Thứ sáu, 29/03/2024
Khi ăn sẽ có một số chất nhầy trên lươn, phải làm sạch trước khi chiên. Vậy làm thế nào để xử lý lươn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách chính xác, chỉ cần làm thêm một bước then chốt trước khi cho vào nồi là lươn có thể tươi ngon, cùng làm với mình nhé.
Lươn xào
Thành phần: lươn ruộng, hành lá, gừng, tỏi, ớt khô, tương bần, nước tương, rượu gạo hoặc rượu nấu ăn, muối, đường, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Các bước nấu lươn:
1. Đối với lươn ruộng mua về, trước hết chúng ta cần chặt đầu, mổ bỏ phần nội tạng và các loại tương tự, sau đó loại bỏ phần nhầy bám trên bề mặt. Bạn cho một lượng bột vừa đủ vào lươn ruộng và chà một lúc cho đến khi sạch nhớt.
2. Tiếp theo, chúng ta rửa sạch lươn ruộng rồi thái miếng nhỏ. Lươn sau khi cắt khúc, ta cho vào tô, sau đó cho rượu nấu ăn và hạt tiêu vào và ướp một thời gian để khử mùi tanh của lươn, không còn tanh.
3. Tiếp theo, sau khi đã cắt hết hành lá, gừng, tỏi và ớt khô, chúng ta chuẩn bị xào. Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, sau khi vặn lửa lớn, cho hành lá, gừng, tỏi và ớt khô vào, sau khi xào thì cho một thìa tương bần vào, tiếp tục chiên vàng rồi đổ lươn vào xào.
4. Khi cho lươn vào, để lửa lớn xào cho chín nhừ thì cho một lượng rượu gạo thích hợp, sau đó là một lượng muối, đường và bột nêm vừa đủ, tiếp tục đảo đều một lúc cho đến khi lươn chín đều, có thể tắt bếp và dọn ra đĩa.
Lời khuyên:
1. Lươn sau khi chế biến xong, bạn đừng cho trực tiếp vào chảo mà cần thêm một bước nữa. Thêm rượu nấu ăn và hạt tiêu, ướp trong một khoảng thời gian có tác dụng khử mùi tanh của lươn.
2. Để loại bỏ chất nhầy của lươn ruộng, cách làm đúng là nhào với bột mì, lực hấp phụ của bột có thể hấp thụ được chầy nhầy trên mình lươn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-ban-nau-luon-bang-cach-nao-thi-cung-khong-nen-cho..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 7 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Ở nơi làm việc, bạn phải thường xuyên tham dự các sự kiện xã hội, suy cho cùng, sự sắp xếp xã hội của công ty là để nhân viên trong công ty có...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 46 phút trước
Sau khi loạt ảnh cưới và lễ thành hôn được chia sẻ trên mạng, dân tình mới ngã ngửa khi bà xã TikToker 'chuyên giả gái' Phạm Thoại lại chính là tình cũ của...
Đời sống số - 5 giờ, 35 phút trước
Trong số 12 con giáp, có 3 con giáp chính có tố chất thu hút tài lộc, tài lộc dồi dào trong năm nay, có cơ hội lật kèo và trở thành người chiến...
Làm đẹp+ - 5 giờ, 39 phút trước
Bác sĩ Phí Mạnh Cường – chuyên gia Thẩm mỹ viện DaVinci cho biết, thời gian gần đây các bác sĩ đã tiếp nhận nhiều trường hợp cắt mí bị hỏng tại các spa...
Đi gì - 5 giờ, 2 phút trước
Khi lái xe, bạn phải thường xuyên bảo dưỡng và thay thế lốp theo đúng thời gian quy định.
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Từ 1/7/2024, Luật Căn cước chính thức có hiệu lực, theo đó, có những đối tượng sẽ phải đổi sang thẻ Căn cước mới.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 25 phút trước
Hình ảnh của TikToker 'chuyên giả gái' Phạm Thoại và vợ trong ngày cưới hôm nay (29/3) được lan truyền trên các diễn đàn.
Làm sao - 5 giờ, 25 phút trước
Những cách này rất đơn giản và sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm khá nhiều tiền gas mỗi tháng đấy!
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 25 phút trước
Hậu hôn lễ, Chu Thanh Huyền viết: 'Hôm nay xong công việc rồi thì em xin được 1 lần phơi bày tất cả mọi chuyện. Che giấu những điều này, khiến em vô cùng...
Làm đẹp+ - 6 giờ, 60 phút trước
Nước hoa không chỉ là món phụ kiện thời trang “ăn điểm” của nữ giới, mà còn giúp nàng khéo léo thể hiện cá tính và vẻ đẹp nội tâm bên trong, cũng chính...
Kiến thức - 7 giờ, 47 phút trước
Sau hàng loạt vụ việc tiền gửi tiết kiệm tại các ngân hàng 'không cánh mà bay' gây xôn xao, chuyên gia chỉ bạn một số nguyên tắc để an toàn hơn khi gửi...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 47 phút trước
Hầu hết các vấn đề xảy ra trong cơ thể đều không xuất hiện một cách đột ngột mà đã tích lũy và phát triển từng bước từ những vấn đề nhỏ thành những...
Đời sống số - 7 giờ, 47 phút trước
Có những câu nói dân gian từ nghìn đời truyền lại, giờ vẫn đúng! Người xưa nói rằng, có 5 món quà không nên cho hay tặng, ai cũng nên lưu ý!
Kiến thức - 7 giờ, 48 phút trước
Vai trò của người cha trong việc giáo dục con cái vô cùng quan trọng!
Kiến thức - 8 giờ, 14 phút trước
Trong môi trường kinh tế hiện nay, người dân thường phải đối mặt với áp lực mất giá tiền gửi. Nhiều yếu tố như lạm phát, lãi suất giảm và sự bất ổn của...
Kiến thức - 9 giờ, 38 phút trước
Trứng vịt là loại trứng thường gặp trong cuộc sống của chúng ta, ngoài ra còn có trứng ngỗng, trứng cút không thể tách rời khỏi chúng ta. Trứng vịt chứa nhiều chất dinh...
Thời trang + - 9 giờ, 52 phút trước
Người ta nói con gái vốn dĩ không thể cưỡng lại được “màu hồng”. Phụ nữ dù ở lứa tuổi nào thì chỉ cần mặc màu hồng là sẽ thấy ngay sự dịu dàng...
Kiến thức - 9 giờ, 53 phút trước
Thời gian trôi qua rất nhanh, ngày tảo mộ đang đến trong nháy mắt, như chúng ta đã biết, ngày tảo mộ là một ngày lễ truyền thống ở nước ta, mỗi khi ngày...
Đời sống số - 9 giờ, 54 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 3 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một phòng ngủ mà bạn muốn ngủ ở đó nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 6 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/3/2024: Dân mạng xôn xao trước clip Hương Tràm bên hai nhóc tỳ khóc khỉnh làm rộ tin đồn nữ ca sĩ bí mật sinh con ở Mỹ....