Thứ sáu, 26/04/2024
Công thức (6 bánh to)
Bột mì đa dụng 290g
Sữa chua 160g
Men nở 3g
Bột nở 3g
Dầu dừa 20ml
Sữa bột 15g
Đường 2 muỗng cafe
Muối 1/4 muỗng cafe
Màu đỏ 1 ít
Nước nóng 1/2 muỗng cafe
Nhân thì mọi người thích làm nhân mặn hay nhân ngọt tuỳ ý thích nha. Hôm nay mình chủ yếu chia sẻ cách làm vỏ bánh với công thức mới của mình.
Cách làm vỏ bánh
1. Cho tất cả nguyên liệu vào thau trộn đều thành khối. Không cần nhồi cho bột mịn, chỉ cần bột thành 1 khối là được nhá!
2. Đậy rap, ủ bột 30 - 40 phút cho bột nở to gấp đôi.
3. Khi bột nở to mình lấy bột ra nhồi một tẹo cho bột mịn hơn. Rồi chia bột ra thành 6 phần bằng nhau.
4. Tiếp tục nhồi từng cục bột đã được chia đều bằng cách.
- Lăng bột thành khối dài rồi gấp lại làm 3 lần hay cuộn tròn thanh bột lại.
- Dùng tay ép khối bột to ra rồi tiếp tục lăng bột thành khối dài. Lặp đi lặp lại động tác này 3 lần.
- Vo bột lại thành viên tròn. Đậy rap lên viên bột để bột không bị khô.
5. Nhân chia đều ra vo thành viên tròn.
6. Lấy lần lượt viên bột vo tròn đầu tiên ra. Cán bột mỏng to gấp đôi biên nhân, cho nhân vào giữa bánh gói lại cho tròn.
7. Tạo hình quả đào tiên. Mình dùng hai tay, một tay cầm viên bánh 1 tay mình vừa bóp vừa xoay sao cho phần bánh dài ra và nhỏ dần lên đỉnh chóp. Tạo hình quả đào tiên dài hơn bình thường, để khi nở ra nó sẽ chùn xuống là vừa đẹp.
8. Sau khi tạo hình quả đào tiên xong. Tiếp tục ủ bánh 30 - 40 phút cho nở to ra.
9. Khi bánh đã nở to mình dùng sóng của cây muỗng (que dài) tạo vết cắt cho trái đào tiên.
10. Bắt lên bếp nồi hấp cho vào nước 1 muỗng cafe giấm ăn để bánh được trắng hơn (trắng như bạch tuyết luôn nha). Cho bánh vào hấp 7- 10phút.
11. Bánh chín lấy ra. Tạo nước màu rồi quét màu từ trên đỉnh xuống phần dưới tuỳ thích nhé!
12. Chờ bánh khô là có thể dâng lên bàn cúng rằm được rồi. Chúc mọi người làm thành công nha!
Nguồn: Xuân Kiều
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-banh-bao-dao-tien-cung-ram-thang-gieng-731..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 6 giờ trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 6 giờ, 5 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 5 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 46 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 7 giờ, 47 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 47 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 7 giờ, 49 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 8 giờ, 41 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 42 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 8 giờ, 42 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 42 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 42 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 8 giờ, 51 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 31 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 9 giờ, 31 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 31 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 10 giờ, 8 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...