Cháo sườn ấm áp sáng mùa đông
Cháo sườn là một món ăn dân dã đơn giản nhưng lại nóng hổi, thơm ngon và hấp dẫn vô cùng.
Có thể nói, bát cháo sườn gắn liền, in đậm cho ký ức của nhiều thế hệ. Tiếng quẩy đôi quan gánh, tiếng rao vang vọng, len lỏi khắp phố phường đã trở thành một cái gì đó vô cùng thân thuộc và ấm áp.
Cách nấu cháo sườn rất đơn giản!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)
- 500g xương heo
- 150g bột gạo
- 20g chà bông heo (ruốc heo)
- 10g muối
- 60g bột nêm
- 30g đường
- 10ml dầu hào
- 10ml dầu mè
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi lớn, cho xương heo cùng một ít nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun trong khoảng 5 phút để xương nhả bọt dơ ra. Đem bỏ phần nước dơ, thêm vào lại 1.4 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Hầm xương trong 30 phút, nêm 10g muối, 60g bột nêm, 30g đường, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè rồi tắt bếp.
Bước 2: Vớt xương ra, lọc lấy phần thịt.
Bước 3: Lược nước xương qua rây để loại bỏ vụn xương. Đổ nước xương từ từ vào chung với bột gạo, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào nồi lớn, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Múc cháo sườn ra chén, dùng chung với thịt heo và chà bông.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cháo sườn bổ dưỡng cho ngày đông nhé!
Lưu ý:
- Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt bẩn để nước dùng được trong.
- Cháo sườn nên được dùng ngay khi còn nóng.
Tăng Thanh Hà trùm kín mặt đến dự tang lễ của bố diễn viên Quốc Cường
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất...
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 24 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
- 1 giờ, 5 phút trước Năm 2025: Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?
- 1 giờ, 11 phút trước Chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa sau 3 tháng nữa, cụ thể là?
- 1 giờ, 18 phút trước Loại cá bán đầy chợ Việt với giá rẻ như cho được báo Mỹ ví như ‘kho báu dinh dưỡng’, tốt hơn cả sâm nhung
- 1 giờ, 27 phút trước Phần lớn phụ nữ sống không hạnh phúc trong gia đình chồng đều có 3 đặc điểm này, nếu không thay đổi, họ sẽ chỉ tự làm tổn thương mình
- 2 giờ, 32 phút trước Tin vui: Chưa tới 3 tháng nữa, hàng triệu hộ kinh doanh chính thức được bỏ một loại thuế
- 2 giờ, 35 phút trước Sang tháng, Hà Nội sẽ khởi công 'siêu cầu' vượt sông Hồng gần 16.000 tỷ đồng, nối phố cổ với Long Biên, rộng 8 làn xe
- 2 giờ, 36 phút trước Bác sĩ cảnh báo: 90% bệnh nhân nhồi máu não đều làm 3 việc này trước khi phát bệnh, việc thứ hai bạn vẫn đang làm hàng ngày!
- 2 giờ, 38 phút trước Giám đốc ngân hàng về hưu vẫn đóng 271 bộ phim, xếp hàng nhận thù lao 740.000 đồng: Vài đồng cũng quý
- 2 giờ, 48 phút trước Người lao động hưởng lợi thế nào khi lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ?
- 2 giờ, 53 phút trước Zalo có 1 tính năng này: Thất nghiệp hay muốn 'nhảy việc', nên biết ngay
- 2 giờ, 4 phút trước 4 thay đổi trên khuôn mặt là dấu hiệu cảnh báo ung thư cổ tử cung, chị em phụ nữ đừng chủ quan
- 2 giờ, 4 phút trước Thêm thẩm quyền chứng thực giao dịch bất động sản, nhà ở cho Chủ tịch xã?
- 2 giờ, 4 phút trước Người lao động tự do nhận ngay 2.000.000 đồng trợ cấp thai sản sau 3 ngày nộp hồ sơ
- 2 giờ, 7 phút trước Người sinh năm 2001, 1986, 1966 có thể bị phạt và khóa tài khoản ngân hàng nếu 3 tháng nữa không thực hiện việc sau
- 3 giờ, 47 phút trước Loại nước trắng đục thơm nức mũi, lại là 'thần dược' với nữ giới, giá rẻ bèo, phòng đủ thứ bệnh
- 3 giờ, 47 phút trước Tiết lộ 5 nguyên tắc 'vàng' từ dân đầu tư chuyên nghiệp giúp người mới chọn nhà đất sinh lời, tránh rủi ro
- 3 giờ, 47 phút trước Ngành học cực khát nhân lực, vừa ra trường đã được săn đón, mức lương tới 50 triệu/tháng: Điểm chuẩn năm nay cao chót vót
- 3 giờ, 48 phút trước Loại cây càng trồng càng 'hốt lộc': Đừng dại chặt bỏ kẻo tiền tài tiêu tán, gia đạo lung lay
- 3 giờ, 48 phút trước Loài vật quý hiếm tưởng chừng đã tuyệt chủng bất ngờ xuất hiện trở lại sau gần 100 năm tại Việt Nam
- 3 giờ, 51 phút trước Chip Apple A19 Pro đạt bao nhiêu điểm Antutu? iPhone Air cùng chip nào?
- 3 giờ, 17 phút trước Sao Việt 20/9: Cảm xúc của Lan Phương sau phiên tòa ly hôn, được quyền nuôi 2 con; Quỳnh Lương nói về tin đồn 'không muốn có con'?
- 4 giờ, 30 phút trước Hoa hậu H'Hen Niê sinh con đầu lòng, chồng nhiếp ảnh gia khóc nức nở
- 4 giờ, 31 phút trước Thứ đứng đầu về bổ máu không phải huyết heo mà là thứ này! Ăn đủ trong suốt mùa thu để bổ khí, bổ huyết và dịch cơ thể
- 4 giờ, 32 phút trước Loại hải sản nghe tên rất lạ, xưa không ai ngó ngàng nay thành đặc sản gây sốt chốn thành thị, ngon hơn ghẹ rẻ hơn cua, giá chỉ 250.000 đồng/kg
- 4 giờ, 32 phút trước Quy định mới bắt buộc hộ kinh doanh dạy thêm phải đăng ký đóng BHXH, đúng không?
Sang tháng, Hà Nội sẽ khởi công 'siêu cầu' vượt sông Hồng gần 16.000 tỷ đồng, nối phố cổ với Long Biên,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Dự kiến vào 10/10/2025, Hà Nội sẽ khởi công dự án mang tính biểu tượng - cầu Trần Hưng Đạo, với tổng mức đầu tư gần 16.000 tỷ đồng. Đây là một phần trong...
Bác sĩ cảnh báo: 90% bệnh nhân nhồi máu não đều làm 3 việc này trước khi phát bệnh, việc thứ hai...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 36 phút trước
Bạn nghĩ nhồi máu não là một cú sét đánh bất ngờ? Thực tế, nó giống một "âm mưu" được cơ thể lên kế hoạch từ lâu. Các bác sĩ đã phát hiện ra...
Giám đốc ngân hàng về hưu vẫn đóng 271 bộ phim, xếp hàng nhận thù lao 740.000 đồng: Vài đồng cũng quý...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Sau khi nghỉ hưu, ông Phó đã không ngần ngại dành thời gian rảnh của mình dành hết vào nghiệp diễn.
Người lao động hưởng lợi thế nào khi lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ?
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Zalo có 1 tính năng này: Thất nghiệp hay muốn 'nhảy việc', nên biết ngay
Tin trong ngày - 2 giờ, 53 phút trước
Ứng dụng Zalo tích hợp sẵn tính năng tìm việc làm, cho phép người dùng sử dụng ngay tài khoản hiện có để tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp, không cần tải thêm app...
4 thay đổi trên khuôn mặt là dấu hiệu cảnh báo ung thư cổ tử cung, chị em phụ nữ đừng chủ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 4 phút trước
Ung thư cổ tử cung là một trong những căn bệnh nguy hiểm, thường tiến triển âm thầm trong giai đoạn đầu và không có triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, cơ thể có...
Thêm thẩm quyền chứng thực giao dịch bất động sản, nhà ở cho Chủ tịch xã?
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Bộ Tư pháp vừa ban hành dự thảo Nghị định về cấp bản sao từ sổ gốc, chứng thực bản sao từ bản chính, trong đó bổ sung nhiều quy định mới về thẩm...
Người lao động tự do nhận ngay 2.000.000 đồng trợ cấp thai sản sau 3 ngày nộp hồ sơ
Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước
Từ ngày 1/7, người tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện ngoài việc được hưởng hai chế độ hưu trí, tử tuất còn được hưởng trợ cấp thai sản nếu đóng từ đủ...
Người sinh năm 2001, 1986, 1966 có thể bị phạt và khóa tài khoản ngân hàng nếu 3 tháng nữa không thực...
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Không muốn bị phạt và khóa tài khoản ngân hàng thì những người có năm sinh trên cần chú ý làm một việc ngay khi bước sang năm 2026.
Loại nước trắng đục thơm nức mũi, lại là 'thần dược' với nữ giới, giá rẻ bèo, phòng đủ thứ bệnh
Làm đẹp+ - 3 giờ, 47 phút trước
Hầu hết mọi người chỉ coi sữa đậu nành là một loại nước giải khát mà không biết rằng, loại nước giá chỉ vài nghìn đồng này lại chứa cả một "kho" dưỡng chất...
Tiết lộ 5 nguyên tắc 'vàng' từ dân đầu tư chuyên nghiệp giúp người mới chọn nhà đất sinh lời, tránh rủi...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang bước vào giai đoạn sàng lọc mạnh mẽ, việc lựa chọn đúng sản phẩm và chiến lược là yếu tố sống còn. Đối với những...
Ngành học cực khát nhân lực, vừa ra trường đã được săn đón, mức lương tới 50 triệu/tháng: Điểm chuẩn năm nay...
Tin trong ngày - 3 giờ, 47 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm nay, nhóm ngành Công nghệ thông tin, đặc biệt là Khoa học máy tính và Trí tuệ nhân tạo, tiếp tục giữ vị trí “nóng” nhất về điểm chuẩn....
Loại cây càng trồng càng 'hốt lộc': Đừng dại chặt bỏ kẻo tiền tài tiêu tán, gia đạo lung lay
Phong thủy - 3 giờ, 48 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, có những loại cây nên trồng quanh nhà, điều này không chỉ giúp tạo bóng râm xanh mát mà còn giúp gia chủ thu hút tiền tài.
Loài vật quý hiếm tưởng chừng đã tuyệt chủng bất ngờ xuất hiện trở lại sau gần 100 năm tại Việt Nam...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Sự trở lại bất ngờ của loài vật này không chỉ gây chấn động giới bảo tồn trong nước mà còn được báo chí quốc tế đặc biệt chú ý.
Chip Apple A19 Pro đạt bao nhiêu điểm Antutu? iPhone Air cùng chip nào?
Sản phẩm hot - 3 giờ, 51 phút trước
Chip Apple A19 Pro đạt bao nhiêu điểm Antutu là điều khiến cộng đồng yêu công nghệ không khỏi tò mò trong thời điểm iPhone 17 trình làng. Hiệu năng vượt trội của con...
Sao Việt 20/9: Cảm xúc của Lan Phương sau phiên tòa ly hôn, được quyền nuôi 2 con; Quỳnh Lương nói về...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước
Tin sao Việt 20/9/2025: Lan Phương chia sẻ: 'Cảm xúc lúc này thật khó tả…'. Diễn viên Quỳnh Lương lên tiếng về tin đồn không muốn có con.
Hoa hậu H'Hen Niê sinh con đầu lòng, chồng nhiếp ảnh gia khóc nức nở
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê và nhiếp ảnh gia Tuấn Khôi chính thức đón con gái đầu lòng chào đời.
Thứ đứng đầu về bổ máu không phải huyết heo mà là thứ này! Ăn đủ trong suốt mùa thu để bổ...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 31 phút trước
Theo y học cổ truyền, khí và huyết gắn bó mật thiết, bổ trợ lẫn nhau. Khí đủ thì huyết lưu thông, huyết đủ mới nuôi dưỡng được tạng phủ. Đặc biệt với phụ...
Loại hải sản nghe tên rất lạ, xưa không ai ngó ngàng nay thành đặc sản gây sốt chốn thành thị, ngon...
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Với tên gọi kỳ lạ và đôi càng to khỏe độc đáo, cù kỳ đang chinh phục thực khách sành ăn nhờ vị thịt được đánh giá là ngon hơn ghẹ, rẻ hơn cua....
Quy định mới bắt buộc hộ kinh doanh dạy thêm phải đăng ký đóng BHXH, đúng không?
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Nhiều người thắc mắc việc hộ kinh doanh dạy thêm có thuộc đối tượng bắt buộc phải đăng ký tham gia bảo hiểm xã hội hay không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây...