Chiêu đãi cả nhà món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng
Cháo lươn là đặc sản nổi tiếng ở Nghệ An. Bạn có thể làm được món cháo lươn thơm ngon chỉ với 7 bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
- Lươn đồng
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Gừng, sả, hành khô, ớt
- Trứng gà
- Chanh tươi
- Gia vị: Bột nghệ, ớt bột, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, muối
- Các loại rau ăn kèm: hành lá, rau mùi, rau ngổ
Cách làm món cháo lươn:
Bước 1: Ngâm lươn vào nước vo gạo 3 tiếng cho sạch. Nếu không có thời gian, bạn cho lươn vào nồi cùng 2 thìa ớt bột trong 20 phút, sau đó đeo găng tay 1 tay nắm chặt đầu lươn, tay kia sử dụng hỗn hợp muối và nước cốt chanh để tuốt sạch nhớt lươn.
Cách làm món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 2: Cho lươn vào nồi luộc. Tuốt lấy thịt lươn. Xương lươn hầm lấy nước để nấu cháo.
Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch.
Bước 4: Sả, gừng, hành băm nhỏ. Ớt thái lát. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
Bước 5: Cho gạo và muối vào nồi nước lươn ninh nhừ. Lưu ý: Trước khi cho gạo vào bạn phải vớt hết xương của lươn chỉ để lại nước.
Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành cho lươn và các gia vị như muối, bột nghệ, ớt bột, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 7: Đập trứng gà ra bát rồi múc cháo vào. Khuấy đều nhẹ để trứng gà tan. Sau đó cho lươn xào, rau thơm đã thái nhỏ vào bát, vắt chanh đảo đều rồi dùng nóng.
Thưởng chức món cháo lươn khi còn nóng
>> Click để xem thêm: Dê nướng ngũ vị thơm ngon
XEM THÊM
Khán giả may mắn được được đổi mũ gần 30 triệu với Sơn Tùng M-TP
Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm...
Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để...
Bất kể chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo! Hãy nắm vững 3...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Trong số các phương pháp nấu ăn, chiên là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất. Nhiều người thường phàn nàn rằng tại sao đồ ăn do đầu bếp nhà hàng chiên thì...
Cách làm món thịt kho tàu phiên bản quê thơm ngon, không nhiều dầu mỡ, trẻ nào kén ăn cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Thịt lợn kho rất ngon nhưng hơi nhiều dầu mỡ. Hãy dùng mẹo của tôi để tránh cảm giác ngấy và ăn thêm nhiều miếng nữa, thậm chí còn ăn thêm nửa bát cơm...
Đừng chỉ dùng nước để nấu ngô. Thêm hai thành phần nữa để giữ nguyên chất dinh dưỡng và làm ngô mềm,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Nếu chỉ dùng nước luộc ngô thì ngô vẫn ngon, nhưng chưa thực sự “bùng vị” và dễ bị mất chất ngọt ra nước. Để giữ nguyên dinh dưỡng và làm hạt ngô mềm,...
Cách để làm món cơm rang trứng ngon nhất là gì? Cơm chiên trước hay trứng chiên trước thì ngon?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp làm cơm chiên trứng chuẩn vị.
Thịt cá trước khi chiên rán ướp với thứ đồ uống này vị sẽ ngon, mềm hơn
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Thành phần của loại đồ uống này có thể giúp làm mềm thịt, áp dụng với cả thịt lợn, thịt bò, thịt gà và khử mùi tanh của hải sản.
- 52 phút trước Sao Việt 15/4: Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh bị 'chụp lén' bên con gái cưng, nhan sắc ra sao? BTV Thu Hà bức xúc vì chồng uống phải sữa giả
- 55 phút trước Xã nhỏ nhất Việt Nam nhưng mật độ dân số cao gấp 16 lần Hà Nội sắp sáp nhập để trở thành đô thị ven biển
- 2 giờ, 35 phút trước Chưa đầy 3 tháng nữa, 2 thành phố thuộc thành phố trực thuộc Trung ương của Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên'
- 2 giờ, 35 phút trước Ăn nó với hành tây độc như thạch tín. Trường hợp nhẹ sẽ bị ngộ độc, còn trường hợp nặng thậm chí có thể bị mù!
- 2 giờ, 35 phút trước Dự kiến 23 tỉnh, thành mới sau sáp nhập: Diện tích và quy mô dân số sẽ thay đổi thế nào?
- 2 giờ, 35 phút trước Khi mọi việc không như ý, hãy thầm đọc 3 câu này và may mắn sẽ tự nhiên đến!
- 2 giờ, 36 phút trước Từ 2025, duy nhất 1 đối tượng này đi rút tiền tại ATM không cần xác thực sinh trắc học
- 2 giờ, 60 phút trước Kết thúc sử dụng cán bộ không chuyên trách cấp xã sau sáp nhập: Chế độ nghỉ việc thế nào?
- 2 giờ trước Ăn 50 gram loại thịt này mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư và tỷ lệ tái phát, di căn cũng sẽ tăng lên?
- 2 giờ, 1 phút trước Nên gửi tiết kiệm trong kỳ hạn bao lâu để hưởng lãi suất tốt nhất? Chuyên gia ngân hàng chỉ cách sinh lời cao nhất
- 2 giờ, 2 phút trước Kỳ thi vào lớp 10 tại Hà Nội: Những thông tin quan trọng, hàng trăm nghìn thí sinh và phụ huynh cần nắm rõ
- 2 giờ, 2 phút trước Bỏ qua Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh... nhà đầu tư ồ ạt 'săn' đất nền tại những nơi không ai ngờ tới này
- 2 giờ, 2 phút trước Nhà cổ 200 tuổi làm từ gỗ quý rộng gần 1.000m2 nổi tiếng miền Tây, được UNESCO công nhận là Di sản
- 2 giờ, 2 phút trước Danh sách hơn 100 trường đại học công bố xét tuyển bằng học bạ năm 2025
- 3 giờ, 40 phút trước Ba con giáp kém may mắn trong tháng 4! Làm thế nào để phá bỏ vận rủi
- 3 giờ, 40 phút trước Tại sao nhiều người không muốn mua máy giặt cửa trước? Người thông minh sớm hiểu
- 3 giờ, 41 phút trước 9x bỏ việc lương cao, kiếm hơn 40 triệu/ngày nhờ bí quyết để 'ngủ cũng ra tiền'?
- 3 giờ, 41 phút trước Dự báo thời tiết: Miền Bắc có thể còn đón 1-2 đợt không khí lạnh
- 3 giờ, 41 phút trước 7 ngày nữa, giáo viên đón tin vui được hưởng hàng loạt chính sách đặc biệt này
- 3 giờ, 20 phút trước Gọi vợ là 'vợ' đã lỗi thời rồi. Ba cách xưng hô này là phổ biến nhất hiện nay
- 3 giờ, 20 phút trước Kể từ bây giờ: Người đi xe máy hết sức cẩn thận khi sơn, dán lại xe nếu không sẽ bị CSGT xử phạt
- 3 giờ, 21 phút trước Loạt ngành nghề 'miễn nhiễm' với AI, nhân sự giỏi có thể kiếm gần nửa tỷ đồng/năm
- 3 giờ, 21 phút trước 4 nơi càng ở càng tán lộc, 3 nơi càng ngủ càng tổn thọ, đó là nơi nào?
- 3 giờ, 21 phút trước Quy tắc '6 KHÔNG' ai cũng cần nắm rõ để tránh bị lừa đảo khi lên mạng
- 3 giờ, 21 phút trước Theo quy định mới, lệ phí sang tên đổi chủ ô tô, xe máy hết bao nhiêu tiền?
Khi mọi việc không như ý, hãy thầm đọc 3 câu này và may mắn sẽ tự nhiên đến!
Làm sao - 2 giờ, 35 phút trước
Ba câu "thần chú" tưởng như đơn giản, nhưng nếu thực hành thật sự, có thể giúp thay đổi cả cách nhìn lẫn cuộc sống.
Từ 2025, duy nhất 1 đối tượng này đi rút tiền tại ATM không cần xác thực sinh trắc học
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Mặc dù xác thực sinh trắc học là bắt buộc nhưng vẫn có một trường hợp ngoại lệ cho phép khách hàng rút tiền tại máy ATM mà không cần xác thực sinh trắc...
Kết thúc sử dụng cán bộ không chuyên trách cấp xã sau sáp nhập: Chế độ nghỉ việc thế nào?
Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước
Những chế độ mà cán bộ không chuyên trách cấp xã được hưởng sau khi nghỉ việc do sắp xếp đơn vị hành chính cụ thể là gì?
Ăn 50 gram loại thịt này mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư và tỷ lệ tái phát, di căn...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ trước
Trong thời gian gần đây, nhiều thông tin về thịt cổ gây lo ngại trong cộng đồng tiêu dùng. Loại thịt này tiềm ẩn những nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe nếu...
Nên gửi tiết kiệm trong kỳ hạn bao lâu để hưởng lãi suất tốt nhất? Chuyên gia ngân hàng chỉ cách sinh...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Gửi tiết kiệm là hình thức đầu tư được nhiều người lựa chọn. Các ngân hàng có nhiều kỳ hạn tiền gửi khác nhau cho khách hàng lựa chọn như từ vài tháng cho...
Kỳ thi vào lớp 10 tại Hà Nội: Những thông tin quan trọng, hàng trăm nghìn thí sinh và phụ huynh cần...
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Chỉ còn chưa đầy hai tháng nữa sẽ diễn ra kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 các trường trung học phổ thông (THPT) trên địa bàn Hà Nội. Kỳ thi năm nay có...
Bỏ qua Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh... nhà đầu tư ồ ạt 'săn' đất nền tại những nơi không ai ngờ...
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Theo báo cáo mới nhất từ Batdongsan.com.vn tại sự kiện Toàn cảnh thị trường bất động sản quý 1/2025, nhu cầu tìm kiếm đất nền tại các khu vực như Ninh Bình, Phú Thọ,...
Nhà cổ 200 tuổi làm từ gỗ quý rộng gần 1.000m2 nổi tiếng miền Tây, được UNESCO công nhận là Di sản...
Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 2 phút trước
Đây là ngôi nhà cổ có kiến trúc đặc biệt, khiến nhiều người chú ý.
Danh sách hơn 100 trường đại học công bố xét tuyển bằng học bạ năm 2025
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, có hơn 100 trường đại học thông báo xét tuyển bằng học bạ bậc THPT năm 2025.
Ba con giáp kém may mắn trong tháng 4! Làm thế nào để phá bỏ vận rủi
Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước
Ba con giáp kém may mắn tháng 4: vận may sẽ không đến suôn sẻ với bạn, sự nghiệp và tiền bạc sẽ khó khăn trở ngại.
Tại sao nhiều người không muốn mua máy giặt cửa trước? Người thông minh sớm hiểu
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Công nghệ máy giặt liên tục được nâng cấp và tối ưu hóa từ xi lanh đơn sang xi lanh đôi, sang cánh quạt rồi đến cửa trước ngày càng phù hợp với nhu...
9x bỏ việc lương cao, kiếm hơn 40 triệu/ngày nhờ bí quyết để 'ngủ cũng ra tiền'?
Đời sống trẻ - 3 giờ, 41 phút trước
Bỏ nghề phát triển web, 9x này lao vào kinh doanh và thành công với thu nhập thụ động đáng kể.
Dự báo thời tiết: Miền Bắc có thể còn đón 1-2 đợt không khí lạnh
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Thời tiết miền Bắc và miền Trung đang có những bước chuyển rõ ràng ở thời đoạn giao mùa. Người dân bắt đầu cảm nhận rõ sự gia tăng nhiệt độ trong ngày. Dự...
7 ngày nữa, giáo viên đón tin vui được hưởng hàng loạt chính sách đặc biệt này
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Khi Thông tư 05/2025/TT-BGDĐT của Bộ Giáo dục chính thức có hiệu lực từ ngày 22/4/2025, giáo viên sẽ được hưởng hàng loạt chính sác có lợi.
Gọi vợ là 'vợ' đã lỗi thời rồi. Ba cách xưng hô này là phổ biến nhất hiện nay
Đàn ông yêu - 3 giờ, 20 phút trước
Trong thế giới tình yêu, tên không chỉ là một mật mã đơn giản, nó giống như một chiếc chìa khóa ma thuật có thể mở ra cánh cửa tràn đầy tình yêu và...
Kể từ bây giờ: Người đi xe máy hết sức cẩn thận khi sơn, dán lại xe nếu không sẽ bị CSGT...
Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước
Dán hoặc sơn lại xe máy là việc thường thấy ở nhiều người dùng xe máy hiện nay, người dân cần chú ý kẻo bị phạt.
Loạt ngành nghề 'miễn nhiễm' với AI, nhân sự giỏi có thể kiếm gần nửa tỷ đồng/năm
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Đây là nghề mà AI vẫn “bó tay”, bởi nó gắn liền với yếu tố cảm xúc, sự thấu hiểu tâm lý, kỹ năng giao tiếp và khả năng đồng cảm - những điều...
4 nơi càng ở càng tán lộc, 3 nơi càng ngủ càng tổn thọ, đó là nơi nào?
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Trong phong thủy, giấc ngủ và không gian sống đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, tinh thần cũng như tài lộc của mỗi người. Dưới đây là những lưu...
Quy tắc '6 KHÔNG' ai cũng cần nắm rõ để tránh bị lừa đảo khi lên mạng
Đời sống số - 3 giờ, 21 phút trước
Để bảo vệ bản thân trước các hình thức lừa đảo trên không gian mạng hiện nay, bản thân mỗi cá nhân cần nắm chắc quy tắc '6 KHÔNG'.
Theo quy định mới, lệ phí sang tên đổi chủ ô tô, xe máy hết bao nhiêu tiền?
Tin trong ngày - 3 giờ, 21 phút trước
Lệ phí sang tên đổi chủ ô tô là một trong những khoản phí bắt buộc khi chuyển nhượng tên chính chủ của xe ô tô, xe máy sang cho người khác. Vậy mức...