Chủ nhật, 27/07/2025
Chân giò hầm là một món ăn được mọi người yêu thích, dù cách chế biến khá đơn giản nhưng làm thế nào để có món chân giò hầm thơm, mềm, hương vị hấp dẫn như ở ngoài nhà hàng thì không phải ai cũng biết. Nhiều người chế biến sai cách sẽ khiến món ăn không những ngon mà hương vị còn có mùi khó chịu.
Theo kinh nghiệm của một đầu bếp có tiếng chia sẻ, muốn làm món chân giò hầm ngon, thơm và không có mùi hôi, tanh thì cần phải có những kỹ năng nhất định.
Đầu tiên phải làm sạch chân giò bởi chân giò thường rất bẩn, sau khi rửa sạch sẽ được chần qua nước sôi. Cho chân giò vào nồi nước lạnh, đun sôi đến khi bọt nổi lên thì vớt chân giò ra ngoài, rửa sạch. Sau đó, tiếp tục cho chân giò vào nồi nước lạnh, thêm chút rượu nấu vào tiếp tục đun đến khi sôi. Cách sơ chế này sẽ giúp món chân giò hết mùi hôi, giữ được hương vị thơm, đậm đà của chân giò.
Bước chần này rất quan trọng đối với nhiều loại thịt trước khi chế biến, đặc biệt khi chần, chúng ta không được đậy nắp nồi, để nước luộc chân giò ra hết các tạp chất, đồng thời chân giò cũng không bị nồng, hương vị sẽ hấp dẫn hơn.
Bước tiếp theo là công đoạn hầm chín, muốn nước hầm ngon hơn thì tốt hơn hết nên dùng nồi hầm, như vậy thị chân giò sẽ chín mềm, giữ được hương vị nguyên bản của món ăn.
Dùng nồi hầm chân giò cũng tiết kiệm thời gian hơn, chúng ta nên đun trên lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị tùy theo khẩu vị phù hợp của riêng từng người, sau đó thêm một chút rượu trắng để khử tanh và giữ được độ tươi của chân giò.
Nước hầm chân giò này vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, quả thật đây là công thức rất tuyệt vời trong bữa ăn của mọi gia đình.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chung-ta-co-nen-day-nap-noi-khi-ham-chan-gio-khong-nhieu..
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Tin trong ngày - 36 phút trước
Theo quy định tại Nghị định 168/2024, với hành vi vi phạm giao thông, Chủ tịch UBND cấp xã có thẩm quyền phạt tiền đến 5 triệu đồng, tịch thu phương tiện có giá...
Kiến thức - 40 phút trước
Người sử dụng đất cần tuân thủ nghiêm túc quy định pháp luật về đất đai và xây dựng để tránh đối diện những hậu quả lớn.
Chuyện làng sao - 41 phút trước
Sau 2 lần đổ vỡ tình cảm, nam diễn viên giờ lại sống cảnh một mình buồn tủi, bán vé số mưu sinh.
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ được điều chỉnh tăng từ 1,8 triệu đồng lên...
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Ngành Hệ thống nhúng và IoT đang trở thành một trong những lĩnh vực công nghệ "hot" nhất hiện nay, với mức lương hấp dẫn và nhu cầu nhân lực ngày càng tăng cao....
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Bệnh viện Bạch Mai phát đi cảnh báo khẩn tới người dân về việc nhiều cơ sở y tế tư nhân đang mạo danh, sử dụng tên gọi gây nhầm lẫn để thu hút...
Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước
Từ 1/7, có 8 trường hợp được cấp đổi sổ đỏ theo Nghị định 151/2025, quy định về phân định thẩm quyền giữa chính quyền địa phương hai cấp và việc phân quyền, phân...
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Từ quan tài của hoàng đế đến ghế rồng uy nghi trong Tử Cấm Thành, loại gỗ nanmu được xem là biểu tượng quyền lực và vương giả tối cao. Không chỉ quý hiếm,...
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Làm thêm giờ là tình huống phổ biến trong môi trường làm việc hiện nay, đặc biệt trong những ngành nghề có yêu cầu tiến độ công việc. Tuy nhiên, không ít người lao...
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được phép rẽ phải dù vượt đèn đỏ.
Khỏe đẹp - 2 giờ, 32 phút trước
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), được mệnh danh là "đại dịch thầm lặng", đang ngày càng trở nên phổ biến, thường liên quan đến béo phì và tiểu đường type 2....
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Từ nay đến tháng 5/2026, doanh nghiệp sẽ hoàn thành lập, thẩm định, phê duyệt quy hoạch 1/500 và báo cáo nghiên cứu khả thi dự án khu đô thị mới phía tây bắc...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Thời gian qua, Hoàng Thùy khá im ắng và vắng bóng kỳ lạ trong các sự kiện showbiz.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Bà xã Huỳnh Anh bày tỏ sự bức xúc khi bị làm phiền liên tục.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước
Nổi tiếng khi tham gia bộ phim "Xin hãy tin em" vào năm 1997, nữ diễn viên này từng được nhiều khán giả yêu mến trước khi vướng vào vòng lao lý.
Đời sống trẻ - 2 giờ, 59 phút trước
Trước khi qua đời ở tuổi 40 vì ung thư phổi, bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ triệu phú người Singapore, Richard Teo Keng Siang, đã để lại một thông điệp lay động hàng...
Xài gì - 2 giờ, 60 phút trước
Google Maps là công cụ định vị được ưa chuộng nhất hiện nay, nhưng đôi khi vẫn gặp vấn đề về độ chính xác do kết nối mạng hoặc cài đặt. Tuy nhiên, chỉ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 60 phút trước
Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát đi cảnh báo khẩn tới hàng triệu người dân đang hưởng lương hưu, về tình trạng lừa đảo qua điện thoại và tin nhắn ngày càng gia...
Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước
Việc tận dụng cơm nguội là thói quen của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, cơm nguội có thể trở thành nguồn gây ngộ độc thực phẩm....
Tin trong ngày - 2 giờ, 60 phút trước
Ngày 26/7, Đại học Kinh tế TPHCM thông báo quy đổi tương đương mức điểm trúng tuyển giữa các phương thức xét tuyển đại học chính quy năm 2025.