Công thức làm bánh chuối chiên phồng rỗng ruột, giòn rụm với cơm nguội

10:04 18/11/2021

Nếu yêu thích món bánh chuối chiên phồng rỗng ruột, bạn có thể tham khảo công thức của mẹ đảm dưới đây, nhất định sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.

Điều đặc biệt trong công thức làm bánh chuối dưới đây là mẹ đảm sử dụng cơm nguội để lên men cho bột thay thế cho men nở. Biến tấu một chút trong công thức giúp món bánh chuối chiên ăn ngon và giòn hơn.

bánh chuối, bánh chuối chiên, cách làm bánh chuối

Cách làm món bánh chuối chiên giòn với cơm nguội đơn giản.

Công thức pha bột:

200gr bột gạo.

70gr bột mì.

10gr bột nếp.

10gr bột năng.

2 muỗng bột nghệ (để bánh có màu vàng đẹp hơn).

4 muỗng đường.

Một chén cơm nguội xay nhuyễn (đây là nguyên liệu đơn giản để lên men tự nhiên giúp cho bột giòn lâu và rỗng ruột khi chiên).

450ml nước.

bánh chuối, bánh chuối chiên, cách làm bánh chuối

- Pha bột: Trộn các loại nguyên liệu vào hoà tan cùng với nước, ủ bột ít nhất 3h ở nhiệt độ phòng để bột lên men tự nhiên.

Cách làm:

Cắt chuối làm 2 như hình hoặc cũng có thể để cả quả.

Cuộn chuối trong túi nilon rồi dùng vật nặng ép chuối dẹp, mỏng. Cho chuối đã ép vào tô bột, dàn bột đều khắp mặt chuối.

Cho chuối đã ép vào tô bột, phủ bột đầy chuối như hình. Sau đó dùng bẹ chuối cho bánh vào chiên ở chảo dầu sôi.

Trở bánh liên tục để bánh chín vàng đều.

Khi thấy chuối phồng đổi màu thì vớt chuối ra nhúng vào một lần nữa rồi tiếp tục chiên (làm như vậy chuối sẽ giòn lâu hơn) đến khi chín vàng đều thì vớt ra thưởng thức.

Thành phẩm là món bánh chuối với phần vỏ ngoài giòn, rỗng ruột vô cùng thơm ngon.

Nguồn ảnh: Trương Hà Uyên

Xem thêm

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-banh-chuoi-chien-phong-rong-ruot-gion-rum-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-banh-chuoi-chien-phong-rong-ruot-gion-rum-voi-com-nguoi-101092.html

#bánh chuối

# bánh chuối chiên

# cách làm bánh chuối

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Fan cuồng bất ngờ lao lên sân khấu lúc đang biểu diễn, G-Dragon phản ứng thế nào?

Tin Mới Nhất

Vietcombank, Sacombank, ACB, BIDV… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền đối với các trường hợp tài khoản này

Từ 1/7, trợ cấp một lần khi sinh con được tính như nào?

Mẹ vợ định cho 1 tỷ làm quà cưới, thấy con rể uống nước trong lễ ăn hỏi liền đổi ý, khuyên con gái hủy hôn

Theo Nghị định 168, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Chu Thanh Huyền lộ diện với gương mặt bầm tím, kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ

Trường đại học nào xét học bạ ngành Y khoa và Răng - Hàm - Mặt?

Cả làng rủ nhau đi hái 'lộc trời' xuất hiện lúc nửa đêm, đem về bán giá lên tới 1.000.000 đồng/kg

Phát hiện chủ nhà trọ tại Hà Nội thu tiền điện sai quy định, lập tức gọi ngay tới 3 số điện thoại này

Người EQ thấp rất thích để 2 thứ này trong ví tiền, bạn có trong số đó?

Tỉnh duy nhất nào của Việt Nam chưa từng sáp nhập và đổi tên qua hàng trăm năm?

Đọc thêm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch, tức ngày 25 tháng 6 dương?

Chỉ với CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu

Từ nay tới 31/12/2025: Không đi đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới người dân bị phạt 4 triệu đồng, đúng không?

Liên kết hữu ích

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu...

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các...

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần dược" bổ máu. Chỉ cần xào đơn giản với...

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt,...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm khí khó loại bỏ và gây cảm giác nặng...

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là...

Địa chỉ ăn ngon - 18.06.2025

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức hút toàn cầu của món ăn đường phố giản...

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được...

Địa chỉ ăn ngon - 18.06.2025

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn giản nhưng lại bí ẩn.

TIN ĐƯỢC QUAN TÂM

Sao Việt 25/6: Sức khỏe Lương Bằng Quang sau khi nhập viện; Hùng Thuận...

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ...

Từ ngày 1/7/2025, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được hưởng thêm 2...

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ...

Chỉ với CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước...

Cuộc tình cay đắng của 'Nữ hoàng ảnh lịch' và tội phạm bị FBI...

Chính thức: Từ 1/7, có 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng...

TIN MỚI NHẤT

Vietcombank, Sacombank, ACB, BIDV… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền đối với các...

Từ 1/7, trợ cấp một lần khi sinh con được tính như nào?

27 phút trước Từ 1/7, trợ cấp một lần khi sinh con được tính như nào?
27 phút trước Mẹ vợ định cho 1 tỷ làm quà cưới, thấy con rể uống nước trong lễ ăn hỏi liền đổi ý, khuyên con gái hủy hôn
28 phút trước Theo Nghị định 168, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng
28 phút trước Chu Thanh Huyền lộ diện với gương mặt bầm tím, kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ
53 phút trước Trường đại học nào xét học bạ ngành Y khoa và Răng - Hàm - Mặt?
53 phút trước Cả làng rủ nhau đi hái 'lộc trời' xuất hiện lúc nửa đêm, đem về bán giá lên tới 1.000.000 đồng/kg
53 phút trước Phát hiện chủ nhà trọ tại Hà Nội thu tiền điện sai quy định, lập tức gọi ngay tới 3 số điện thoại này
1 giờ, 11 phút trước Người EQ thấp rất thích để 2 thứ này trong ví tiền, bạn có trong số đó?
3 giờ, 34 phút trước Tỉnh duy nhất nào của Việt Nam chưa từng sáp nhập và đổi tên qua hàng trăm năm?
3 giờ, 35 phút trước Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?
3 giờ, 35 phút trước Ngành học mới toanh, mức lương vượt 100 triệu đồng/tháng: Cơ hội vàng cho người trẻ Việt
3 giờ, 35 phút trước 4 thông tin vô cùng quan trọng trên CCCD: Tuyệt đối không được để lộ kẻo rước họa vào thân
3 giờ, 36 phút trước Khối tài sản của diễn viên Việt Anh khủng cỡ nào?
3 giờ, 36 phút trước Chỉ 5 ngày nữa, thủ tục làm sổ đỏ sẽ có thay đổi lớn, người dân ai cũng nên biết
4 giờ, 41 phút trước Đúng 5 ngày nữa, có 9 trường hợp được hỗ trợ tiền BHYT, nếu lỡ mua rồi sẽ hoàn tiền, ai cũng nên biết
4 giờ, 45 phút trước Trong đề thi Tiếng Anh tốt nghiệp THPT, thí sinh cẩn thận với 8 dạng câu hỏi 'bẫy điểm'
4 giờ, 45 phút trước Chính thức bỏ hình thức kỷ luật giáng chức, hạ bậc lương với công chức
4 giờ, 45 phút trước Sống như đàn bà khôn: 4 điều không tranh, 3 điều cần tránh để có thể an nhiên, ngẩng cao đầu mà sống
4 giờ, 47 phút trước Cả 3 giúp việc đều xin nghỉ trong 1 tháng, tôi phát hoảng khi biết lý do liên quan đến bố chồng
4 giờ, 47 phút trước Chú ý tuyệt đối không được cài đặt các ứng dụng này, kẻo bỗng dưng bị gọi điện đòi nợ 50 đến 100 triệu đồng
4 giờ, 47 phút trước Những thay đổi này đột nhiên xuất hiện trong tay bạn? Xin chúc mừng, bạn sắp trở nên giàu có!
5 giờ, 1 phút trước Hai 'ông lớn' ngành logistics sân bay yêu cầu thanh toán không tiền mặt từ 1/7/2025
5 giờ, 1 phút trước Nhìn Pax Thiên hiện tại, dân tình lắc đầu: Cách nuôi dạy con của Angelina Jolie chính là 'con dao hai lưỡi'!
5 giờ, 2 phút trước Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?
5 giờ, 2 phút trước Trẻ em sinh vào 3 tháng này thường có chỉ số IQ vượt trội, lớn lên lanh lợi, thông minh

ĐỪNG BỎ LỠ

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm...

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ...

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp...

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày mùng 1 tháng...

Chỉ với CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những...

Từ nay tới 31/12/2025: Không đi đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới...

Cả làng rủ nhau đi hái 'lộc trời' xuất hiện lúc nửa đêm, đem về bán giá lên tới 1.000.000 đồng/kg

Kiến thức - 53 phút trước

Ngày xưa, loại nấm này chỉ là một món ăn bình dị, dân giã nhưng ngày nay đã trở thành đặc sản, muốn ăn phải trả giá cao ngất ngưởng.

Phát hiện chủ nhà trọ tại Hà Nội thu tiền điện sai quy định, lập tức gọi ngay tới 3 số điện...

Kiến thức - 53 phút trước

EVNHANOI kêu gọi sự chung tay từ phía chính quyền địa phương, chủ nhà trọ, tổ dân phố và chính người dân để cùng thực hiện chủ trương đúng đắn của Nhà nước đảm...

Người EQ thấp rất thích để 2 thứ này trong ví tiền, bạn có trong số đó?

Làm sao - 1 giờ, 11 phút trước

Những người có EQ thấp, dù không cố ý, lại có xu hướng khiến mọi người xung quanh cảm thấy khó xử hơn khi giao tiếp. Nếu dành thời gian quan sát kỹ lưỡng,...

Tỉnh duy nhất nào của Việt Nam chưa từng sáp nhập và đổi tên qua hàng trăm năm?

Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước

Theo Nghị quyết được Quốc hội thông qua ngày 12/6/2025 thì 11 tỉnh, thành phố sẽ không thực hiện sắp xếp lại đơn vị hành chính cấp tỉnh. Trong đó, Thanh Hóa là địa...

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...