Chạch kho tộ với lá hẹ, hương vị thơm ngon, lạ miệng! Món ăn bổ sung canxi tuyệt vời
Chạch đồng là món ăn quen thuộc, không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn cung cấp lượng canxi rồi rào. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món chạch kho với lá hẹ rất thơm ngon, đậm vị.
Nếu lấy cùng đơn vị trọng lượng để so sánh với các loại cá khác, chạch chứa hàm lượng canxi cao hơn khoảng 6 lần cá chép, khoảng hơn 10 lần so với bạch tuộc.
Thành phần:
Mỡ heo, dầu thực vật, chạch đồng, lá hẹ, củ cải muối, gừng ngâm chua, ớt ngâm, hạt tiêu, muối, tỏi, nước tương nhạt, nước tương đậm, hành lá.
Xử lý:
Chạch đồng được giết mổ bỏ nội tạng, ngâm tiêu và gạo tẻ, củ cải ngâm nước rửa sạch thái nhỏ, gừng ngâm cắt khúc, hành lá cắt khúc, tỏi tây cắt khúc.
Quy trình nấu chạch với lá hẹ:
Cho dầu thực vật và mỡ lợn vào chảo, rắc một ít hạt tiêu vào. Nhớ dầu phải nhiều và lửa to.
Cho chạch vào xào trong 2 phút (nếu muốn kĩ hơn có thể chiên vàng thêm).
Thêm hành lá, gừng, tỏi, ớt và củ cải thái nhỏ vào để thêm gia vị.
Xào trong năm phút, thêm lượng nước tương và nước tương đen thích hợp. Nước tương và xì dầu nên thích hợp.
Tiếp tục xào trong hai phút, thêm lá hẹ.
Xào trong một phút cho đến khi lá hẹ chín.
Gắp và dọn ra đĩa ăn khi nóng.
Món chạch kho tộ với hẹ có hương vị rất ngon.
Đặc điểm: Chạch mềm, không có mùi tanh, ớt ngâm có vị đậm đà, lá hẹ có hương nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái, dễ chịu mà không có cảm giác nhờn dính.
Nhận xét: Chiên lửa to, nhiều dầu, củ cải ngon, phụ liệu nhiều, gia vị đều.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chach-kho-to-voi-la-he-huong-vi-thom-ngon-la-mieng-mon-a..
Huyền Lizzie lên xe hoa lần 2 sau khi ly hôn chồng doanh nhân?
Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt...
Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của...
Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia đình.
Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 10 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 14 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 18.09.2025
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
- 1 giờ, 24 phút trước Chàng trai Phú Thọ nuôi loại gà lạ 'chân không chạm đất', giá lên tới 3 triệu đồng 1 con
- 1 giờ, 25 phút trước Thông tin mới nhất về kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026: Thử nghiệm thi trên máy tính
- 2 giờ, 48 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bí mật được hé lộ! Ai sẽ là người đồng hành cùng bạn lúc tuổi già?
- 2 giờ, 30 phút trước Trước phiên toà tranh chấp tài sản cùng mẹ chồng, vợ Đức Tiến hé lộ sự thật khó ngờ
- 3 giờ, 34 phút trước Ngành học HOT bậc nhất thế kỷ 21 đứng trước nguy cơ tuyệt chủng: 89% nhân sự lo bị sa thải
- 3 giờ, 34 phút trước Chính thức chốt mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng từ 15/9/2025, ai sẽ được hưởng?
- 3 giờ, 35 phút trước Sự hy sinh của Thang Duy trong Sắc Giới không chỉ dừng lại ở vài cảnh nóng bị nghi thật 100% với Lương Triều Vỹ, ngay cả diễn viên Kim Tinh cũng thấy thương cho cô
- 3 giờ, 35 phút trước Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm
- 3 giờ, 36 phút trước Sẽ nghiên cứu, xem xét kiến nghị tăng lương cho cán bộ xã, phường
- 3 giờ, 37 phút trước Loài vật này có tinh trùng dài gấp 23 lần cơ thể, gấp 1.100 lần 'con giống' của con người
- 3 giờ, 37 phút trước Theo Luật Việc làm mới nhất: Bảo hiểm thất nghiệp 1 tháng được bao nhiêu tiền?
- 3 giờ, 59 phút trước Trong Tam Quốc, lúc Gia Cát Lượng hấp hối vì sao nhất định phải ngậm 7 hạt gạo trong miệng?
- 3 giờ, 59 phút trước Kể từ bây giờ, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này đi xe ra đường vẫn bị CSGT xử phạt
- 3 giờ, 59 phút trước Những loại cây trồng trong nhà dễ chăm, dễ sống, xanh tốt quanh năm, giúp tinh thần tỉnh táo và thanh lọc không khí
- 3 giờ trước Hà Nội đang tiến hành tuyển dụng hơn 800 giáo viên, có môn 1 'chọi' 80 người
- 3 giờ trước 'Thiên đường hạ giới' cách Hà Nội 200km có gì mà 'gây bão' mạng xã hội?
- 3 giờ, 1 phút trước Loạt trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Y tế công cộng năm 2025
- 4 giờ, 48 phút trước Những con giáp nào may mắn vào ngày mùng 6 tháng 8 âm lịch, tức thứ Bảy, ngày 27 tháng 9?
- 4 giờ trước Loại quả bề ngoài như quả mít, ăn vị tựa khoai tây, là đặc sản nức tiếng miền Tây, ngừa ung thư, làm đẹp da và tóc
- 4 giờ trước Khi đi phỏng vấn bị hỏi: 'Nếu mức lương không đáp ứng kỳ vọng của bạn, bạn có đến công ty làm không?', làm sao khéo léo trả lời để ghi điểm trong mắt nhà tuyển dụng?
- 5 giờ, 45 phút trước Giáo viên vi phạm dạy thêm ngoài nhà trường có thể bị phạt đến 20 triệu đồng
- 5 giờ, 45 phút trước Có tiền nhàn rỗi, nên mua vàng hay gửi tiết kiệm ngân hàng để sinh lời cao nhất?
- 5 giờ, 46 phút trước Thần đồng Toán học nổi tiếng rời Mỹ chọn về nước cống hiến, chuyên đào tạo thế hệ tinh hoa
- 5 giờ, 46 phút trước Ngủ trưa thường xuyên có tốt hơn là không bao giờ ngủ trưa không? Thời gian ngủ trưa lý tưởng là bao lâu?
- 5 giờ, 21 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng ngày 27 tháng 9 là thứ Bảy, tức mùng 6 tháng 8 âm lịch?
Chính thức chốt mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng từ 15/9/2025, ai sẽ được hưởng?
Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước
Từ 15/9/2025 những đối tượng dưới đây sẽ được nhận mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng.
Sự hy sinh của Thang Duy trong Sắc Giới không chỉ dừng lại ở vài cảnh nóng bị nghi thật 100% với...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Đã tròn 16 năm kể từ ngày bộ phim Sắc Giới ra mắt, song dư âm về vai diễn Vương Giai Chi của Thang Duy vẫn còn nguyên sức nặng. Ở tuổi 22, cô...
Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 35 phút trước
Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon....
Sẽ nghiên cứu, xem xét kiến nghị tăng lương cho cán bộ xã, phường
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Bộ Nội vụ cho biết kiến nghị tăng lương cho cán bộ, công chức cấp xã, phường sẽ được nghiên cứu, trình cấp có thẩm quyền quyết định khi cân đối được nguồn lực....
Loài vật này có tinh trùng dài gấp 23 lần cơ thể, gấp 1.100 lần 'con giống' của con người
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Cụ thể là, tinh trùng của loài côn trùng này dài khoảng 5,8cm, tức là gấp gần 23 lần chiều dài cơ thể chúng. Với kích thước như trên, tinh trùng của nó thậm...
Theo Luật Việc làm mới nhất: Bảo hiểm thất nghiệp 1 tháng được bao nhiêu tiền?
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Bảo hiểm thất nghiệp 1 tháng bằng 60% mức bình quân tiền lương tháng đóng bảo hiểm thất nghiệp của 06 tháng đã đóng bảo hiểm thất nghiệp gần nhất trước khi chấm dứt...
Trong Tam Quốc, lúc Gia Cát Lượng hấp hối vì sao nhất định phải ngậm 7 hạt gạo trong miệng?
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 59 phút trước
Gia Cát Lượng bậc kỳ tài thời Tam Quốc, không chỉ nổi danh với trí tuệ siêu phàm mà còn được ca ngợi “trên thông thiên văn, dưới tường địa lý”. Khả năng tiên...
Kể từ bây giờ, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này đi xe ra...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Trường hợp đã mua đầy đủ Bảo hiểm xe máy bắt buộc, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không thực hiện một số thao tác đơn...
Những loại cây trồng trong nhà dễ chăm, dễ sống, xanh tốt quanh năm, giúp tinh thần tỉnh táo và thanh lọc...
Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 59 phút trước
Những loại cây cảnh sau đây không chỉ dễ trồng mà còn mang ý nghĩa tốt đẹp, giúp không khí trong nhà thêm trong lành, tốt cho sức khỏe và tinh thần.
Hà Nội đang tiến hành tuyển dụng hơn 800 giáo viên, có môn 1 'chọi' 80 người
Tin trong ngày - 3 giờ trước
Người đăng ký dự tuyển viên chức giáo viên vào các trường phổ thông (bao gồm cả trường THPT chuyên và trường chuyên biệt) thi môn nghiệp vụ chuyên ngành.
'Thiên đường hạ giới' cách Hà Nội 200km có gì mà 'gây bão' mạng xã hội?
Du lịch Việt - 3 giờ trước
Chỉ cách Hà Nội hơn 200km, Tà Xùa (Sơn La) đang trở thành điểm đến "chữa lành" lý tưởng cho những chuyến đi chơi mùa thu nhờ không khí trong lành, mát mẻ và...
Loạt trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Y tế công cộng năm 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Thí sinh có thêm cơ hội trúng tuyển ngành Y tế công cộng khi một số trường đại học xét tuyển bổ sung ngành này.
Những con giáp nào may mắn vào ngày mùng 6 tháng 8 âm lịch, tức thứ Bảy, ngày 27 tháng 9?
Đời sống số - 4 giờ, 48 phút trước
Ngày 27 tháng 9, thứ Bảy, ngày mùng 6 tháng 8 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp là Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Kỷ Hợi. Với sự kết hợp này,...
Loại quả bề ngoài như quả mít, ăn vị tựa khoai tây, là đặc sản nức tiếng miền Tây, ngừa ung thư,...
Kiến thức - 4 giờ trước
Từ một loại quả trong vườn, thậm chí bị bỏ chín rụng, sake miền Tây đã có một hành trình ngoạn mục để trở thành đặc sản được người dân thành thị săn lùng....
Khi đi phỏng vấn bị hỏi: 'Nếu mức lương không đáp ứng kỳ vọng của bạn, bạn có đến công ty làm...
Đời sống trẻ - 4 giờ trước
Khi đi phỏng vấn, không ít ứng viên rơi vào tình huống mức lương được đề xuất thấp hơn mong đợi. Thay vì tỏ ra thất vọng hay từ chối ngay, cách trả lời...
Giáo viên vi phạm dạy thêm ngoài nhà trường có thể bị phạt đến 20 triệu đồng
Tin trong ngày - 5 giờ, 45 phút trước
Việc xử phạt trong hoạt động dạy thêm lần đầu tiên được Bộ Giáo dục và Đào tạo đề cập trong dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 127...
Có tiền nhàn rỗi, nên mua vàng hay gửi tiết kiệm ngân hàng để sinh lời cao nhất?
Làm sao - 5 giờ, 45 phút trước
Mua vàng và gửi tiết kiệm là hai hình thức đầu tư phổ biến và khá ổn định. Vậy nếu có tiền nhàn rỗi, nên mua vàng hay gửi tiết kiệm thì có lợi...
Thần đồng Toán học nổi tiếng rời Mỹ chọn về nước cống hiến, chuyên đào tạo thế hệ tinh hoa
Tin trong ngày - 5 giờ, 46 phút trước
Sau khi về nước, ông gia nhập khoa Khoa học của Đại học Tây Hồ từ tháng 7, tiếp tục hàng chục năm nghiên cứu về phương trình vi phân riêng phần và giải...
Ngủ trưa thường xuyên có tốt hơn là không bao giờ ngủ trưa không? Thời gian ngủ trưa lý tưởng là bao...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 46 phút trước
Không chỉ giấc ngủ ban đêm mới quyết định sức khỏe, mà một giấc ngủ trưa ngắn và chất lượng cũng mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Thế nhưng, không phải ai cũng...
Những con giáp nào cần thận trọng ngày 27 tháng 9 là thứ Bảy, tức mùng 6 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 5 giờ, 21 phút trước
Ngày 27 tháng 9, thứ Bảy, ngày mùng 6 tháng 8 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của năm Tỵ và Ngày Kỷ Hợi. Trong môi trường này, con giáp nào cần...