Thứ tư, 24/04/2024
Nếu lỡ nấu thừa quá nhiều cơm nguội không ăn hết và tiếc khi phải đổ bỏ, hãy tận dụng làm món ngon dưới đây:
Nguyên liệu:
- Cơm nguội.
- Hành lá.
- Chà bông.
- Ớt bột (hoặc tương ớt).
- Dầu ăn.
- Gia vị (nước mắm, đường, tiêu,...).
Cách làm:
Bước 1: Cho cơm nguội vào một cái khay, dùng thìa ấn thật chặt để cơm thành một khối dính chặt. Đập nắp khay hoặc dùng túi ni lông bọc lại, cho khay cơm vào tủ lạnh để qua đêm để cơm se lại và khô.
Bước 2: Sấy cơm nguội hoặc phơi cơm cho khô. Lấy cơm nguội từ tủ lạnh ra, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, vừa ăn. Cho vào lò vi sóng, sấy khô cơm ở nhiệt độ 110 độ C trong 30 phút. Thực hiện sấy 3 lần như vậy, đến khi bạn thấy hạt cơm nguội trong và khô là được.
Bước 3: Cách làm nước sốt chấm cơm cháy.
Pha hỗn hợp gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 1 thìa đường, trộn chung và quấy đều cho tan. Sau đó cho thêm 1 thìa canh tương ớt hoặc ớt tươi (nếu có trẻ nhỏ ăn có thể bỏ ớt).
Có 2 cách sử dụng nước sốt:
- Dùng nước sốt chấm cơm cháy, thích hợp với các bạn thích ăn chấm.
- Dùng nước sốt rưới lên cơm cháy thì cơm cháy sẽ đậm đà hơn.
Dưới đây là cách làm cơm cháy chà bông rưới nước sốt lên:
Bước 4: Làm nước mỡ hành cho cơm cháy: Cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng thì cho 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ vào. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 5: Chiên cơm cháy: Cho 1 thìa dầu ăn vào chả để láng đều trên bề mặt chảo, đun nóng chảo. Cho cơm đã cắt thành từng miếng vào, rưới nước sốt mắm vừa pha lên đều cơm.
Sau đó dùng muôi ép cơm xuống mặt chảo. Lật đều tay. Khi nước sốt sánh đều thấm cạn vào cơm thì tắt bếp. Tiếp theo, dùng chảo sâu lòng, đổ nhiều dầu ăn, đun nóng già mỡ rồi thả cơm vào chiên. Và chiên cơm đến khi hạt cơm nở bung ra là được. Cho cơm đã chiên ra đĩa, để nguội thêm chà bông (ruốc) và nước sốt lên trên rồi thưởng thức.
Nguồn ảnh: TH - La Mai
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/com-nguoi-thua-dung-bo-di-hay-tan-dung-lam-mon-com-chay-..
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Khi tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm. Cá là một phần quan trọng trong...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Dưới đây là những bí quyết giúp bạn nấu xôi vừa dẻo thơm vừa trông đẹp mắt, ngon miệng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Khi chiên trứng ốp, nhiều người có thói quen đổ dầu vào chảo trước, thực tế điều này không hề đúng. Hãy nhớ rằng khi chiên trứng, bước đầu tiên không nên đổ dầu...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Trong quá trình xào rau muống, bạn đừng xào luôn, hãy nhớ làm thêm một bước nữa để rau lúc nào cũng xanh mướt, mát mắt và ăn giòn ngon không kém ngoài hàng....
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Khi kho thịt bạn nên bỏ vào một vài chiếc lá mít. Để thịt kho được ngon, thơm và nước trong, không có bọt.
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Bao lâu thì nên tắt bộ phát wifi? Bây giờ vẫn không quá muộn để biết, không có gì ngạc nhiên khi tốc độ Internet ngày càng chậm
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Sau thời gian vướng nghi vấn, đến mới đây Võ Hạ Trâm chính thức xác nhận mang thai lần hai.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 59 phút trước
Trong 67 phút thi đấu, cầu thủ Công Phượng đã có phần trình diễn khá tốt dù chưa ghi được bàn thắng.
Đời sống số - 4 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 25/4/2024.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 35 phút trước
Thanh Hương cũng đã chia sẻ về tiêu chí chọn người yêu sau khi ly hôn.
Kiến thức - 7 giờ, 36 phút trước
Một con gián trong nhà bạn có nghĩa là có hàng ngàn con gián khác trong nhà bạn! Ở Việt Nam, dù có là mùa hè hay không thì gián vẫn luôn có mặt...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 38 phút trước
Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày bán trên thị trường, mang đến cơ hội tốt...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 38 phút trước
Sau hơn 10 năm vay chị chồng vàng, hiện tại vợ chồng người em lại muốn trả bằng tiền.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 39 phút trước
Suni Hạ Linh đã có những chia sẻ trên trang cá nhân.
Đời sống số - 7 giờ, 40 phút trước
Có những kiểu người không cần xem tử vi, tướng số. Cuộc đời họ được mặc định sẽ an nhàn, sung sướng không lo bị tiểu nhân hãm hại.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 40 phút trước
Midu giàu sụ ở tuổi 36. Cô là "bà trùm" bất động sản, sở hữu nhiều công ty và khu phức hợp ăn uống mua sắm.
VIDEO - 7 giờ, 40 phút trước
Tong đêm 'Gala nhạc Việt live' số đầu tiên diễn ra vào tháng 6/2023, Bảo Anh hát "Ước mơ của mẹ" tặng mẹ. Có mẹ ngồi xem ngay bên dưới, cô không thể hát...
VIDEO - 7 giờ, 40 phút trước
Anh chàng phó giám đốc công ty chuyên về sự kiện, từng trải qua một mối tình duy nhất đã chinh phục thành công cô gái hướng ngoại, yêu thể thao, và đặc biệt...
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 60 phút trước
Hậu ly hôn, nữ giảng viên Âu Hà My chia sẻ hành trình của mình khi đặt chân đến vùng đất mới để hoàn thành ước mơ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 60 phút trước
Ốc Thanh Vân đã có những chia sẻ vừa thương vừa hài khi gặp sự cố chảy máu ở trán.
Đời sống số - 8 giờ, 10 phút trước
Bắt đầu từ ngày mai 25/4, vận thế của bạn sẽ rất thịnh vượng. Được sự giúp đỡ của quý nhân, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Nhan sắc của Linh Rin nhận được nhiều lời khen từ công chúng.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 10 phút trước
Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng loãng xương giống như làn gió lạnh lẽo, âm...
Xài gì - 8 giờ, 10 phút trước
Nếu bạn đã xóa ảnh trên iPhone trong vòng khoảng 1 tháng thì việc khôi phục sẽ vô cùng dễ dàng.
Kiến thức - 10 giờ, 30 phút trước
Theo quy định, nghề này chỉ được làm việc theo một thời gian nhất định. Nếu làm việc vượt quá thời gian quy định sẽ bị xử phạt.