Thứ năm, 25/04/2024
Thịt hầm được ăn kèm với cơm trắng, rất ngon. Nhưng khi nói đến món thịt hầm, nó không chỉ là món ăn ngẫu nhiên. Mà cần có bí quyết để giúp món thịt hầm vừa ngon vừa giữ được hương thơm đặc trưng của thịt.
Khi hầm thịt, chúng ta thường cho các loại gia vị phổ biến như: hoa hồi, quế, hành, gia vị... nhưng chỉ những thứ này sẽ không ngon, mà chúng ta cần thêm hai thứ nữa, bạn có biết nó là gì không?
Trên thực tế, hai loại gia vị này cũng tương đối phổ biến trong gia vị, chúng là hạt nhục đậu khấu và Amomum (thảo quả). Nếu bỏ qua hai gia vị này khi hầm thịt sẽ giảm độ ngon? Vai trò của hai gia: vị nhục đậu khấu và thảo quả sẽ giúp cho món thịt hầm mềm và thơm ngon hơn.
Hạt nhục đậu khấu
Hạt nhục đậu khấu còn được gọi là thảo quả, quả ngọc bích, nó có mùi thơm nhất định, có thể đóng vai trò khử mùi rất tốt, và cũng làm giảm nhờn. Khi hạt nhục đậu khấu được hầm trong nồi, không nên hầm quá lâu. Tốt nhất nên đặt hạt nhục đậu khấu khi món thịt gần được, hiệu quả sẽ tốt hơn.
Đặc biệt khi hầm thịt cừu và thịt bò, nên cho vào một ít hạt nhục đậu khấu để loại bỏ mùi và khử mùi tanh, làm cho hương vị ngon hơn.
Thảo quả
Amomum còn được gọi là thảo quả, nó có mùi rất tốt. Bởi vì hương vị nổi bật hơn gia vị khác. Thêm một ít thảo quả khi hầm thịt có thể làm tăng mùi thơm của thịt và làm cho thịt hầm mềm hơn và ngon hơn.
Sau khi đã cho các gia vị khác, hãy thêm ít thảo quả để hương vị được pha trộn với nhau, làm cho thịt có vị và mềm hơn khi hầm.
Đó cũng chính là 2 loại gia vị mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn. Chúng nên thêm vào khi hầm thịt. Mọi người có thể thử lần sau để xem nó có vị khác với thịt được hầm trước đó hay không, liệu có mềm và thơm hơn trước không.
Cho dù bạn nấu thịt lợn hầm hay thịt bò hầm, ngoài các gia vị cần thiết, hãy nhớ thêm hai hương vị này để đảm bảo món hầm rất ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-loai-thit-nao-duoc-ham-hay-nho-them-hai-thu-nay-t..
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Khi tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm. Cá là một phần quan trọng trong...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 13 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Thời trang sao - 1 giờ, 13 phút trước
Ở tuổi 45, Tần Lam sở hữu thân hình săn chắc không chút mỡ thừa, vòng eo nhỏ nhắn và đôi chân dài. Cô được xếp vào hàng mỹ nhân duy trì được nhan...
Truyền hình - 1 giờ, 14 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin Gong Yoo và Song Hye Kyo đang đàm phán tham gia phim mới của biên kịch Noh Hee Kyung.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ đồng này.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/4/2024: Bị 'khủng bố' comment tố ăn chặn tiền từ thiện, ca sĩ Phương Thanh có phản ứng. Động thái đầu tiên của Hoa hậu Ý Nhi ít...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Con trai Hòa Minzy đã bộc lộ tính cách vô cùng đáng yêu.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước
Ca sĩ Lương Gia Huy lên tiếng nói rõ mọi chuyện về ồn ào liên quan tới Lâm Chấn Huy bởi bị một bộ phận cư dân mạng "tấn công" trên trang cá nhân....
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Trong thế giới của những người sành rượu, việc bảo quản và tiêu thụ rượu đúng cách là một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Rượu, đặc biệt là rượu trắng,...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mức thu lệ phí cấp hộ chiếu online sẽ quay về mức 100%.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã tiết lộ về chuyện đám cưới với bạn trai là Bùi Hữu Cường.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Hương Giang đang rất hạnh phúc trong tình yêu.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Tiến Luật đã bỏ tiền mừng cưới TiTi ngay tại sảnh khiến truyền thông đổ dồn sự chú ý vào anh.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có màn đáp trả khi liên tục bị soi nhan sắc qua camera thường.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 43 phút trước
Nhảy việc là lúc phản ánh rõ nhất trình độ, thái độ và EQ ứng xử của một người, nhận định này có đúng?
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 7, vận may sẽ tỏa sáng, cho ba con giáp, sự nghiệp thăng tiến, cuộc sống thịnh vượng.
Phong thủy - 5 giờ, 34 phút trước
Trong nhà, nhiều người xem ban công là 'ngách phụ' nên ít chú ý. Nhưng không biết rằng đây là một trong những nơi đón vận khí tốt theo phong thủy nếu sắp xếp...
Phong thủy - 5 giờ, 46 phút trước
Nên trồng cây gì trước nhà là một trong những thắc mắc phổ biến được nhiều gia chủ quan tâm. Bởi phong thủy tốt hay xấu sẽ phụ thuộc vào loại cây mà chúng...
Tin trong ngày - 5 giờ, 48 phút trước
Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 tới đây, khu vực Thủ đô Hà Nội, nhiệt độ được dự báo sẽ đạt tới mốc cao nhất kể từ đầu năm.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 49 phút trước
Nam Em đã không ngại ngần công khai số tiền có trong tài khoản của mình ở thì hiện tại.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 50 phút trước
Việt Anh cho biết anh nhớ và mong được gặp lại con gái của mình.