Thứ bảy, 27/04/2024
Nguyên liệu:
- 1000 gam chân giò heo, 1/3 bát nhỏ rượu nấu ăn, 50 gam đường phèn, xì dầu, hành lá, gừng, tỏi, hạt tiêu, cam thảo, quế, táo đỏ, ớt, mè, lá nguyệt quế, thì là, cam thảo, gia vị.
Cách làm:
1. Chân giò heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Cho chân giò heo vào luộc khoảng 10 phút.
2. Vớt chân giò ra, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
3. Đun nóng hai muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho chân giò heo vào chiên lửa nhỏ đến khi da hơi vàng.
4. Thêm hành lá, gừng, tỏi, tiêu, lá nguyệt quế, thì là, cam thảo, quế và táo đỏ cho đến khi thơm.
5. Thêm rượu nấu ăn, xì dầu và nước cho ngập chân giò heo.
6. Sau khi đun lửa lớn, nấu thêm 15 phút, vặn lửa nhỏ nấu đến khi nước súp đặc lại, còn lại một nửa.
7. Thắng đường phèn thành kẹo đắng.
8. Cho kẹo đắng vào rồi tiếp tục đun.
9. Khi thấy nước cốt đặc lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể cho thêm chút ớt và vừng vào để tăng hương vị.
Gợi ý thêm món ăn ngon có thể nấu tại nhà
Thịt ba chỉ xào ớt đỏ và cà rốt
1. Thịt ba chỉ thái miếng
2. Cà rốt bào sợi, ớt đỏ bào sợi
3. Gừng, tỏi và hành băm
4. Cho các lát thịt ba chỉ vào nước lạnh, đun sôi để vớt bọt máu
5. Vớt ra rửa sạch để ráo
6. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho thịt ba chỉ đã thái miếng vào xào đến khi chín.
7. Cho hành, gừng, tỏi vào xào cùng một lúc
8. Thêm rượu nấu ăn
9. Thêm cà rốt, hạt tiêu và ớt đỏ khô vào
10. Thêm xì dầu vào và trộn đều
11. Nêm muối và tắt bếp là xong
Sườn heo om ngô
1. Sườn heo rửa sạch, cho vào nước lạnh, thả gừng thái lát và chút rượu đun sôi, vớt ra rửa sạch, để ráo.
2. Ngô cắt miếng, chần qua nước sôi rồi vớt ra
3. Cho chút dầu vào chảo, cho sườn vào chiên vàng, thêm rượu nấu ăn, đường phèn, hoa hồi.
4. Thêm xì dầu.
5. Cho ngô và nước sôi vào, đun sôi ở lửa lớn rồi vặn nhỏ lửa
6. Sau khi sườn heo đã chín mềm thì nêm chút muối vào nấu thêm vài phút.
7. Thấy nước sệt lại thì rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/chan-gio-heo-nau-theo-cong-thuc-nay-vua-thom-vua-mem-ngon-an-mot-lan-nho-mai-..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Mới đây truyền thông Hồng Kông đăng tải bài viết về cuộc sống hiện tại của nữ diễn viên Quan Tú Mị thu hút sự chú ý của khán giả. Quan Tú Mị là...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 21 phút trước
Trong những ngày hè nắng nóng, khi sử dụng quạt mà mắc phải những sai lầm này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn và người thân.
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Từ 1/7/2024 thay đổi mức đóng thẻ BHYT, mức hưởng chi phí khám chữa bệnh khi thực hiện cải cách tiền lương 2024.
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Những loại cây xanh sau đây rất dễ trồng và không tốn thời gian chăm sóc nhưng cây vẫn tốt tươi.
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Cuối tuần này (27/4 - 28/4) top 3 con giáp sẽ có bước lội ngược dòng, sự nghiệp suôn sẻ, gặp được quý nhân phù trợ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Triệu Bản Sơn sinh năm 1957,và được xem như huyền thoại trong làng hài của Trung Quốc. Thời điểm còn hoạt động showbiz, mỗi năm, Triệu Bản Sơn thu về hàng chục triệu USD...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 35 phút trước
Thực ra, bia không có tác dụng giải nhiệt như nhiều người lầm tưởng.
Du lịch Việt - 3 giờ, 36 phút trước
Bạn sẽ ngỡ ngàng khi đặt chân đến bãi tắm đôi, một bên nóng một bên lạnh, ở giữa là bãi cát trắng trải dài này. Nó sẽ rất phù hợp cho kỳ nghỉ...
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Trong bối cảnh xã hội hiện đại, mô hình gia đình truyền thống đã thay đổi và ngày càng nhiều gia đình chỉ có con gái thay vì cả con trai lẫn con gái....
Đời sống trẻ - 3 giờ, 37 phút trước
Cuộc sống hiện đại náo nhiệt và đầy rẫy cám dỗ, việc tìm kiếm một lối sống ổn định và hạnh phúc trở nên thách thức hơn bao giờ hết. Để đạt được điều...
Thời trang + - 3 giờ, 38 phút trước
Những trang phục sau đây sẽ giúp chị em giảm tuổi tác, bừng sáng và tràn đầy sức sống trẻ trung trong ngày hè.
Yêu - 3 giờ, 38 phút trước
Vốn là vấn đề nhạy cảm nhưng theo gợi ý từ chuyên gia bạn sẽ đưa ra được câu trả lời phù hợp với hoàn cảnh của vợ chồng mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước
Ninh Dương Family, Sơn Tùng cùng bé Pamela - con gái Salim lần lượt lọt Top cao trong BXH lần này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Màn tương tác lầy lội của Trấn Thành và Hari Won đã gây sốt.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Sơn Tùng và Hải Tú lại bị nghi đang đi du lịch cùng nhau.
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Hiểu rõ về làn dừng khẩn cấp, kinh nghiệm lái xe trên cao tốc cũng như kỹ năng khi cần dừng xe trên làn khẩn cấp sẽ giúp đảm bảo an toàn cho bạn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 27/4/2024: Việt Anh không ngần ngại đăng ảnh dìm bản thân sau khi nhậu say. Hình ảnh Lan Ngọc khi chưa chỉnh sửa lộ vòng 2 lùm lùm...
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Ngâm thịt, cá trong nước là một sai lầm lớn khi rã đông. Cá đông lạnh cần trải qua một loạt công đoạn xử lý trước khi cấp đông để duy trì hương vị...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ trước
Nơi nhiều nắng như ven đường ruộng, tàn tích vườn tược rau sam mọc khắp cả nước. Loài này là một loại cây làm thuốc và ăn được. Toàn cây dùng làm thuốc, có...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ trước
Dân gian có câu nói: "Kế hoạch cho một ngày nằm ở buổi sáng", ý muốn nói rằng khoảng thời gian khi thức dậy buổi sáng rất quan trọng với một người. Nếu lúc...