Chiên đồ mà bị dính đáy chảo, hãy học ngay mẹo dưới đây của đầu bếp chuyên nghiệp đảm bảo hiệu quả

10:40 21/04/2021

Những mẹo chữa sát đáy chảo dưới đây sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ hoặc với những ai đam mê việc nấu nướng.

Với những "tín đồ" mê món chiên rán thì sẽ rất khó chịu với cảnh khi nấu tại nhà bị sát (dính) đáy chảo, nhất là làm món cá có nguyên da. Điều này không chỉ khiến món ăn mất đi tính thẩm mỹ mà còn kém ngon. Vậy làm sao để khắc phục việc này, hãy tham khảo một số mẹo dưới đây.

Kinh nghiệm của một số đầu bếp trước khi chiên sẽ cắt một miếng giấy nến lót ở đáy chảo. Sau đó, vẫn cho dầu ăn vào chiên như bình thường. Kết quả món ăn giòn ngon và tuyệt đối không bị dính ở đáy.

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

Mẹo chiên đồ không bị sát chảo: Lót một lớp giấy nến ở đáy trước khi cho dầu ăn và đồ vào chiên.

Ngoài ra, một số mẹ đảm còn chia sẻ bí quyết như sau:

- Lấy quả chanh tươi cắt đôi xong chà miếng chanh xuống đáy chảo, cứ chà đều hết, nước cốt chanh giữ lại chỉ vứt hột đi. Bật bếp, cho dầu ăn vào để sôi, thêm ít muối, đảm bảo khi chiên sẽ không bị sát, phần ngoài giòn rụm.

- Nếu chiên cá, cho ít muối vào dầu, đợi sôi mới thả cá. Phủ 1 lớp bột mì mỏng lên cá, đợi dầu sôi thì cho vào.

- Khi dầu nóng lấy 1 muỗng cafe bộ mì rắc vào khuấy tan đợi dầu nóng già chút cho cá vào, làm tương tự trước khi trở mặt cá.

- Để chảo dầu cho thật nóng, sau đó tắt bếp chừng 5 giây rồi thả vào chiên và bật bếp lại.

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

sát đáy chảo, cách chữa sát đáy chảo, món ngon

Nhiều mẹ đảm cũng chia sẻ bí quyết của riêng mình.

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chien-do-ma-bi-dinh-day-chao-hay-hoc-ngay-meo-duoi-day-c.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chien-do-ma-bi-dinh-day-chao-hay-hoc-ngay-meo-duoi-day-cua-dau-bep-chuyen-nghiep-dam-bao-hieu-qua-79283.html

Gà nướng muối vàng ươm, nhìn mà chảy nước miếng

Gà nướng muối vàng ươm, nhìn mà chảy nước miếng

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 57 phút trước

Ẩm thực là ưu tiên hàng đầu của người dân, và thưởng thức ẩm thực là một trải nghiệm mà ai cũng thích. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn món gà...

Dưa chuột không trộn hay xào, chỉ cần thêm thịt heo là có ngay một món ăn đưa cơm

Dưa chuột không trộn hay xào, chỉ cần thêm thịt heo là có ngay một món ăn đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Dưa chuột có thể làm bạn nghĩ ngay đến những món salad với dưa chuột tươi mát nhưng ngoài ra bạn có thể có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Đặc biệt là...

Chiên màu đường, nên dùng đường phèn hay đường trắng? Cách chính xác cuối cùng đã có ở đây

Chiên màu đường, nên dùng đường phèn hay đường trắng? Cách chính xác cuối cùng đã có ở đây

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Khi chúng ta nấu nướng, nhiều món ăn cần chiên đường như, cá kho, thịt kho cần chiên đường, nhưng tại sao đường chiên của bạn lại đậm và đắng, không ngon, mấu chốt...

Muốn làm sữa chua phô mai cốm non thành công, đừng bỏ qua những lưu ý này

Muốn làm sữa chua phô mai cốm non thành công, đừng bỏ qua những lưu ý này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Để tránh sữa chua phô mai cốm non bị hỏng, không lên men, các bạn cần nhớ một số điều quan trọng trong quá trình làm.

Mẹo làm một loại bánh mì trong vòng 15 phút mà không cần men nở hay nhồi bột

Mẹo làm một loại bánh mì trong vòng 15 phút mà không cần men nở hay nhồi bột

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Không cần men nở, nhồi bột hay ủ bột quá lâu, bạn vẫn có thể làm món bánh mì cực ngon để ăn sáng.

Giảng viên hot girl Âu Hà My đăng ảnh lúc bé xinh như búp bê

Giảng viên hot girl Âu Hà My đăng ảnh lúc bé xinh như búp bê

Hotgirl, hotboy - 28 phút trước

Có thể thấy, từ bé, Âu Hà My đã sở hữu nhiều nét xinh xắn, đáng yêu.

Tiểu Vy gây 'đau mắt' khi quấn độc chiếc khăn tắm để bắt trend biến hình, ai ngờ cái kết lại vô cùng ngoạn mục

Tiểu Vy gây 'đau mắt' khi quấn độc chiếc khăn tắm để bắt trend biến hình, ai ngờ cái kết lại vô...

Chuyện làng sao - 28 phút trước

Qua trend biến hình mới nhất, có thể thấy sau khi đăng quang, Hoa hậu Tiểu Vy ngày càng thăng hạng nhan sắc.

Vừa khuyên mọi người nên ở nhà chống dịch, Vũ Khắc Tiệp lại bị chỉ trích vì tụ tập dàn chân dài không khẩu trang

Vừa khuyên mọi người nên ở nhà chống dịch, Vũ Khắc Tiệp lại bị chỉ trích vì tụ tập dàn chân dài...

Chuyện làng sao - 28 phút trước

Trong loạt vừa được đăng tải, Vũ Khắc Tiệp và dàn mẫu không chỉ tụ tập đông người, mà còn không đeo khẩu trang, không giữ khoảng cách... giữa mùa dịch Covid-19.

Du Uyên lên tiếng khi bị nghi có tình mới sau cuộc chia tay ồn ào với Đạt G

Du Uyên lên tiếng khi bị nghi có tình mới sau cuộc chia tay ồn ào với Đạt G

Chuyện làng sao - 29 phút trước

Trong khi Đạt G hạnh phúc bên vợ cũ Hoài Lâm thì Du Uyên cũng được cho là có bạn trai mới, nhưng sự thật là gì?

7 tướng mặt phụ nữ xấu, đàn ông tránh lấy làm vợ, đặc biệt là số 4 và số 7

7 tướng mặt phụ nữ xấu, đàn ông tránh lấy làm vợ, đặc biệt là số 4 và số 7

Đời sống số - 46 phút trước

Một số học giả Trung Quốc đã tổng kết tướng học phản ánh sự tướng phụ nữ xấu qua kết cấu gương mặt.

Sự khác biệt giữa một người uống sữa và một người không uống sữa? Lợi ích của việc uống sữa không chỉ là bổ sung canxi!

Sự khác biệt giữa một người uống sữa và một người không uống sữa? Lợi ích của việc uống sữa không chỉ...

Chăm sóc sức khỏe - 58 phút trước

Sữa là thức uống rất phổ biến trong cuộc sống, có rất nhiều loại như sữa chua, sữa nguyên chất, sữa nhiều canxi, sữa tách kem, sữa nguyên kem, sữa tươi,… đáp ứng được...

Nấu cơm mà thừa quá nhiều, chẳng muốn rang hay hâm lại, thử ngay công thức làm món ngon này

Nấu cơm mà thừa quá nhiều, chẳng muốn rang hay hâm lại, thử ngay công thức làm món ngon này

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 25 phút trước

Những chiếc 'bánh' nhỏ xinh được làm từ cơm thừa sẽ là gợi ý hay cho những ai cắm cơm 'quá tay' mà không biết phải làm gì.

Mẹ ruột coi cô như cây ATM, chỉ một hôm quên đưa tiền mà bị đánh đến mức nhập viện, còn bị công ty ép đi phẫu thuật thẩm mỹ

Mẹ ruột coi cô như cây ATM, chỉ một hôm quên đưa tiền mà bị đánh đến mức nhập viện, còn bị...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước

Một điều đáng tiếc là người sống có hiếu lại không nhận được tình yêu thương của mẹ. Người ta nói, hổ dữ không ăn thịt con, việc mẹ của cô tàn nhẫn với...

Cưới nhau 7 năm chưa có con, tưởng như đã đủ bất hạnh, nào ngờ nỗi đau của vợ chồng tôi còn đáng sợ hơn ở phía sau

Cưới nhau 7 năm chưa có con, tưởng như đã đủ bất hạnh, nào ngờ nỗi đau của vợ chồng tôi còn...

Đàn ông yêu - 3 giờ, 46 phút trước

Hiện tại chúng tôi bị mất việc, đang phải sống dựa vào sự trợ cấp của gia đình bố mẹ tôi. Tôi chán nản tuyệt vọng vô cùng, chẳng biết cuộc sống này sẽ...

Được mệnh danh là 'nhạt nữ Vbiz' nhưng gameshow nào cũng có mặt những sao nữ này

Được mệnh danh là 'nhạt nữ Vbiz' nhưng gameshow nào cũng có mặt những sao nữ này

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Hiện nay, cứ mở ti-vi, YouTube là khán giả lại thấy những gương mặt quen thuộc. Vừa thấy những nghệ sĩ đó trên chương trình nọ thì lại gặp họ xuất hiện ở gameshow...

4 nốt ruồi “đen đủi” trên cơ thể, hết xui xẻo lại gặp xui xẻo, tiền tài thiếu thốn, hôn nhân trục trặc!

4 nốt ruồi “đen đủi” trên cơ thể, hết xui xẻo lại gặp xui xẻo, tiền tài thiếu thốn, hôn nhân trục...

Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước

Nếu nốt ruồi nằm ở những vị trí này thì mang rất nhiều điềm xấu, hãy cẩn trọng.

Khi một người đàn ông không còn yêu bạn và bắt đầu ghét bạn, 4 biểu hiện này sẽ xuất hiện!

Khi một người đàn ông không còn yêu bạn và bắt đầu ghét bạn, 4 biểu hiện này sẽ xuất hiện!

Yêu - 3 giờ, 48 phút trước

Khi một người đàn ông thực sự không còn yêu bạn, họ sẽ có 4 phản ứng thực tế sau đây!

Nước đun sôi cũng có hạn sử dụng, bạn có biết là bao lâu không?

Nước đun sôi cũng có hạn sử dụng, bạn có biết là bao lâu không?

Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước

Nước đun sôi cũng có hạn sử dụng, thông thường nhiều người không mấy để ý đến điều này, nước đun sôi để càng lâu thì vi khuẩn trong đó sẽ tiếp tục sinh...

Mướp đắng xào không nên rắc muối để loại bỏ vị đắng, học một cách hay, mướp đắng không bị đắng vừa giòn, mềm vừa thơm

Mướp đắng xào không nên rắc muối để loại bỏ vị đắng, học một cách hay, mướp đắng không bị đắng vừa...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 48 phút trước

Mùa hè, khuyên mọi người nên ăn mướp đắng, một loại thực phẩm thanh, giải nhiệt, rất thích hợp để ăn vào thời điểm này, rất tốt cho việc giải cảm. Bạn có thể...

Bố cố tình đưa đôi tất bốc mùi cho con ngửi, phản ứng sau đó của đứa bé khiến phụ huynh 'cười ra nước mắt'

Bố cố tình đưa đôi tất bốc mùi cho con ngửi, phản ứng sau đó của đứa bé khiến phụ huynh 'cười...

Đời sống trẻ - 11 giờ, 6 phút trước

Một ông bố vui tính đã khiến tất cả phải "cười nghiêng cười ngả" với hành động của mình.

Nữ ca sĩ có căn biệt thự gần 200 tỷ 'giãy nảy' khi bị chồng đại gia phát hiện định chôm cọc tiền lớn

Nữ ca sĩ có căn biệt thự gần 200 tỷ 'giãy nảy' khi bị chồng đại gia phát hiện định chôm cọc...

VIDEO - 11 giờ, 30 phút trước

Mới đây, Đoàn Di Băng lại khoe độ giàu có của mình khi đăng tải một clip ghi lại cảnh trong phòng thay đồ nhà mình. Trong clip, nữ ca sĩ giả vờ giúp...

Vừa chia tay, Du Uyên chia sẻ ẩn ý nhắc đến Đạt G đã đối xử phũ phàng với mình

Vừa chia tay, Du Uyên chia sẻ ẩn ý nhắc đến Đạt G đã đối xử phũ phàng với mình

Chuyện làng sao - 12 giờ, 34 phút trước

Nhiều người hâm mộ cho rằng Du Uyên đang trách khéo Đạt G đã phũ phàng với mình, yêu thương bạn gái mới Cindy Lư vì những sai lầm trong cuộc tình cũ.

Mẹ Vân Quang Long lên tiếng vụ con dâu cũ bị đe dọa, đặt nghi vấn Linh Lan đứng sau vụ việc

Mẹ Vân Quang Long lên tiếng vụ con dâu cũ bị đe dọa, đặt nghi vấn Linh Lan đứng sau vụ việc...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 40 phút trước

Mẹ của Vân Quang Long đã chia sẻ góc nhìn của bản thân về câu chuyện con dâu đầu là Ái Vân đang bị tấn công trên mạng xã hội và bị bôi nhọ....

Võ Hạ Trâm mang thai tháng thứ 7 vẫn ăn chay trường, tập gym đều đặn tại nhà

Võ Hạ Trâm mang thai tháng thứ 7 vẫn ăn chay trường, tập gym đều đặn tại nhà

Chuyện làng sao - 12 giờ, 44 phút trước

Võ Hạ Trâm vừa có vài phút trải lòng trên trang cá nhân về tình hình sức khỏe của mẹ và bé khi mang thai tròn 7 tháng.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 14/5/2021: Tuổi Ngọ gặp nhiều may mắn, Tý vướng phải nhiều rắc rối

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 14/5/2021: Tuổi Ngọ gặp nhiều may mắn, Tý vướng phải nhiều rắc rối

Đời sống số - 12 giờ, 57 phút trước

Xem tử vi thứ 6 ngày 14/5/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...