Chiên cá muốn không bị vỡ da, không bị dính chảo và không bị bắn dầu thì phải làm như thế nào?

10:16 15/12/2022

Cá là món ăn mà chúng ta thường ăn trong ngày lễ, Tết, cá kho hay chiên đều ngon, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi rán cá lại không thể rán kỹ được, luôn cảm thấy dầu bắn ra, đặc biệt là vấn đề dính chảo.

Vậy phải làm thế nào với điều kiện da chống dính, chảo chống dính, dầu chống dính? Chú ý những điểm sau, chỉ cần bạn nắm vững thì có thể đảm bảo món cá chiên rất ngon, cá nào cũng dùng được.

cá chiên, chiên cá, mẹo nấu ăn

Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu: một miếng cá, bột mì và dầu ăn, khi nào bạn chuẩn bị xong thì bắt tay vào nấu, khi mua cá về bạn phải làm sạch cá và cắt thành từng miếng lớn, khi về nhà thì rửa sạch với nước sạch và dùng khăn giấy lau sạch nước trên mình cá để khi chiên không lo nước bắn vào người, đừng quên lau sạch nước nếu không sẽ bắn dầu và da dễ nát. Sau đó bọc cá vào trong bột mì, cố gắng lớp áo đều tất cả các miếng cá để lớp da cá được bảo vệ và không bị rách, bắc chảo lên bếp, dầu phải thật nóng, cho cá vào chiên. Vặn lửa nhỏ chiên đến khi chuyển màu cả 2 mặt.

cá chiên, chiên cá, mẹo nấu ăn

Tại sao phải đun nóng dầu lúc đầu? Vì lúc đầu dầu nóng nên bột năng sẽ khóa da cá, không bị dính chảo. Nếu mua cá nguyên con, bạn có thể lấy giấy lau sạch như lần trước để có thể chiên nguyên con.

cá chiên, chiên cá, mẹo nấu ăn

Cá chiên có thể làm món sốt, hoặc ăn trực tiếp. Bạn đã học được ba điểm trên chưa? Nếu chưa thì mình tóm tắt lại cho các bạn: lấy giấy thấm khô bề mặt cá, phủ bột mì lên rồi chiên ngập dầu nóng, không được dùng dầu nguội chiên cá, học xong các bạn có thể tự tay làm những món cá ngon cho gia đình mình.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/chien-ca-muon-khong-bi-vo-da-khong-bi-dinh-chao-va-khong-bi-ban-dau-thi-phai-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/chien-ca-muon-khong-bi-vo-da-khong-bi-dinh-chao-va-khong-bi-ban-dau-thi-phai-lam-nhu-the-nao-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mys

Mùa đông, ăn món này nhiều hơn, hàm lượng canxi gấp ba lần trứng. Làm một đĩa chỉ hết 10 nghìn mà rất bổ dưỡng và ngon miệng

Mùa đông, ăn món này nhiều hơn, hàm lượng canxi gấp ba lần trứng. Làm một đĩa chỉ hết 10 nghìn mà...

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 38 phút trước

Mùa thu đông là mùa mà mọi người đều khao khát. Đi dạo vào buổi sáng luôn khiến con người ta cảm thấy sảng khoái.

Cho dù bạn nấu món thịt lợn gì thì ba loại gia vị này đều 'cấm kị'. Không có gì ngạc nhiên khi thịt lợn có mùi tanh và không ngon miệng

Cho dù bạn nấu món thịt lợn gì thì ba loại gia vị này đều 'cấm kị'. Không có gì ngạc nhiên...

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 5 phút trước

Với những người thích ăn thịt lợn, nếu ăn nhiều thịt lợn mỗi ngày thì bạn không phải lo “thiếu chất”. Đặc biệt vào thời điểm mùa đông này, chúng ta có thể ăn...

Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ nguyên vẹn và không bị bắn dầu

Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước

Khi chế biến món cá này có một cách để làm cho món cá này mềm và thơm ngon đó là chiên cá. Cách chiên cá rất đơn giản, khi chiên dầu có mùi...

Cách nấu cơm ngon như nhà hàng, hạt tách rời thơm ngọt mềm dẻo chỉ với mẹo cực đơn giản

Cách nấu cơm ngon như nhà hàng, hạt tách rời thơm ngọt mềm dẻo chỉ với mẹo cực đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước

Bạn có biết, chỉ cần một thay đổi nhỏ khi nấu cơm, bạn đã có thể nâng tầm bữa ăn gia đình? Bài viết này sẽ bật mí mẹo đơn giản nhưng cực hiệu...

Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không bị khô cứng

Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không bị khô cứng

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước

Cuối tuần, học mẹo làm món thịt nướng mềm mọng, thơm phức đãi cả gia đình theo 3 bước đơn giản dưới đây.

Tại sao bò lại rơi nước mắt khi bị giết? Nó có suy nghĩ giống người?

Tại sao bò lại rơi nước mắt khi bị giết? Nó có suy nghĩ giống người?

Kiến thức - 11 giờ, 55 phút trước

Hiện tượng bò khóc khi sắp bị giết thịt tại các trang trại hoặc lò mổ đã làm dấy lên cuộc thảo luận rộng rãi về cảm xúc của động vật.

Năm nhân vật bất khả chiến bại trong Tây Du Ký: Phật Như Lai và Ngọc Hoàng không có trong danh sách

Năm nhân vật bất khả chiến bại trong Tây Du Ký: Phật Như Lai và Ngọc Hoàng không có trong danh sách...

Kiến thức - 12 giờ, 37 phút trước

Bộ phim Tây Du Ký đã khắc họa một thế giới thần tiên rộng lớn với vô số nhân vật sở hữu phép thuật siêu nhiên. Dưới đây là danh sách những kẻ không...

'Bung xõa' hết mình, Lâm Khánh Chi bất ngờ té ngã xuống ao

'Bung xõa' hết mình, Lâm Khánh Chi bất ngờ té ngã xuống ao

VIDEO - 12 giờ, 37 phút trước

Sự việc diễn ra tại tiệc cưới Hà Trí Quang và Thanh Đoàn ở Đồng Tháp. Theo ghi nhận, đây chỉ là hồ nước bên trong biệt thự sân vườn của gia đình Hà...

Ba con giáp may mắn nhất ngày mai 27/11 lộ diện, tài lộc như gió, của nải đầy kho

Ba con giáp may mắn nhất ngày mai 27/11 lộ diện, tài lộc như gió, của nải đầy kho

Đời sống số - 12 giờ, 14 phút trước

Vận may ngày mai dành cho các con giáp Tý, Thìn và Hợi, Thứ Tư, ngày 27 tháng 11 sẽ được các ngôi sao giàu có và may mắn phù hộ.

Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm ngon vô cùng

Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 14 phút trước

Vào mùa đông lạnh giá, chế độ ăn uống của người dân có xu hướng thiên về những thực phẩm giàu calo, nhiều chất béo để chống lại cái lạnh khắc nghiệt.

'Bung xõa' hết mình, Lâm Khánh Chi bất ngờ té ngã xuống ao

Ngủ kém thường do gan hỏa quá nhiều. Người trung niên và người già nên ăn thường xuyên 4 loại rau này để bổ gan, giảm hỏa, ngủ đến sáng!

Ngủ kém thường do gan hỏa quá nhiều. Người trung niên và người già nên ăn thường xuyên 4 loại rau này...

Đời sống số - 12 giờ, 14 phút trước

Hiện tại gió mùa đông lạnh hơn, đây là thời điểm thích hợp để bạn chìm vào giấc ngủ vào ban đêm. Nhưng gần đây tôi hay bị mất ngủ và mơ màng. Cuối...

Có nên để nồi inox trong tủ lạnh? Những sự thật bạn cần phải biết

Có nên để nồi inox trong tủ lạnh? Những sự thật bạn cần phải biết

Kiến thức - 12 giờ, 15 phút trước

Nhiều gia đình có thói quen để cả nồi inox đựng thức ăn trong tủ lạnh. Vậy việc này liệu có nên và gây tác hại gì không?

Mạng xã hội 'bùng nổ' với màn tái hợp sau 9 năm của Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy

Mạng xã hội 'bùng nổ' với màn tái hợp sau 9 năm của Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy

VIDEO - 12 giờ, 15 phút trước

Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy đã tranh thủ khoảng thời gian gặp nhau hiếm hoi sau 9 năm để chụp những tấm hình làm kỷ niệm. Khi đã có những tấm hình đẹp,...

Giá vàng sẽ tăng hay giảm trong thời gian tới?

Giá vàng sẽ tăng hay giảm trong thời gian tới?

Kiến thức - 13 giờ, 43 phút trước

Hiện tại, giá vàng đang có xu hướng giảm. Nhưng xét theo góc nhìn của chuyên gia về trung và dài hạn, cụ thể là khi sang năm 2025 giá vàng sẽ tăng hay...

Cộng hưởng từ hay CT, cái nào có hại cho cơ thể hơn? Tại sao bạn không nên thực hiện 'cộng hưởng từ' nhiều lần?

Cộng hưởng từ hay CT, cái nào có hại cho cơ thể hơn? Tại sao bạn không nên thực hiện 'cộng hưởng...

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 43 phút trước

Trong y học hiện đại, cộng hưởng từ có nhiều ứng dụng, ngoại trừ một số cơ quan, hầu hết các bộ phận của cơ thể đều có thể được kiểm tra bằng cộng...

Tại sao các bậc cha mẹ lại cố gắng để giữ con mình tránh xa tầng lớp thấp hơn, đây là câu trả lời hay nhất mà tôi từng thấy?

Tại sao các bậc cha mẹ lại cố gắng để giữ con mình tránh xa tầng lớp thấp hơn, đây là câu...

Kiến thức - 13 giờ, 43 phút trước

Khi đi học, mọi người có thể chú ý nhiều hơn đến kết quả học tập và không nhận thấy sự khác biệt giữa các bạn cùng lớp. Nhưng khi ra ngoài xã hội...

Đây là những kiểu tóc uốn ngắn dành cho người lười, đơn giản nhưng làm nổi bật khí chất

Đây là những kiểu tóc uốn ngắn dành cho người lười, đơn giản nhưng làm nổi bật khí chất

Tóc đẹp - 13 giờ, 44 phút trước

Những kiểu tóc bob xoăn này dễ dàng tạo ra vẻ ngoài vui tươi, nữ tính cho chị em. Cho dù bạn có màu da gì, kiểu tóc này có thể làm nổi bật...

Đang gửi tiết kiệm đừng bỏ lỡ những thông tin quan trọng này để bảo vệ quyền lợi của bạn

Đang gửi tiết kiệm đừng bỏ lỡ những thông tin quan trọng này để bảo vệ quyền lợi của bạn

Kiến thức - 13 giờ, 44 phút trước

Bạn định lập sổ tiết kiệm? Đừng vội! Có những điều quan trọng bạn cần biết để đảm bảo quyền lợi và tránh rủi ro mất tiền oan. Từ lãi suất, kỳ hạn đến...

Bí ẩn bộ lạc nữ duy nhất trên thế giới: Bắt cóc đàn ông mạnh để sinh con, đuổi họ đi ngay khi mang bầu

Bí ẩn bộ lạc nữ duy nhất trên thế giới: Bắt cóc đàn ông mạnh để sinh con, đuổi họ đi ngay...

Kiến thức - 13 giờ, 44 phút trước

Hiện nay, xã hội vẫn tồn tại những cộng đồng sống tách biệt, giữ gìn lối sống nguyên thủy và bí ẩn. Một trong số đó là câu chuyện về một bộ lạc nữ...

Công dụng 'thần kỳ' của hỗn hợp kem đánh răng và gừng bạn không nên bỏ qua

Công dụng 'thần kỳ' của hỗn hợp kem đánh răng và gừng bạn không nên bỏ qua

Kiến thức - 13 giờ, 44 phút trước

Kem đánh răng là đồ dùng quen thuộc, gừng lại là gia vị phổ biến trong mỗi căn bếp. Nhưng bạn có biết, khi kết hợp hai nguyên liệu này, chúng tạo ra một...

Khám phá thú vị: 10 điều cần thiết để bạn yêu thương cơ thể của mình khi đi ngủ

Khám phá thú vị: 10 điều cần thiết để bạn yêu thương cơ thể của mình khi đi ngủ

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 44 phút trước

Ngủ không chỉ là thư giãn mà còn là “trạm bảo dưỡng” cho cơ thể và não bộ. Trong giấc ngủ, cơ thể tái tạo, não bộ xử lý thông tin, và hệ miễn...

Mẹo bảo quản gừng 'đỉnh cao': Bác nông dân chỉ cách để gừng không hỏng cả năm

Mẹo bảo quản gừng 'đỉnh cao': Bác nông dân chỉ cách để gừng không hỏng cả năm

Kiến thức - 13 giờ, 44 phút trước

Bạn thường bảo quản gừng trong tủ lạnh? Đừng làm như vậy nữa. Hóa ra, có một cách đơn giản mà hiệu quả để giữ gừng tươi suốt cả năm, không lo khô héo...

Mỹ nhân 'Squid Game' Jung Ho Yeon và Lee Dong Hwi chia tay sau 9 năm hẹn hò

Mỹ nhân 'Squid Game' Jung Ho Yeon và Lee Dong Hwi chia tay sau 9 năm hẹn hò

Chuyện làng sao - 13 giờ, 23 phút trước

Thông tin liên quan đến mối quan hệ của cặp đôi Lee Dong Hwi và Jung Ho Yeon khiến nhiều người bất ngờ.

NSND Công Lý thay đổi điều gì sau bạo bệnh?

NSND Công Lý thay đổi điều gì sau bạo bệnh?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 23 phút trước

Vợ NSND Công Lý là Ngọc Hà đã có những chia sẻ về sự thay đổi của chồng sau khi vướng bạo bệnh.

Loạt ngân hàng tăng phí tin nhắn SMS Banking, có khách hàng mất tiền triệu, mẹo hay giúp bạn không tốn phí

Loạt ngân hàng tăng phí tin nhắn SMS Banking, có khách hàng mất tiền triệu, mẹo hay giúp bạn không tốn phí...

Kiến thức - 14 giờ, 43 phút trước

Trên các diễn đàn, mạng xã hội, nhiều chủ tài khoản ngân hàng cho biết bị trừ vài trăm ngàn đồng, thậm chí cả triệu đồng phí SMS Banking. Dưới đây, chúng tôi sẽ...