Chiêu đãi cả nhà món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng
Cháo lươn là đặc sản nổi tiếng ở Nghệ An. Bạn có thể làm được món cháo lươn thơm ngon chỉ với 7 bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
- Lươn đồng
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Gừng, sả, hành khô, ớt
- Trứng gà
- Chanh tươi
- Gia vị: Bột nghệ, ớt bột, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, muối
- Các loại rau ăn kèm: hành lá, rau mùi, rau ngổ
Cách làm món cháo lươn:
Bước 1: Ngâm lươn vào nước vo gạo 3 tiếng cho sạch. Nếu không có thời gian, bạn cho lươn vào nồi cùng 2 thìa ớt bột trong 20 phút, sau đó đeo găng tay 1 tay nắm chặt đầu lươn, tay kia sử dụng hỗn hợp muối và nước cốt chanh để tuốt sạch nhớt lươn.
Cách làm món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 2: Cho lươn vào nồi luộc. Tuốt lấy thịt lươn. Xương lươn hầm lấy nước để nấu cháo.
Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch.
Bước 4: Sả, gừng, hành băm nhỏ. Ớt thái lát. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
Bước 5: Cho gạo và muối vào nồi nước lươn ninh nhừ. Lưu ý: Trước khi cho gạo vào bạn phải vớt hết xương của lươn chỉ để lại nước.
Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành cho lươn và các gia vị như muối, bột nghệ, ớt bột, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 7: Đập trứng gà ra bát rồi múc cháo vào. Khuấy đều nhẹ để trứng gà tan. Sau đó cho lươn xào, rau thơm đã thái nhỏ vào bát, vắt chanh đảo đều rồi dùng nóng.
Thưởng chức món cháo lươn khi còn nóng
>> Click để xem thêm: Dê nướng ngũ vị thơm ngon
XEM THÊM
Clip cận cảnh khoảnh khắc Đàm Vĩnh Hưng gặp nạn khi biểu diễn tại nhà vợ chồng ca sĩ Bích Tuyền
Bí quyết hầm sườn ngon chuẩn vị: Nước dùng trong...
Sườn hầm là món ăn quen thuộc, nhưng để nước dùng trong veo, thơm lừng...
Mùa đông, ăn món này nhiều hơn, hàm lượng canxi gấp ba lần trứng. Làm một đĩa chỉ hết 10 nghìn mà...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 37 phút trước
Mùa thu đông là mùa mà mọi người đều khao khát. Đi dạo vào buổi sáng luôn khiến con người ta cảm thấy sảng khoái.
Cho dù bạn nấu món thịt lợn gì thì ba loại gia vị này đều 'cấm kị'. Không có gì ngạc nhiên...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Với những người thích ăn thịt lợn, nếu ăn nhiều thịt lợn mỗi ngày thì bạn không phải lo “thiếu chất”. Đặc biệt vào thời điểm mùa đông này, chúng ta có thể ăn...
Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Khi chế biến món cá này có một cách để làm cho món cá này mềm và thơm ngon đó là chiên cá. Cách chiên cá rất đơn giản, khi chiên dầu có mùi...
Cách nấu cơm ngon như nhà hàng, hạt tách rời thơm ngọt mềm dẻo chỉ với mẹo cực đơn giản
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Bạn có biết, chỉ cần một thay đổi nhỏ khi nấu cơm, bạn đã có thể nâng tầm bữa ăn gia đình? Bài viết này sẽ bật mí mẹo đơn giản nhưng cực hiệu...
Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không bị khô cứng
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Cuối tuần, học mẹo làm món thịt nướng mềm mọng, thơm phức đãi cả gia đình theo 3 bước đơn giản dưới đây.
- 2 giờ, 7 phút trước Bắt đầu từ 25/12: Phải xác thực tài khoản mạng xã hội bằng số điện thoại mới được đăng bài, có đúng không?
- 2 giờ, 12 phút trước Điều gì xảy ra với những người ăn khoai lang vào bữa sáng trong thời gian dài? Có thể chính bạn cũng không tin điều đó
- 2 giờ, 12 phút trước Đừng rửa thịt lợn bằng nước. Hãy học “thủ thuật” này và chất bẩn sẽ tự bong ra
- 2 giờ, 26 phút trước Tỉnh nào ở Việt Nam có nghĩa kho chứa vàng bạc của vua?
- 3 giờ, 43 phút trước Chuyên gia tử vi chỉ đích danh phụ nữ thuộc 3 con giáp sinh ra có mật mã phú quý, giàu sang hiếm có
- 11 giờ, 43 phút trước Tử vi ngày 27/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Dần gặp khó khăn, không nên đầu tư mạo hiểm
- 12 giờ, 29 phút trước Ngọc Trinh lộng lẫy qua camera thường, thừa nhận điều thay đổi nghe mà xót xa
- 13 giờ, 31 phút trước Thủy Tiên trở lại mạng xã hội sau 2 tháng ở ẩn liền bị hỏi điều này
- 13 giờ, 32 phút trước Tronie Ngô công khai sự thật chấn động khi còn hoạt động ở nhóm 365, tiết lộ việc bị chèn ép và bị đối xử bất công
- 15 giờ, 43 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn ảnh làm ảnh đại diện để kiểm tra xem bạn có trở thành phụ nữ giàu có sau khi kết hôn không
- 15 giờ, 46 phút trước 5 ngành học hot nhất hiện nay! Cơ hội việc làm rộng mở, lương 100 triệu đồng/tháng trong tầm tay
- 15 giờ, 54 phút trước Tại sao bò lại rơi nước mắt khi bị giết? Nó có suy nghĩ giống người?
- 16 giờ, 36 phút trước Năm nhân vật bất khả chiến bại trong Tây Du Ký: Phật Như Lai và Ngọc Hoàng không có trong danh sách
- 16 giờ, 37 phút trước 'Bung xõa' hết mình, Lâm Khánh Chi bất ngờ té ngã xuống ao
- 16 giờ, 13 phút trước Ba con giáp may mắn nhất ngày mai 27/11 lộ diện, tài lộc như gió, của nải đầy kho
- 16 giờ, 14 phút trước Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm ngon vô cùng
- 16 giờ, 14 phút trước Ngủ kém thường do gan hỏa quá nhiều. Người trung niên và người già nên ăn thường xuyên 4 loại rau này để bổ gan, giảm hỏa, ngủ đến sáng!
- 16 giờ, 14 phút trước Có nên để nồi inox trong tủ lạnh? Những sự thật bạn cần phải biết
- 16 giờ, 14 phút trước Mạng xã hội 'bùng nổ' với màn tái hợp sau 9 năm của Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy
- 17 giờ, 42 phút trước Giá vàng sẽ tăng hay giảm trong thời gian tới?
- 17 giờ, 43 phút trước Cộng hưởng từ hay CT, cái nào có hại cho cơ thể hơn? Tại sao bạn không nên thực hiện 'cộng hưởng từ' nhiều lần?
- 17 giờ, 43 phút trước Tại sao các bậc cha mẹ lại cố gắng để giữ con mình tránh xa tầng lớp thấp hơn, đây là câu trả lời hay nhất mà tôi từng thấy?
- 17 giờ, 43 phút trước Đây là những kiểu tóc uốn ngắn dành cho người lười, đơn giản nhưng làm nổi bật khí chất
- 17 giờ, 43 phút trước Đang gửi tiết kiệm đừng bỏ lỡ những thông tin quan trọng này để bảo vệ quyền lợi của bạn
- 17 giờ, 43 phút trước Bí ẩn bộ lạc nữ duy nhất trên thế giới: Bắt cóc đàn ông mạnh để sinh con, đuổi họ đi ngay khi mang bầu
Tử vi ngày 27/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Dần gặp khó khăn, không nên đầu tư mạo hiểm
Đời sống số - 11 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 27/11/2024.
Ngọc Trinh lộng lẫy qua camera thường, thừa nhận điều thay đổi nghe mà xót xa
Chuyện làng sao - 12 giờ, 29 phút trước
Ngọc Trinh biết ơn vì mọi người đã không kì thị và nhận lời đóng chung với mình trong dự án phim mới.
Thủy Tiên trở lại mạng xã hội sau 2 tháng ở ẩn liền bị hỏi điều này
Chuyện làng sao - 13 giờ, 31 phút trước
Thủy Tiên đã có động thái quay trở lại mạng xã hội sau 2 tháng im hơi lặng tiếng.
Tronie Ngô công khai sự thật chấn động khi còn hoạt động ở nhóm 365, tiết lộ việc bị chèn ép và...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 32 phút trước
Hiện tại, những dòng chia sẻ của Tronie Ngô đang gây xôn xao khắp mạng xã hội.
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn ảnh làm ảnh đại diện để kiểm tra xem bạn có trở thành phụ nữ giàu có...
Đời sống số - 15 giờ, 43 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
5 ngành học hot nhất hiện nay! Cơ hội việc làm rộng mở, lương 100 triệu đồng/tháng trong tầm tay
Kiến thức - 15 giờ, 46 phút trước
Cùng chúng tôi tìm hiểu xem là những ngành học nào để có định hướng cho tương lai nhé!
Tại sao bò lại rơi nước mắt khi bị giết? Nó có suy nghĩ giống người?
Kiến thức - 15 giờ, 54 phút trước
Hiện tượng bò khóc khi sắp bị giết thịt tại các trang trại hoặc lò mổ đã làm dấy lên cuộc thảo luận rộng rãi về cảm xúc của động vật.
Năm nhân vật bất khả chiến bại trong Tây Du Ký: Phật Như Lai và Ngọc Hoàng không có trong danh sách...
Kiến thức - 16 giờ, 36 phút trước
Bộ phim Tây Du Ký đã khắc họa một thế giới thần tiên rộng lớn với vô số nhân vật sở hữu phép thuật siêu nhiên. Dưới đây là danh sách những kẻ không...
'Bung xõa' hết mình, Lâm Khánh Chi bất ngờ té ngã xuống ao
VIDEO - 16 giờ, 37 phút trước
Sự việc diễn ra tại tiệc cưới Hà Trí Quang và Thanh Đoàn ở Đồng Tháp. Theo ghi nhận, đây chỉ là hồ nước bên trong biệt thự sân vườn của gia đình Hà...
Ba con giáp may mắn nhất ngày mai 27/11 lộ diện, tài lộc như gió, của nải đầy kho
Đời sống số - 16 giờ, 13 phút trước
Vận may ngày mai dành cho các con giáp Tý, Thìn và Hợi, Thứ Tư, ngày 27 tháng 11 sẽ được các ngôi sao giàu có và may mắn phù hộ.
Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 14 phút trước
Vào mùa đông lạnh giá, chế độ ăn uống của người dân có xu hướng thiên về những thực phẩm giàu calo, nhiều chất béo để chống lại cái lạnh khắc nghiệt.
Ngủ kém thường do gan hỏa quá nhiều. Người trung niên và người già nên ăn thường xuyên 4 loại rau này...
Đời sống số - 16 giờ, 14 phút trước
Hiện tại gió mùa đông lạnh hơn, đây là thời điểm thích hợp để bạn chìm vào giấc ngủ vào ban đêm. Nhưng gần đây tôi hay bị mất ngủ và mơ màng. Cuối...
Có nên để nồi inox trong tủ lạnh? Những sự thật bạn cần phải biết
Kiến thức - 16 giờ, 14 phút trước
Nhiều gia đình có thói quen để cả nồi inox đựng thức ăn trong tủ lạnh. Vậy việc này liệu có nên và gây tác hại gì không?
Mạng xã hội 'bùng nổ' với màn tái hợp sau 9 năm của Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy
VIDEO - 16 giờ, 14 phút trước
Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy đã tranh thủ khoảng thời gian gặp nhau hiếm hoi sau 9 năm để chụp những tấm hình làm kỷ niệm. Khi đã có những tấm hình đẹp,...
Giá vàng sẽ tăng hay giảm trong thời gian tới?
Kiến thức - 17 giờ, 42 phút trước
Hiện tại, giá vàng đang có xu hướng giảm. Nhưng xét theo góc nhìn của chuyên gia về trung và dài hạn, cụ thể là khi sang năm 2025 giá vàng sẽ tăng hay...
Cộng hưởng từ hay CT, cái nào có hại cho cơ thể hơn? Tại sao bạn không nên thực hiện 'cộng hưởng...
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 43 phút trước
Trong y học hiện đại, cộng hưởng từ có nhiều ứng dụng, ngoại trừ một số cơ quan, hầu hết các bộ phận của cơ thể đều có thể được kiểm tra bằng cộng...
Tại sao các bậc cha mẹ lại cố gắng để giữ con mình tránh xa tầng lớp thấp hơn, đây là câu...
Kiến thức - 17 giờ, 43 phút trước
Khi đi học, mọi người có thể chú ý nhiều hơn đến kết quả học tập và không nhận thấy sự khác biệt giữa các bạn cùng lớp. Nhưng khi ra ngoài xã hội...
Đây là những kiểu tóc uốn ngắn dành cho người lười, đơn giản nhưng làm nổi bật khí chất
Tóc đẹp - 17 giờ, 43 phút trước
Những kiểu tóc bob xoăn này dễ dàng tạo ra vẻ ngoài vui tươi, nữ tính cho chị em. Cho dù bạn có màu da gì, kiểu tóc này có thể làm nổi bật...
Đang gửi tiết kiệm đừng bỏ lỡ những thông tin quan trọng này để bảo vệ quyền lợi của bạn
Kiến thức - 17 giờ, 43 phút trước
Bạn định lập sổ tiết kiệm? Đừng vội! Có những điều quan trọng bạn cần biết để đảm bảo quyền lợi và tránh rủi ro mất tiền oan. Từ lãi suất, kỳ hạn đến...
Bí ẩn bộ lạc nữ duy nhất trên thế giới: Bắt cóc đàn ông mạnh để sinh con, đuổi họ đi ngay...
Kiến thức - 17 giờ, 43 phút trước
Hiện nay, xã hội vẫn tồn tại những cộng đồng sống tách biệt, giữ gìn lối sống nguyên thủy và bí ẩn. Một trong số đó là câu chuyện về một bộ lạc nữ...