Cho dù chiên loại cá gì thì khi làm bột phải thêm '2 thứ nữa'. Cá chiên sẽ giòn rụm, thơm ngon mà không nhiều dầu, ăn khi nguội cũng rất ngon

10:04 18/10/2021

Nói đến cá chiên thì nhiều bạn hay chiên trực tiếp, đơn giản và dễ dàng nhưng cá chiên không ngon lắm. Trên thực tế, muốn món cá chiên ngon thì cách đúng là bạn phải bọc bột lại, khi làm bột thì cho thêm 2 thứ nữa. Sau khi bắc ra khỏi chảo sẽ giòn, khi nguội ăn sẽ rất ngon.

cá chiên, chiên cá, rán cá, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn
Cá chiên giòn rụm, ăn xương cá không bị hóc.

Cách chiên cá tại nhà:

Chuẩn bị lượng cá vừa phải, cố gắng càng tươi càng tốt, mổ bụng, bỏ nội tạng, túi mật và vảy cá, rửa lại bằng nước sạch, để róc nước.

cá chiên, chiên cá, rán cá, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Bóc vỏ củ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng lát, gừng gọt vỏ rửa sạch cắt thành từng lát mỏng và cho cùng cá vào một âu sạch lớn, đổ rượu nấu ăn và muối vừa đủ vào.

Đảo đều và ướp trong khoảng 2-3 tiếng. Thời gian càng lâu cá sẽ càng ngon. Sau khi ướp xong các bạn nhớ bỏ hành lá và gừng thái sợi nhé vì 2 thứ này khi chiên trên chảo sẽ rất đắng.

Ngoài ra, bạn chuẩn bị một âu sạch lớn, đập vài quả trứng thành dung dịch trứng mịn, sau đó đổ một lượng bột mì và tinh bột thích hợp vào, cho thêm một ít bột nở, vài giọt dầu ăn. Đảo đều để tạo thành bột, nhớ đừng làm bột đặc quá, Cho cá đã ướp vào bột đảo đều để bột bám phủ đều cá.

Đổ thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá đã bọc bột vào chiên từ từ cho đến khi cá chuyển sang màu nâu vàng thì vớt ra đĩa.

cá chiên, chiên cá, rán cá, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

cá chiên, chiên cá, rán cá, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

cá chiên, chiên cá, rán cá, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

Khi chiên cá để làm bột, bạn nhớ thêm hai thứ là dầu ăn và bột nở. Có thể làm cho cá chiên vừa giòn vừa thơm, lại không bị thấm dầu nên ăn sẽ thấy sảng khoái hơn.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-chien-loai-ca-gi-thi-khi-lam-bot-phai-them-2-thu-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-chien-loai-ca-gi-thi-khi-lam-bot-phai-them-2-thu-nua-ca-chien-se-gion-rum-thom-ngon-ma-khong-nhieu-dau-an-khi-nguoi-cung-rat-ngon-98681.html

Công thức bánh Apam balik đơn giản dành cho gia đình, chỉ cần đảo đều 4 loại nguyên liệu, 10 phút nữa sẽ bắc ra khỏi nồi

Công thức bánh Apam balik đơn giản dành cho gia đình, chỉ cần đảo đều 4 loại nguyên liệu, 10 phút nữa...

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 7 phút trước

Apam balik (là terang bulan, martabak manis hoặc mànjiānguǒ, là một món ăn nhẹ phổ biến ở Malaysia. Ngoài Malaysia, Apam balik cũng là một món ăn vặt đặc sản ven đường và chợ...

Tại sao món salad dưa chuột ở nhà hàng lại ngon? Đầu bếp dạy bạn mẹo nhỏ, đừng cho 2 gia vị này, dưa chuột sẽ giòn và ngon hơn

Tại sao món salad dưa chuột ở nhà hàng lại ngon? Đầu bếp dạy bạn mẹo nhỏ, đừng cho 2 gia vị...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Dưa chuột trộn salad là món ăn được ưa chuộng nhất trong mùa hè, chỉ trong một hai phút là xong, giòn, mát, giải khát, có thể dùng làm món ăn hoặc món ăn...

Muốn làm món tôm sốt ngô ngọt tại gia nhưng đẳng cấp như nhà hàng đừng bỏ qua nguyên liệu này

Muốn làm món tôm sốt ngô ngọt tại gia nhưng đẳng cấp như nhà hàng đừng bỏ qua nguyên liệu này

Sao ăn gì? - 1 ngày, 7 giờ trước

Món tôm sốt ngô ngọt ăn kèm với bánh mì vừa thơm vừa béo ngậy cực hấp dẫn.

Món đùi gà chiên mật ong bên ngoài giòn rụm bên trong mềm ngọt, cách làm cực nhanh và dễ dàng

Món đùi gà chiên mật ong bên ngoài giòn rụm bên trong mềm ngọt, cách làm cực nhanh và dễ dàng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Đùi gà chiên mật ong là món ăn ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.

Nấu bún bò Huế đơn giản nhưng làm sao để nước dùng trong, ngọt thanh mà không cần cho đường hay mì chính thì đây là bí quyết

Nấu bún bò Huế đơn giản nhưng làm sao để nước dùng trong, ngọt thanh mà không cần cho đường hay mì...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Với món bún nói chung và món bún bò Huế nói riêng thì nước dùng đóng vai trò quan trọng quyết định độ thơm ngon. Làm sao để nước dùng trong, ngọt thanh mà...

Trổ mã xinh đẹp hơn cả mẹ, con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie chưa gia nhập showbiz nhưng đã ra dáng ngôi sao như thế này

Trổ mã xinh đẹp hơn cả mẹ, con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie chưa gia nhập showbiz...

Nhí - 2 giờ, 19 phút trước

Sau màn lột xác không thể hoành tráng hơn, Shiloh còn khiến người hâm mộ đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Bí quyết nấu món bún riêu siêu ngon, nước dùng ngọt thanh không ngán

Bí quyết nấu món bún riêu siêu ngon, nước dùng ngọt thanh không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 21 phút trước

Hãy cùng đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món bún riêu thơm ngon, dễ ăn với công thức đơn giản dưới đây.

Quế Vân lần đầu lên tiếng về tin đồn làm 'má mì', tiết lộ chuyện đã có tình yêu mới

Quế Vân lần đầu lên tiếng về tin đồn làm 'má mì', tiết lộ chuyện đã có tình yêu mới

Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước

Quế Vân tiết lộ mình rất vui vì se duyên được cho nhiều cặp đôi nổi tiếng, dù bị đồn là "má mì" cũng không ảnh hưởng đến tâm trạng của cô.

Á hậu Kim Duyên gây chấn động khi giúp Việt Nam lần đầu tiên trong lịch sử có mặt ở bảng xếp hạng từ Global Beauties

Á hậu Kim Duyên gây chấn động khi giúp Việt Nam lần đầu tiên trong lịch sử có mặt ở bảng xếp...

Hoa Hậu - 2 giờ, 28 phút trước

Việc Kim Duyên có mặt trong bảng xếp hạng Top 11 của chuyên trang sắc đẹp Global Beauties đã gây xôn xao cõi mạng.

Ca sĩ Phạm Chí Thành bất ngờ thông báo đã không thể thở được, muốn gặp mặt mọi người lần cuối

Ca sĩ Phạm Chí Thành bất ngờ thông báo đã không thể thở được, muốn gặp mặt mọi người lần cuối

Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước

Những chia sẻ mới nhất từ ca sĩ Chí Thành đã khiến khán giả lo lắng tột độ.

Hành động sốt sắng của tài xế xe cấp cứu khi chở người bệnh nhận 'bão like'...

Tip chọn áo chuẩn cho phái đẹp! Nếu chọn đúng cổ áo có thể gúp chị em trông giảm đến 10kg

Tip chọn áo chuẩn cho phái đẹp! Nếu chọn đúng cổ áo có thể gúp chị em trông giảm đến 10kg

Thời trang + - 4 giờ, 50 phút trước

Chọn áo thế nào để vừa tôn dáng vừa che đi khuyết điểm là điều không phải ai cũng biết. Đừng bao giờ đánh liều thử những kiểu áo không thuộc về mình hoặc...

Phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn cuối sau khi đi khám, thực ra đôi chân đã sớm đưa ra gợi ý, nhưng nhiều người bỏ lỡ nó

Phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn cuối sau khi đi khám, thực ra đôi chân đã sớm đưa ra gợi...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 51 phút trước

Trong 10 loại ung thư phổ biến thường gặp tại nước ta thì ung thư phổi xếp thứ nhất và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Chính vì vậy hãy tham khảo...

3 con giáp được công nhận là vua cãi vã, có miệng như 'súng máy'

3 con giáp được công nhận là vua cãi vã, có miệng như 'súng máy'

Đời sống số - 4 giờ, 54 phút trước

Theo phân tích của trang web "Tính toán 12 cung hoàng đạo", những người thuộc con giáp Dần, Dậu và Tuất là những ông vua hay cãi vã, khi chửi người thì rất hùng...

Hòa Minzy tiết lộ lý do ít cho quý tử hào môn lên sóng dạo gần đây

Hòa Minzy tiết lộ lý do ít cho quý tử hào môn lên sóng dạo gần đây

Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước

Hòa Minzy cũng gặp vấn đề như bao bà mẹ khác khi mang thai và có con là mờ mắt nên không thường xuyên cắt dựng clip cho bé Bo như trước.

Sau lùm xùm với Duy Phương, Duy Phước ăn chay trường cầu nguyện cho con ruột và gồng mình gánh kinh tế gia đình

Sau lùm xùm với Duy Phương, Duy Phước ăn chay trường cầu nguyện cho con ruột và gồng mình gánh kinh tế...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 7 phút trước

Con trai của danh hài Duy Phương là Duy Phước đã có những chia sẻ trên trang cá nhân về tình hình hiện tại của bản thân sau mùa dịch.

Sau vài góc ảnh nhá hàng, Hương Giang chính thức khoe ngóc ngách xịn xò bên trong biệt thự triệu đô

Sau vài góc ảnh nhá hàng, Hương Giang chính thức khoe ngóc ngách xịn xò bên trong biệt thự triệu đô

Nhà Sao - 4 giờ, 9 phút trước

Hương Giang vừa lên đồ như công chúa và khoe luôn mọi ngóc ngách trong căn biệt thự bề thế của mình.

Thích làm đẹp bạn không thể bỏ qua Moocha Cosmetic

Thích làm đẹp bạn không thể bỏ qua Moocha Cosmetic

Làm đẹp+ - 6 giờ, 5 phút trước

Moocha Cosmetic có mặt trên thị trường từ nhiều năm trước, trở thành địa chỉ quen thuộc của tín đồ mua sắm trong và ngoài khu vực hải Phòng.

Vào thời cổ đại, những nữ tù nhân bị áp giải đi đày hàng nghìn dặm đường. Tại sao các nha dịch lại tranh nhau áp giải?

Vào thời cổ đại, những nữ tù nhân bị áp giải đi đày hàng nghìn dặm đường. Tại sao các nha dịch...

Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước

Hình phạt lưu đày, bắt phạm nhân đeo gông cùm và đi xa ngàn dặm đến vùng biên cương xuất hiện từ thời Tần - Hán, cũng được xem là hình phạt nặng nhất...

Rộ tin công ty cũ Angelababy rửa tiền, người đẹp vừa nghe tiếng đã chạy thoát thân nhưng vẫn bị liên đới?

Rộ tin công ty cũ Angelababy rửa tiền, người đẹp vừa nghe tiếng đã chạy thoát thân nhưng vẫn bị liên đới?...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 13 phút trước

Sau khi dính tin đồn rửa tiền, công ty từng đứng sau các nghệ sĩ nổi tiếng như Angelababy, Trương Quân Ninh, Châu Đông Vũ... đã lên tiếng. Tuy nhiên vẫn bị công chúng...

Siêu biến chủng mới Omicron khiến ca Covid-19 Nam Phi tăng cấp số nhân có mức độ nguy hiểm thế nào?

Siêu biến chủng mới Omicron khiến ca Covid-19 Nam Phi tăng cấp số nhân có mức độ nguy hiểm thế nào?

Dòng sự kiện - 7 giờ, 17 phút trước

Số lượng ca nhiễm Covid-19 gần đây ở Nam Phi tăng 12 lần và giới chức cho là do biến chủng nCoV mới mang lượng đột biến protein gai cực lớn.

Có thật là có thể 'cắn lưỡi tự tử' như trên phim? Bạn sẽ phải bật cười sau khi biết sự thật

Có thật là có thể 'cắn lưỡi tự tử' như trên phim? Bạn sẽ phải bật cười sau khi biết sự thật...

Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước

Chắc hẳn khi xem phim võ hiệp, bạn sẽ bắt gặp các cảnh các nhân vật cắn lưỡi tự tử vì cắn vào lưỡi dường như là cách tự sát nhanh nhất và hiệu...

Công nương Diana bị tố ngoại tình trước cả Charles, phản ứng của công chúng Anh cho thấy lý do Charles bất mãn với Diana suốt nhiều năm chung sống

Công nương Diana bị tố ngoại tình trước cả Charles, phản ứng của công chúng Anh cho thấy lý do Charles bất...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 23 phút trước

Vệ sĩ trước đây của Công nương Diana bất ngờ lên tiếng tố việc ngoại tình của bông hồng nước Anh, nhưng phản ứng của dư luận mới là điều đáng chú ý.

Trên cơ thể bạn có xuất hiện hai loại “mụn nhỏ” này, đừng chỉ nghĩ là dị ứng, có thể virus HPV đã xuất hiện trong cơ thể bạn

Trên cơ thể bạn có xuất hiện hai loại “mụn nhỏ” này, đừng chỉ nghĩ là dị ứng, có thể virus HPV...

Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 31 phút trước

Kiki là sinh viên năm nhất được nghỉ phép về nhà, khi cô thay quần áo, tình cờ mẹ để ý thấy sau gáy Kiki có vài "cục u nhỏ" trông giống như mầm...

Chán lòng luộc hay hấp, thử sử dụng nồi chiên không dầu làm món ăn này đảm bảo cực hấp dẫn

Chán lòng luộc hay hấp, thử sử dụng nồi chiên không dầu làm món ăn này đảm bảo cực hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 32 phút trước

Cho lòng vào nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo vừa ngon lại lạ miệng.

Chủ vựa bún để lại gia sản 1.000 tỷ cho con gái nuôi, là đại gia ngầm nổi danh Sài Gòn

Chủ vựa bún để lại gia sản 1.000 tỷ cho con gái nuôi, là đại gia ngầm nổi danh Sài Gòn

Dòng sự kiện - 8 giờ, 35 phút trước

Không ai ngờ chủ vựa bún bề ngoài nhìn rất giản dị, sống cả đời tằn tiện lại có số tài sản khổng lồ như thế.