Chân giò đừng chỉ cho nước vào luộc hay hầm, cho thêm gia vị này đảm bảo thịt thơm mềm ngon 'quên lối về'
Chân giò được nấu chín mềm hòa quyện với nước dùng thanh, ngọt, thơm kiểu Hàn chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của nhiều người.
Chân giò là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nếu là tín đồ của món này nhưng ăn luộc hoặc hầm theo kiểu thông thường mãi cũng chán, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. Chỉ cần thêm một số gia vị Hàn, hầm khoảng hai tiếng món này sẽ ngon, thơm mềm hơn gấp bội:
Nguyên liệu:
- 1 chiếc chân giò 2 kg.
- Gia vị đựng trong túi lọc bao gồm:
- 1 quả táo: gọt vỏ, cắt miếng.
- 8 quả táo đỏ Tân Cương.
- 8 nhánh tỏi cắt đôi.
- Nửa nhánh gừng thái mỏng.
- 1 củ hành tây thái miếng.
- 2 quả ớt to.
- Hành lá.
- Hồi, quế, tiêu nguyên hạt.
- Tương doenjang.
- Mihyang (mirin).
- Sirup gạo/ sirup ngô.
- Muối, mắm, đường.
- Mè rang.
Cách làm:
Bước 1. Chân giò sau khi làm sạch ngâm với nước lạnh qua đêm để làm sạch máu. Thay nước 2-3 lần.
Bước 2. Cho chân giò vào luộc cùng gừng 20 phút để khử mùi. Sau đó lấy ra chà rửa lại.
Bước 3. Cho chân giò và túi lọc vào nồi, đổ nước ngập chân và thêm gia vị: 2 thìa doenjang, 3 thìa mihyang (mirin), 6 thìa nước mắm, 5 thìa đường,1 thìa muối, 8 thìa sirup gạo/ngô.
Bước 4. Bật lửa to vừa, đun khoảng 2 giờ hoặc đến lúc thịt mềm, bắt đầu tróc khỏi xương. Trước khi tắt bếp thì bật lửa to 10 phút.
Bước 5. Lọc thịt khỏi xương và thái miếng vừa ăn. Sau đó rắc mè rang lên trên và thưởng thức.
Món chân giò hầm theo cách này dùng ăn với cơm, kim chi hoặc nhậu đều hợp.
Nguồn ảnh: Phan Thủy
Xem thêm
Mẹo để làm món đậu phụ xào trứng béo mềm thơm ngon
Năm món sữa lắc trái cây và rau củ tự làm giảm cân, ít chất béo, ít calo và đẹp da
Cánh gà nướng sẽ thơm mềm, ngon gấp bội nếu cho thứ này khi ướp, mẹo nhỏ không phải ai cũng biết
Khi làm món sườn xào chua ngọt, bạn hãy làm thêm một bước trước khi cho sườn vào nồi, sườn sẽ ngon và mềm hơn
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-dung-chi-cho-nuoc-vao-luoc-hay-ham-cho-them-gia..
Giơ điện thoại chụp ảnh, cô gái bị voi nổi điên quất vòi thẳng vào mặt
Bí kíp nướng đùi gà bằng nồi chiên không dầu...
Với cách sơ chế và công thức đơn giản bạn đã có thể làm được...
2 phần thịt duy nhất của con lợn, có thể so sánh với thịt bò sau khi được hầm, giá lại rẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Có rất ít người biết đến hai phần thịt ngon nhất của lợn. Thậm chí, những người biết cũng chưa chắc đã biết hai phần thịt này được chế biến như thế nào cho...
Cá trắm đâu chỉ kho mới ngon, đem hấp xì dầu theo công thức này thịt cá mềm thơm, không bị tanh...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Cách làm món cá trắm hấp xì dầu khá đơn giản nhưng bạn cũng nên biết một số bí kíp dưới đây để cá không bị tanh, thơm mềm.
Đan Lê bật mí bí quyết để làm món thịt nướng kiểu Hàn Quốc thích hợp ăn vào thời tiết se lạnh...
Sao ăn gì? - 1 ngày, 12 giờ trước
MC Đan Lê đã đưa ra những lưu ý để món thịt nướng kiểu Hàn Quốc thêm ngon, hấp dẫn hơn.
Cà chua không ăn được với '2 loại thực phẩm', đừng bỏ qua, hãy mách gia đình sau khi đọc
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Nhiều loại lương thực, thực phẩm có yếu tố tương khắc, nếu chẳng may ăn phải, nhẹ thì tiêu chảy sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa, nặng thì ngộ độc thực phẩm...
Bí quyết định vị thương hiệu đồ ăn vặt của Thanh Đoàn shop
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Với những thành công trên thị trường, Thanh Đoàn shop khẳng định kế hoạch kinh doanh phù hợp và truyền cảm hứng của mình.
- 56 phút trước Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu' đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng bỏ qua
- 56 phút trước 3 cung hoàng đạo nữ làm việc nhà không giỏi vẫn khiến chồng mê mệt
- 56 phút trước Sau loạt ồn ào với Sơn Tùng và Hải Tú, Thiều Bảo Trâm đổ bệnh
- 59 phút trước 'Chu Chỉ Nhược đẹp nhất màn ảnh' Cao Viên Viên mang thai lần 2 ở tuổi 42, dân mạng tung bằng chứng mới nhất?
- 59 phút trước Harry gây chú ý khi nhắc đến Diana và so sánh Covid với HIV, cư dân mạng: 'Thà không nói, để người ta tưởng mình dốt, còn hơn mở miệng ra, để người ta không còn nghi ngờ gì về điều đó nữa'
- 3 giờ, 19 phút trước Thảm đỏ AAA 2021: Tình tin đồn' của Song Joong Ki xuất hiện lẻ bóng, Song Ji Hyo 'Running Man' cực chất với mái tóc ngắn cũn cỡn
- 4 giờ, 44 phút trước Cháu ngoại đầu của Phi Nhung nói tiếng Việt lơ lớ vẫn nhiệt tình kể về bà ngoại: 'Mỗi lần con hư, ngoại chỉ la mẹ Wendy'
- 4 giờ, 45 phút trước Kinh ngạc: Trung Quốc tuyên bố tìm thấy kháng thể vô hiệu hóa tất cả biến thể virus corona
- 4 giờ, 15 phút trước Nhan sắc U50 của 'mỹ nhân 3 lần bỏ chồng' Lee Sang Ah gây sốc
- 4 giờ, 15 phút trước Khoảnh khắc cụ bà ôm chặt lấy cụ ông đang hấp hối khiến người xem ứa nước mắt
- 4 giờ, 16 phút trước Người mẹ phản xạ nhanh như chớp, cứu con thoát khỏi cú ngã từ lan can tầng 4
- 4 giờ, 16 phút trước Nghệ sĩ Phạm Phương bị viêm màng não nặng: 'Nếu phẫu thuật sẽ chết'
- 4 giờ, 16 phút trước Động thái mới của chàng trai tuyên bố 'vợ không sinh con trai sẽ ly hôn' trước làn sóng 'ném đá' của dân mạng
- 4 giờ, 16 phút trước Rợn người khoảnh khắc nam công nhân bị cuốn cả người vào máy, vặn vẹo như lò xo
- 5 giờ, 55 phút trước Cậu cả nhà Becks ám chỉ đã cưới ái nữ tỷ phú nhưng bị dân mạng chế giễu vì tối ngày chỉ biết bám váy phụ nữ
- 5 giờ, 55 phút trước Showbiz Việt: Thương Tín có xứng đáng được giúp đỡ? Tình thương không đúng chỗ có thể 'giết chết một con người'!
- 5 giờ, 13 phút trước Chân giò đừng chỉ luộc, hãy làm món nổi tiếng đặc sản Ninh Bình vừa thơm ngon lại lạ miệng
- 6 giờ, 1 phút trước Hoa hậu H'Hen Niê tiết lộ lý do không thể sang Israel để cổ vũ cho Kim Duyên thi Miss Universe 2021
- 6 giờ, 1 phút trước Wowy khiến dân mạng 'sốc' vì bộ đồ 'khỏa thân', lộ cả nơi nhạy cảm
- 6 giờ, 2 phút trước Người đàn ông liều mạng đội sứa độc lên đầu để câu view, sinh nhật đăng video 'Tôi vẫn chưa chết', 5 ngày sau đã qua đời
- 6 giờ, 2 phút trước Giơ điện thoại chụp ảnh, cô gái bị voi nổi điên quất vòi thẳng vào mặt
- 7 giờ, 34 phút trước Đang mua nước, gái xinh có hành động khiến nhiều người xung quanh ngỡ ngàng
- 7 giờ, 34 phút trước Lạ lùng cảnh cá say xỉn, nổi kín mặt hồ, dân mạng bình luận: 'Vừa tỉnh dậy thấy mình trong nồi lẩu'
- 7 giờ, 34 phút trước Đỗ Hà xuất hiện với dép lê lộ diện bên dàn đối thủ tại Miss World, biết nguyên nhân lại thêm lo lắng cho cô
- 9 giờ, 32 phút trước Diva nóng bỏng Son Dam Bi chính thức công khai bạn trai sau scandal 'đào mỏ' đại gia để trả nợ
Thảm đỏ AAA 2021: Tình tin đồn' của Song Joong Ki xuất hiện lẻ bóng, Song Ji Hyo 'Running Man' cực chất...
Thảm đỏ sao - 3 giờ, 19 phút trước
Sự kiện thảm đỏ lễ trao giải Asian Artist Awards (AAA 2021) đã chính thức diễn ra vào chiều ngày 2/12 tại KBS Arena ở Deungchon-dong, Gangseo-gu, Seoul.
Cháu ngoại đầu của Phi Nhung nói tiếng Việt lơ lớ vẫn nhiệt tình kể về bà ngoại: 'Mỗi lần con hư,...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Trong buổi livestream gần đây nhất, con gái của cố ca sĩ Phi Nhung là Wendy Phạm đã cùng cậu con trai đầu lòng là bé Nathan giao lưu với khán giả.
Kinh ngạc: Trung Quốc tuyên bố tìm thấy kháng thể vô hiệu hóa tất cả biến thể virus corona
Dòng sự kiện - 4 giờ, 45 phút trước
Đây là tin vui đối với cuộc chiến chống Covid-19, đặc biệt giữa lúc các biến thể mới tiếp tục xuất hiện.
Nhan sắc U50 của 'mỹ nhân 3 lần bỏ chồng' Lee Sang Ah gây sốc
Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước
Hình ảnh mới đây của nữ diễn viên "Cú nhảy cuối cùng" Lee Sang Ah đã khiến nhiều người sốc khi nhan sắc "lão hóa ngược" ở tuổi 49.
Khoảnh khắc cụ bà ôm chặt lấy cụ ông đang hấp hối khiến người xem ứa nước mắt
VIDEO - 4 giờ, 15 phút trước
Dẫu biết quy luật sinh lão bệnh tử là lẽ thường tình nhưng nhìn người bạn đời cứ yếu dần đi, sắp lìa xa cõi đời khiến bà vô cùng đau xót. Ở độ...
Người mẹ phản xạ nhanh như chớp, cứu con thoát khỏi cú ngã từ lan can tầng 4
VIDEO - 4 giờ, 16 phút trước
Trong khi người mẹ đang nói chuyện điện thoại và chờ ở bên ngoài cửa thang máy ở tầng 4, thì em bé tiến sát lại lan can rồi ngã cắm đầu xuống dưới....
Nghệ sĩ Phạm Phương bị viêm màng não nặng: 'Nếu phẫu thuật sẽ chết'
Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước
Hiện tại, tình trạng bệnh tình của nghệ sĩ Phạm Phương không được khả quan, lúc nhớ lúc quên.
Động thái mới của chàng trai tuyên bố 'vợ không sinh con trai sẽ ly hôn' trước làn sóng 'ném đá' của...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 16 phút trước
Để tránh phải nghe những ý kiến tiêu cực sau khi chương trình 'Hành lý tình yêu' lên sóng, Công Hoàng đã khóa bình luận.
Rợn người khoảnh khắc nam công nhân bị cuốn cả người vào máy, vặn vẹo như lò xo
VIDEO - 4 giờ, 16 phút trước
Rất may các công nhân gần đó đã có mặt kịp thời để tắt máy và đưa người này đi cấp cứu qua đó giữ được tính mạng nạn nhân. Được biết, vụ việc...
Cậu cả nhà Becks ám chỉ đã cưới ái nữ tỷ phú nhưng bị dân mạng chế giễu vì tối ngày chỉ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Netizen để lại không ít bình luận dưới bài đăng của Brooklyn Beckham khi anh chàng liên tục ca ngợi và thể hiện tình cảm với "nửa kia" của mình.
Showbiz Việt: Thương Tín có xứng đáng được giúp đỡ? Tình thương không đúng chỗ có thể 'giết chết một con người'!...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Trong khi các mạnh thường quân nhiệt tình giúp đỡ hết lần này đến lần khác nhưng Thương Tín gần như không cải thiện được cuộc sống mà còn chăm than nghèo kể khổ...
Chân giò đừng chỉ luộc, hãy làm món nổi tiếng đặc sản Ninh Bình vừa thơm ngon lại lạ miệng
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 13 phút trước
Thịt chân giò dùng chế biến món chạo đúng chuẩn đặc sản Ninh Bình vừa ngon miệng, cách làm rất đơn giản.
Hoa hậu H'Hen Niê tiết lộ lý do không thể sang Israel để cổ vũ cho Kim Duyên thi Miss Universe 2021...
Hoa Hậu - 6 giờ, 1 phút trước
Trên trang cá nhân, Hoa hậu H'Hen Niê tiết lộ không thể sang Israel để cổ vũ cho Kim Duyên thi Miss Universe 2021 được vì dịch Covid-19.
Wowy khiến dân mạng 'sốc' vì bộ đồ 'khỏa thân', lộ cả nơi nhạy cảm
Thời trang sao - 6 giờ, 1 phút trước
Hình ảnh mới đây của rapper Wowy như đang khỏa thân khiến netizen hoảng hốt tột độ.
Người đàn ông liều mạng đội sứa độc lên đầu để câu view, sinh nhật đăng video 'Tôi vẫn chưa chết', 5...
Tin trong ngày - 6 giờ, 2 phút trước
Ngày 27/11, YouTuber nổi tiếng với những đoạn video gây sốc đã qua đời ở tuổi 57, chỉ 5 ngày sau khi đăng video mừng sinh nhật tuyên bố 'Tôi vẫn chưa chết'. Nguyên...
Giơ điện thoại chụp ảnh, cô gái bị voi nổi điên quất vòi thẳng vào mặt
VIDEO - 6 giờ, 2 phút trước
Ban đầu con vật tỏ ra khá vui vẻ khi liên tục đưa vòi về phía nhóm du khách. Tuy nhiên, khi thấy một cô gái trong nhóm rút chiếc điện thoại ra để...
Đang mua nước, gái xinh có hành động khiến nhiều người xung quanh ngỡ ngàng
VIDEO - 7 giờ, 34 phút trước
Đang đứng mua nước thì nhớ ra mình để tiền trong túi quần trong, lúc này cô gái không hề ngần ngại mà có hành động tụt quần dài bên ngoài xuống đến đầu...
Lạ lùng cảnh cá say xỉn, nổi kín mặt hồ, dân mạng bình luận: 'Vừa tỉnh dậy thấy mình trong nồi lẩu'...
VIDEO - 7 giờ, 34 phút trước
Hàng nghìn con cá bị say rượu gạo nổi lên trên mặt hồ tạo nên khung cảnh có một không hai.
Đỗ Hà xuất hiện với dép lê lộ diện bên dàn đối thủ tại Miss World, biết nguyên nhân lại thêm lo...
Hoa Hậu - 7 giờ, 34 phút trước
Hoa hậu Đỗ Thị Hà bị ong đốt sưng cả chân nên không thể mang giày cao gót.
Diva nóng bỏng Son Dam Bi chính thức công khai bạn trai sau scandal 'đào mỏ' đại gia để trả nợ
Chuyện làng sao - 9 giờ, 32 phút trước
Sau scandal 'đào mỏ' ồn ào với đại gia không lâu, "phiên bản nữ của Bi Rain" Son Dam Bi mới đây đã công khai bạn trai chính thức là cựu tuyển thủ quốc...