Thứ sáu, 26/04/2024
Thực tế, khi nấu ăn thì nguyên liệu rất quan trọng, dù bạn ở đâu thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng tương đối hạn chế, chỉ cần ăn ít nguyên liệu tự nấu ở nhà là có thể ăn được và ngon.
Chẳng hạn, hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn món ăn nấu tại nhà nổi tiếng: Đậu hũ nhồi thịt. Gia đình chúng tôi thường ăn món này nhưng tôi không thấy ngán. Tại sao vậy?
Vì không phải lần nào cũng làm giống nhau nên nguyên liệu khác nhau, tất nhiên hương vị cũng khác, có thịt, rau và chất dinh dưỡng. Đôi khi không đủ thời gian, tôi luôn làm món này trong một cái nồi lớn. Trẻ em ăn thích thú hơn.
Nguyên liệu: 3 miếng đậu phụ, 1 miếng thịt ba chỉ, mấy lá cải thảo, mấy củ hành lá, hạt tiêu, dầu hào, nước tương nhạt, tinh bột ngô, muối, dầu, nước, hành lá cắt nhỏ,...
Các bước chi tiết như sau:
Bước đầu tiên: chuẩn bị 3 miếng đậu phụ ngâm nước muối, loại đậu phụ ngâm nước muối này không có thạch cao, khi ăn sẽ ngon hơn. Cắt đậu phụ thành từng miếng dài nhỏ để riêng và dùng sau đó, băm nhỏ nhân thịt (nhớ thịt ba chỉ béo ngậy). Đầu tiên bỏ bì rồi thái nhỏ làm nhân thịt.
Thịt làm nhân được băm bằng tay để có độ dai và ngon nhất, sau khi băm nhỏ thịt cho vào bát và để qua một bên.
Bước 2: Chuẩn bị một nắm củ hành lá, hành đã được phơi khô, trước tiên bạn đem lột vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch và đập dập nhẹ rồi băm nhỏ, nhồi đậu cho thơm.
Bước 3: Cho hành tím già đã băm nhỏ nhuyễn, thêm một chút tiêu, một chút dầu hào, một chút nước tương nhạt, một thìa cà phê bột bắp, một lượng muối thích hợp vào cùng bát thịt băm, dùng đũa khuấy đều theo một hướng, bước này có thể lâu hơn một chút nhưng ngon hơn.
Bước 4: Sau khi nhân thịt đã được điều chỉnh, bạn có thể bắt đầu nhồi đậu phụ, khoét một lỗ trên đậu phụ rồi dùng đũa hoặc thìa cho nhân thịt vào, nhiều bạn nói rằng đậu phụ nhồi thịt rất dễ bị bung ra, chúng ta dùng hai ngón tay để nhồi và để định dạng miếng đậu không dễ bị nứt, phải nhẹ tay hơn và cho phần nhân thịt vào.
Đừng nhồi quá nhiều một lúc, chỉ nên nhồi từng ít một và thêm một ít để nhồi tiếp.
Bước 5: Chuẩn bị trước một cái chảo, cho một ít dầu vào đáy chảo, cho các miếng đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên, điều chỉnh lửa vừa và nhỏ rồi chiên từ từ cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Chiên một mặt rồi chiên tiếp mặt còn lại, đậu phụ chiên không cần quá già, quá già cũng không mềm khi ăn. Sau đó gắp để sang một bên để sử dụng sau.
Bước 6: Món đậu hũ hôm nay, chúng ta làm với lá cải thảo, bạn cũng có thể dùng dưa cải, nấm enoki và các nguyên liệu yêu thích khác, sau đó chuẩn bị một cái chậu, đổ đầy một chậu nước. Chuẩn bị một cái bát, thêm dầu hào, thêm một ít nước tương nhạt, một thìa muối, dùng đũa khuấy đều và để riêng.
Bước 7: Cải thảo sau khi rửa sạch và cắt khúc nhỏ, trải xuống đáy xoong, dàn phẳng rồi rải đậu hũ đã chiên lên trên bề mặt cải thảo.
Bước 8: Rưới nước sốt đã pha vào, nếu có thêm nhân thịt bạn cũng có thể phết lên bắp cải sẽ ngon hơn.
Bước 9: Bật lửa lớn và đun sôi, chuyển sang lửa vừa và nhỏ nấu trong 6 phút, chỉ cần nấu đến độ mềm tùy thích, có thể điều chỉnh thời gian tùy ý. Cải thảo, có thể nấu lâu hơn một chút.
Bước 10: Tắt lửa ngay khi hết thời gian, cuối cùng rắc một ít hành lá thái nhỏ vào trước khi dùng là đã có ngay nồi đậu hũ cải thảo ngon tuyệt này rồi, đậu hũ chiên cháy cạnh bên trong là nhân thịt mềm thơm, và cải thảo hấp thụ nước đặc biệt ngon, bạn nào thích thì làm thử nhé.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chi-3-mieng-dau-phu-va-them-vai-la-cai-thao-mon-nay-an-r..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 55 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 7 giờ, 57 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 7 giờ, 58 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 59 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 59 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 41 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 8 giờ, 41 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 41 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 8 giờ, 43 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 9 giờ, 36 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 36 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 9 giờ, 36 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 36 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 37 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 9 giờ, 45 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 25 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 9 giờ, 25 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 11 giờ, 2 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...