Cơm rang thập cẩm muốn ngon, đầu bếp chỉ bạn mẹo nhỏ này
Muốn cơm rang thập cẩm ngon, hạt cơm lên màu đẹp, đừng bỏ qua một số mẹo mà đầu bếp hướng dẫn.
Nguyên liệu
- 500gr cơm
- 100gr xá xíu
- 100gr lạp xưởng
- 150gr tôm thẻ (hoặc 50gr tôm khô ngâm nước sôi cho nở)
- 3 quả trứng vịt
- 100gr hành lá
- 20gr ngò
- 20gr tỏi băm
- 50gr dầu điều
- 100gr dầu ăn
- 5gr muối
- 10gr dầu hào, nước tương
- 1gr tiêu xay trắng
Trang trí:
- 1 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- 2 trái ớt sừng đỏ
Nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm.
Cách làm:
- Cơm nấu từ hôm trước, để ngăn mát tủ lạnh cho cơm ráo và khô nước). Đây là bước quan trọng để cơm rang ngon hơn.
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng.
- Trộn đều lòng đỏ trứng và 2 muỗng nước màu dầu điều vào cơm.
- Làm nóng chảo, cho dầu vào rồi phi tỏi và xào các nguyên liệu đã cắt hạt lựu, vớt ra để riêng.
- Dầu nóng, phi tỏi cho thơm, cho cơm vào chiên, đảo đều cho hạt cơm vàng đều và giòn, vớt ra để riêng.
- Dùng chảo này, cho ít dầu, đổ lòng trắng trứng vào đảo cho vừa chín tới.
- Cho cơm, các nguyên liệu cắt hạt lựu vào đảo đều, chiên thêm khoảng 5-10 phút.
- Nêm nếm gia vị sau đó cho hành lá vào cuối cùng.
- Dùng với nước tương và tương ớt.
Nguồn facebook: Đầu bếp Phạm Minh Anh
Xem thêm
Cơm thừa đừng làm cơm rang trứng cũ kĩ, hãy thử cách ăn mới toanh ngon 'tuyệt cú mèo', trẻ có thể ăn hai bữa một ngày
Cơm đừng chiên không, thử thêm thứ nguyên liệu này để tạo màu xanh và tăng độ ngậy
Cơm nguội đừng chỉ rang như thông thường nữa, thêm bước này hạt cơm giòn rụm, ngon khó cưỡng
Cơm rang bằng chảo nhiều người sợ ngấy, nhưng làm theo cách này bằng nồi chiên không dầu vừa giòn ngon lại đỡ ngán
Nguồn: http://baove.congly.vn/com-rang-thap-cam-muon-ngon-dau-bep-chi-ban-meo-nho-nay-26359.html..
Chỉ một khoảnh khắc, con gái Hà Hồ được khen chuẩn Hoa hậu tương lai
Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ
Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu...
Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại...
Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng lâu mà còn có hương vị độc đáo, được...
Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa hè bình dị lại càng thêm phần hấp dẫn,...
Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh danh là “ngọc bổ máu”. Nó ngon và giá...
Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi chất dinh dưỡng. Khi đó, cá rán sẽ mất...
Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc lựa chọn gạo ngon, canh tỷ lệ nước phù...
- 18 phút trước Clip cô dâu xinh đẹp được nhà chồng tặng vàng đeo trĩu cổ 'gây sốt' mạng xã hội
- 18 phút trước Hòa Minzy mang bao nhiều tiền khi ra đường?
- 19 phút trước Khoe body 'bỏng mắt', Elly Trần bị soi chỉnh ảnh lố đến mức 'bẻ cong' vạn vật
- 53 phút trước Sự thật đau lòng về việc nuôi dạy một đứa trẻ 'vô dụng': Khi tình yêu thương trở thành 'điểm mù sinh tồn'
- 55 phút trước Nên biết để không mất tiền oan: Những trường hợp vượt đèn đỏ sẽ không bị xử phạt
- 58 phút trước Tôi phát hiện ra một hiện tượng kỳ lạ: những cặp vợ chồng sống tốt xung quanh tôi thường có một điểm chung, ít có ngoại lệ
- 59 phút trước CSGT xử phạt nhiều trường hợp đi bộ vi phạm giao thông vì lỗi này, ai cũng không được chủ quan
- 1 giờ, 3 phút trước Ngành học cực 'khát nhân lực', cần tới 5,5 triệu lao động năm 2025, thu nhập có thể lên đến 50 triệu đồng/tháng
- 1 giờ, 11 phút trước Công chức bị cho thôi việc nếu sau 6 tháng không hoàn thành nhiệm vụ, đúng không?
- 1 giờ, 14 phút trước Chàng trai lương 5 triệu hỏi Deepseek làm sao để thay đổi vận mệnh? Nghe xong anh thốt lên: Giá mà biết điều này sớm hơn!
- 1 giờ, 21 phút trước Thủ tục đăng ký biến động thay đổi quyền sử dụng đất do chia, tách, sáp nhập mới nhất
- 1 giờ, 23 phút trước Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ
- 1 giờ, 23 phút trước Ông lão miền Tây sở hữu 'báu vật' trăm tuổi màu vàng óng, khách trả tiền tỷ vẫn không bán
- 2 giờ, 44 phút trước Kể từ bây giờ: Dùng thẻ ATM rút tiền, chuyển khoản ngân hàng phải nhớ 3 điều này kẻo mất sạch tiền
- 2 giờ, 49 phút trước Năm 2025, mức trợ cấp thất nghiệp cao nhất của người lao động là bao nhiêu?
- 2 giờ, 4 phút trước Có câu: 'Nếu bạn có đường chỉ tay hình tam giác, bạn sẽ giàu có đến năm 99 tuổi', vị trí của đường chỉ tay hình tam giác được tiết lộ, liệu có chính xác?
- 2 giờ, 9 phút trước Trường đại học nào sắp có cơ sở 2 rộng gấp 20 lần, trị giá 1.800 tỷ ở Bắc Ninh, 8.000 sinh viên sẽ được học ở cả 2 nơi?
- 2 giờ, 10 phút trước Từ nay: Hành khách sẽ bị phạt 2-3 triệu đồng nếu có hành vi này trên xe khách
- 2 giờ, 15 phút trước Khi cửa sổ nhà hàng xóm trổ sang phần đất nhà mình, có được quyền phản đối không?
- 2 giờ, 17 phút trước Mùa hè sắp đến: 4 chế độ trên điều hòa bật lên mát rười rượi mà vẫn tiết kiệm điện, ai cũng nên biết
- 2 giờ, 21 phút trước Nguyên nhân gì có thể khiến cả nhà ung thư? 5 thói quen nấu nướng gây ung thư hàng đầu nhiều gia đình vẫn làm
- 2 giờ, 23 phút trước Kiểu 'váy ô' cực kỳ thịnh hành vào đầu mùa hè trông thật tuyệt đẹp khi kết hợp với đôi giày này!
- 3 giờ, 36 phút trước “Giang cư mận” đang kháo nhau về bảng tổng hợp các món ngon - deal hời trong livestream ngày 19.4, chuyện thật như đùa!
- 3 giờ, 39 phút trước Cuối tuần này (19/4 - 20/4/2025): top 3 con giáp quý nhân phù trợ, tài lộc vượng phát, tình duyên khởi sắc
- 3 giờ, 54 phút trước Trường hợp nào bảo hiểm y tế chi trả 50% khi khám ngoại trú trái tuyến?
Tôi phát hiện ra một hiện tượng kỳ lạ: những cặp vợ chồng sống tốt xung quanh tôi thường có một điểm...
Tâm sự - 58 phút trước
Trong xã hội hiện đại, nơi áp lực cuộc sống ngày càng đè nặng lên mỗi cá nhân, hôn nhân vốn được xem là mái ấm bình yên lại trở thành thử thách lớn...
CSGT xử phạt nhiều trường hợp đi bộ vi phạm giao thông vì lỗi này, ai cũng không được chủ quan
Kiến thức - 59 phút trước
Người đi bộ cũng cần tuân thủ quy định giao thông, không được chủ quan mà đến lúc bị xử phạt mới ngỡ ngàng.
Ngành học cực 'khát nhân lực', cần tới 5,5 triệu lao động năm 2025, thu nhập có thể lên đến 50 triệu...
Kiến thức - 1 giờ, 3 phút trước
Dự tính trong năm 2025, ngành du lịch Việt Nam sẽ cần tới 5,5 triệu lao động, mang đến vô vàn cơ hội việc làm hấp dẫn cùng mức thu nhập có thể đạt...
Công chức bị cho thôi việc nếu sau 6 tháng không hoàn thành nhiệm vụ, đúng không?
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Thông tin công chức có thể bị cho thôi việc nếu xếp loại không hoàn thành nhiệm vụ và sau 6 tháng vẫn không đáp ứng được yêu cầu đang gây xôn xao, thực...
Chàng trai lương 5 triệu hỏi Deepseek làm sao để thay đổi vận mệnh? Nghe xong anh thốt lên: Giá mà biết...
Kiến thức - 1 giờ, 14 phút trước
Tâm sự của Khương Minh, một chàng trai 28 tuổi sống ở một vùng quê nghèo, đã nhận được sự đồng cảm sâu sắc của nhiều người trẻ cũng đang vật lộn với cuộc...
Thủ tục đăng ký biến động thay đổi quyền sử dụng đất do chia, tách, sáp nhập mới nhất
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Thời gian gần đây, nhiều người dân đi làm thủ tục đăng ký biến động đất đai sau khi sáp nhập. Để tránh mất nhiều thời gian, trình tự và thủ tục bạn cần...
Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 23 phút trước
Khi đến kỳ kinh nguyệt, một số cô gái sẽ bị đau bụng đến mức không thể thẳng lưng được. Toàn bộ cơ thể của họ cảm thấy rất yếu và đôi khi tay...
Ông lão miền Tây sở hữu 'báu vật' trăm tuổi màu vàng óng, khách trả tiền tỷ vẫn không bán
Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước
Chiếc xe đạp cổ bằng đồng thau sáng bóng, được chế tác tỉ mỉ và có tuổi đời hơn một thế kỷ, đang thu hút sự chú ý đặc biệt tại vùng quê Long...
Kể từ bây giờ: Dùng thẻ ATM rút tiền, chuyển khoản ngân hàng phải nhớ 3 điều này kẻo mất sạch tiền...
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Rút tiền thẻ ATM, chuyển khoản là những hoạt động cần thiết và quan trọng nhưng người dân cần chú ý để tránh "tai bay vạ gió".
Năm 2025, mức trợ cấp thất nghiệp cao nhất của người lao động là bao nhiêu?
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Bảo hiểm thất nghiệp là chế độ bù đắp một phần thu nhập của người lao động khi bị mất việc làm, hỗ trợ người lao động học nghề, duy trì và tìm kiếm...
Có câu: 'Nếu bạn có đường chỉ tay hình tam giác, bạn sẽ giàu có đến năm 99 tuổi', vị trí của...
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Lòng bàn tay của mỗi người là duy nhất, giống như quỹ đạo cuộc đời của chúng ta, không có phiên bản nào giống hệt nhau. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Trường đại học nào sắp có cơ sở 2 rộng gấp 20 lần, trị giá 1.800 tỷ ở Bắc Ninh, 8.000 sinh...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Đại học Luật Hà Nội đang chuẩn bị một bước phát triển mới với việc xây dựng cơ sở 2 tại tỉnh Bắc Ninh. Dự án trị giá gần 1.800 tỷ đồng này không...
Từ nay: Hành khách sẽ bị phạt 2-3 triệu đồng nếu có hành vi này trên xe khách
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Hành khách gây mất trật tự trên xe khách bị phạt từ 100 - 200 nghìn đồng; đu bám thành xe bị phạt tới 2 triệu đồng; nếu có hành vi đe dọa, xâm...
Khi cửa sổ nhà hàng xóm trổ sang phần đất nhà mình, có được quyền phản đối không?
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Tình trạng tranh chấp giữa các hộ dân về ranh giới đất đai và các công trình xây dựng không còn là chuyện hiếm gặp tại các khu dân cư, nhất là việc xây...
Mùa hè sắp đến: 4 chế độ trên điều hòa bật lên mát rười rượi mà vẫn tiết kiệm điện, ai cũng...
Xài gì - 2 giờ, 17 phút trước
Việc sử dụng điều hòa trong mùa hè lại đi kèm với hóa đơn tiền điện tăng vọt. Tuy nhiên, nếu biết 5 chế độ điều hòa tiết kiệm điện dưới đây, bạn sẽ...
Nguyên nhân gì có thể khiến cả nhà ung thư? 5 thói quen nấu nướng gây ung thư hàng đầu nhiều gia...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước
Đây là 5 thói quen nấu nướng gây ung thư nhiều gia đình hay làm, cần thay đổi ngay, đặc biệt là điều số 1.
Kiểu 'váy ô' cực kỳ thịnh hành vào đầu mùa hè trông thật tuyệt đẹp khi kết hợp với đôi giày này!...
Thời trang + - 2 giờ, 23 phút trước
Khi làn gió mùa hè nhẹ nhàng thổi tới, mùa lãng mạn nhất trong năm bắt đầu. Những chiếc "váy ô" sau đây là gợi ý cho bạn "đỏm dáng" mỗi khi xuống phố....
“Giang cư mận” đang kháo nhau về bảng tổng hợp các món ngon - deal hời trong livestream ngày 19.4, chuyện thật...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 36 phút trước
Hình ảnh bảng excel tổng hợp giá giảm hấp dẫn của các món hàng trước phiên livestream đã quá quen thuộc với các tín đồ mua sắm, đặc biệt là “giang cư mận”.
Cuối tuần này (19/4 - 20/4/2025): top 3 con giáp quý nhân phù trợ, tài lộc vượng phát, tình duyên khởi sắc...
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Tử vi cuối tuần này (19/4 - 20/4/2025) cho biết, ba con giáp dưới đây sẽ đón nhận nhiều điều may mắn trong cuộc sống. Nhờ có quý nhân phù trợ, tài lộc khởi...
Trường hợp nào bảo hiểm y tế chi trả 50% khi khám ngoại trú trái tuyến?
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Nghị định 02 vừa được Chính phủ ban hành đã mang đến những thay đổi trong việc thực hiện Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi, bổ sung. Điểm nhấn quan trọng ở...