Chiên đồ mà bị dính đáy chảo, hãy học ngay mẹo dưới đây của đầu bếp chuyên nghiệp đảm bảo hiệu quả

10:40 21/04/2021

Những mẹo chữa sát đáy chảo dưới đây sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ hoặc với những ai đam mê việc nấu nướng.

Với những "tín đồ" mê món chiên rán thì sẽ rất khó chịu với cảnh khi nấu tại nhà bị sát (dính) đáy chảo, nhất là làm món cá có nguyên da. Điều này không chỉ khiến món ăn mất đi tính thẩm mỹ mà còn kém ngon. Vậy làm sao để khắc phục việc này, hãy tham khảo một số mẹo dưới đây.

Kinh nghiệm của một số đầu bếp trước khi chiên sẽ cắt một miếng giấy nến lót ở đáy chảo. Sau đó, vẫn cho dầu ăn vào chiên như bình thường. Kết quả món ăn giòn ngon và tuyệt đối không bị dính ở đáy.

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

Mẹo chiên đồ không bị sát chảo: Lót một lớp giấy nến ở đáy trước khi cho dầu ăn và đồ vào chiên.

Ngoài ra, một số mẹ đảm còn chia sẻ bí quyết như sau:

- Lấy quả chanh tươi cắt đôi xong chà miếng chanh xuống đáy chảo, cứ chà đều hết, nước cốt chanh giữ lại chỉ vứt hột đi. Bật bếp, cho dầu ăn vào để sôi, thêm ít muối, đảm bảo khi chiên sẽ không bị sát, phần ngoài giòn rụm.

- Nếu chiên cá, cho ít muối vào dầu, đợi sôi mới thả cá. Phủ 1 lớp bột mì mỏng lên cá, đợi dầu sôi thì cho vào.

- Khi dầu nóng lấy 1 muỗng cafe bộ mì rắc vào khuấy tan đợi dầu nóng già chút cho cá vào, làm tương tự trước khi trở mặt cá.

- Để chảo dầu cho thật nóng, sau đó tắt bếp chừng 5 giây rồi thả vào chiên và bật bếp lại.

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

Nhiều mẹ đảm cũng chia sẻ bí quyết của riêng mình.

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chien-do-ma-bi-dinh-day-chao-hay-hoc-ngay-meo-duoi-day-c.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chien-do-ma-bi-dinh-day-chao-hay-hoc-ngay-meo-duoi-day-cua-dau-bep-chuyen-nghiep-dam-bao-hieu-qua-79283.html

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Vịt nướng là món yêu thích của nhiều người. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể tự làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà.

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Mặc dù học công thức qua các clip nấu ăn nhưng hội chị em "ghét bếp" vẫn không thành công như mong đợi.

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước

Những loại rau củ này khi được phơi khô trong thời tiết thuận lợi, sau đó bọc kín và bảo quản, khi nào muốn ăn thì lấy ra chế biến, rất ngon.

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon sánh như ngoài hàng

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon sánh như ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh, đậm vị như ngoài hàng.

Đừng chỉ mãi kho và luộc thịt chân giò heo! Dùng dây cuộn lại và thêm một bước nữa, bạn sẽ có món ngon mằn mặn và không nhiều dầu mỡ

Đừng chỉ mãi kho và luộc thịt chân giò heo! Dùng dây cuộn lại và thêm một bước nữa, bạn sẽ có...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Khi chọn thịt chân giò, bạn cần chọn thịt chân trước, thịt ăn sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

Bộ ảnh Vinh Râu giả gái hóa thành Chi Pu bất ngờ hot trở lại

Bộ ảnh Vinh Râu giả gái hóa thành Chi Pu bất ngờ hot trở lại

Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước

Nhìn những hình ảnh giả gái xấu "ma chê quỷ hờn" của Vinh Râu, netizen đã được phen 'cười xỉu'.

Sao Việt 29/7: Pha Lê bức xúc vì nhiều hàng xóm nhờ đi mua đồ ở siêu thị; Vợ cũ Bằng Kiều nói về lý do không còn hứng thú chuyện kết hôn

Sao Việt 29/7: Pha Lê bức xúc vì nhiều hàng xóm nhờ đi mua đồ ở siêu thị; Vợ cũ Bằng Kiều...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 29/7/2021: Ca sĩ Pha Lê bị nhiều hàng xóm cùng tòa nhà nhờ vả đi mua đồ vào mùa dịch. Trizzie Phương Trinh nói về lý do không còn...

Tạ Đình Phong chiếm sóng với vẻ điển trai ngời ngời, tái xuất dự sự kiện sau loạt ồn ào tình cảm

Tạ Đình Phong chiếm sóng với vẻ điển trai ngời ngời, tái xuất dự sự kiện sau loạt ồn ào tình cảm...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Xuất hiện tại một sự kiện quảng bá phim mới đây, tài tử Tạ Đình Phong khiến nhiều người ngạc nhiên bởi sự trẻ trung, phong độ, đĩnh đạc và điển trai ở tuổi...

Bị nhắc đeo khẩu trang, người đàn ông ném sầu riêng vào nhân viên cây xăng

Bị nhắc đeo khẩu trang, người đàn ông ném sầu riêng vào nhân viên cây xăng

VIDEO - 2 giờ, 46 phút trước

Trong lúc đổ xăng tại cây xăng trên km12, xã Ea Tu, thành phố Buôn Ma Thuột, người đàn ông tên Lanh và nhân viên bơm xăng đã xảy ra tranh cãi. Ông Lanh...

Sinh con được một tuần, hot girl Vũ Ngọc Châm nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn

Sinh con được một tuần, hot girl Vũ Ngọc Châm nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 46 phút trước

Khoảnh khắc Vũ Ngọc Châm sau một tuần sinh con đã được mẹ chồng chụp lại.

Bí quyết nhặt lông măng vịt không cần tốn sức thu hút tới 10 triệu view trên TikTok

Bí quyết nhặt lông măng vịt không cần tốn sức thu hút tới 10 triệu view trên TikTok

VIDEO - 2 giờ, 46 phút trước

Theo chủ nhân clip, sau khi trụng qua nước sôi và vặt hết lông bên ngoài, cô gái quyết định để con vịt vẫn còn lông măng nằm phơi mình ra đó và cho...

Thúy Nga đau lòng khi phải dọn phòng của Kim Ngân, suýt khóc trong khoảnh khắc cầm hình chụp chung với đàn chị

Thúy Nga đau lòng khi phải dọn phòng của Kim Ngân, suýt khóc trong khoảnh khắc cầm hình chụp chung với đàn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Những chia sẻ của Thúy Nga về Kim Ngân trong đoạn clip mới nhất khiến khán giả vô cùng xúc động.

Công thức làm thịt heo miếng rim sả riềng đậm đà, đưa cơm

Công thức làm thịt heo miếng rim sả riềng đậm đà, đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 11 phút trước

Thịt heo miếng rim sả riềng có công thức khá đơn giản mà hấp dẫn, đảm bảo người thân trong gia đình sẽ thích mê.

Bốn hạng người này sắp bị xã hội đào thải, nhìn ra sớm cũng chưa muộn!

Bốn hạng người này sắp bị xã hội đào thải, nhìn ra sớm cũng chưa muộn!

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Trong bất kì thời đại nào, nếu một người có những tính cách sau thì đừng mơ có cuộc sống tốt. Xem bạn có không?

Hành trình 6 năm bên nhau ngọt ngào của Vinh Râu và Lương Minh Trang: Từ hạnh phúc đến 'trêu chọc' cực lầy lội!

Hành trình 6 năm bên nhau ngọt ngào của Vinh Râu và Lương Minh Trang: Từ hạnh phúc đến 'trêu chọc' cực...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Trước khi quyết định "đường ai nấy đi", Vinh Râu và Lương Minh Trang từng có hành trình yêu 6 năm vô cùng hạnh phúc với nhiều câu nói ngọt ngào.

'Quan Âm đẹp nhất màn ảnh' Triệu Nhã Nhi tuổi 66 vẫn thần thái hút hồn, thân hình khiến các thiếu nữ phải ghen tị

'Quan Âm đẹp nhất màn ảnh' Triệu Nhã Nhi tuổi 66 vẫn thần thái hút hồn, thân hình khiến các thiếu nữ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Là một trong những mỹ nhân kinh điển của Hong Kong những năm 90, Triệu Nhã Chi ở tuổi 66 vẫn giữ được nét điểm hiếm có, phong cách thời trang và lối sống...

Tan chảy khoảnh khắc ái nữ Lisa âu yếm 'chăm sóc' Hồ Ngọc Hà

Tan chảy khoảnh khắc ái nữ Lisa âu yếm 'chăm sóc' Hồ Ngọc Hà

VIDEO - 2 giờ, 27 phút trước

Hành động âu yếm mẹ của bé Lisa khiến Hồ Ngọc Hà chỉ còn biết thốt lên: "Cảm giác của một bà mẹ có cô bánh bèo nó sướng hơn cái gì nữa".

Mặc con nhỏ gào khóc, người chồng liên tục chửi bới, tát vợ tới tấp như kẻ thù

Mặc con nhỏ gào khóc, người chồng liên tục chửi bới, tát vợ tới tấp như kẻ thù

VIDEO - 2 giờ, 27 phút trước

Chứng kiến những hành động bạo lực không thể chấp nhận được của người chồng trong clip, người xem vô cùng xót xa, thương cảm cho người vợ và phẫn nộ trước hành động...

Bạn trai mới của Nam trong phim 'Hương vị tình thân' ngoài đời có cuộc sống ra sao?

Bạn trai mới của Nam trong phim 'Hương vị tình thân' ngoài đời có cuộc sống ra sao?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Diễn viên Tô Dũng (đảm nhận vai bạn trai mới của Nam trong phim Hương vị tình thân) có cuộc sống hạnh phúc bên vợ xinh đẹp và một cậu con trai.

Vinh Râu 'ẩn ý' hôn nhân tan vỡ với Lương Minh Trang từ lâu, hứa sẽ luôn bảo vệ vợ cũ dù ly hôn?

Vinh Râu 'ẩn ý' hôn nhân tan vỡ với Lương Minh Trang từ lâu, hứa sẽ luôn bảo vệ vợ cũ dù...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Động thái mới đây của nam diễn viên hài Fap TV khiến người hâm mộ không khỏi chú ý. Vinh Râu còn cho biết bố mẹ hai bên đã ủng hộ quyết định của...

Giữa lùm xùm ly hôn, netizen đào lại clip Lương Minh Trang hiếm hoi hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh Râu

Giữa lùm xùm ly hôn, netizen đào lại clip Lương Minh Trang hiếm hoi hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước

Những chia sẻ của Lương Minh Trang và Vinh Râu được khán giả đào lại, ai ai cũng đều tiếc nuối cho chuyện tình đẹp như cổ tích của cặp đôi.

Lương Minh Trang 'nổi đóa' khi bất ngờ bị ẩn ý 'cắm sừng' Vinh Râu

Lương Minh Trang 'nổi đóa' khi bất ngờ bị ẩn ý 'cắm sừng' Vinh Râu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Pha đáp trả của Lương Minh Trang đang nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Đối với một người đàn ông, một người phụ nữ thông minh có 'nghĩa là' gì?

Đối với một người đàn ông, một người phụ nữ thông minh có 'nghĩa là' gì?

Đàn ông yêu - 4 giờ, 38 phút trước

Trong xã hội đa dạng này, mọi người không thể không thích sử dụng đôi mắt trực quan để nhìn nhận một người. Vì vậy, hầu hết phụ nữ vô thức tin rằng đàn...

Ai là con giáp giàu nhất trong các con giáp?

Ai là con giáp giàu nhất trong các con giáp?

Đời sống số - 4 giờ, 38 phút trước

Ai cũng muốn sống cuộc sống của một người giàu có, để không chỉ mua sắm khi chán, mà còn có thể đến những địa điểm cao cấp hơn để ăn chơi, thậm chí...

Những người giàu có không bao giờ đặt 6 thứ này ở hành lang, gia đình ngày càng nghèo đi, của cải sẽ không bao giờ vào cửa

Những người giàu có không bao giờ đặt 6 thứ này ở hành lang, gia đình ngày càng nghèo đi, của cải...

Phong thủy - 4 giờ, 38 phút trước

Đặt một số đồ trang trí trong hành lang lối vào ở nhà có thể cải thiện cấp độ trang trí nội thất rất nhiều, nhưng bạn nên chú ý rằng có nhiều đồ...