Thứ hai, 23/06/2025
Công thức (6 bánh to)
Bột mì đa dụng 290g
Sữa chua 160g
Men nở 3g
Bột nở 3g
Dầu dừa 20ml
Sữa bột 15g
Đường 2 muỗng cafe
Muối 1/4 muỗng cafe
Màu đỏ 1 ít
Nước nóng 1/2 muỗng cafe
Nhân thì mọi người thích làm nhân mặn hay nhân ngọt tuỳ ý thích nha. Hôm nay mình chủ yếu chia sẻ cách làm vỏ bánh với công thức mới của mình.
Cách làm vỏ bánh
1. Cho tất cả nguyên liệu vào thau trộn đều thành khối. Không cần nhồi cho bột mịn, chỉ cần bột thành 1 khối là được nhá!
2. Đậy rap, ủ bột 30 - 40 phút cho bột nở to gấp đôi.
3. Khi bột nở to mình lấy bột ra nhồi một tẹo cho bột mịn hơn. Rồi chia bột ra thành 6 phần bằng nhau.
4. Tiếp tục nhồi từng cục bột đã được chia đều bằng cách.
- Lăng bột thành khối dài rồi gấp lại làm 3 lần hay cuộn tròn thanh bột lại.
- Dùng tay ép khối bột to ra rồi tiếp tục lăng bột thành khối dài. Lặp đi lặp lại động tác này 3 lần.
- Vo bột lại thành viên tròn. Đậy rap lên viên bột để bột không bị khô.
5. Nhân chia đều ra vo thành viên tròn.
6. Lấy lần lượt viên bột vo tròn đầu tiên ra. Cán bột mỏng to gấp đôi biên nhân, cho nhân vào giữa bánh gói lại cho tròn.
7. Tạo hình quả đào tiên. Mình dùng hai tay, một tay cầm viên bánh 1 tay mình vừa bóp vừa xoay sao cho phần bánh dài ra và nhỏ dần lên đỉnh chóp. Tạo hình quả đào tiên dài hơn bình thường, để khi nở ra nó sẽ chùn xuống là vừa đẹp.
8. Sau khi tạo hình quả đào tiên xong. Tiếp tục ủ bánh 30 - 40 phút cho nở to ra.
9. Khi bánh đã nở to mình dùng sóng của cây muỗng (que dài) tạo vết cắt cho trái đào tiên.
10. Bắt lên bếp nồi hấp cho vào nước 1 muỗng cafe giấm ăn để bánh được trắng hơn (trắng như bạch tuyết luôn nha). Cho bánh vào hấp 7- 10phút.
11. Bánh chín lấy ra. Tạo nước màu rồi quét màu từ trên đỉnh xuống phần dưới tuỳ thích nhé!
12. Chờ bánh khô là có thể dâng lên bàn cúng rằm được rồi. Chúc mọi người làm thành công nha!
Nguồn: Xuân Kiều
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-banh-bao-dao-tien-cung-ram-thang-gieng-731..
Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 7 giờ trước
Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức hút toàn cầu của món ăn đường phố giản...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn giản nhưng lại bí ẩn.
Địa chỉ ăn ngon - 16.06.2025
Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa...
Địa chỉ ăn ngon - 15.06.2025
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Đời sống số - 46 phút trước
Từ vị trí gần cuối khu vực năm 1991, Việt Nam đã có bước tiến ‘vượt bậc’ về thứ hạng GDP/người, với tốc độ tăng trưởng cao nhất Đông Nam Á sau hơn 30...
Chuyện làng sao - 46 phút trước
Nhìn vào tình hình hiện tại của Huỳnh Hiểu Minh và Angelababy, người hâm mộ không khỏi tiếc nuối cho đám cưới thế kỷ một thời.
Phong thủy - 47 phút trước
Đừng chặt bỏ ba loại cây sau đây trong vườn nhà bạn vì chúng được coi là 'bùa hộ mệnh', giúp đem lại may mắn, bình an cho gia đình.
Kiến thức - 47 phút trước
Cá nhân được lập di chúc viết tay, gồm 2 loại, đó là di chúc bằng văn bản có người làm chứng và di chúc bằng văn bản không có người làm chứng.
Kiến thức - 47 phút trước
Dự án sẽ xây dựng mới tuyến đường dài khoảng 7,3km với mặt cắt ngang tuyến rộng 50,5m, bao gồm mỗi chiều 3 làn xe ô tô và một dải đường bên, với phần...
Thời trang + - 49 phút trước
Đừng bị ràng buộc bởi tuổi tác hay bị giam cầm bởi quan điểm thế gian. Chúng ta vẫn có thể có nét quyến rũ riêng và nở rộ tự do hơn.
Đời sống số - 49 phút trước
Ngày 24 tháng 6 là thứ Ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Giáp Tý. Dưới sự kết...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 21 phút trước
Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...
Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước
Ngày 12/6, Quốc hội đã chính thức thông qua Nghị quyết về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, theo đó nước ta hiện tại có 34 tỉnh, thành. Sau sáp nhập, số...
Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước
Chỉ còn vài ngày nữa, từ ngày 1/7/2025, tất cả thẻ ATM sử dụng công nghệ từ sẽ chính thức ngừng hoạt động trên toàn hệ thống ngân hàng Việt Nam. Vậy người dùng...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 25 phút trước
Đi bộ và ăn uống khoa học không chỉ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn giúp sức khỏe tổng thể tốt lên mỗi ngày.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Vợ chồng Ngô Thanh Vân và Huy Trần tổ chức chào đón con gái sắp chào đời gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 26 phút trước
Mỹ công bố 12 loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất năm 2025, trong đó có nhiều loại thực phẩm quen thuộc với người tiêu dùng Việt.
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Các ngành nghề khối A luôn thu hút các bạn trẻ yêu thích tư duy sáng tạo và những con số. Đây cũng là khối ngành dễ xin việc sau khi ra trường với...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu vừa điều chỉnh bỏ quy hoạch dự án sân bay chuyên dùng Gò Găng.
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Đây là những thay đổi cơ bản trong thẻ BHYT mà người dân cần nắm rõ.
Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước
Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 diễn ra trong hai ngày 26 và 27 tháng 6. Ngày 25/6/2025 là ngày làm thủ tục dự thi, và ngày 28/6/2025 là ngày dự phòng. Trước...
Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước
Báo cáo World Economic League Table của Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế và Kinh doanh (CEBR) có trụ sở tại London (Anh), đã chỉ ra Việt Nam sẽ trở thành nền kinh tế...
Thời trang sao - 2 giờ, 9 phút trước
Nhiều người bất ngờ với outfit trên 1 tỷ đồng của Hương Liên.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Tin sao Việt 23/6/2025: Hình ảnh mới đây của Lan Ngọc khiến nhiều người hâm mộ không khỏi lo lắng. “Ngoài Lệ Quyên, tôi thấy anh Đàm Vĩnh Hưng cũng rất tài giỏi” -...