Chiên cá muốn không bị vỡ da, không bị dính chảo và không bị bắn dầu thì phải làm như thế nào?
Cá là món ăn mà chúng ta thường ăn trong ngày lễ, Tết, cá kho hay chiên đều ngon, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi rán cá lại không thể rán kỹ được, luôn cảm thấy dầu bắn ra, đặc biệt là vấn đề dính chảo.
Vậy phải làm thế nào với điều kiện da chống dính, chảo chống dính, dầu chống dính? Chú ý những điểm sau, chỉ cần bạn nắm vững thì có thể đảm bảo món cá chiên rất ngon, cá nào cũng dùng được.
Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu: một miếng cá, bột mì và dầu ăn, khi nào bạn chuẩn bị xong thì bắt tay vào nấu, khi mua cá về bạn phải làm sạch cá và cắt thành từng miếng lớn, khi về nhà thì rửa sạch với nước sạch và dùng khăn giấy lau sạch nước trên mình cá để khi chiên không lo nước bắn vào người, đừng quên lau sạch nước nếu không sẽ bắn dầu và da dễ nát. Sau đó bọc cá vào trong bột mì, cố gắng lớp áo đều tất cả các miếng cá để lớp da cá được bảo vệ và không bị rách, bắc chảo lên bếp, dầu phải thật nóng, cho cá vào chiên. Vặn lửa nhỏ chiên đến khi chuyển màu cả 2 mặt.
Tại sao phải đun nóng dầu lúc đầu? Vì lúc đầu dầu nóng nên bột năng sẽ khóa da cá, không bị dính chảo. Nếu mua cá nguyên con, bạn có thể lấy giấy lau sạch như lần trước để có thể chiên nguyên con.
Cá chiên có thể làm món sốt, hoặc ăn trực tiếp. Bạn đã học được ba điểm trên chưa? Nếu chưa thì mình tóm tắt lại cho các bạn: lấy giấy thấm khô bề mặt cá, phủ bột mì lên rồi chiên ngập dầu nóng, không được dùng dầu nguội chiên cá, học xong các bạn có thể tự tay làm những món cá ngon cho gia đình mình.
Nguồn: http://baove.congly.vn/chien-ca-muon-khong-bi-vo-da-khong-bi-dinh-chao-va-khong-bi-ban-dau-thi-phai-..
Miss Grand Vietnam gây tranh cãi vì loạt trang phục dân tộc kì quái khó hiểu
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát
Địa chỉ ăn ngon - 11.09.2025
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
- 1 giờ, 5 phút trước Ngành học 'ngoại lệ' tại Đại học Y Hà Nội, hàng chục năm mới thấy: Thu nhập hấp dẫn, nhiều cơ hội việc làm
- 1 giờ, 5 phút trước Bác sĩ cho biết: Triệu chứng ung thư phổi giai đoạn đầu không phải là đau ngực mà là 5 bất thường lớn ở cơ thể không nên bỏ qua
- 1 giờ, 5 phút trước Những con giáp nữ có thể ly hôn vào năm 2026
- 1 giờ, 6 phút trước Làm những điều này vào “Ngày tân gia”, tài lộc, may mắn sẽ đến với bạn, mọi việc sẽ tốt đẹp khi đến ở!
- 1 giờ, 6 phút trước Ca khúc khiến Trịnh Công Sơn đứng dậy rơi cả kính khi Hồng Nhung cất tiếng hát
- 1 giờ, 19 phút trước PNJ ra mắt Bộ sưu tập trang sức cưới “Lá ngọc cành vàng” Để thương yêu, để nâng niu.
- 2 giờ, 37 phút trước Bộ GD&ĐT yêu cầu các trường ĐH công bố phương thức tuyển sinh 2026 ngay trong tháng 10
- 2 giờ, 37 phút trước Son Ye Jin bất ngờ thể hiện sự bất an sau khi kết hôn với Hyun Bin
- 2 giờ, 38 phút trước Tại sao tài xế xe bồn có tư tưởng giết người khi xảy ra tai nạn?
- 2 giờ, 39 phút trước 1 loại quả tại Việt Nam rụng kín gốc, ít người ăn, thường làm phân bón cây: Sang nước ngoài bán gần 2 triệu/kg
- 2 giờ, 39 phút trước Nhà vàng lâu đời nhất Hà Nội cảnh báo khẩn: Khách hàng mua vàng cần đặc biệt lưu ý để tránh bị lừa đảo
- 2 giờ, 39 phút trước Đăng ký thường trú qua VNeID cần những giấy tờ gì?
- 2 giờ, 24 phút trước Việt Nam có 3 ngành đào tạo đại học lọt top 100 thế giới
- 2 giờ, 24 phút trước Người phụ nữ 54 giờ đối mặt với rắn, muỗi và lạnh giá khi rơi xuống giếng sâu
- 2 giờ, 24 phút trước Bất ngờ với cuộc sống hiện tại sau 12 năm của cô gái chụp ảnh thẻ đẹp nhất Việt Nam
- 2 giờ, 25 phút trước Đề xuất nhóm lao động được làm 8h/ngày, dịp lễ, Tết hưởng ít nhất 300% lương
- 2 giờ, 25 phút trước Hộ kinh doanh, cá nhân bán hàng trên Zalo, Facebook… nộp thuế như thế nào?
- 2 giờ, 25 phút trước Thứ xưa thường dùng làm thức ăn cho heo nay 'lên đời' thành đặc sản đắt đỏ, giá 3 tỷ đồng/kg
- 4 giờ, 32 phút trước 'Đảo giữa hồ' cách Hà Nội chưa đến 100km, khiến du khách mê mẩn quên lối về: Đúng sơn thuỷ hữu tình
- 4 giờ, 33 phút trước Vì sao gen Z lại thích ở lì trong nhà, không chịu đi ra ngoài?
- 4 giờ, 35 phút trước 5 trường đại học lớn đầu tư nghìn tỷ xây cơ sở ở Bắc Ninh
- 4 giờ, 36 phút trước Đây là loại gia vị đắt thứ 3 thế giới, Việt Nam xuất khẩu hàng nghìn tấn trong 6 tháng đầu năm 2025
- 4 giờ, 60 phút trước Lộ ảnh Sơn Tùng ôm sát rạt Thiều Bảo Trâm, bên cạnh còn có gia đình nữ ca sĩ?
- 4 giờ, 60 phút trước 140 trường đại học công lập đứng trước cuộc đại sắp xếp lớn chưa từng có
- 4 giờ, 8 phút trước Số tiền của Phương Mỹ Chi kiếm được trong 1 tháng qua khiến ai cũng bất ngờ
PNJ ra mắt Bộ sưu tập trang sức cưới “Lá ngọc cành vàng” Để thương yêu, để nâng niu.
Làm sao - 1 giờ, 19 phút trước
Công ty Cổ phần Vàng bạc Đá quý Phú Nhuận (PNJ) ra mắt Bộ sưu tập Trang sức cưới Lá Ngọc Cành Vàng. Đây là bộ sưu tập trang sức cưới cao cấp nhất...
Bộ GD&ĐT yêu cầu các trường ĐH công bố phương thức tuyển sinh 2026 ngay trong tháng 10
Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước
Theo yêu cầu từ Bộ GD&ĐT thì các cơ sở đào tạo sớm công bố các phương thức tuyển sinh từ năm 2026 ngay trong tháng 10/2025. Ban hành đề án tuyển sinh áp...
Son Ye Jin bất ngờ thể hiện sự bất an sau khi kết hôn với Hyun Bin
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Lời chia sẻ của nữ diễn viên Son Ye Jin cho thấy cảm xúc thật của cô lúc phải đối mặt với những khó khăn trong cuộc sống.
Tại sao tài xế xe bồn có tư tưởng giết người khi xảy ra tai nạn?
Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước
Khi xảy ra tai nạn, một tư tưởng bất nhân đáng báo động trong một bộ phận lái xe, họ thà đâm chết rồi vào tù còn hơn phải gánh trách nhiệm nuôi nạn...
1 loại quả tại Việt Nam rụng kín gốc, ít người ăn, thường làm phân bón cây: Sang nước ngoài bán gần...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Dù giàu dinh dưỡng nhưng ở Việt Nam rất ít người biết ăn nên quả chín thường rụng đầy gốc, làm phân bón cho cây.
Nhà vàng lâu đời nhất Hà Nội cảnh báo khẩn: Khách hàng mua vàng cần đặc biệt lưu ý để tránh bị...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 39 phút trước
Bảo Tín Minh Châu vừa đưa ra một cảnh báo khẩn cấp tới khách hàng về các hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản đang diễn ra. Kẻ xấu đã lợi dụng uy...
Đăng ký thường trú qua VNeID cần những giấy tờ gì?
Đời sống số - 2 giờ, 39 phút trước
Từ khi Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư đi vào vận hành, nhiều thủ tục hành chính, trong đó có đăng ký thường trú đã được tích hợp trên ứng dụng...
Việt Nam có 3 ngành đào tạo đại học lọt top 100 thế giới
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Theo bảng xếp hạng các trường đại học thế giới QS (QS World University Rankings), Việt Nam có 3 ngành đào tạo lọt vào top 100, trong đó có 2 ngành thuộc các cơ...
Người phụ nữ 54 giờ đối mặt với rắn, muỗi và lạnh giá khi rơi xuống giếng sâu
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Mắc kẹt suốt 54 giờ dưới một chiếc giếng hoang tối tăm, đối mặt với rắn, muỗi và cái lạnh thấu xương, bà Tần (48 tuổi, Phúc Kiến, Trung Quốc) đã sống sót một...
Bất ngờ với cuộc sống hiện tại sau 12 năm của cô gái chụp ảnh thẻ đẹp nhất Việt Nam
Đời sống trẻ - 2 giờ, 24 phút trước
Cuối năm 2013, khi đang là sinh viên Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Lê Lý Lan Hương (SN 1994) bất ngờ nổi đình đám trên mạng nhờ một bức ảnh thẻ. Từ một...
Đề xuất nhóm lao động được làm 8h/ngày, dịp lễ, Tết hưởng ít nhất 300% lương
Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước
Bộ Nội vụ vừa trình Bộ Tư pháp thẩm định dự thảo nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Việc làm về chính sách hỗ trợ tạo việc làm. Điểm...
Hộ kinh doanh, cá nhân bán hàng trên Zalo, Facebook… nộp thuế như thế nào?
Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước
Việc nộp thuế khi bán hàng trên Zalo, Facebook... là thắc mắc chung của rất nhiều người đang kinh doanh online.
Thứ xưa thường dùng làm thức ăn cho heo nay 'lên đời' thành đặc sản đắt đỏ, giá 3 tỷ đồng/kg
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Loại đặc sản này từng được ngư dân sử dụng để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu.
'Đảo giữa hồ' cách Hà Nội chưa đến 100km, khiến du khách mê mẩn quên lối về: Đúng sơn thuỷ hữu tình...
Du lịch Việt - 4 giờ, 32 phút trước
Xu hướng du lịch gần Hà Nội đang được ưa chuộng và một điểm đến mới tại Thái Nguyên thu hút sự chú ý nhờ vị trí đắc địa và cảnh quan "sơn thuỷ...
Vì sao gen Z lại thích ở lì trong nhà, không chịu đi ra ngoài?
Đời sống trẻ - 4 giờ, 33 phút trước
Một khảo sát mới đây đã hé lộ một thực trạng đáng báo động, thế hệ Z (sinh từ 1997 – 2012) tại Mỹ đang ngày càng xa rời thiên nhiên, với thời gian...
5 trường đại học lớn đầu tư nghìn tỷ xây cơ sở ở Bắc Ninh
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Chiều 18/9, tại trụ sở UBND phường Kinh Bắc, ông Lê Xuân Lợi - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh chủ trì cuộc họp kiểm điểm tiến độ thực hiện đầu tư xây...
Đây là loại gia vị đắt thứ 3 thế giới, Việt Nam xuất khẩu hàng nghìn tấn trong 6 tháng đầu năm...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 36 phút trước
Loại gia vị này được trồng ở một số vùng núi của Việt Nam và được xuất khẩu ra thế giới.
Lộ ảnh Sơn Tùng ôm sát rạt Thiều Bảo Trâm, bên cạnh còn có gia đình nữ ca sĩ?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 60 phút trước
Bức ảnh thân mật của Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm đang gây sốt cõi mạng.
140 trường đại học công lập đứng trước cuộc đại sắp xếp lớn chưa từng có
Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước
Trừ các trường khối công an, quân đội và trường tư thục, Bộ Giáo dục và Đào tạo sẽ sắp xếp lại khoảng 140 trường công lập.
Số tiền của Phương Mỹ Chi kiếm được trong 1 tháng qua khiến ai cũng bất ngờ
Chuyện làng sao - 4 giờ, 8 phút trước
Thu nhập của Phương Mỹ Chi kiếm được trong vòng một tháng qua khiến dân tình bất ngờ.