Chiêu đãi cả nhà món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng
Cháo lươn là đặc sản nổi tiếng ở Nghệ An. Bạn có thể làm được món cháo lươn thơm ngon chỉ với 7 bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
- Lươn đồng
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Gừng, sả, hành khô, ớt
- Trứng gà
- Chanh tươi
- Gia vị: Bột nghệ, ớt bột, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, muối
- Các loại rau ăn kèm: hành lá, rau mùi, rau ngổ
Cách làm món cháo lươn:
Bước 1: Ngâm lươn vào nước vo gạo 3 tiếng cho sạch. Nếu không có thời gian, bạn cho lươn vào nồi cùng 2 thìa ớt bột trong 20 phút, sau đó đeo găng tay 1 tay nắm chặt đầu lươn, tay kia sử dụng hỗn hợp muối và nước cốt chanh để tuốt sạch nhớt lươn.
Cách làm món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 2: Cho lươn vào nồi luộc. Tuốt lấy thịt lươn. Xương lươn hầm lấy nước để nấu cháo.
Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch.
Bước 4: Sả, gừng, hành băm nhỏ. Ớt thái lát. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
Bước 5: Cho gạo và muối vào nồi nước lươn ninh nhừ. Lưu ý: Trước khi cho gạo vào bạn phải vớt hết xương của lươn chỉ để lại nước.
Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành cho lươn và các gia vị như muối, bột nghệ, ớt bột, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 7: Đập trứng gà ra bát rồi múc cháo vào. Khuấy đều nhẹ để trứng gà tan. Sau đó cho lươn xào, rau thơm đã thái nhỏ vào bát, vắt chanh đảo đều rồi dùng nóng.
Thưởng chức món cháo lươn khi còn nóng
>> Click để xem thêm: Dê nướng ngũ vị thơm ngon
XEM THÊM
Hoa hậu Thanh Thủy và cú ngã tương đồng đến khó tin với Thùy Tiên
Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn...
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời...
Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 53 phút trước
Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm thấy...
Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 44 phút trước
Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ...
Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác...
Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích thích tuyến tiêu hóa tiết ra, tăng cảm giác...
Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có hương vị rất đặc biệt, cả người lớn và...
- 24 phút trước Chuyển đổi đất nông nghiệp sẽ được miễn thuế và lệ phí nếu có đủ điều kiện này
- 25 phút trước 1 loài cây cảnh siêu quý hiếm đang được cả thế giới bảo vệ, xuất hiện ở Việt Nam
- 33 phút trước Ngô Thanh Vân xả loạt khoảnh khắc tấu hài của Huy Trần khi ở nhà, hé lộ bí quyết giữ thai kỳ khỏe mạnh
- 35 phút trước Sao Việt 1/6: Jack lên tiếng khi bị tố lừa đảo 3,6 tỷ đồng; Hoa hậu Đỗ Thị Hà bị bắt gặp đi mua sắm cùng con trai Chủ tịch
- 37 phút trước Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?
- 42 phút trước Nhan sắc người đẹp Thái Lan vừa đăng quang Miss World 2025
- 2 giờ, 50 phút trước Sau sắp xếp: Quận Thanh Xuân dự kiến trụ sở các phường mới nằm ở đâu?
- 2 giờ, 2 phút trước Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng
- 2 giờ, 6 phút trước Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất
- 2 giờ, 16 phút trước Tại sao người già lại nói: 'Người giàu không mua nhà ở phía đông, người nghèo không chọn nhà ở phía tây'?
- 2 giờ, 25 phút trước Dự báo điểm chuẩn các ngành 'hot' của Đại học Quốc gia Hà Nội có thể tăng sau kỳ thi Đánh giá năng lực 2025
- 2 giờ, 26 phút trước Thầy tử vi nói rằng, nếu hai con giáp này trở thành vợ chồng thì đó sẽ là một cuộc hôn nhân “hoàn hảo”
- 2 giờ, 28 phút trước Người cao tuổi nên có lương hưu tốt hay tiền tiết kiệm thì tốt hơn? Câu chuyện có thật của hai người già sẽ cho bạn câu trả lời
- 3 giờ, 41 phút trước Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú ý
- 3 giờ, 43 phút trước Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời
- 3 giờ, 56 phút trước Vào tháng 5 trồng hoa nhài, mách bạn một mẹo nhỏ, mùa hè hoa nở bung liên tục, hương thơm quyến rũ
- 3 giờ, 1 phút trước Tin mừng: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này
- 10 giờ, 56 phút trước Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ
- 10 giờ, 18 phút trước Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh
- 11 giờ, 34 phút trước Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực
- 11 giờ, 49 phút trước Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025
- 11 giờ, 53 phút trước Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng
- 11 giờ, 8 phút trước Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng
- 11 giờ, 10 phút trước 3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội
- 12 giờ, 34 phút trước Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái
Nhan sắc người đẹp Thái Lan vừa đăng quang Miss World 2025
Hoa Hậu - 42 phút trước
Tối 31/5, Chung kết Miss World 2025 diễn ra tại Telangana, Ấn Độ, người đẹp Suchata Chuangsri đến từ Thái Lan đã vượt qua nhiều thí sinh, trở thành tân Hoa hậu Thế giới....
Sau sắp xếp: Quận Thanh Xuân dự kiến trụ sở các phường mới nằm ở đâu?
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Mới đây, UBND quận Thanh Xuân thông tin dự kiến xác định trung tâm hành chính - chính trị, đề xuất nơi đặt trụ sở Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ và các...
Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 2 phút trước
So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi tự làm ở nhà không chỉ ngon, dai, không...
Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 6 phút trước
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa này rất ngon và được nhiều người ưa chuộng....
Tại sao người già lại nói: 'Người giàu không mua nhà ở phía đông, người nghèo không chọn nhà ở phía tây'?...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Mua nhà là một trong những sự kiện quan trọng của cuộc đời. Khi lựa chọn một ngôi nhà đáp ứng được mọi khía cạnh, bạn cần cân nhắc không chỉ vị trí và...
Dự báo điểm chuẩn các ngành 'hot' của Đại học Quốc gia Hà Nội có thể tăng sau kỳ thi Đánh giá...
Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước
Đại học Quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm kỳ thi Đánh giá năng lực (HSA) năm 2025, đồng thời đưa ra dự báo về khả năng tăng điểm chuẩn ở các ngành...
Thầy tử vi nói rằng, nếu hai con giáp này trở thành vợ chồng thì đó sẽ là một cuộc hôn nhân...
Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước
Trên đời này, có những người ngày nào cũng sống cuộc sống ngọt ngào, hạnh phúc, nhưng cũng có những người cãi vã rồi cuối cùng ly hôn vì không chịu được khuyết điểm...
Người cao tuổi nên có lương hưu tốt hay tiền tiết kiệm thì tốt hơn? Câu chuyện có thật của hai người...
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Bản chất con người có mặt tốt và mặt xấu. Một số người thể hiện mặt tốt, một số người thể hiện mặt xấu. Điều này phụ thuộc vào bản chất của mỗi người,...
Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú...
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Người dân khi mượn xe máy cần đặc biệt lưu ý về việc kiểm tra và mang đầy đủ giấy tờ xe. Việc thiếu sót hoặc không đầy đủ các giấy tờ theo quy...
Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 43 phút trước
Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Vào tháng 5 trồng hoa nhài, mách bạn một mẹo nhỏ, mùa hè hoa nở bung liên tục, hương thơm quyến rũ...
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Khi mùa hè đến, chúng ta có thể thấy nhiều loài hoa đẹp nở rộ. Trong đó, hoa nhài là cảnh quan không thể thiếu vào mùa hè. Hương hoa tươi mát của nó...
Tin mừng: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ
Đời sống số - 10 giờ, 56 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho hộ gia đình dùng dưới 100 kWh thay vì...
Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực
Tin trong ngày - 11 giờ, 34 phút trước
Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có hiệu lực kể từ tháng 6.
Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025
Tin trong ngày - 11 giờ, 49 phút trước
Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm 2025.
Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 53 phút trước
Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm thấy...
Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng
Hoa Hậu - 11 giờ, 8 phút trước
Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam - Ý Nhi vô cùng nổi bật với thiết...
3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ...
Đời sống số - 11 giờ, 10 phút trước
Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu nhập hậu hĩnh
Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng...
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần chú ý.