Thứ bảy, 18/10/2025
Khi làm cá, có một cách để làm cho chúng tươi và ngon, đó là chiên cá. Cách chiên cá rất đơn giản, thịt thơm, săn chắc và mềm, thật là hấp dẫn. Ngay cả khi nấu cá kho, cá chua ngọt, bạn cũng phải chiên cá trước để cá không bị nát và ngon hơn.
Thực tế, dù rán cá gì, muốn chảo không dính thì không nên cho muối, bột vào, hãy ghi nhớ 2 mẹo sau, cá rán sẽ còn nguyên vẹn và không bị nát.
Cách chiên cá
Thành phần: cá, dầu ăn, gừng, nước, giấy bếp.
1. Đầu tiên bạn sơ chế một con cá, cạo sạch vảy trên mình cá, bỏ hết mang. Sau đó mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng rồi làm sạch.
2. Cá đã mổ rửa sẽ có nhiều nước trên bề mặt nên nếu nấu như vậy chắc chắn sẽ bị bắn dầu và dính chảo.
Vì vậy, lúc này, chúng ta cần lấy một tờ giấy bếp, lau sạch nước ẩm trên bề mặt cá, để sang một bên để sử dụng cho lần sau.
3. Tiếp theo, cắt một lát gừng dày hơn và để sang một bên để sử dụng sau, sau đó chúng ta đun nóng chảo, sau khi đun xong thì tắt bếp rồi dùng các lát gừng đã cắt để lau xung quanh đáy chảo, hiệu ứng sẽ rất tốt, tránh xảy ra hiện tượng dính chảo khi rán.
4. Khởi động lại chảo và đun, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào, dầu nóng thì cho cá vào. Sau khi cho cá vào nên để lửa vừa phải để chiên từ từ, không nên vặn lửa lớn, vặn lửa lớn có thể bị cháy cá trong khi bên trong chưa chín.
5. Sau khi cho cá vào, không nên lật quá thường xuyên, nếu không cá sẽ bị vỡ nát. Chúng ta cần đợi chín đều vàng và giòn cả hai mặt là có thể cho ra đĩa.
Cá khi rán cá dậy mùi thơm đậm đà, miếng thịt cá dai dai, thơm ngon. Cá nhiều đạm, ít béo, phù hợp với mọi lứa tuổi, mùa thu nhớ ăn nhiều nhé.
Lời khuyên:
Có hai cách để chiên cá, thứ nhất là dùng giấy bếp lau sạch lớp ẩm bề mặt cá để tránh dầu bắn từ chảo, thứ hai là dùng gừng lau chảo cũng có thể tránh cá bị dính chảo.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-ban-chien-loai-ca-nao-cung-khong-can-them-muoi-ha..
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
Trước cơn "sốt" giá vàng liên tục leo thang, nhiều người không khỏi sốt ruột, mong muốn đầu tư để đón sóng. Tuy nhiên, các chuyên gia tài chính đồng loạt đưa ra lời...
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Đây là một loại cây đã có lâu đời ở Việt Nam, có tác dụng phòng hộ rừng. Thời gian gần đây, tác dụng của loại cây này mới được biết đến và được...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Năm 2026, người lao động Việt Nam sẽ có tổng cộng 115 ngày nghỉ nếu được nghỉ cả thứ Bảy và Chủ nhật. Con số này bao gồm 104 ngày cuối tuần cùng 11...
Tâm sự - 2 giờ, 12 phút trước
Trong xã hội hiện đại, ngày càng nhiều cha mẹ bắt đầu chú ý đến việc dạy con gái sống tỉnh táo, thay vì chỉ lo cho con học giỏi hay lấy được chồng...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy định pháp luật và những quan niệm văn hóa...
Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước
Khi tháng Mười bước sang nửa cuối, một số người sẽ trải qua giai đoạn giàu có bất ngờ! Chuyên trang tử vi liệt kê ba con giáp sẽ có thu nhập đáng kể...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Đây là một trong những loại gỗ đắt đỏ nhất thế giới, có giá khoảng 14.000 USD/m³, tương đương 100.000 USD cho một tấm.
Phong thủy - 3 giờ, 38 phút trước
Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện lòng thành kính mà còn mang ý nghĩa phong...
Làm sao - 3 giờ, 49 phút trước
Ở Việt Nam, Phật giáo gắn bó sâu sắc với đời sống tinh thần. Mỗi vùng đều có chùa chiền, nơi người dân tìm đến cầu an, tĩnh tâm và gửi gắm niềm tin....
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Căn cứ theo Thông tư 21 toàn bộ giáo viên THPT, THCS, Tiểu học, Mầm non sẽ được nhận gấp 150% tiền lương 1 tiết dạy khi dạy thêm.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 56 phút trước
Theo quy định, nếu trốn tránh nghĩa vụ quân sự thì sẽ bị phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng tùy theo mức độ vi phạm.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Hiện tại, Hà Nội có 5 dự án nhà ở xã hội tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua, với giá bán dao động từ 18,4 - 29,4 triệu đồng/m2.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 5 phút trước
Mới đây, mạng xã hội đã lan truyền hình ảnh mới của Lương Bằng Quang sau khi Ngân Ngân 98 bị bắt.
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Trong xã hội hiện đại, nhiều cha mẹ vẫn cho rằng con cái học giỏi, đạt điểm cao mới là con đường chắc chắn dẫn đến thành công. Tuy nhiên, thực tế chứng minh...
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Không may gặp tai nạn giao thông, muốn được nhận tiền bồi thường bảo hiểm xe máy, người dân cần chuẩn bị đủ các loại giấy tờ theo quy định.
Khỏe đẹp - 4 giờ, 39 phút trước
Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với mức giá vô cùng hấp dẫn. Đó chính là...
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Đang có ý định mua nhà ở xã hội, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại giấy tờ sau.
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Căn cứ theo quy định mới, từ 1/7/2025, chủ hộ kinh doanh phải đóng BHXH bắt buộc từ 585.000 đồng/tháng.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 49 phút trước
Mới đây, bài văn của một học sinh tiểu học viết về người mẹ là giáo viên đã khiến cộng đồng mạng 'cười ngất'.
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Khi trí tuệ nhân tạo đang định hình lại thế giới, nhiều người tin rằng chỉ có ngành công nghệ thông tin mới là con đường dẫn đến thành công. Tuy nhiên, các chuyên...