Cho dù bạn hấp loại cá nào đi nữa, sẽ vô ích nếu hấp trực tiếp trong nồi. Làm tốt khâu then chốt này, cá chín mềm và không có mùi hôi
Cá rất giàu vitamin và khoáng chất, ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Cá hấp là một trong những món ăn ưa thích của hầu hết mọi người, cá hấp mềm, thơm ngon, không bị mất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc chế biến món cá hấp làm sao để không bị tanh, hương vị thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn một cách hấp cá thơm ngon, dù là loại cá nào đi chăng nữa thì chỉ cần làm tốt khâu then chốt này thì cá chín mềm, không tanh, hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá chim, muối, gừng, hành lá, ớt khô.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá chim mua về được rửa sạch, dùng dao khứa lên lưng cá, rắc lên trên lưng cá một chút muối, ướp đều trong 20 phút.
Bước 2: Xếp xuống dưới đĩa một vài lát gừng và hành lá.
Bước 3: Cá sau khi ướp được rửa sạch, để ráo nước rồi đặt lên đĩa. Tiếp tục xếp lên trên gừng thái mỏng, hành lá, một chút rượu nấu.
Bước 4: Đun sôi nước rồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Bước 5: Sau khi cá chín, cho cá ra ngoài, bỏ gừng và hành lá ra ngoài.
Bước 6: Chuẩn bị một chảo dầu, cho hành lá, ớt khô, gừng thái chỉ vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì đổ phần mỡ hành nào lên trên cá, sau đó thưởng thức.
Như vậy là món cá hấp đã hoàn thành rồi, thay vì hấp cá trực tiếp thì bạn nên ướp với muối, bước này vừa giúp khử mùi tanh, giúp thịt cá săn chắc đồng thời giữ được hương vị tươi ngon của món cá hấp.
Cuối cùng là phần mỡ hành đổ lên trên cá sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng, thịt cá cũng sẽ mềm và ngon hơn.
Xem thêm
Hướng dẫn bạn cách làm món cá kho dưa chua đưa miệng tại nhà
Đừng chỉ nấu gạo nếp, bạn hãy thử cách làm này nhé, xôi mềm và ngọt lắm, trẻ con rất thích!
Khi hầm thịt bò, bạn hãy ghi nhớ “4 bỏ 2 không bỏ” thì thịt bò mới mềm, thơm ngon, không bị dính, không tanh
Gà rán có thể tự làm tại nhà, giòn bên ngoài, mềm đậm đà bên trong, cách làm đơn giản, trẻ em thích thú
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-ban-hap-loai-ca-nao-di-nua-se-vo-ich-neu-hap-truc..
Bà xã doanh nhân của Quý Bình nức nở: 'Chưa ai dám đứng trước mặt nói tôi có lỗi nhưng kêu tôi đừng về'
1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người...
Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon...
Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn giản nhưng lại bí ẩn.
Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa...
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
- 4 giờ, 38 phút trước Theo quy định mới nhất, khi thu hồi đất Nhà nước sẽ tính tiền đền bù như thế nào?
- 4 giờ, 53 phút trước Từ bây giờ, đối tượng này có thể được hưởng khoản thưởng gấp 16 lần mức lương cơ sở, là ai?
- 4 giờ, 8 phút trước Chủ hộ kinh doanh đóng bảo hiểm xã hội tối thiểu bao nhiêu từ ngày 1/7/2025?
- 4 giờ, 23 phút trước 1 thôn nghèo miền núi 'đổi đời' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Nhà nhà xây biệt thự, người người sắm ô tô
- 4 giờ, 28 phút trước Tại sao có rất ít người Nhật Bản mắc AIDS trong khi họ rất 'cởi mở chuyện ấy'? Bạn sẽ biết sau khi đọc bài viết này!
- 5 giờ, 38 phút trước 7 thông tư về tiền lương, tiền thưởng được bãi bỏ từ ngày 15/7
- 5 giờ, 54 phút trước Thông tin hàng triệu người cần chú ý: Sẽ có một thay đổi trong việc chi trả tiền trợ cấp xã hội, từ ngày 1/7
- 5 giờ, 54 phút trước Diễn viên Đình Tú cầu hôn Ngọc Huyền
- 5 giờ, 8 phút trước Từ tháng 7/2025, người tham gia BHYT sẽ được Quỹ Bảo hiểm y tế thanh toán những khoản nào?
- 5 giờ, 23 phút trước H'Hen Niê diện bikini khoe bụng bầu 'vượt mặt', thần thái rạng rỡ chiếm trọn spotlight
- 5 giờ, 23 phút trước Kể từ 1/7, quy định mới về lĩnh vực hộ tịch có hiệu lực, người dân cần nắm rõ
- 6 giờ, 39 phút trước Bố mẹ chở con trên xe máy có thể bị phạt tới 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi mà nhiều người hay mắc này
- 6 giờ, 53 phút trước Thấy 7 loại cá này ở chợ phải mua ngay, dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không hóa chất
- 6 giờ, 9 phút trước Sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ: Người dân sẽ bị phạt nặng đúng không?
- 6 giờ, 18 phút trước Lễ 100 ngày nhưng vợ Quý Bình không mời bạn bè, động thái của Lê Phương gây chú ý
- 6 giờ, 23 phút trước Sau sáp nhập, đây là tỉnh có diện tích tự nhiên hơn 9.361 km² và sở hữu tới 3 vườn quốc gia
- 6 giờ, 29 phút trước Trấn Thành lại vướng tranh cãi về chuyện quà cáp
- 7 giờ, 31 phút trước NSND Hồng Vân hé lộ cha là Tiến sĩ, Phó Giáo sư, Viện trưởng, Giám đốc, Phó chủ tịch
- 7 giờ, 33 phút trước Một sao nam tiết lộ nhiều bất ngờ về hợp đồng giữa Lệ Quyên và chồng cũ Đức Huy
- 7 giờ, 44 phút trước Một ngành học ở Việt Nam rất 'khát' nhân sự, sinh viên vừa tốt nghiệp đã được 'săn đón', lương lên đến 60 triệu đồng/tháng
- 7 giờ, 45 phút trước Bật điều hòa ban đêm đừng bật 26 độ: Đây chính là mức nhiệt độ lý tưởng nhất
- 7 giờ, 45 phút trước Sau sáp nhập, dân cư ở thành phố này có thể đi lại trong nội thành bằng máy bay
- 7 giờ, 45 phút trước Từ nay, người dân tự ý xây nhà quá diện tích đất ở có được chuyển đổi để cấp sổ đỏ hay không?
- 7 giờ, 45 phút trước Các mức đóng bảo hiểm y tế từ ngày 1/7 theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ
- 7 giờ, 48 phút trước Sao Việt 19/6: Khoảnh khắc thân mật gây sốt của Đàm Vĩnh Hưng bên 1 nữ ca sĩ; H'Hen Niê phản hồi chuyện đi giày cao gót khi mang bầu
7 thông tư về tiền lương, tiền thưởng được bãi bỏ từ ngày 15/7
Dòng sự kiện - 5 giờ, 38 phút trước
Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 07/2025/TT-BNV hướng dẫn thực hiện quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng đối với các tổ chức theo quy định tại khoản...
Thông tin hàng triệu người cần chú ý: Sẽ có một thay đổi trong việc chi trả tiền trợ cấp xã hội,...
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Từ ngày 1/7, chức năng lập danh sách, chi trả trợ cấp, quyết định hưởng và điều chỉnh chế độ sẽ do cấp xã thực hiện, thay vì cấp huyện như trước đây.
Diễn viên Đình Tú cầu hôn Ngọc Huyền
Chuyện làng sao - 5 giờ, 54 phút trước
Trên trang cá nhân, Đình Tú chính thức chia sẻ hình ảnh khoảnh khắc cầu hôn Ngọc Huyền tại Nhật Bản.
Từ tháng 7/2025, người tham gia BHYT sẽ được Quỹ Bảo hiểm y tế thanh toán những khoản nào?
Kiến thức - 5 giờ, 8 phút trước
Luật Bảo hiểm y tế năm 2024, được Quốc hội thông qua ngày 27/11/2024 là bước tiến quan trọng trong việc mở rộng tiếp cận dịch vụ y tế và bảo đảm công bằng...
H'Hen Niê diện bikini khoe bụng bầu 'vượt mặt', thần thái rạng rỡ chiếm trọn spotlight
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
H'Hen Niê diện bikini khoe bụng bầu 'vượt mặt' cùng thần thái rạng rỡ hết nấc khiến nhiều người chú ý.
Kể từ 1/7, quy định mới về lĩnh vực hộ tịch có hiệu lực, người dân cần nắm rõ
Dòng sự kiện - 5 giờ, 23 phút trước
Người dân nên nắm rõ quy định về hộ tịch để tránh ảnh hưởng đến quyền lợi cũng như tránh rắc rối khi làm các giấy tờ liên quan.
Bố mẹ chở con trên xe máy có thể bị phạt tới 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi mà nhiều người...
Kiến thức - 6 giờ, 39 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định 168 quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ. Nghị định có hiệu lực từ ngày 01/01/2025, đưa ra...
Thấy 7 loại cá này ở chợ phải mua ngay, dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không hóa...
Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước
Tại các khu chợ truyền thống hay siêu thị quen thuộc, có 7 loại cá nhỏ bé nhưng ẩn chứa nguồn dinh dưỡng quý giá, được ví von là ngang ngửa nhân sâm, rẻ...
Sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ: Người dân sẽ bị phạt nặng đúng không?
Kiến thức - 6 giờ, 9 phút trước
Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người quan tâm.
Lễ 100 ngày nhưng vợ Quý Bình không mời bạn bè, động thái của Lê Phương gây chú ý
Chuyện làng sao - 6 giờ, 18 phút trước
Vợ Quý Bình cho biết: "Đôi khi chị không biết những người bạn thân của anh đang nghĩ gì về chị".
Sau sáp nhập, đây là tỉnh có diện tích tự nhiên hơn 9.361 km² và sở hữu tới 3 vườn quốc gia...
Tin trong ngày - 6 giờ, 23 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh mới này sẽ sở hữu tới 3 vườn quốc gia lớn.
Trấn Thành lại vướng tranh cãi về chuyện quà cáp
Chuyện làng sao - 6 giờ, 29 phút trước
Trấn Thành nhanh chóng lên tiếng đối đáp những ý kiến tiêu cực từ cộng đồng mạng.
NSND Hồng Vân hé lộ cha là Tiến sĩ, Phó Giáo sư, Viện trưởng, Giám đốc, Phó chủ tịch
Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước
Nghệ sĩ Nhân dân Hồng Vân gây bất ngờ khi tiết lộ về cha ruột là Tiến sĩ, Phó Giáo sư giữ nhiều chức vụ quan trọng như Viện trưởng, Giám đốc và Phó...
Một sao nam tiết lộ nhiều bất ngờ về hợp đồng giữa Lệ Quyên và chồng cũ Đức Huy
Chuyện làng sao - 7 giờ, 33 phút trước
Quang Lê tiết lộ rằng: "Chỉ riêng Lệ Quyên là hay mời tôi vì Lệ Quyên giàu quá, đi hát cát-xê cao hơn tôi nhiều".
Một ngành học ở Việt Nam rất 'khát' nhân sự, sinh viên vừa tốt nghiệp đã được 'săn đón', lương lên đến...
Tin trong ngày - 7 giờ, 44 phút trước
Vấn đề thiếu hụt nhân sự dẫn đến việc các doanh nghiệp đang cạnh tranh gay gắt để thu hút nhân tài nhành này, đặc biệt là những công ty công nghệ lớn. Nhiều...
Bật điều hòa ban đêm đừng bật 26 độ: Đây chính là mức nhiệt độ lý tưởng nhất
Làm sao - 7 giờ, 45 phút trước
Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ mát, vừa tiết kiệm điện. Sự thật như thế...
Sau sáp nhập, dân cư ở thành phố này có thể đi lại trong nội thành bằng máy bay
Tin trong ngày - 7 giờ, 45 phút trước
Dự kiến sau sáp nhập, thành phố mới này sẽ có hai sân bay đang hoạt động, cho phép người dân di chuyển trong phạm vi nội thành bằng đường hàng không.
Từ nay, người dân tự ý xây nhà quá diện tích đất ở có được chuyển đổi để cấp sổ đỏ hay...
Kiến thức - 7 giờ, 45 phút trước
Nếu trong trường hợp người dân tự ý xây nhà vượt diện tích đất ở đã được cho phép, người sử dụng đất buộc phải xin chuyển mục đích phần đất ở vượt quá...
Các mức đóng bảo hiểm y tế từ ngày 1/7 theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ
Dòng sự kiện - 7 giờ, 45 phút trước
Luật Bảo hiểm y tế 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7/2025, trong đó có quy định về các mức đóng bảo hiểm y tế.
Sao Việt 19/6: Khoảnh khắc thân mật gây sốt của Đàm Vĩnh Hưng bên 1 nữ ca sĩ; H'Hen Niê phản hồi...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 48 phút trước
Tin sao Việt 19/6/2025: Bức ảnh Đàm Vĩnh Hưng thân thiết bên một nữ ca sĩ hiện đang rần rần trên mạng xã hội. Hoa hậu H'hen Niê thanh minh về thói quen đi...