Thứ sáu, 29/03/2024
Mùa thu đông là khoảng thời gian thích hợp để làm món thịt hầm. Dù ăn ngon nhưng thường rất mất thời gian. Bài viết sau sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món thịt hầm cải thảo tuyệt ngon, hương vị độc đáo.
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ heo, cải thảo, miến, hành lá, gừng, ngò gai, quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, táo gai khô hoặc chanh, muối, đường phèn, tinh chất gà, dầu ăn.
Cách làm:
1. Thịt ba chỉ heo cắt miếng to. Cho nước và thịt heo vào nồi, thêm hành và gừng thái chỉ, đun trên lửa lớn. Khi nước sôi thì dùng thìa hớt bỏ lớp váng trên bề mặt. Sau đó đổ thịt ra rửa sạch bằng nước ấm, để ráo nước.
2. Đun nóng dầu trong nồi, cho vài viên đường phèn vào, chiên đường phèn đến khi chuyển sang màu nâu đỏ thì cho thịt vào cùng. Cho xì dầu, hành, gừng, quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, thêm 2-3 miếng táo gai khô vào xào đều, thêm nước sôi vừa đủ. Đun lửa lớn, khi sối hẳn thì chuyển sang lửa nhỏ, đun trong 45 phút.
3. Sau khi hầm chín mềm, nêm một lượng muối vừa ăn, khuấy đều.
4. Tiếp theo cho cải thảo và miến vào. Rưới một ít tinh chất gà vào, đảo đều. Có thể thêm chút rau mùi để tạo mùi thơm là món ăn đã hoàn thành.
Mẹo nấu ăn:
1. Khi hầm thịt, nếu không cần dùng nồi áp suất, bạn sẽ phải mất ít nhất một tiếng để hầm. Để hầm nhanh và tăng hương vị, bạn nên cho vài lát táo gai vào hoặc nhỏ một lượng nước cốt chanh thích hợp. Nếu không có táo gai hoặc chanh khô, bạn chỉ cần cho một ít giấm trắng, không những có thể hầm nhanh mà còn tác dụng khử mùi tanh.
2. Chần thịt xong thì rửa lại bằng nước ấm, không nên rửa bằng nước lạnh.
3. Khi hầm thịt, nhớ để lửa vừa - nhỏ, đun từ từ, không nên dùng lửa lớn, nếu không thịt sẽ bị cứng. Ngoài ra, nên cho muối vào sau khi ninh thịt đến khi mềm, nếu cho muối quá sớm, thịt sẽ dễ tiết ra nước, trở nên cứng.
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/cho-du-ham-loai-thit-nao-thi-cho-them-hai-thu-nay-vao-thit-se-mem-khong-bi-k..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước
Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Đi gì - 8 giờ, 39 phút trước
Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện cảm thấy dễ chịu khi tiếp xúc, mang đến...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 57 phút trước
Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 60 phút trước
Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 1 phút trước
Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 3 phút trước
Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 4 phút trước
Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Kiến thức - 11 giờ, 49 phút trước
Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng là chỉ có hai người tin tưởng lẫn nhau...
Kiến thức - 11 giờ, 10 phút trước
Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba điều kiện cơ bản này thì không loài động...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 25 phút trước
Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước
Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo ra nguồn thu nhập thụ động đủ để chi...
Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước
Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).
Chuyện làng sao - 11 giờ, 26 phút trước
Hiện tại ở tuổi 48, nhìn Thu Hường, hầu hết khán giả không tìm ra điểm nào của cô Thư đỏng đảnh, đanh đá trong 'Của để dành' năm nào.
Phong thủy - 12 giờ, 23 phút trước
Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi cho mượn tuổi như vậy có gặp vận xui...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 23 phút trước
Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.
Đời sống số - 13 giờ, 38 phút trước
Ngày 29 tháng 3 mang lại may mắn, sự bảo vệ của Bồ Tát, sự giúp đỡ của ba con giáp thịnh vượng.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 56 phút trước
Trong đám cưới Quang Hải, Vũ Quỳnh Trang hay còn được biết đến với nickname Hoa Hậu Vỉa Hè đã có mặt từ rất sớm, lên đồ và đảm nhận vai trò MC hôn...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 56 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo sở hữu phong cách thời trang kín đáo thanh lịch dù trải qua nhiều năm đăng quang.
Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 56 phút trước
Trong khi truyền thông đưa tin về đám cưới của cầu thủ Quang Hải và vợ Chu Thanh Huyền thì động thái của hội tình cũ như Nhật Lê, Huỳnh Anh, Huyền My... được...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 56 phút trước
Võ Hoàng Yến đã có những chia sẻ về tình yêu cũng như hành trình có con của mình.