Chiên cá muốn không bị vỡ da, không bị dính chảo và không bị bắn dầu thì phải làm như thế nào?
Cá là món ăn mà chúng ta thường ăn trong ngày lễ, Tết, cá kho hay chiên đều ngon, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi rán cá lại không thể rán kỹ được, luôn cảm thấy dầu bắn ra, đặc biệt là vấn đề dính chảo.
Vậy phải làm thế nào với điều kiện da chống dính, chảo chống dính, dầu chống dính? Chú ý những điểm sau, chỉ cần bạn nắm vững thì có thể đảm bảo món cá chiên rất ngon, cá nào cũng dùng được.
Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu: một miếng cá, bột mì và dầu ăn, khi nào bạn chuẩn bị xong thì bắt tay vào nấu, khi mua cá về bạn phải làm sạch cá và cắt thành từng miếng lớn, khi về nhà thì rửa sạch với nước sạch và dùng khăn giấy lau sạch nước trên mình cá để khi chiên không lo nước bắn vào người, đừng quên lau sạch nước nếu không sẽ bắn dầu và da dễ nát. Sau đó bọc cá vào trong bột mì, cố gắng lớp áo đều tất cả các miếng cá để lớp da cá được bảo vệ và không bị rách, bắc chảo lên bếp, dầu phải thật nóng, cho cá vào chiên. Vặn lửa nhỏ chiên đến khi chuyển màu cả 2 mặt.
Tại sao phải đun nóng dầu lúc đầu? Vì lúc đầu dầu nóng nên bột năng sẽ khóa da cá, không bị dính chảo. Nếu mua cá nguyên con, bạn có thể lấy giấy lau sạch như lần trước để có thể chiên nguyên con.
Cá chiên có thể làm món sốt, hoặc ăn trực tiếp. Bạn đã học được ba điểm trên chưa? Nếu chưa thì mình tóm tắt lại cho các bạn: lấy giấy thấm khô bề mặt cá, phủ bột mì lên rồi chiên ngập dầu nóng, không được dùng dầu nguội chiên cá, học xong các bạn có thể tự tay làm những món cá ngon cho gia đình mình.
Nguồn: http://baove.congly.vn/chien-ca-muon-khong-bi-vo-da-khong-bi-dinh-chao-va-khong-bi-ban-dau-thi-phai-..
Diễn viên hài Thu Trang bị tóm gọn bụng to rõ giữa tin đồn bầu bí
4 loại cá được não bộ ưa thích, nên nấu...
Cá là thực phẩm giàu omega-3, protein và khoáng chất giúp phát triển trí não,...
Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm nay, hãy để tôi đưa bạn đến với một...
Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 14 giờ trước
Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.
Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới
Địa chỉ ăn ngon - 28.03.2025
Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá trình nấu tạo ra.
Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?
Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025
Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu xem lý do vì sao vắt chanh vào mắm...
Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực
Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025
Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng hay nát hãy cùng tham khảo công thức dưới...
- 27 phút trước Nữ sinh 'trường làng' trở thành thủ khoa thi học sinh giỏi tiếng Anh của Hà Nội, với tổng điểm cao nhất toàn thành phố
- 44 phút trước Từ nay, ai thuộc 2 trường hợp này sẽ không được cấp lại giấy phép lái xe: Có gửi hồ sơ đi cũng bị trả về
- 45 phút trước Bị chỉ trích 'không thân thiện' khi fan lớn tuổi bế con xin chụp hình cùng, Hoa hậu Kỳ Duyên đáp trả gắt
- 3 giờ, 39 phút trước Dù hoàn cảnh có khó khăn đến đâu cha mẹ cũng đừng để con theo bốn nghề tưởng nhiều tiền nhưng tương lai mù mịt
- 3 giờ, 41 phút trước Hướng dẫn cách sang tên nhà đất cho người nhà ít tốn kém chi phí nhất
- 3 giờ, 41 phút trước Việt Nam sắp có thêm một thị xã, là trung tâm logistics của miền Bắc, dân số dự kiến đạt 400.000 người
- 3 giờ, 42 phút trước Hoa giấy mãi không nở chỉ toàn lá rất có thể là cây 'đực' và đây là mẹo giúp bạn khắc phục hiệu quả
- 3 giờ, 44 phút trước Tử vi ngày 10/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý sáng đường tài lộc, Tỵ cẩn thận chuyện thị phi
- 5 giờ, 10 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 10/4, tức ngày 13 tháng 3 âm lịch?
- 6 giờ, 30 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài vật nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Ai là người yêu bạn nhất trên thế giới này?
- 6 giờ, 8 phút trước Sao Việt 9/4: Hoa hậu Thùy Tiên có nguy cơ phải đền tiền tỷ; Ca sĩ Duy Mạnh chuẩn bị nghỉ hát
- 6 giờ, 10 phút trước Người dùng VssID cần cập nhật thông tin ngay trong tháng 4, kẻo mất quyền lợi
- 6 giờ, 10 phút trước 'Thành phố trong thành phố' thứ hai của Việt Nam vừa mới được thành lập, đó là?
- 6 giờ, 10 phút trước Theo quy định mới, người dân dùng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt tới 7 triệu đồng phải không?
- 6 giờ, 12 phút trước Rùng mình! 'Dự đoán năm 2025' của nhà tiên tri mù Vanga đều thành sự thật: động đất, núi lửa phun trào, 'và 3 quả bom chưa nổ'
- 6 giờ, 12 phút trước Có 100 triệu đồng tiền nhàn rỗi nên mua vàng hay gửi tiết kiệm?
- 6 giờ, 13 phút trước Chế độ làm việc mới cho giáo viên chính thức áp dụng từ ngày 22/4/2025
- 6 giờ, 13 phút trước Điểm giống nhau của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và Á hậu Phương Nhi khi gả vào hào môn
- 6 giờ, 13 phút trước Nhan sắc trong veo tuổi 19 của ái nữ nhà Quyền Linh khiến dân mạng xốn xang
- 7 giờ, 37 phút trước Mùa sinh sôi mạnh nhất của muỗi đang đến: Dùng ngay 'nước diệt muỗi' tự chế này, hiệu quả tối đa lại an toàn tuyệt đối
- 7 giờ, 42 phút trước Mua phải đất có nguồn gốc đất công có bị thu hồi không?
- 7 giờ, 43 phút trước Đất 50 năm, người dân có được xây nhà, cấp sổ đỏ không?
- 7 giờ, 43 phút trước Đẳng cấp phu nhân hào môn, vợ Cường Đô La hưởng biệt đãi VIP khi mua đồ hiệu
- 7 giờ, 43 phút trước Dịp lễ 30/4 - 1/5 năm 2025, người lao động được nghỉ liên tục mấy ngày?
- 7 giờ, 44 phút trước Tuyển sinh ngành Y khoa năm 2025: Muốn tăng cơ hội trúng tuyển thì đây là lời khuyên
Việt Nam sắp có thêm một thị xã, là trung tâm logistics của miền Bắc, dân số dự kiến đạt 400.000 người...
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Theo Quyết định số 661/QĐ-TTg ban hành ngày 24/3/2025, Hiệp Hòa, Bắc Giang đặt mục tiêu trở thành thị xã loại IV trước năm 2030, sau đó vươn lên đô thị loại III vào...
Hoa giấy mãi không nở chỉ toàn lá rất có thể là cây 'đực' và đây là mẹo giúp bạn khắc phục...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Cây hoa giấy xanh tốt nhưng mãi không nở hoa có thể là cây đực chỉ nuôi lá khiến nhiều người muốn nhổ bỏ. Tuy nhiên, chỉ với một mẹo đơn giản, bạn hoàn...
Tử vi ngày 10/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý sáng đường tài lộc, Tỵ cẩn thận chuyện thị phi
Đời sống số - 3 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 10/4/2025.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 10/4, tức ngày 13 tháng 3 âm lịch?
Đời sống số - 5 giờ, 10 phút trước
Việc xây dựng tư tưởng hòa hợp giữa con người và thiên nhiên đã trở thành nền tảng của văn hóa truyền thống và định hướng cho cuộc sống và tập quán của chúng...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài vật nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Ai là người yêu bạn nhất trên...
Đời sống số - 6 giờ, 30 phút trước
Câu hỏi này thực sự thú vị, vì sự lựa chọn loài vật mà bạn cảm thấy thích ngay từ cái nhìn đầu tiên cũng có thể tiết lộ nhiều về tính cách và...
Sao Việt 9/4: Hoa hậu Thùy Tiên có nguy cơ phải đền tiền tỷ; Ca sĩ Duy Mạnh chuẩn bị nghỉ hát...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 8 phút trước
Tin sao Việt 9/4/2025: Đứng trước ồn ào, Hoa hậu Thùy Tiên có nguy cơ phải đền tiền tỷ; Duy Mạnh nói về việc muốn 'chuyển nghề'.
Người dùng VssID cần cập nhật thông tin ngay trong tháng 4, kẻo mất quyền lợi
Kiến thức - 6 giờ, 10 phút trước
Ứng dụng VssID đang yêu cầu người dùng khẩn trương cập nhật thông tin cá nhân, đặc biệt là số căn cước công dân. Nếu không thực hiện cập nhật trước thời điểm cuối...
'Thành phố trong thành phố' thứ hai của Việt Nam vừa mới được thành lập, đó là?
Kiến thức - 6 giờ, 10 phút trước
Sau Thành phố Hồ Chí Minh có thành phố Thủ Đức, Việt Nam đã chào đón "thành phố trong thành phố" mới tiếp theo.
Theo quy định mới, người dân dùng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt tới 7 triệu đồng phải không?...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 10 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ sẽ chính thức có hiệu lực. Theo đó việc người dân mang điện thoại dùng ở cây xăng có thể bị...
Rùng mình! 'Dự đoán năm 2025' của nhà tiên tri mù Vanga đều thành sự thật: động đất, núi lửa phun trào,...
Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước
Bà Baba Vanga, một nhà tiên tri bí ẩn người Bulgaria được biết đến với cái tên "Phù thuỷ mù", đã qua đời vào năm 1996, nhưng những dự đoán của bà đã ứng...
Có 100 triệu đồng tiền nhàn rỗi nên mua vàng hay gửi tiết kiệm?
Làm sao - 6 giờ, 12 phút trước
Hiện tại, nếu có 100 triệu đồng chưa dùng đến thì bạn nên mua vàng hay gửi tiết kiệm để sinh lời tốt nhất?
Chế độ làm việc mới cho giáo viên chính thức áp dụng từ ngày 22/4/2025
Kiến thức - 6 giờ, 13 phút trước
Thông tư 05/2025/TT-BGDĐT do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành, thay thế Thông tư 28/2009/TT-BGDĐT trước đây, hứa hẹn sẽ mang đến những thay đổi tích cực, đảm bảo quyền lợi và...
Điểm giống nhau của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và Á hậu Phương Nhi khi gả vào hào môn
Chuyện làng sao - 6 giờ, 13 phút trước
Hoa hậu Đỗ Hà xác nhận hạn chế hoạt động nghệ thuật, có 1 việc làm giống hệt dâu hào môn Phương Nhi.
Nhan sắc trong veo tuổi 19 của ái nữ nhà Quyền Linh khiến dân mạng xốn xang
VIDEO - 6 giờ, 13 phút trước
Con gái MC Quyền Linh – Lọ Lem vừa đón sinh nhật tuổi 19, cô nàng tỏa sáng trong bộ đầm trắng như công chúa, nhan sắc xinh đẹp khiến dân tình không khỏi...
Mùa sinh sôi mạnh nhất của muỗi đang đến: Dùng ngay 'nước diệt muỗi' tự chế này, hiệu quả tối đa lại...
Làm sao - 7 giờ, 37 phút trước
Mùa hè là mùa muỗi sinh trưởng và phát triển nhiều nhất. Vì thế, chúng ta cần đặc biệt lưu ý vào mùa này. Hãy phòng chống muỗi trước khi chúng có thể gieo...
Mua phải đất có nguồn gốc đất công có bị thu hồi không?
Dòng sự kiện - 7 giờ, 42 phút trước
Thực tế có không ít trường hợp mua phải đất có nguồn gốc lấn chiếm đất công. Đối với trường hợp mua, nhận chuyển nhượng đất có nguồn gốc đất công sẽ gặp rất...
Đất 50 năm, người dân có được xây nhà, cấp sổ đỏ không?
Dòng sự kiện - 7 giờ, 43 phút trước
Đất 50 năm là cách gọi rất phổ biến của người dân để chỉ loại đất có thời hạn sử dụng 50 năm. Vậy đất 50 năm có được xây nhà hay cấp sổ...
Đẳng cấp phu nhân hào môn, vợ Cường Đô La hưởng biệt đãi VIP khi mua đồ hiệu
Chuyện làng sao - 7 giờ, 43 phút trước
Độ sang chảnh và giàu có của Đàm Thu Trang phần nào được hé lộ khiến dân tình không khỏi trầm trồ.
Dịp lễ 30/4 - 1/5 năm 2025, người lao động được nghỉ liên tục mấy ngày?
Dòng sự kiện - 7 giờ, 43 phút trước
Sau dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2025, người lao động được nghỉ lễ tối đa 5 ngày liên tiếp dịp trong dịp 30/4 và 1/5.
Tuyển sinh ngành Y khoa năm 2025: Muốn tăng cơ hội trúng tuyển thì đây là lời khuyên
Kiến thức - 7 giờ, 44 phút trước
Những năm qua, ngành Y khoa chưa bao giờ hết 'hot'. Để dễ trúng tuyển vào ngành học này, thí sinh cần lưu ý tư vấn từ một số đại diện cơ sở giáo...