Thứ bảy, 26/07/2025
Chân giò hầm là một món ăn được mọi người yêu thích, dù cách chế biến khá đơn giản nhưng làm thế nào để có món chân giò hầm thơm, mềm, hương vị hấp dẫn như ở ngoài nhà hàng thì không phải ai cũng biết. Nhiều người chế biến sai cách sẽ khiến món ăn không những ngon mà hương vị còn có mùi khó chịu.
Theo kinh nghiệm của một đầu bếp có tiếng chia sẻ, muốn làm món chân giò hầm ngon, thơm và không có mùi hôi, tanh thì cần phải có những kỹ năng nhất định.
Đầu tiên phải làm sạch chân giò bởi chân giò thường rất bẩn, sau khi rửa sạch sẽ được chần qua nước sôi. Cho chân giò vào nồi nước lạnh, đun sôi đến khi bọt nổi lên thì vớt chân giò ra ngoài, rửa sạch. Sau đó, tiếp tục cho chân giò vào nồi nước lạnh, thêm chút rượu nấu vào tiếp tục đun đến khi sôi. Cách sơ chế này sẽ giúp món chân giò hết mùi hôi, giữ được hương vị thơm, đậm đà của chân giò.
Bước chần này rất quan trọng đối với nhiều loại thịt trước khi chế biến, đặc biệt khi chần, chúng ta không được đậy nắp nồi, để nước luộc chân giò ra hết các tạp chất, đồng thời chân giò cũng không bị nồng, hương vị sẽ hấp dẫn hơn.
Bước tiếp theo là công đoạn hầm chín, muốn nước hầm ngon hơn thì tốt hơn hết nên dùng nồi hầm, như vậy thị chân giò sẽ chín mềm, giữ được hương vị nguyên bản của món ăn.
Dùng nồi hầm chân giò cũng tiết kiệm thời gian hơn, chúng ta nên đun trên lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị tùy theo khẩu vị phù hợp của riêng từng người, sau đó thêm một chút rượu trắng để khử tanh và giữ được độ tươi của chân giò.
Nước hầm chân giò này vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, quả thật đây là công thức rất tuyệt vời trong bữa ăn của mọi gia đình.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chung-ta-co-nen-day-nap-noi-khi-ham-chan-gio-khong-nhieu..
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Kiến thức - 38 phút trước
Để được cấp sổ đỏ, ngoài các yêu cầu về diện tích, người sử dụng đất cần đáp ứng thêm các điều kiện khác.
Đời sống số - 52 phút trước
Xin chúc mừng những con giáp sẽ bắt đầu kiếm tiền trong tháng 6 nhuận và được bao quanh bởi sự giàu có.
Kiến thức - 53 phút trước
Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao tuổi từ 60 đến dưới 75 tuổi không có...
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Người dân Việt Nam đi du lịch ở những quốc gia này chẳng cần phải đổi tiền, mà vẫn thoải mái sử dụng.
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
Theo quy định, có những trường hợp đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước
Sao nhí này hoạt động nghệ thuật khi mới 4 tuổi, càng lớn càng tạo được ấn tượng đậm nét với khán giả.
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Người lao động nghỉ hưu trước tuổi vẫn có cơ hội hưởng trọn mức lương hưu 75% nếu thuộc nhóm đối tượng được quy định cụ thể theo các chính sách mới có hiệu...
Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước
Hiện nay, vẫn có nhiều trường hợp được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) mà chỉ phải nộp 100.000 đồng tiền lệ phí cấp.
Yêu - 2 giờ, 41 phút trước
Hôn nhân là chuyện hệ trọng cả đời, không thể quyết định một cách vội vàng. Dù là đàn ông hay phụ nữ, khi đứng trước ngưỡng cửa hôn nhân, ai cũng phải tự...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Hệ thống nhúng và Internet vạn vật (IoT) hiện là một lĩnh vực then chốt, vừa mang tính ứng dụng cao, vừa tạo ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.
Xài gì - 2 giờ, 47 phút trước
Việc sử dụng điều hòa không đúng cách không chỉ khiến hóa đơn tiền điện tăng chóng mặt, mà còn ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Các triệu chứng như khô họng, chóng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Sở hữu vẻ ngoài trẻ trung, rạng rỡ như thiếu nữ đôi mươi dù đã bước sang tuổi 43, Jang Nara tiết lộ về những nỗi khổ sâu kín phải chịu đựng suốt nhiều...
Phong thủy - 2 giờ, 51 phút trước
Khi thiết kế đường luồng bên hông nhà nếu biết kết hợp đúng phong thủy không gian trong nhà sẽ đón được nhiều sinh khí hơn, góp phần tăng vượng khí, mang lại sự...
Đời sống số - 2 giờ, 58 phút trước
Ba kiểu bạn sau đây như "ba dòng nước ấm" sưởi ấm tuổi già, khiến cuộc sống bớt cô đơn, thêm hy vọng và an tâm.
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được hưởng trợ cấp trợ hưu trí xã hội khi người đó đáp ứng các điều kiện.
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Nghị định 168 có nhiều điều chỉnh đáng chú ý về mức phạt. Một số hành vi, nhóm hành vi vi phạm tăng mức phạt gấp nhiều lần so với hiện hành.
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Hợp đồng mua bán nhà bao gồm thông tin về nhà ở và thửa đất, quyền và nghĩa vụ của các bên, cách giải quyết tranh chấp và cam kết của các bên. Các...
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Từ ngày 01/01/2026, mức lương làm căn cứ đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa cho người lao động, đặc biệt là trong khu vực nhà nước, sẽ có sự thay đổi đáng kể,...
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Mảnh đất Hà Nội nghìn năm văn hiến là nơi lưu giữ truyền thống, lịch sử và văn hóa lâu đời với những đặc trưng riêng về địa lý, ẩm thực, nếp sống. Tuy...
Làm sao - 3 giờ, 43 phút trước
Hoa giấy luôn được lòng người yêu hoa nhờ sắc màu rực rỡ, nở bền bỉ quanh năm và đặc biệt dễ chăm. Không chỉ làm đẹp không gian sống, loài hoa này còn...