Thứ sáu, 19/04/2024
Chỉ với khoảng hai con chim câu, bạn có thể nấu được nồi lẩu ngon ngọt cho gia đình. Công thức nấu lẩu từ loại chim bổ dưỡng này được chia sẻ dưới đây:
Nguyên liệu (dành cho gia đình 4 người, 2 người lớn, 2 trẻ em):
- Chim câu: 2-3 con
- Củ cải đường: 1 củ (cắt miếng như kho thịt)
- Hành tây: 1 củ (bổ miếng)
- Nấm hương: 5-10 tai (ngâm nở)
- Hồng táo: 5-10 quả
- Nấm đông trùng khô: khoảng 10-20gr (ngâm nở)
- Cải thảo: 1 cây (lẩu chim ăn hợp nhất là rau cải). Ngoài ra có thể thêm rau cải cúc, cải canh, rau diếp thơm.
- Đậu, ngô, khoai
- Gia vị: hành khô, hạt tiêu, mắm, muối, mì chính, dầu hào
Cách làm:
- Sơ chế làm sạch chim câu: Chim câu không cần cắt tiết vì đây là phần bổ dưỡng. Khi sơ chế chỉ cần nhúng chim vào nước hơi nóng rồi vặt bỏ lông. Thui sơ chim đến khi hơi vàng, vừa giúp thịt săn chắc, thơm ngon hơn khi nấu mà không bị tanh.
Sau đó, dùng nước cốt gừng và rượu trắng thấm đều các mặt, rồi rửa sạch. Cắt riêng phần đầu, cánh, chân ninh lấy nước làm nước dùng, phần mình cắt làm 4 vừa ăn.
- Ướp toàn bộ phần thịt chim với hành khô bằm nhỏ, cùng các loại gia vị nêu trên tầm 15 phút sau đó đưa lên chảo rán sơ (cả phần mình và chân, đầu cổ cánh). Mẹo này cũng góp phần khử sạch mùi tanh của thịt chim khi nấu.
- Nước dùng: cho phần chân đầu cổ cánh đã rán sơ vào cùng nước nêm nếm gia vị mắm muối, mì chính, 1/2 thìa cà phê đường nếm vừa ăn ninh trong 10 phút, sau đó cho nấm hương, táo đỏ, hành tây, củ cải vào ninh tiếp thêm 15 phút nữa là có nồi nước dùng đậm đà ngọt từ củ cải, hành tây và táo đỏ.
Nguồn ảnh: Linh Thùy
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chim-cau-ngoai-nuong-ham-con-co-the-nau-lau-cuc-thom-ngo..
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 41 phút trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước
Nói về đèn pin điện thoại di động,Mọi người đều quen thuộc với nó. Khi mọi người đi ra ngoài vào ban đêm, họ sẽ bật đèn pin và sử dụng nó làm đèn...
Kiến thức - 10 giờ, 8 phút trước
Với những người mình ghét và kẻ ghét mình làm sao để khôn khéo nhất? Hãy học cách cư xử của người thông minh.
Kiến thức - 10 giờ, 12 phút trước
Con người sống giữa thế gian không thể tránh khỏi sự tranh chấp. Trong xã hội phức tạp này, nếu bạn không hiểu nhân tình thế thái, bạn chắc chắn sẽ phải đi rất...
Xài gì - 10 giờ, 17 phút trước
Lắp đặt điều hòa là điều cần thiết cho phòng khách, phòng ngủ, tuy nhiên những nơi ở ngắn hạn như nhà bếp và phòng tắm có cần thiết phải lắp đặt điều hòa...
Đời sống số - 11 giờ, 26 phút trước
Xem tử vi thứ 6 ngày 19/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 27 phút trước
Thanh Hằng lại khiến dân tình phải ghen tị vì màn cưng chiều của chồng nhạc trưởng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 29 phút trước
Phát ngôn mới về tình yêu của Ngọc Trinh nhanh chóng trở thành chủ đề tranh cãi với dân mạng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 32 phút trước
Hành trình mang thai của Lý Thùy Chang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 44 phút trước
Cả Tô Hữu Bằng và Huỳnh Hiểu Minh đều là những sao nam điển trai, tài năng và nổi tiếng của làng giải trí Hoa ngữ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 47 phút trước
Trường Giang có cách dạy con khá nghiêm khắc bên cạnh việc yêu thương và chăm sóc cho ái nữ từng li từng tí.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 48 phút trước
Khi chỉ mới 5 tuổi, Thích Tiểu Long đã có thù lao hàng tỷ đồng. Anh từng là ngôi sao võ thuật nhí được khán giả thế hệ 8X, đầu 9X yêu mến. Với...
Thời trang sao - 14 giờ, 53 phút trước
Hiện ở tuổi U70, nhan sắc của "quốc bảo điện ảnh Trung Hoa" Lưu Hiểu Khánh vẫn luôn là chủ đề gây tranh cãi.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 55 phút trước
Vivienne, công chúa nhỏ nhất trong gia đình Angelina Jolie sở hữu diện mạo khá giống với chị ruột Shiloh.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 57 phút trước
Phía Hoa hậu Ý Nhi đã lên tiếng trước thông tin kết hôn với bạn trai lâu năm của mình.
Nhà thiết kế - 14 giờ, 10 phút trước
Nhận giải thưởng kỷ lục Việt Nam ngay trên sân khấu chương trình Nghệ thuật Hội Xoan 2024 với chủ đề “Miền Di Sản” và hưởng ứng đại lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, NTK...
Kiến thức - 16 giờ, 35 phút trước
Học phí là một trong những tiêu chí được học sinh rất quan tâm khi lựa chọn bước chân vào cánh cửa Đại học, đặc biệt là các gia đình có nguồn tài chính...
Hotgirl, hotboy - 16 giờ, 2 phút trước
Đêm qua Angel Phạm đã xuất hiện vô cùng ấn tượng tại buổi ra mắt bộ phim điện ảnh "Cái giá của hạnh phúc". Cô nàng tỏa sáng với thần thái cuốn hút, thu...
Đời sống số - 17 giờ, 38 phút trước
Vào ngày 19 tháng 4 năm 2024, dòng sao trên bầu trời mang đến điềm báo lớn về sự giàu có cho bốn con giáp. Chúng giống như Bắc Đẩu trong đêm, dẫn đường...
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 56 phút trước
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm theo cách sau thì càng thơm ngon.
Kiến thức - 17 giờ, 57 phút trước
Theo quy định, thì công chức không được phép làm những hoạt động dưới đây.