Thứ sáu, 17/10/2025
Cách loại bỏ mùi hôi và nấu thịt lợn luộc thơm ngon
Việc luộc thịt lợn không chỉ đơn giản mà còn là cách để tạo ra món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nếu không biết cách xử lý, thịt lợn có thể bị mùi hôi và kém hấp dẫn. Để loại bỏ mùi hôi, bạn nên rửa thịt lợn trong nước muối loãng trước khi nấu. Cách này giúp loại bỏ vi khuẩn và mùi khó chịu trên bề mặt thịt. Ngoài ra, bạn nên chọn những phần thịt như chân giò hoặc ba chỉ, vì chúng có độ béo và mềm, giúp món thịt luộc thêm ngon miệng. Để tăng hương vị, hãy kết hợp với các nguyên liệu như giấm, nước cốt chanh, gừng, hành khô hoặc sử dụng dây buộc lạt mềm để giữ dáng cho miếng thịt.
Để loại bỏ mùi hôi, bạn nên rửa thịt lợn trong nước muối loãng trước khi nấu.
Buộc thịt bằng lạt để có hình dáng đẹp mắt
Để miếng thịt luộc khi thái có hình dáng tròn đều và đẹp mắt, bạn nên buộc thịt bằng dây hoặc lạt mềm trước khi luộc. Kỹ thuật này đặc biệt hiệu quả với thịt chân giò, giúp giữ nguyên hình dáng sau khi nấu. Chỉ cần buộc chặt theo chiều dọc của thớ thịt, miếng thịt sau khi luộc sẽ có hình dáng tròn, dễ thái và trông hấp dẫn hơn. Nếu sử dụng dây buộc, hãy chọn loại dây trắng không màu để tránh ảnh hưởng đến màu sắc thịt. Với thịt ba chỉ, bạn có thể không cần buộc, nhưng nếu muốn đẹp hơn, đây vẫn là một lựa chọn hợp lý. Trong trường hợp không có dây hoặc không muốn sử dụng, bạn vẫn có thể luộc thịt trực tiếp mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng món ăn.
Luộc thịt hai lần để loại bỏ mùi hôi hoàn toàn
Phương pháp luộc hai lần là cách hiệu quả để đảm bảo miếng thịt lợn luộc mềm ngon mà không mang theo mùi hôi khó chịu. Trong lần luộc đầu tiên, bạn hãy đặt miếng thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt và đun sôi khoảng 2-3 phút. Thêm vào vài giọt giấm hoặc nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, sau đó đổ nước này đi và rửa sạch thịt bằng nước ấm. Tiếp theo, luộc thịt lần thứ hai với nước mới, thêm vài lát gừng, hành khô bóc vỏ và một chút muối. Đun lửa nhỏ để miếng thịt chín từ từ, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa giúp thịt trắng ngần và thơm ngon hơn.
Thêm muối, gừng và hành củ để tăng hương vị
Trong quá trình luộc thịt, việc thêm các nguyên liệu như muối, gừng và hành củ vào nồi nước sẽ giúp tăng hương vị và loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Đun nước luộc với lửa vừa và kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng đũa chọc vào miếng thịt. Nếu nước chảy ra có màu hồng, hãy tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút. Khi thịt đã chín hoàn toàn, đũa sẽ xuyên qua dễ dàng và nước chảy ra không còn màu hồng.
Ngâm thịt vào nước lạnh để giữ độ ngon
Sau khi thịt chín, bạn nên vớt ngay miếng thịt ra và ngâm vào bát nước lạnh có thêm vài viên đá. Nước lạnh sẽ giúp miếng thịt co lại, giữ được phom dáng đẹp và tránh bị khô. Điều này cũng giúp miếng thịt sau khi thái có bề mặt sáng bóng và trông hấp dẫn hơn. Nếu muốn thịt thái ra đều đẹp hơn, bạn có thể bọc thịt trong màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng trước khi thái. Cách này giúp miếng thịt chắc chắn hơn, dễ thái và giữ nguyên độ tươi ngon.
Với những mẹo trên, bạn không chỉ loại bỏ được mùi hôi mà còn nâng tầm món thịt lợn luộc, giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chuyen-gia-am-thuc-chi-meo-luoc-thit-heo-dung-chi-cho-them-muoi-them..
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Tin trong ngày - 5 giờ, 43 phút trước
Sổ đỏ là một trong những giấy tờ pháp lý quan trọng nhất xác định quyền sở hữu tài sản của công dân. Vậy một cá nhân được sở hữu tối đa bao nhiêu...
Tin trong ngày - 5 giờ, 44 phút trước
Một phường ở Hà Nội đã nêu rõ nếu quá thời hạn nhưng người dân không nộp bản photo sổ đỏ, mọi quyền lợi sẽ không được xem xét giải quyết.
Đời sống số - 5 giờ, 45 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/10/2025.
Kiến thức - 6 giờ, 56 phút trước
Khi thực hiện chế độ tiền lương mới, sẽ tiến hành sắp xếp lại các chế độ phụ cấp hiện hành. Thế nhưng, giáo viên vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 56 phút trước
Lá tre tưởng không có công dụng nhưng hóa ra lại rất tốt đối với sức khỏe.
Tin trong ngày - 6 giờ, 57 phút trước
Với giá nhà liên tục leo thang, giấc mơ sở hữu một mái nhà tại Thủ đô dường như ngày càng xa vời với nhiều người trẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng...
Kiến thức - 6 giờ, 57 phút trước
Có thông tin cho rằng, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, điều này có đúng không?
Tin trong ngày - 6 giờ, 58 phút trước
Hơn 30 trường đại học, cao đẳng tại các tỉnh thành như: TPHCM, Hà Tĩnh, Thanh Hóa… dự kiến sẽ được sáp nhập nhằm tinh gọn cơ sở giáo dục theo định hướng của...
Du lịch Việt - 6 giờ, 58 phút trước
Tạp chí du lịch danh tiếng của Mỹ, Condé Nast Traveler, đã vinh danh đảo Phú Quốc của Việt Nam ở vị trí dẫn đầu trong danh sách những hòn đảo đẹp nhất châu...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước
Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu Đỗ Thị Hà.
VIDEO - 6 giờ, 59 phút trước
Sau khi công khai can thiệp thẩm mỹ, Thiều Bảo Trâm trở lại rạng rỡ hơn bao giờ hết, cận visual qua cam thường vẫn ngời ngời.
Tin trong ngày - 6 giờ, 59 phút trước
Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) đã có văn bản gửi Bộ Nội vụ công văn về việc sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập theo chỉ đạo của Chính...
Xài gì - 8 giờ, 37 phút trước
Chip M4 mang hiệu năng ấn tượng lên cả Mac mini và MacBook Air. Giờ đây, người dùng văn phòng đứng trước lựa chọn: hiệu suất tại chỗ hay linh hoạt di động.
Tin trong ngày - 9 giờ, 36 phút trước
Nhiều trường đại học lớn tại TP.HCM đã công bố những điều chỉnh quan trọng trong phương án tuyển sinh từ năm 2026, với xu hướng chung là áp dụng mô hình xét tuyển...
Tin trong ngày - 9 giờ, 36 phút trước
Thông tin về đám cưới sắp tới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Nguyễn Viết Vương, Tổng Giám đốc Tập đoàn Sơn Hải, đang thu hút sự quan tâm của công...
Tin trong ngày - 9 giờ, 36 phút trước
Dự án cải tạo, chỉnh trang và tái thiết công viên 2 bên bờ sông Tô Lịch ở Hà Nội là một dự án lớn, mục tiêu tạo không gian công cộng xanh thân...
Sự nghiệp - 9 giờ, 38 phút trước
Tôi cảm thấy mỗi tháng lại phải trả thêm tiền phí khi ở chung cư cũng chẳng khác gì lúc còn đi ở trọ.
VIDEO - 9 giờ, 40 phút trước
Khi Khánh Thi bước đến, Phan Hiển bất ngờ cúi người quỳ gối và nhẹ nhàng hôn tay Khánh Thi. Hành động này khiến cả khán đài vỡ òa, nhiều người không khỏi cảm...
Đời sống số - 9 giờ, 40 phút trước
Chọn món bạn muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi tôi sẽ tiết lộ bạn có “số giàu sang” hay không nhé!
Đời sống số - 9 giờ, 41 phút trước
Ngày 17 tháng 10, thứ Sáu, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Những con giáp nào cần đặc biệt thận trọng trong...