thẩm mỹ và...
Chi phí chuyển đất vườn sang đất ở sẽ không còn tốn tiền tỷ?
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Chính phủ đã giao Bộ Tài chính xây dựng dự thảo Nghị quyết về xử lý vướng mắc trong việc tính tiền sử dụng đất đối với hộ gia đình, cá nhân khi chuyển...