Chiên cá muốn không bị vỡ da, không bị dính chảo và không bị bắn dầu thì phải làm như thế nào?
Cá là món ăn mà chúng ta thường ăn trong ngày lễ, Tết, cá kho hay chiên đều ngon, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi rán cá lại không thể rán kỹ được, luôn cảm thấy dầu bắn ra, đặc biệt là vấn đề dính chảo.
Vậy phải làm thế nào với điều kiện da chống dính, chảo chống dính, dầu chống dính? Chú ý những điểm sau, chỉ cần bạn nắm vững thì có thể đảm bảo món cá chiên rất ngon, cá nào cũng dùng được.
Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu: một miếng cá, bột mì và dầu ăn, khi nào bạn chuẩn bị xong thì bắt tay vào nấu, khi mua cá về bạn phải làm sạch cá và cắt thành từng miếng lớn, khi về nhà thì rửa sạch với nước sạch và dùng khăn giấy lau sạch nước trên mình cá để khi chiên không lo nước bắn vào người, đừng quên lau sạch nước nếu không sẽ bắn dầu và da dễ nát. Sau đó bọc cá vào trong bột mì, cố gắng lớp áo đều tất cả các miếng cá để lớp da cá được bảo vệ và không bị rách, bắc chảo lên bếp, dầu phải thật nóng, cho cá vào chiên. Vặn lửa nhỏ chiên đến khi chuyển màu cả 2 mặt.
Tại sao phải đun nóng dầu lúc đầu? Vì lúc đầu dầu nóng nên bột năng sẽ khóa da cá, không bị dính chảo. Nếu mua cá nguyên con, bạn có thể lấy giấy lau sạch như lần trước để có thể chiên nguyên con.
Cá chiên có thể làm món sốt, hoặc ăn trực tiếp. Bạn đã học được ba điểm trên chưa? Nếu chưa thì mình tóm tắt lại cho các bạn: lấy giấy thấm khô bề mặt cá, phủ bột mì lên rồi chiên ngập dầu nóng, không được dùng dầu nguội chiên cá, học xong các bạn có thể tự tay làm những món cá ngon cho gia đình mình.
Nguồn: http://baove.congly.vn/chien-ca-muon-khong-bi-vo-da-khong-bi-dinh-chao-va-khong-bi-ban-dau-thi-phai-..
Ai mà ngờ đây lại là Hoa hậu Hương Giang, đại diện của Việt Nam ở Miss Universe 2025
Cách làm món sườn kiểu mới, đổ 2 quả trứng...
Trong vô vàn món ngon hấp dẫn, sườn heo hấp xôi nổi bật với hương...
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly, giá gấp 37 lần cà phê vỉa hè vẫn hút khách
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều gì khiến cốc cà phê này lại giá trị cao đến như vậy?
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 18 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
- 33 phút trước Sân bay duy nhất ở Việt Nam chỉ khai thác 1 chặng chính thức đóng cửa
- 33 phút trước Á hậu Vũ Thúy Quỳnh phản ứng khi bị nói cặp kè chồng cũ Diệp Lâm Anh: 'Buồn cười!'
- 33 phút trước Sao Việt 5/11: Động thái của ca sĩ Vũ Hà sau khi bị phạt vì tội đánh bạc; Tấn Beo suy thận giai đoạn cuối
- 57 phút trước Chân dung nữ bác sĩ được thăng quân hàm Trung tướng
- 58 phút trước Chân dung bà chủ Công ty Nhật Nam - vợ ca sĩ Khánh Phương đã lừa hơn 9.000 tỷ của gần 14.000 người vừa bị truy tố
- 60 phút trước Vợ Quang Hải - Chu Thanh Huyền 'đau đầu' với loạt fanpage, tài khoản giả danh để lừa đảo, thanh minh không 'xuể'
- 1 giờ trước Đúng ngày sinh nhật Khánh Phương, vợ đại gia bị truy tố vì lừa đảo
- 1 giờ, 17 phút trước Trường đại học nổi tiếng ở phía Bắc trả lương khủng cho giảng viên cao tới 200 triệu đồng/tháng
- 1 giờ, 20 phút trước Clip cướp tiệm vàng táo tợn ở TP.HCM khiến nhiều người bàng hoàng
- 1 giờ, 22 phút trước Bán nội y, hot girl vừa mặc vừa livestream khiến người xem ái ngại: Bất chấp để bán hàng hay “câu like”?
- 2 giờ, 32 phút trước Chiêu lừa đảo mới phía sau những cuộc gọi nháy máy 1 giây: Người dân hết sức cảnh giác!
- 2 giờ, 33 phút trước Loài động vật chưa từng ghi nhận trên thế giới bỗng xuất hiện tại một khu rừng ở Thanh Hóa
- 2 giờ, 33 phút trước Khi con hỏi: 'Bố mẹ có bao nhiêu tiền tiết kiệm?' Nghe lời vợ, tôi chỉ đáp 1 câu, 3 năm sau lại là người sống sướng nhất làng
- 2 giờ, 58 phút trước Từ nay người tham gia giao thông vi phạm lỗi này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện
- 2 giờ, 6 phút trước Tại sao luật sư lại bào chữa, bảo vệ cho kẻ xấu bị buộc tội? Chỉ một câu có thể giải thích vấn đề này
- 2 giờ, 7 phút trước Hoán đổi lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026: Người lao động được nghỉ 4 ngày theo quyết định của người sử dụng lao động và bảo đảm ngày làm bù, cụ thể ra sao?
- 2 giờ, 9 phút trước Loài hươu độc lạ ở Việt Nam: Sở hữu cặp răng nanh sắc nhọn như lưỡi kiếm nhưng hiền lành đến khó tin, còn không đến 50 cá thể
- 2 giờ, 10 phút trước Bãi biển giữ kỷ lục dài nhất Việt Nam: Trải dài hơn 17km, nằm sát biên giới Việt Nam - Trung Quốc
- 3 giờ, 34 phút trước Theo quy định mới nhất, người độc thân có thu nhập bao nhiêu được mua nhà ở xã hội?
- 3 giờ, 13 phút trước Ngôi làng cổ hơn 500 năm tuổi ở Đà Nẵng trở thành Điểm du lịch cộng đồng tốt nhất, bên trong có gì?
- 3 giờ, 29 phút trước Giải mã: Vì sao đàn ông nghèo thiếu khí chất, phụ nữ kém học vấn khó thanh tao?
- 4 giờ, 39 phút trước Ngủ dậy đói rã rời cũng đừng ăn 4 loại bữa sáng này, kẻo phá hoại tuyến giáp
- 4 giờ, 42 phút trước Tại sao ngực của một số phụ nữ lại mềm như bánh mì, trong khi ngực của những người khác lại săn chắc như bánh bao hấp? Câu trả lời cuối cùng đã có
- 4 giờ, 44 phút trước Ô tô chạy vượt quá tốc độ 40km/h bị phạt tiền bao nhiêu theo Nghị định 168?
- 4 giờ, 59 phút trước Người thông minh sẽ chọn 6 phần thịt này, vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng
Vợ Quang Hải - Chu Thanh Huyền 'đau đầu' với loạt fanpage, tài khoản giả danh để lừa đảo, thanh minh không...
Hotgirl, hotboy - 60 phút trước
Chu Thanh Huyền phải đăng bài cảnh báo về việc hình ảnh và tên tuổi của cô đang bị kẻ xấu lợi dụng để thực hiện hành vi lừa đảo.
Đúng ngày sinh nhật Khánh Phương, vợ đại gia bị truy tố vì lừa đảo
Chuyện làng sao - 1 giờ trước
Khánh Phương có động thái mới trên mạng xã hội đúng ngày vợ bị truy tố.
Trường đại học nổi tiếng ở phía Bắc trả lương khủng cho giảng viên cao tới 200 triệu đồng/tháng
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Để để thu hút nhân tài, trường đại học này có chế độ đãi ngộ tiền lương dao động 40-150 triệu đồng/tháng tùy theo năng lực và vị trí. Với một số chức danh...
Clip cướp tiệm vàng táo tợn ở TP.HCM khiến nhiều người bàng hoàng
Tin trong ngày - 1 giờ, 20 phút trước
Toàn bộ diễn biến của vụ cướp tiệm vàng trên địa bàn phường An Phú, TP.HCM đã được camera ghi lại. Hiện, cơ quan chức năng đang khẩn trương điều tra.
Bán nội y, hot girl vừa mặc vừa livestream khiến người xem ái ngại: Bất chấp để bán hàng hay “câu like”?...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 22 phút trước
Việc bán hàng qua livestream trên mạng xã hội đã trở thành một xu hướng, nhưng không ít trường hợp gây tranh cãi vì những chiêu trò phản cảm. Điển hình là clip một...
Chiêu lừa đảo mới phía sau những cuộc gọi nháy máy 1 giây: Người dân hết sức cảnh giác!
Đời sống số - 2 giờ, 32 phút trước
Cơ quan an ninh khuyến cáo người dân cảnh giác với các cuộc gọi đầu số lạ, bỏ qua và không gọi lại những cuộc gọi nháy máy.
Loài động vật chưa từng ghi nhận trên thế giới bỗng xuất hiện tại một khu rừng ở Thanh Hóa
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Các nhà khoa học vừa phát hiện và công bố loài chuột chũi mới ở Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông, tỉnh Thanh Hóa.
Khi con hỏi: 'Bố mẹ có bao nhiêu tiền tiết kiệm?' Nghe lời vợ, tôi chỉ đáp 1 câu, 3 năm sau...
Sự nghiệp - 2 giờ, 33 phút trước
Một người đàn ông Trung Quốc đã quyết định "giả nghèo" trước mặt con trai theo lời dặn của người vợ quá cố. Quyết định này không chỉ giúp ông có một tuổi già...
Từ nay người tham gia giao thông vi phạm lỗi này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện...
Tin trong ngày - 2 giờ, 58 phút trước
Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến 70 triệu đồng và bị tước quyền sử dụng...
Tại sao luật sư lại bào chữa, bảo vệ cho kẻ xấu bị buộc tội? Chỉ một câu có thể giải thích...
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Trong các vụ án hình sự, không ít người vẫn đặt câu hỏi: "Tại sao luật sư lại phải bào chữa cho kẻ phạm tội? Họ nghĩ gì khi đứng về phía người sai?"....
Hoán đổi lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026: Người lao động được nghỉ 4 ngày theo quyết định của người sử dụng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Dịp Tết Dương lịch năm 2026 rơi vào thứ năm, ngày 1/1/2026. Như vậy, cán bộ, công chức và người lao động được nghỉ 1 ngày. Tuy nhiên, lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026,...
Loài hươu độc lạ ở Việt Nam: Sở hữu cặp răng nanh sắc nhọn như lưỡi kiếm nhưng hiền lành đến khó...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Dù loài vật này rất hiền lành, nhưng lại sở hữu đặc điểm khiến nhiều người phải e sợ.
Bãi biển giữ kỷ lục dài nhất Việt Nam: Trải dài hơn 17km, nằm sát biên giới Việt Nam - Trung Quốc...
Du lịch Việt - 2 giờ, 10 phút trước
Bãi biển giữ kỷ lục dài nhất Việt Nam với hơn 17km nổi bật bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình yên, thu hút đông đảo du khách.
Theo quy định mới nhất, người độc thân có thu nhập bao nhiêu được mua nhà ở xã hội?
Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước
Người độc thân được mua nhà ở xã hội phải đáp ứng điều kiện về mức thu nhập theo quy định.
Ngôi làng cổ hơn 500 năm tuổi ở Đà Nẵng trở thành Điểm du lịch cộng đồng tốt nhất, bên trong có...
Du lịch Việt - 3 giờ, 13 phút trước
Trải qua nhiều thế kỷ cùng những biến cố thăng trầm của lịch sử, làng gốm Thanh Hà vẫn giữ được vẻ yên bình bên dòng Thu Bồn.
Giải mã: Vì sao đàn ông nghèo thiếu khí chất, phụ nữ kém học vấn khó thanh tao?
Tiêu khiển - 3 giờ, 29 phút trước
Khí chất là thứ vũ khí thầm lặng tạo nên sức hút riêng biệt, vượt xa vẻ ngoài hay những món đồ hiệu đắt giá. Có một quan điểm cho rằng: "Khí chất của...
Ngủ dậy đói rã rời cũng đừng ăn 4 loại bữa sáng này, kẻo phá hoại tuyến giáp
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 39 phút trước
Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho ngày mới mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tuyến giáp. Tuy nhiên, nhiều món ăn sáng phổ biến lại có thể vô...
Tại sao ngực của một số phụ nữ lại mềm như bánh mì, trong khi ngực của những người khác lại săn...
Khỏe đẹp - 4 giờ, 42 phút trước
Độ mềm mại hay săn chắc của ngực phụ nữ khác nhau tùy từng người. Các yếu tố như mật độ mô vú, hàm lượng mỡ và mức độ phát triển của tuyến vú...
Ô tô chạy vượt quá tốc độ 40km/h bị phạt tiền bao nhiêu theo Nghị định 168?
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ mức phạt đối với lỗi chạy quá tốc độ ở mô-tô và xe gắn máy.
Người thông minh sẽ chọn 6 phần thịt này, vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng
Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước
Mùa đông đã đến, nhiệt độ đang dần giảm xuống, đây là thời điểm thích hợp để mua thịt bò làm ấm cơ thể.