Thứ tư, 23/07/2025
Chân giò hầm là một món ăn được mọi người yêu thích, dù cách chế biến khá đơn giản nhưng làm thế nào để có món chân giò hầm thơm, mềm, hương vị hấp dẫn như ở ngoài nhà hàng thì không phải ai cũng biết. Nhiều người chế biến sai cách sẽ khiến món ăn không những ngon mà hương vị còn có mùi khó chịu.
Theo kinh nghiệm của một đầu bếp có tiếng chia sẻ, muốn làm món chân giò hầm ngon, thơm và không có mùi hôi, tanh thì cần phải có những kỹ năng nhất định.
Đầu tiên phải làm sạch chân giò bởi chân giò thường rất bẩn, sau khi rửa sạch sẽ được chần qua nước sôi. Cho chân giò vào nồi nước lạnh, đun sôi đến khi bọt nổi lên thì vớt chân giò ra ngoài, rửa sạch. Sau đó, tiếp tục cho chân giò vào nồi nước lạnh, thêm chút rượu nấu vào tiếp tục đun đến khi sôi. Cách sơ chế này sẽ giúp món chân giò hết mùi hôi, giữ được hương vị thơm, đậm đà của chân giò.
Bước chần này rất quan trọng đối với nhiều loại thịt trước khi chế biến, đặc biệt khi chần, chúng ta không được đậy nắp nồi, để nước luộc chân giò ra hết các tạp chất, đồng thời chân giò cũng không bị nồng, hương vị sẽ hấp dẫn hơn.
Bước tiếp theo là công đoạn hầm chín, muốn nước hầm ngon hơn thì tốt hơn hết nên dùng nồi hầm, như vậy thị chân giò sẽ chín mềm, giữ được hương vị nguyên bản của món ăn.
Dùng nồi hầm chân giò cũng tiết kiệm thời gian hơn, chúng ta nên đun trên lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị tùy theo khẩu vị phù hợp của riêng từng người, sau đó thêm một chút rượu trắng để khử tanh và giữ được độ tươi của chân giò.
Nước hầm chân giò này vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, quả thật đây là công thức rất tuyệt vời trong bữa ăn của mọi gia đình.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chung-ta-co-nen-day-nap-noi-khi-ham-chan-gio-khong-nhieu..
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước
Ngày 23/7, trường Đại học Thương mại thông báo điểm sàn xét tuyển và công thức quy đổi điểm thi tốt nghiệp THPT vào các ngành đào tạo năm 2025.
Hồ sơ Sao - 2 giờ, 49 phút trước
NTK Công Trí từng nói quan điểm sống: 'Tôi không đi thiền nhưng cả cuộc đời của tôi đã thiền rồi. Quan trọng là suy nghĩ của mình, giữ cho tâm được tịnh'.
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Điểm sàn theo phương thức Xét kết quả thi tốt nghiệp THPT năm 2025 của Trường Đại học Sư phạm Hà Nội cao nhất là 22 điểm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Không chỉ nổi tiếng trong nước mà NTK Công Trí còn có những thiết kế được các ngôi sao thế giới như Beyoncé, Camila Cabello, Lisa và Rosé (Blackpink)… ưa chuộng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Sáng 23/7, trường Đại học Y Dược TP.HCM đã công bố lấy điểm sàn năm 2025 từ 17 đến 22, giảm 2 điểm so với năm ngoái, xét theo điểm thi tốt nghiệp THPT....
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Ngân hàng Vietcombank mới ra thông báo sẽ tạm ngừng các giao dịch rút tiền và chuyển tiền, cả tại quầy và trên dịch vụ ngân hàng điện tử đối với các tài khoản...
Thời trang + - 2 giờ, 14 phút trước
Mùa hè là mùa để thử nhiều màu sắc, và trong số rất nhiều màu sắc khác nhau, bạn nên thử những món đồ màu đỏ, vì chúng thể hiện phong cách rất tươi...
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Hy vọng là bạn sẽ không bao giờ nhìn thấy bốn đèn báo lỗi này khi lái xe, nhưng nếu nhìn thấy, bạn cần biết chúng là gì, có ý nghĩa gì và bạn...
Đời sống số - 2 giờ, 14 phút trước
Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Giáp Ngọ. Với sự...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 32 phút trước
Theo Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường việc chuyển đổi từ sổ giấy sang sổ điện tử là một bước đi phù hợp với xu thế chuyển đổi số và cần thiết...
Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước
Nhiều thí sinh dự thi khối D đạt 22 điểm nhưng vẫn còn băn khoăn và lo lắng về việc chọn trường đại học nào phù hợp với năng lực và nguyện vọng của...
Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước
Trải qua biến cố, cụ bà tự hỏi: 'Mình có ba người con trai, cớ sao về già vẫn cô đơn thế này?'. Sau đó, ba người con trai của cụ bà 73 tuổi...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 33 phút trước
Kể từ nay, hàng triệu người không có lương hưu sẽ được nhận khoản tiền này hằng tháng. Dự kiến ngân sách sẽ chi 4.000 - 5.000 tỷ đồng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định 103/2024/NĐ-CP quy định về tiền sử dụng đất, tiền thuê đất. Trong đó nêu rõ quy định về miễn, giảm tiền sử dụng đất.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 23 phút trước
Mỗi sáng, gần 200 chuyên viên tư vấn tại 27 showroom Đồng Hồ Hải Triều đều tham gia cuộc họp 15 phút. Ít ai biết rằng, hoạt động ngắn ngủi này chính là nghi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
NTK Nguyễn Công Trí (SN 1978) vừa bị tạm giữ hình sự vì có liên quan đến đường dây mua bán và sử dụng trái phép chất ma tuý.
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Ở Tây Bắc, có một loại rau dại mang tên "rau thối". Trái ngược với cái tên có phần "khó ngửi", loại rau này lại là đặc sản được người dân tộc Tây Bắc...
Làm sao - 4 giờ, 39 phút trước
Rơi vào cảnh nghỉ việc đột ngột sau 12 năm đi làm, chị Huyền vẫn bình tĩnh sống nhờ lập quỹ riêng từ 4 năm trước.
Tin trong ngày - 4 giờ, 39 phút trước
Đây là một trong những nội dung mới tại Quyết định số 727-QĐ-BNV ngày 9/7/2025 do Bộ Nội vụ ban hành mới đây.
Tin trong ngày - 4 giờ, 39 phút trước
Hành vi lái xe máy sử dụng điện thoại là một vấn đề nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn giao thông, tính mạng bản thân và người khác. Đặc biệt đây...