Cho trực tiếp dưa chuột vào nồi xào là sai, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn các bước thực hiện đúng, món ăn ra khỏi nồi sẽ xanh và giòn

17:13 27/11/2022

Dưa chuột là một trong những nguyên liệu rau dưa phổ biến nhất trong cuộc sống, dưa nhiều nước, vị tươi giòn, được thực khách yêu thích. Dưa chuột cũng rất giàu vitamin, ăn nhiều còn rất có ích cho việc làm đẹp da, những bạn giảm cân ít calo cũng có thể yên tâm ăn.

Dưa chuột cũng có nhiều cách ăn như salad nguội, nấu canh đều có hương vị riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm dưa chuột xào, mùi vị của dưa chuột cũng rất ngon, các bạn để ý kỹ sẽ thấy khi xào dưa chuột bao giờ cũng dễ ra nước, ảnh hưởng đến mùi vị, ăn không đủ giòn. Thực tế là do chưa nắm vững phương pháp.

Muốn dưa chuột xào giòn ngon và không có nhiều nước thì có một số mẹo nhỏ, khi cắt dưa chuột, khuyên bạn nên cắt bỏ phần ruột dưa, vì phần này có nhiều nước nhất và đặc biệt rất dễ ra nước. Tiếp đến, bạn cũng đừng vội cho dưa chuột đã cắt vào xào, trộn đều với muối và ướp trong vòng 10 phút, sau đó cho một phần nước ướp vào dưa chuột rồi đem xào, đảm bảo sẽ giòn và sảng khoái mà không cần nước súp, rất ngon. Chúng ta hãy xem làm thế nào để làm điều đó một cách chi tiết.

Thịt xào dưa chuột

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 quả dưa chuột, một ít thịt nạc, một ít gừng và tỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu: lượng dầu và muối vừa đủ, một ít dầu hào, một ít xì dầu.

Phương pháp chi tiết:

1. Thịt nạc rửa sạch thái mỏng, gừng rửa sạch thái nhỏ để dùng dần.

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

2. Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ phần gai trên vỏ, sau đó cắt đôi và cắt thành 4 dải dài, cắt bỏ phần ruột dưa rồi thái miếng nhỏ để dùng dần. (Mẹo xào dưa chuột: 1. Phần ruột dưa chuột nhiều nước, khi xào dễ ra canh, ảnh hưởng đến độ giòn của dưa chuột. 2. Trộn dưa chuột đã cắt với muối rồi ướp, và cho một phần nước ướp, rửa sạch rồi mới xào để món dưa leo xào có vị giòn và sảng khoái hơn).

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

3. Cho gừng thái sợi, một ít xì dầu nhạt và một ít dầu hào vào thịt nạc, đảo đều và ướp cho thấm gia vị.

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

4. Thịt nạc dăm đã ướp cho vào chảo nóng với dầu lạnh, xào đến khi thịt chuyển màu thì vớt ra đĩa để dùng dần.

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

5. Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho dưa leo đã sơ chế vào xào cùng.

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

6. Cho thịt nạc đã chiên chuyển màu từ trước vào xào cùng đến khi thịt nạc chín tái, dưa leo chín trong 5 phút, nêm chút muối cho vừa miệng.

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

dưa chuột, xào rau, mẹo nấu ăn

Múc ra khỏi nồi và dọn ra bàn. Đây là cách chế biến tại nhà: thịt xào dưa leo đã sẵn sàng. Thịt nạc xào kiểu này mềm và ngon, dưa leo thì giòn và mát, là sự kết hợp giữa thịt và rau, dinh dưỡng cũng toàn diện hơn, người lớn trẻ nhỏ đều thích. Khi xào dưa chuột, hãy nắm vững hai mẹo trên, chiên theo cách nào cũng ngon.

Lời khuyên:

1. Khi cắt dưa leo, nên cắt bỏ phần ruột dưa, sau đó ướp với muối để lấy một phần nước cốt, rửa sạch rồi xào để dưa xào giòn và mát hơn, không ngấy.

2. Phần thịt nạc được tẩm ướp các nguyên liệu trước để món thịt chiên thơm ngon hơn.

3. Xào cho thịt nạc chuyển màu trước, sau đó cho dưa chuột vào xào khoảng 5 phút, cho thịt nạc vào lại nồi và xào tái để thịt xào tái và mềm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm chút ớt vào xào cùng.

Autran (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cho-truc-tiep-dua-chuot-vao-noi-xao-la-sai-dau-bep-se-huong-dan-ban-cac-buoc.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cho-truc-tiep-dua-chuot-vao-noi-xao-la-sai-dau-bep-se-huong-dan-ban-cac-buoc-thuc-hien-dung-mon-an-ra-khoi-noi-se-xanh-va-gion-40443.html

Giải ngán sau Tết với món phở cuốn chuẩn vị, hấp dẫn

Giải ngán sau Tết với món phở cuốn chuẩn vị, hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Làm phở cuốn rất đơn giản nhưng muốn món ăn ngon đúng chuẩn thì trước hết bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Ba món ăn từ trứng ngon hơn cả trứng bác cà chua, đầy màu sắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Ba món ăn từ trứng ngon hơn cả trứng bác cà chua, đầy màu sắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Trứng là một thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống hằng ngày, không chỉ giàu dinh dưỡn mà còn có thể kết hợp với bất kỳ thực phẩm nào, vừa ngon vừa bổ....

Cách làm món canh ngao chua nấu với dứa giải ngán sau Tết

Cách làm món canh ngao chua nấu với dứa giải ngán sau Tết

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Sau Tết nếu đã quá ngán thịt, món xào nhiều dầu mỡ hãy thử món canh ngao chua nấu với dứa lạ miệng.

Biến tấu một số món ăn hấp dẫn để 'giải cứu' gà luộc bị 'ế' vào dịp Tết nguyên đán 2023

Biến tấu một số món ăn hấp dẫn để 'giải cứu' gà luộc bị 'ế' vào dịp Tết nguyên đán 2023

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước

Gà luộc ăn nhiều vào dịp Tết nguyên đán dễ bị ngán, bạn có thể biến tấu thành một số món ăn hấp dẫn khác nhau từ thịt gà còn thừa.

Bí quyết làm lẩu riêu cua bắp bò vừa ngon lại chống ngấy cho dịp Tết

Bí quyết làm lẩu riêu cua bắp bò vừa ngon lại chống ngấy cho dịp Tết

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước

Sau những ngày ăn thịt quá nhiều, bạn có thể nấu một nồi lẩu riêu cua bắp bò cho cả gia đình thưởng thức.

13 lần các diễn viên tỏ lòng kính trọng với nhân vật mà họ đóng bằng cách ăn mặc

13 lần các diễn viên tỏ lòng kính trọng với nhân vật mà họ đóng bằng cách ăn mặc

Toàn cảnh - 1 giờ, 18 phút trước

Bước vào thảm đỏ, các ngôi sao cẩn thận suy nghĩ về hình ảnh của họ và cố gắng thêm một chút niềm say mê vào đó.

Nếu bạn có 2 quả trứng và 1 bát bột mì, bạn có thể làm món bánh trứng hình óc chó vàng ruộm, giòn rụm, ngon khó cưỡng

Nếu bạn có 2 quả trứng và 1 bát bột mì, bạn có thể làm món bánh trứng hình óc chó vàng...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 25 phút trước

Các thành phần để làm món bánh này rất đơn giản, không hề phức tạp, dù là người lớn hay trẻ em đều thích ăn.

Phụ nữ muốn có địa vị trong nhà chồng thì không ỷ vào sức mạnh, độc đoán mà phải đạt được 3 điểm này

Phụ nữ muốn có địa vị trong nhà chồng thì không ỷ vào sức mạnh, độc đoán mà phải đạt được 3...

Tâm sự - 2 giờ, 25 phút trước

Việc sống như thế nào để khi bước vào gia đình chồng luôn hòa hợp, êm ấm và yên bình chính là điều mà nàng dâu nào cũng mong muốn. Tuy nhiên làm thế...

Bốn kiểu phụ nữ tụ tài phú quý, vượng phu ích tử, chồng ít vất vả mười năm!

Bốn kiểu phụ nữ tụ tài phú quý, vượng phu ích tử, chồng ít vất vả mười năm!

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Đối với bốn kiểu phụ nữ sở hữu đặc điểm dưới đây thì xác định đó là người rất thông minh, năng lực vượt trội, kinh doanh thành công, cuộc sống viên mãn.

Không muốn bị các quảng cáo làm phiền, nhưng làm thế nào để ngăn chặn các nhà quảng cáo theo dõi bạn trên Internet?

Không muốn bị các quảng cáo làm phiền, nhưng làm thế nào để ngăn chặn các nhà quảng cáo theo dõi bạn...

Xài gì - 2 giờ, 25 phút trước

Có thể bạn đã biết, các trang web theo dõi bạn khi bạn truy cập. Nhưng tại sao và như thế nào hay làm thế nào bạn có thể ngăn họ làm điều này?...

Nam Em khiến khán giả không ngừng xuýt xoa khi diện váy ngắn khoe chân dài miên...

Mẫu nhà hai tầng đầy đủ tiện ích, thiết kế hiện đại cho năm 2023

Mẫu nhà hai tầng đầy đủ tiện ích, thiết kế hiện đại cho năm 2023

Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 25 phút trước

Thiết kế nhà hai tầng dưới đây phù hợp với cả vợ chồng trẻ và những gia đình có đông thành viên.

MONO bị khui lại màn biểu diễn thời cấp 3, ngoài hát hay còn 'tấu hài' rất duyên dáng

MONO bị khui lại màn biểu diễn thời cấp 3, ngoài hát hay còn 'tấu hài' rất duyên dáng

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Màn biểu diễn thời cấp 3 của MONO đã khiến khán giả không khỏi thích thú.

Brooklyn Beckham tiếp tục bị chỉ trích vì sử dụng nguyên liệu xa hoa để làm tagliatelle trong video nấu ăn mới

Brooklyn Beckham tiếp tục bị chỉ trích vì sử dụng nguyên liệu xa hoa để làm tagliatelle trong video nấu ăn mới...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Mới đây, Brooklyn Beckham đăng tải một đoạn video ngắn lên Insagram, hướng dẫn mọi người làm món tagliatelle kem truffle.

Chase Sui Wonders khoe thân hình nóng bỏng sau khi hôn bạn trai Pete Davidson đắm đuối

Chase Sui Wonders khoe thân hình nóng bỏng sau khi hôn bạn trai Pete Davidson đắm đuối

Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước

Pete Davidson và Chase Sui Wonders tiếp tục kỳ nghỉ lãng mạn trên bãi biển ở Hawaii.

Tướng mạo: Phần trên mắt hơi nhô lên là có uy quyền, là dấu hiệu đại phú quý

Tướng mạo: Phần trên mắt hơi nhô lên là có uy quyền, là dấu hiệu đại phú quý

Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước

Có một số ưu điểm về ngoại hình, nhưng đôi khi sẽ có những tình huống không vừa ý, hãy xem bạn có thuộc những đặc điểm lông mày này không.

Lisa hào hứng làm nàng thơ nhí nhưng cái kết cầu cứu ba Kim mới cười xỉu

Lisa hào hứng làm nàng thơ nhí nhưng cái kết cầu cứu ba Kim mới cười xỉu

Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước

Lisa rất đáng yêu khi cố gắng giữ vững phong độ nàng thơ cho cả nhà tác nghiệp, nhưng cuối cùng phải cầu cứu ba Kim vì quá ngứa.

Em gái Thanh Thảo khoe loạt ảnh cả nhà diện áo dài dịp năm mới, tiết lộ lý do nhóc tỳ Jacky vắng mặt

Em gái Thanh Thảo khoe loạt ảnh cả nhà diện áo dài dịp năm mới, tiết lộ lý do nhóc tỳ Jacky...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 1 phút trước

Em gái Thanh Thảo cho biết, Jacky bị bệnh nên không thể góp mặt trong bộ ảnh.

Thêm 2 quả trứng vào thanh long, không ngờ ngon đến vậy, thơm, bổ và ưng ý

Thêm 2 quả trứng vào thanh long, không ngờ ngon đến vậy, thơm, bổ và ưng ý

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 3 phút trước

Xin chào các bạn, không nên ăn trực tiếp thanh long khi còn lạnh, ăn sống sẽ hơi lạnh, nhất là đối với người già và trẻ em, chức năng đường tiêu hóa tương...

Vì sao ngày càng nhiều người mua SUV? Mù quáng chạy theo trào lưu hay lý do nào khác? Chủ xe: lái xe rồi sẽ hiểu

Vì sao ngày càng nhiều người mua SUV? Mù quáng chạy theo trào lưu hay lý do nào khác? Chủ xe: lái...

Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước

Cả Sedan và SUV đều rất tốt, có người thích sự nhỏ gọn của dòng xe Sedan nên mua Sedan, có người lại thích vẻ bề thế của dòng xe SUV nên mua SUV....

Làm thế nào để lấy lại vóc dáng sau khi sinh con? Nắm bắt thời kỳ vàng giảm béo, bạn có thể nhận được kết quả gấp đôi

Làm thế nào để lấy lại vóc dáng sau khi sinh con? Nắm bắt thời kỳ vàng giảm béo, bạn có thể...

Làm đẹp+ - 4 giờ, 4 phút trước

Sau khi sinh, 6 tháng đầu là thời gian tốt nhất để giảm cân, lấy lại dáng đẹp thời con gái. Nếu để càng lâu, mỡ càng đông tích tụ, da càng nhão khó...

6 bí mật mà người nổi tiếng thường xuyên sử dụng để gây ấn tượng khi chụp ảnh tự sướng

6 bí mật mà người nổi tiếng thường xuyên sử dụng để gây ấn tượng khi chụp ảnh tự sướng

Đời sống trẻ - 5 giờ, 57 phút trước

Sau nhiều năm đứng dưới ánh đèn sân khấu, những người nổi tiếng đã học được một số thủ thuật hữu ích có thể biến đổi diện mạo của họ trong vài giây. Kinh...

10+ người nổi tiếng ai cũng nhắc tên nhưng ít ai biết con cháu họ trông như thế nào

10+ người nổi tiếng ai cũng nhắc tên nhưng ít ai biết con cháu họ trông như thế nào

Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước

Rất ít người trong chúng ta từng nhìn thấy những đứa cháu của Ernest Hemingway, Frank Sinatra, Bob Dylan hay Ingrid Bergman trông như thế nào.

Phong thủy nhà cửa rất quan trọng, nhất định phải biết bốn điều cấm kỵ!

Phong thủy nhà cửa rất quan trọng, nhất định phải biết bốn điều cấm kỵ!

Phong thủy - 5 giờ, 5 phút trước

Phong thủy nhà ở vô cùng quan trọng trong cuộc sống của chúng ta, nhưng cũng là nơi dễ bị nhiều người bỏ qua nhất.

Ung thư dạ dày khủng khiếp như vậy, làm thế nào để phòng ngừa ung thư dạ dày?

Ung thư dạ dày khủng khiếp như vậy, làm thế nào để phòng ngừa ung thư dạ dày?

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 5 phút trước

Ung thư đang là vấn nạn thế giới chưa có thuốc giải, trong số các khối u ác tính của đường tiêu hóa thì ung thư dạ dày chiếm tỷ lệ lớn nhất.

Thiết kế căn hộ 2 phòng ngủ 82m2 nhỏ nhắn nhưng đủ ấm áp và bình dị

Thiết kế căn hộ 2 phòng ngủ 82m2 nhỏ nhắn nhưng đủ ấm áp và bình dị

Mẫu nhà đẹp - 5 giờ, 6 phút trước

Căn hộ này là căn hộ 2 phòng ngủ với diện tích sử dụng chỉ 82m2. Hiện tại nhà chỉ có một mình chủ ở nên diện tích sử dụng trong nhà vẫn đủ....