Cho vài giọt này khi luộc bất cứ loại rau gì, rau xanh mướt và giữ nguyên chất dinh dưỡng

14:11 27/05/2023

Để có đĩa rau luộc xanh mướt, không bị thâm đen, bạn cần có bí quyết để luộc rau nhé!

Nhiều người nghĩ rằng luộc rau là một trong những điều dễ dáng nhất khi vào bếp nấu ăn. Tuy nhiên, luộc rau thế nào cho ngon, xanh mướt mà giữ được dưỡng chất thì không phải ai cũng biết.

Vặn lửa lớn để nước sôi

Một trong những nguyên nhân khiến rau bị thâm đen sau khi luộc là do bạn không đợi nước sôi mạnh rồi mới cho rau vào.

Khi nước chỉ vừa sôi nhẹ, nếu vội cho rau vào ngay lúc này, nước sẽ bị giảm nhiệt độ và phải mất một lúc lâu mới sôi trở lại. Vì vậy, khi luộc rau, bạn hãy để lửa lớn, đợi nước sôi mạnh rồi mới cho rau vào. Khi đó, nước sẽ nhanh chóng sôi trở lại và làm chín rau. Khi rau đủ độ chín, bạn chỉ cần vớt rau ra là được.

Rau phải ngập trong nước

Một trong những nguyên tắc giúp rau luộc không bị thâm đen chính là sử dụng lượng nước vừa đủ. Bạn không nên cho quá ít nước vào nồi. Phần rau không ngập trong nước sẽ chín không cùng lúc với phần rau ở dưới nước và cũng sẽ dễ bị thâm đen hơn. Do đó, khi luộc rau, hãy đảm bảo phần rau được ngập toàn bộ trong nước.

luộc rau, rau luộc, bí quyết luộc rau

Phải để rau ngập nước mới khiến rau không bị thâm đen.

Cho muối vào nước luộc rau

Khi luộc rau, bạn có thể cho thêm một chút muối. Muối giúp tăng nhiệt độ của nước, nước sẽ mau sôi hơn, giúp giữ được màu xanh của lá rau. Ngoài ra, muối cũng giúp rau có vị đậm đà hơn.

luộc rau, rau luộc, bí quyết luộc rau

Cho dầu ăn vào nước luộc

Bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào nồi rau luộc rồi đảo đều. Lớp dầu ăn bám bên ngoài sẽ giúp rau xanh và bóng hơn.

Sủ dụng chanh hoặc giấm

Bạn có thể vắt một vài giọt chanh hoặc cho vài giọt giấm vào nước luộc rau. Như vậy, rau sẽ giữ được màu và không làm mất đi hương vị ban đầu. Cách này có thể áp dụng với súp lơ, cà rốt...

Ngâm rau trong nước đá

Sau khi rau chín, bạn không nên bày lên đĩa ngay. Hãy chuẩn bị thêm một bát nước đá. Vớt rau đã luộc chín ra bát nước đá lạnh và ngâm khoảng 2-3 phút cho rau nguội bớt rồi mớt vớt ra. Đá lạnh sẽ giúp rau giòn hơn và giữ được màu xanh đẹp mắt.

luộc rau, rau luộc, bí quyết luộc rau

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-vai-giot-nay-khi-luoc-bat-cu-loai-rau-gi-rau-xanh-muot-va-giu-ng.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-vai-giot-nay-khi-luoc-bat-cu-loai-rau-gi-rau-xanh-muot-va-giu-nguyen-chat-dinh-duong-vz59994.html

Công thức nấu chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, ngon ngọt cho tiết trời se lạnh

Công thức nấu chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, ngon ngọt cho tiết trời se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 35 phút trước

Món chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, rất phù hợp với tiết trời thu se lạnh.

Hấp mực với nước lọc chỉ làm mất đi độ ngon của mực, thức uống này sẽ giúp mực hấp hết mùi tanh lại ngọt thịt

Hấp mực với nước lọc chỉ làm mất đi độ ngon của mực, thức uống này sẽ giúp mực hấp hết mùi...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Thay vì nước lọc, bạn nên hấp mực với bia để giúp món ăn thơm và ngon hơn.

Hướng dẫn cách làm sườn heo chua ngọt tại nhà sánh ngang nhà hàng, nhớ mấu chốt '1234', sẽ ngon đến nỗi không còn nước súp

Hướng dẫn cách làm sườn heo chua ngọt tại nhà sánh ngang nhà hàng, nhớ mấu chốt '1234', sẽ ngon đến nỗi...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Sườn heo chua ngọt làm theo công thức dưới đây rất nổi tiếng, màu đỏ đẹp mắt, nước sốt bám dày đặc vào sườn, hương vị đậm đà, cuốn hút. Sườn heo có thịt...

Mâm cỗ Trung thu 2023 có gì? Đây là những cách trang trí đẹp mắt nhất

Mâm cỗ Trung thu 2023 có gì? Đây là những cách trang trí đẹp mắt nhất

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Nếu băn khoăn chưa biết bày gì lên mâm cỗ Trung thu 2023 cho đẹp và bắt mắt, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây.

Cuối tuần ăn gì? 10 thực đơn cơm ngon canh ngọt, vợ nấu chồng mê, gói trọn yêu thương từ bà nội trợ

Cuối tuần ăn gì? 10 thực đơn cơm ngon canh ngọt, vợ nấu chồng mê, gói trọn yêu thương từ bà nội...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước

Những mâm cơm ngon ngày cuối tuần sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng, thêm vui vẻ để chuẩn bị cho tuần mới.

Khi một người phụ nữ nhớ bạn, cô ấy sẽ không trực tiếp nói “Anh nhớ em” mà sẽ cho bạn 3 gợi ý

Khi một người phụ nữ nhớ bạn, cô ấy sẽ không trực tiếp nói “Anh nhớ em” mà sẽ cho bạn 3...

Đàn ông yêu - 9 giờ, 40 phút trước

Trong quan hệ yêu đương, phụ nữ thường không bộc lộ cảm xúc một cách trực tiếp mà truyền tải suy nghĩ, mong muốn của mình thông qua những lời gợi ý. Khi một...

Khi con người đến tuổi trung niên, điều khó khăn nhất ngoài việc không có tiền là 3 điều này

Khi con người đến tuổi trung niên, điều khó khăn nhất ngoài việc không có tiền là 3 điều này

Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước

Có người nói người trung niên không bằng chó. Sự tắc nghẽn của công việc, áp lực cuộc sống, gánh nặng của cấp trên và cấp dưới, chỉ riêng một trong số đó thôi...

3 mỹ nhân Hàn sở hữu nhan sắc cực phẩm: Hai người cưới chồng ngôi sao đều bị 'cắm sừng', người còn lại may mắn vì lấy chồng thường dân

3 mỹ nhân Hàn sở hữu nhan sắc cực phẩm: Hai người cưới chồng ngôi sao đều bị 'cắm sừng', người còn...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước

Lee Min Jung và Go So Young từng phải trải qua cú sốc bị "nửa kia" phản bội trong khi đó Lee Jung Hyun chưa hề nếm mùi cay đắng này.

Học trò Hà Hồ phải xin lỗi vì 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê

Học trò Hà Hồ phải xin lỗi vì 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê

Chuyện làng sao - 9 giờ, 4 phút trước

Hành động của Lâm Châu - học trò của Hồ Ngọc Hà bị chỉ trích sau khi 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê.

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 27/9/2023: Tuổi Tý may mắn, Dần dễ vướng họa quan trường

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 27/9/2023: Tuổi Tý may mắn, Dần dễ vướng họa quan trường

Đời sống số - 9 giờ, 27 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 27/9/2023.

Bạn muốn hẹn hò: Cô gái Huế xinh xắn 'thả thính' hớp hồn chàng trai Sài Gòn,...

Hà Hồ 'tội' cho bạn trai của Thanh Hằng vì điều này

Hà Hồ 'tội' cho bạn trai của Thanh Hằng vì điều này

Chuyện làng sao - 9 giờ, 30 phút trước

Hà Hồ đã tiết lộ mình thấy "tội" cho bạn trai Thanh Hằng vì không được công khai và vì cô bạn thân quá khó tính.

Phạm Quỳnh Anh khoe bộ ảnh hạnh phúc bên đại gia đình, vẫn quyết giấu mặt chồng theo cách này

Phạm Quỳnh Anh khoe bộ ảnh hạnh phúc bên đại gia đình, vẫn quyết giấu mặt chồng theo cách này

Chuyện làng sao - 10 giờ, 33 phút trước

Bộ ảnh của Phạm Quỳnh Anh bên gia đình đang thu hút nhiều sự chú ý.

Diện mạo ngỡ ngàng của cặp đôi “Giày thuỷ tinh” sau 21 năm khiến dân tình khó lòng nhận ra

Diện mạo ngỡ ngàng của cặp đôi “Giày thuỷ tinh” sau 21 năm khiến dân tình khó lòng nhận ra

Chuyện làng sao - 10 giờ, 35 phút trước

Từng là nam/nữ thần trong lòng người hâm mộ, Han Jae Suk và Kim Ji Ho khiến dân tình sốc nặng bởi nhan sắc xuống dốc không phanh.

Bị nói 'xinh nhưng không được Jack quan tâm', Thiên An phản ứng thể nào?

Bị nói 'xinh nhưng không được Jack quan tâm', Thiên An phản ứng thể nào?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 21 phút trước

Thiên An đã phản pháo thông minh nhưng gắt khi có người nhắc đến Jack.

Để người khác cõng vào sự kiện, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng khi gây tranh cãi

Để người khác cõng vào sự kiện, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng khi gây tranh cãi

Chuyện làng sao - 10 giờ, 23 phút trước

Lê Dương Bảo Lâm đã khiến cư dân mạng dậy sóng vì mình khi để người khác cõng vào sự kiện.

Phong cách thời trang cực phẩm của diễn viên Hara trong các sự kiện

Phong cách thời trang cực phẩm của diễn viên Hara trong các sự kiện

Thời trang + - 11 giờ, 37 phút trước

Xuất hiện trên thảm đỏ tại sự kiện ra mắt phim “Thâm kế độc tình” và sự kiện thể thao đấu giá gây quỹ từ thiện, nữ diễn viên trẻ Hara (Sala Uyên Trinh)...

Nội thất căn biệt thự xa hoa của Lưu Đức Hoa bị lộ, không hào nhoáng như mọi người vẫn nghĩ

Nội thất căn biệt thự xa hoa của Lưu Đức Hoa bị lộ, không hào nhoáng như mọi người vẫn nghĩ

Nhà Sao - 11 giờ, 9 phút trước

Mới đây, Lưu Đức Hoa đã tung ra một đoạn video ngắn lên mạng xã hội. Không lâu sau khi ra mắt, video đã thu hút hàng triệu cư dân mạng theo dõi.

Đây chính là lý do khiến Châu Nhuận Phát không đóng chung phim với Thành Long suốt nhiều năm

Đây chính là lý do khiến Châu Nhuận Phát không đóng chung phim với Thành Long suốt nhiều năm

Chuyện làng sao - 13 giờ, 3 phút trước

Thập niên 1990 đến nay, người dân Hồng Kông quen thuộc với cụm từ “Lưỡng Châu nhất Thành”. Trong đó, “lưỡng Châu” chỉ hai ngôi sao họ Châu là Châu Nhuận Phát và Châu...

Quý tử nhà Cường Đô La lên đồ siêu cưng, loạt biểu cảm bị ba chụp trộm gây sốt

Quý tử nhà Cường Đô La lên đồ siêu cưng, loạt biểu cảm bị ba chụp trộm gây sốt

Nhí - 13 giờ, 3 phút trước

Loạt khoảnh khắc đáng yêu của quý tử nhà Cường Đô La thu hút sự quan tâm lớn.

Huỳnh Phương bị soi ánh nhìn không rời Sĩ Thanh hậu chia tay, cư dân mạng mong sớm tái hợp

Huỳnh Phương bị soi ánh nhìn không rời Sĩ Thanh hậu chia tay, cư dân mạng mong sớm tái hợp

Chuyện làng sao - 13 giờ, 3 phút trước

Khoảnh khắc Huỳnh Phương nhìn Sĩ Thanh khiến dân mạng không khỏi chú ý.

Con gái Quyền Linh tiếp tục khoe cận nhan sắc mê hoặc, còn liên tục tạo dáng dễ thương gây 'lụi tim'

Con gái Quyền Linh tiếp tục khoe cận nhan sắc mê hoặc, còn liên tục tạo dáng dễ thương gây 'lụi tim'...

Nhí - 13 giờ, 4 phút trước

Loạt khoảnh khắc vô cùng xinh đẹp của con gái Quyền Linh đã gây chú ý.

Hòa Minzy chuẩn bị tiết mục cho đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt, thế nào mà dân tình đoán sẽ bùng nổ?

Hòa Minzy chuẩn bị tiết mục cho đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt, thế nào mà dân tình đoán sẽ bùng...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 4 phút trước

Đoạn clip cực hài hước của Hòa Minzy trước thềm đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt khiến ai nấy thích thú.

Hòa Minzy khoe nhan sắc xinh đẹp, song ca cùng Quang Hải trong lễ cưới Đình Trọng

Hòa Minzy khoe nhan sắc xinh đẹp, song ca cùng Quang Hải trong lễ cưới Đình Trọng

VIDEO - 13 giờ, 6 phút trước

Quang Hải và Hòa Minzy đã có màn song ca bất ngờ tại lễ cưới của Đình Trọng - Lò Huyền Trang (Trang Heo).

Hát hit đình đám của Hồ Ngọc Hà, nữ ca sĩ khiến dân mạng ngán ngẩm: 'Không biết tự lượng sức'

Hát hit đình đám của Hồ Ngọc Hà, nữ ca sĩ khiến dân mạng ngán ngẩm: 'Không biết tự lượng sức'

VIDEO - 13 giờ, 6 phút trước

Màn trình diễn 'Cô đơn trên sofa' của Phạm Lịch bị nhiều người ví là "thảm họa" khi không chỉ để lộ giọng hát kém, thiếu chuyên môn mà chất giọng của cô nàng...

4 'cấm kị' khi tặng quà Trung Thu: Vừa lãng phí vừa bị quở trách

4 'cấm kị' khi tặng quà Trung Thu: Vừa lãng phí vừa bị quở trách

Kiến thức - 15 giờ, 37 phút trước

Mỗi dịp Trung thu, dù bận rộn đến đâu tôi cũng sẽ đến thăm những người lớn tuổi trong gia đình, bởi vì việc đến thăm những người lớn tuổi không chỉ có thể...