Chế biến thịt bò muốn không bị dai, mềm ngon tuyệt hảo, chị em đừng quên thêm thìa gia vị vô cùng quen thuộc này khi tẩm ướp

09:00 10/06/2021

Thịt bò xào không hề khó, thế nhưng mẹo ướp và xào thịt bò ngon mềm, không bị dai lại khử sạch mùi hôi thì không phải ai cũng biết.

Theo các chuyên gia sức khỏe, thị bò có hàm lượng protein và chất béo rất cao, đồng thời cũng chứa rất nhiều khoáng chất và các vitamin. Thịt bò có tác dụng tích cực trong duy trì cơ bắp, chống thiếu máu và bổ sung năng lượng tuyệt vời. Thịt bò xào là một món ăn rất đặc trưng của người Việt và thường xuất hiện với rất nhiều cách xào kết hợp rau, củ tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn. Xào thịt bò rất quan trọng về ướp thịt và lửa khi xào. Nếu ướp không đúng có thể khiến thịt bị ra nước, lửa quá lớn hay quá nhỏ khiến thịt bò bị dai, mất chất.

thịt bò, xào thịt bò, xào thịt bò không dai, tẩm ướp thịt bò, chế biến thịt bò, mẹo ướp và xào thịt bò

Mẹo ướp và xào thịt bò ngon mềm, không bị dai lại khử sạch mùi hôi

Cách chọn thịt bò ngon

Để có các món xào thịt bò ngon thì chọn thịt rất quan trọng. Thịt bò xào ngon, không bị ra nước cần lựa chọn thịt còn tươi, không chọn thịt bò màu đỏ sậm. Phần mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy thịt có mỡ mềm. Thịt bò có thớ nhỏ, không lấy loại thớ to xào sẽ bị cứng. Thịt khi mua dùng đầu ngón tay ấn vào thấy có đàn hồi, không bị dính, không có mùi bất thường là thịt ngon và tươi. Ngược lại, nếu thịt có màu đỏ sẫm, ngửi thử có mùi hôi và bị dính khi ấn vào thì bạn nên tránh xa bởi đấy là thịt bò đã để lâu ngày, không còn tươi ngon. Với món thịt bò xào, bạn nên chọn phần thịt bắp, vừa mềm thơm nhưng không hề bị dai hay bở.

thịt bò, xào thịt bò, xào thịt bò không dai, tẩm ướp thịt bò, chế biến thịt bò, mẹo ướp và xào thịt bò

Mẹo ướp thịt bò đúng cách

Một trong những mẹo tẩm ướp gia vị ngon chính là khi ướp thịt bò bạn đừng quên cho vào vài thìa dầu ăn rồi dùng đũa trộn đều lên, ướp trong 30 phút. Dầu ăn sẽ giúp thịt không bị chảy nước, bóng đẹp và mềm hơn hẳn.

Khi ướp thịt bò, bạn không nên cho nước mắm, bởi nước mắm sẽ khiến thịt bị dai, cứng và chai khi nấu. Thay vì dùng nước mắm, bạn có thể thay thế bằng nước tương. Vừa giúp thịt dậy mùi thơm, nước tương còn khiến món thịt bò xào mềm, ngọt.

thịt bò, xào thịt bò, xào thịt bò không dai, tẩm ướp thịt bò, chế biến thịt bò, mẹo ướp và xào thịt bò

Lưu ý khi xào thịt bò

Khi xào thịt bò, bạn nên xào với lửa lớn, đảo đều tay và canh lúc thịt vừa chín tới tắt bếp ngay. Bởi nếu chín quá kỹ thịt bò sẽ bị dai, kém ngon.

Nếu làm món bò xào rau củ, bạn nên xào thịt bò riêng. Chờ khi rau củ gần chín mới trút thịt bò đã xào vào rồi nêm nếm gia vị, chờ đến khi món ăn chín thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

thịt bò, xào thịt bò, xào thịt bò không dai, tẩm ướp thịt bò, chế biến thịt bò, mẹo ướp và xào thịt bò

Lưu ý khi hầm thịt bò

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời gian nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

thịt bò, xào thịt bò, xào thịt bò không dai, tẩm ướp thịt bò, chế biến thịt bò, mẹo ướp và xào thịt bò

Hoặc cho thêm 1 thìa đường vào, đường sẽ nhanh chóng thấm vào phần thịt bò, làm xơ của thịt mềm ra, thơm ngon hấp dẫn. Thậm chí, đường là nguyên liệu quan trọng, giúp thịt bò mềm ngon, màu đẹp mà không cần dùng đến nồi áp suất, thậm chí còn tiết kiệm gas vô cùng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/che-bien-thit-bo-muon-khong-bi-dai-mem-ngon-tuyet-hao-ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/che-bien-thit-bo-muon-khong-bi-dai-mem-ngon-tuyet-hao-chi-em-dung-quen-them-thia-gia-vi-vo-cung-quen-thuoc-nay-khi-tam-uop-85283.html

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 03.07.2025

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 01.07.2025

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

Loại rau 'nhớt nhớt' có hàm lượng axit folic cao gấp 20 lần táo, giúp trẻ lâu, ngừa ung thư, bán ngoài chợ giá rẻ bèo nhưng ít ai để ý

Loại rau 'nhớt nhớt' có hàm lượng axit folic cao gấp 20 lần táo, giúp trẻ lâu, ngừa ung thư, bán ngoài...

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 18 phút trước

Giữa vô vàn loại rau quả mùa hè, có một loại rau dân dã, thân mềm, lá dày, khi nấu lên thường có độ nhớt đặc trưng nên không phải ai cũng thích. Thế...

Thủ tục ly hôn 2025: Cần giấy tờ gì? Nộp ở đâu?

Thủ tục ly hôn 2025: Cần giấy tờ gì? Nộp ở đâu?

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Ly hôn dù là lựa chọn không mong muốn, vẫn là một thực tế phổ biến trong đời sống hôn nhân. Để đi đến quyết định này, các cặp vợ chồng cần nắm rõ...

Sân bay lắp máy phục vụ miễn phí món canh từ ngày 1/7 để quảng bá nông sản địa phương

Sân bay lắp máy phục vụ miễn phí món canh từ ngày 1/7 để quảng bá nông sản địa phương

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Từ ngày 1/7, hành khách ghé thăm sân bay Memanbetsu tại Hokkaido, Nhật Bản, sẽ có cơ hội thưởng thức món canh hành tây ấm nóng hoàn toàn miễn phí. Động thái này nằm...

Từ nay, muốn tách thửa phải làm thêm thủ tục nếu Sổ đỏ không có sơ đồ thửa đất

Từ nay, muốn tách thửa phải làm thêm thủ tục nếu Sổ đỏ không có sơ đồ thửa đất

Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước

Một số trường hợp được cấp sổ đỏ mà không cần thể hiện sơ đồ thửa đất theo quy định mới tại Thông tư 10/2024/TT-BTNMT. Tuy nhiên, nếu muốn tách thửa, người sử dụng...

Loạt trường ngành Báo chí, Truyền thông xét tuyển học bạ 2025

Loạt trường ngành Báo chí, Truyền thông xét tuyển học bạ 2025

Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước

Mùa tuyển sinh năm 2025 đang đến gần, nhiều trường đại học uy tín đào tạo các ngành Báo chí, Truyền thông đã thông báo áp dụng phương thức xét tuyển bằng học bạ...

Hơn 5 triệu người xem Mạnh Trường 'ra tay' với vợ

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng...

Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy định.

Một đứa trẻ có thành công hay không phụ thuộc 80% vào người cha. Bạn có tin điều đó không?

Một đứa trẻ có thành công hay không phụ thuộc 80% vào người cha. Bạn có tin điều đó không?

Chăm con - 3 giờ, 9 phút trước

Cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng 80% sự thành công hay không của một đứa trẻ phụ...

5 loại thực phẩm này không có hạn sử dụng, bảo quản càng lâu thì càng có giá trị. Loại đầu tiên còn đắt hơn cả vàng, có tiền cũng không mua được!

5 loại thực phẩm này không có hạn sử dụng, bảo quản càng lâu thì càng có giá trị. Loại đầu tiên...

Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người năm loại thực phẩm kỳ diệu không có hạn sử dụng! Không chỉ vậy, một số loại thực phẩm trở nên thơm ngon và có...

Sau ngày 1/7, trường hợp nào tự đi khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% BHYT?

Sau ngày 1/7, trường hợp nào tự đi khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% BHYT?

Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước

Theo luật mới có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, cho phép một số trường hợp khám chữa bệnh trái tuyến vẫn được hưởng 100% mức hưởng BHYT.

Tin vui với người hoạt động không chuyên trách cấp xã: Có thể được tiếp nhận vào làm công chức

Tin vui với người hoạt động không chuyên trách cấp xã: Có thể được tiếp nhận vào làm công chức

Tin trong ngày - 3 giờ, 25 phút trước

Kể từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã là một trong các đối tượng được tiếp nhận vào làm công chức khi đáp ứng đủ tiêu chuẩn, điều kiện...

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới 9 triệu đồng mỗi tháng.

Lý do thực sự khiến đàn ông không ly hôn sau khi ngoại tình: Không phải vì họ không thể rời xa vợ, mà là vì lý do này!!

Lý do thực sự khiến đàn ông không ly hôn sau khi ngoại tình: Không phải vì họ không thể rời xa...

Đàn ông yêu - 4 giờ, 37 phút trước

Bạn có thể cũng có những câu hỏi này: Tôi phải làm gì nếu chồng tôi lừa dối tôi? Tôi phải làm gì nếu chồng tôi ngoại tình? Làm thế nào tôi có thể...

Bốn con giáp có con trai thành đạt, con gái giàu sang, thịnh vượng!

Bốn con giáp có con trai thành đạt, con gái giàu sang, thịnh vượng!

Đời sống số - 4 giờ, 43 phút trước

Là cha mẹ, trong lòng luôn có một sự kỳ vọng nồng nhiệt, đó là nhìn thấy con cái mình tỏa sáng trên con đường cuộc sống, đạt được thành công và hạnh phúc....

Đừng để ba thứ này trên bàn đầu giường! Tài sản của con cháu bạn sẽ bị đè nén, ám vận xui xẻo

Đừng để ba thứ này trên bàn đầu giường! Tài sản của con cháu bạn sẽ bị đè nén, ám vận xui...

Phong thủy - 4 giờ, 46 phút trước

Trong phong thủy, phòng ngủ là nơi quan trọng để nghỉ ngơi và bảo vệ sức khỏe. Bố cục và đồ đạc trong phòng có tác động sâu sắc đến vận mệnh của người...

Khi đánh giá một người, đừng nhìn vào miệng họ, hãy nhìn vào ba thứ này!

Khi đánh giá một người, đừng nhìn vào miệng họ, hãy nhìn vào ba thứ này!

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Câu nói: “Khi đánh giá một người, đừng nhìn vào miệng họ, hãy nhìn vào ba thứ này” mang ý nghĩa sâu sắc: đừng chỉ nghe lời nói, mà hãy quan sát hành động,...

Trong quan hệ tình dục: Phụ nữ có thể chấp nhận 'quan hệ' với đàn ông nhiều nhất ở độ tuổi nào? Sự thật là tàn khốc

Trong quan hệ tình dục: Phụ nữ có thể chấp nhận 'quan hệ' với đàn ông nhiều nhất ở độ tuổi nào?...

Yêu - 11 giờ, 22 phút trước

"Bạn có thể chấp nhận quan hệ với người đàn ông lớn hơn mình bao nhiêu tuổi khi tìm kiếm bạn đời?". Một người bạn đột nhiên nêu ra câu hỏi này trong một...

Kể từ bây giờ, người dân sẽ không được cấp Sổ đỏ nếu mua bán nhà đất bằng giấy tờ này

Kể từ bây giờ, người dân sẽ không được cấp Sổ đỏ nếu mua bán nhà đất bằng giấy tờ này

Kiến thức - 12 giờ, 6 phút trước

Người dân nếu sử dụng vi bằng để mua bán nhà đất không những không được cấp sổ đỏ mà có thể sẽ bị xử phạt theo quy định.

Sau khi đưa mẹ chồng ra toà, vợ cố diễn viên Đức Tiến gây sốc về cách xưng hô

Sau khi đưa mẹ chồng ra toà, vợ cố diễn viên Đức Tiến gây sốc về cách xưng hô

Chuyện làng sao - 12 giờ, 7 phút trước

Dòng trạng thái của Hoa hậu Bình Phương - vợ Đức Tiến đang nhận về những ý kiến trái chiều.

Thời xưa, không có thẻ căn cước hay camera giám sát, tại sao gái lầu xanh không bỏ trốn? Ba sự thật đen tối được hé lộ và hậu quả vô cùng tàn khốc

Thời xưa, không có thẻ căn cước hay camera giám sát, tại sao gái lầu xanh không bỏ trốn? Ba sự thật...

Hồ sơ tư liệu - 12 giờ, 10 phút trước

Trong xã hội phong kiến Trung Quốc xưa, địa vị của phụ nữ vô cùng thấp kém. Nhiều người vì gia cảnh bần cùng, buộc phải dấn thân vào chốn thanh lâu, suốt ngày...

Trước khi biết điểm thi Tốt nghiệp THPT 2025: 3 điều thí sinh cần lưu ý để tránh mất cơ hội vào đại học

Trước khi biết điểm thi Tốt nghiệp THPT 2025: 3 điều thí sinh cần lưu ý để tránh mất cơ hội vào...

Kiến thức - 12 giờ, 11 phút trước

Trong mùa tuyển sinh 2025, thí sinh cần nắm những thông tin dưới đây để tránh bỏ lỡ thời điểm đăng ký vào những trường mà bản thân có nguyện vọng.