Canh dọc mùng nấu cá quả chua ngọt, đậm đà, thanh mát cho ngày hè nóng
Vào những ngày nắng nóng này, được thưởng thức tô canh cá dọc mùng chua ngọt, đậm đà, thanh mát thì còn gì thú vị bằng. Nếu chưa biết nấu, bạn hãy tham khảo cách nấu canh cá dọc mùng dưới đây nhé.
Nguyêu liệu:
- Cá quả 1 kg
- Me 2 quả
- Dọc 2 quả
- Hành khỏ 1 củ
- Cà chua
- Nghệ 1 củ
- Rau ngổ 1 mớ
- Hành lá vài cọng
- Mỡ nước 1 thìa canh
- Thì là 1 mớ
- Nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn
Cách làm :
- Cá đánh sạch vảy, bỏ mang, cắt khúc, bò ruột, rửa sạch.
- Dọc mùng tước xơ, thái vát bóp muối để khoảng 30 phút, xả nước nhiều lần, vắt kỹ cho khô.
- Nghệ cạo rửa sạch giã nát, chế 1 thìa canh nước lã vào vắt lấy nước cốt.
- Hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch thái nhỏ, để ráo nước.
- Bắc chảo mỡ nóng già, cho hành vào phi thơm, cho cà chua vào đảo sau đó cho nước vào đun sôi. Tiếp tục cho cá vào, cá chín, cho quả me để quả me chín vớt ra dầm nát lọc lấy bột cho lại vào xoong. Bỏ dọc mùng vào đun sôi kỹ. Tiếp theo, nêm gia vị muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn có thể cho vào một ít ớt để món canh có vị cay nhè nhẹ. Nêm gia vị vừa ăn xong, cho hành lá, thì là, rau ngổ vào khuấy đều, bắc xuống ăn cùng với cơm nóng cùng với cơm.
Yêu cầu:
Bát canh múc ra không bị đục; thơm mùi me, thì là, rau ngổ; cá không nát vị chua vừa đủ ăn nóng hấp dẫn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/canh-doc-mung-nau-ca-qua-chua-ngot-dam-da-thanh-mat-cho-..
Bùi Anh Tuấn gây thất vọng, hát như 'cãi nhau' với tình cũ
Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn...
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
- 22 phút trước Cảnh báo căn bệnh có thể gây tử vong trong 24 giờ, thanh thiếu niên là nhóm nguy cơ cao hàng đầu
- 22 phút trước Chính phủ chính thức trả lời kiến nghị bỏ thi tốt nghiệp THPT giữ thi tuyển sinh đại học
- 22 phút trước 'Tóm dính' Tăng Duy Tân ôm eo Bích Phương cực tình trong loạt ảnh mới của Quỳnh Anh Shyn
- 39 phút trước Con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 5 tháng 12 (tức 16 tháng 10 âm lịch)? Chúc bạn may mắn!
- 51 phút trước Người giàu sang sẽ có 3 dấu hiệu dễ thấy trên bàn tay theo nhân tướng học
- 51 phút trước Một vùng đất nhỏ nhưng sẽ là 'điểm nóng' phát triển mới của Thanh Hóa sau sáp nhập: Vị trí đắc địa, được đầu tư mạnh
- 51 phút trước 10 'cái bẫy' khiến người nghỉ hưu dù có tiền vẫn nghèo đi nhanh nhất, 90% phát hiện khi đã quá muộn
- 52 phút trước 4 chuyên ngành Sư phạm 'miễn nhiễm' với AI, đáng theo học nhất hiện nay
- 52 phút trước Tấm hình lộ rõ nhan sắc không son phấn của ca sĩ Hồ Ngọc Hà
- 2 giờ, 31 phút trước Ngôi làng Hà Nội từng được mệnh danh 'làng người giàu', nhiều biệt thự Tây, nhà cổ giờ ra sao?
- 2 giờ, 31 phút trước Mỹ nhân diện đồ cưới hơn 13 tỷ sở hữu visual đẹp như tiên nữ, được nhà chồng tặng vương miện bằng vàng, U40 trẻ mãi không già
- 2 giờ, 31 phút trước Một trường đại học nổi tiếng chính thức cấm sinh viên dùng AI để làm bài hộ
- 2 giờ, 31 phút trước Nghỉ hưu có 2 tỷ tiền mặt và 7 triệu tiền lương: Quản lý thế nào để đủ sống 20 năm tới?
- 2 giờ, 32 phút trước 'Thủy quái nước ngọt' dài hơn 6m, nặng gần 700kg: Cá thể hiếm đến mức cả thập kỷ mới thấy một lần
- 2 giờ, 11 phút trước Phạm Hương đã bất ngờ có câu trả lời cho tin đồn trục trặc với chồng đại gia ở Mỹ
- 2 giờ, 12 phút trước Công an cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới cực nguy hiểm nhắm vào người gửi tiền tiết kiệm
- 2 giờ, 12 phút trước Dự đoán cho cuối năm 2025 của tiên tri mù Baba Vanga khiến thế giới xôn xao
- 2 giờ, 12 phút trước Các gia đình Mông Cổ sống trong lều. Họ tắm rửa và sử dụng nhà vệ sinh như thế nào?
- 2 giờ, 13 phút trước Những gia đình có con cái thành đạt thường có ba đặc điểm
- 4 giờ, 48 phút trước Mùa đông năm nay, 'áo khoác lông vũ đen' bỗng trở nên thịnh hành, rất phù hợp cho phụ nữ trên 40 tuổi. Trông chúng thật tinh tế!
- 4 giờ, 48 phút trước Bụi mịn PM2.5 - 'kẻ giết người thầm lặng': Nhỏ hơn sợi tóc 30 lần, xâm nhập sâu vào máu, khiến gần 6.000 người tử vong
- 5 giờ, 31 phút trước Thông tin mới nhất về clip 2 người phụ nữ ở Hà Nội kêu gọi ủng hộ miền Trung nhưng '30 nghìn thì khỏi'
- 5 giờ, 31 phút trước Tin vui: Việt Nam sẽ có thêm trung tâm du lịch sinh thái là khu bảo tồn thiên nhiên rộng gần 18.000ha
- 5 giờ, 31 phút trước WHO: Thuốc giảm cân mở ra 'chương mới' trong điều trị béo phì
- 5 giờ, 31 phút trước Hét vào mặt vợ (hoặc chồng) có thể bị phạt 5-10 triệu đồng
Một vùng đất nhỏ nhưng sẽ là 'điểm nóng' phát triển mới của Thanh Hóa sau sáp nhập: Vị trí đắc địa,...
Tin trong ngày - 51 phút trước
Nhiều dự án công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, khai thác khoáng sản đã được đưa vào hoạt động, trong đó có Nhà máy Xi măng Đại Dương, Nhà máy giấy bao bì Miza...
10 'cái bẫy' khiến người nghỉ hưu dù có tiền vẫn nghèo đi nhanh nhất, 90% phát hiện khi đã quá muộn...
Làm sao - 51 phút trước
Dành cả đời làm việc chăm chỉ, đến khi nghỉ hưu, không ít người thuộc tầng lớp trung lưu lại loay hoay với bài toán tiền bạc, điều họ tưởng đã để lại phía...
4 chuyên ngành Sư phạm 'miễn nhiễm' với AI, đáng theo học nhất hiện nay
Tin trong ngày - 52 phút trước
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, Sư phạm vẫn là ngành học giữ vững vị thế với nhu cầu nhân lực cao và ít chịu tác động bởi trí tuệ nhân...
Tấm hình lộ rõ nhan sắc không son phấn của ca sĩ Hồ Ngọc Hà
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Hồ Ngọc Hà vô tình để lộ mặt mộc làm cho cư dân mạng thích thú.
Ngôi làng Hà Nội từng được mệnh danh 'làng người giàu', nhiều biệt thự Tây, nhà cổ giờ ra sao?
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Làng Cựu xã Chuyên Mỹ (trước đây là xã Vân Từ, huyện Phú Xuyên) từng được mệnh danh là "làng người giàu" nổi bật với những biệt thự mang kiến trúc Việt - Pháp...
Mỹ nhân diện đồ cưới hơn 13 tỷ sở hữu visual đẹp như tiên nữ, được nhà chồng tặng vương miện bằng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Ở tuổi 39, mỹ nhân được xem như "tiên nữ" khiến nhiều người xuýt xoa không chỉ bởi hôn nhân hạnh phúc mà còn là visual trẻ trung cùng gu thời trang sành điệu....
Một trường đại học nổi tiếng chính thức cấm sinh viên dùng AI để làm bài hộ
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Nhà trường khẳng định AI không thể thay thế lao động trí óc. Việc sử dụng AI để làm bài hộ, đạo văn, bịa đặt hoặc các hình thức vi phạm khác bị nghiêm...
Nghỉ hưu có 2 tỷ tiền mặt và 7 triệu tiền lương: Quản lý thế nào để đủ sống 20 năm tới?...
Tâm sự - 2 giờ, 31 phút trước
Nghỉ hưu ở tuổi 55, có 7 triệu lương/tháng và 2 tỷ tiền mặt trong tay, bạn tưởng như đã yên tâm. Nhưng nếu không biết chi tiêu rất có thể sẽ rơi cảnh...
'Thủy quái nước ngọt' dài hơn 6m, nặng gần 700kg: Cá thể hiếm đến mức cả thập kỷ mới thấy một lần...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Khoảnh khắc "thủy quái nước ngọt" trồi lên mặt nước khiến cộng đồng sửng sốt, bởi kích thước này được các chuyên gia đánh giá là cực kỳ hiếm, cả thập kỷ mới gặp...
Phạm Hương đã bất ngờ có câu trả lời cho tin đồn trục trặc với chồng đại gia ở Mỹ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước
Theo đó, "Hoa hậu quốc dân" Phạm Hương vẫn làm công việc quen thuộc là cập nhật đi làm ở tiệm hoa, thế nhưng cô chụp zoom cận chiếc nhẫn cưới vẫn nằm ở...
Công an cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới cực nguy hiểm nhắm vào người gửi tiền tiết kiệm
Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước
Các đối tượng lợi dụng mạng xã hội Telegram để lập hội, nhóm dụ dỗ người dân tham gia gửi tiền tiết kiệm với mức lãi suất hấp dẫn, rút tiền nhanh, khiến nhiều...
Dự đoán cho cuối năm 2025 của tiên tri mù Baba Vanga khiến thế giới xôn xao
Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 12 phút trước
Nhà tiên tri Baba Vanga - người được cả thế giới biết đến với nhiều tiên đoán chính xác, đã đưa ra dự đoán về cuối năm 2025.
Các gia đình Mông Cổ sống trong lều. Họ tắm rửa và sử dụng nhà vệ sinh như thế nào?
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Khi đến với những thảo nguyên tươi đẹp, chúng ta không tránh khỏi những thắc mắc: Người Mông Cổ ngủ trong lều yurt, tắm rửa và sử dụng nhà vệ sinh như thế nào?...
Những gia đình có con cái thành đạt thường có ba đặc điểm
Chăm con - 2 giờ, 13 phút trước
Trong thời đại phát triển nhanh chóng và chú trọng kết quả này, vô số bậc phụ huynh lo lắng về tương lai của con cái họ: đăng ký cho con mình vào các...
Mùa đông năm nay, 'áo khoác lông vũ đen' bỗng trở nên thịnh hành, rất phù hợp cho phụ nữ trên 40...
Thời trang + - 4 giờ, 48 phút trước
Khi nói đến việc mặc gì vào mùa đông, nhiều phụ nữ trên 40 tuổi gặp khó khăn trong việc lựa chọn trang phục ấm áp nhưng vẫn hợp thời trang. Họ lo lắng...
Bụi mịn PM2.5 - 'kẻ giết người thầm lặng': Nhỏ hơn sợi tóc 30 lần, xâm nhập sâu vào máu, khiến gần...
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Ngày 4/12, theo hệ thống quan trắc của Cục Môi trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), 7h sáng nay, tại trạm đo ở cổng Đại học Bách khoa Hà Nội trên đường Giải...
Thông tin mới nhất về clip 2 người phụ nữ ở Hà Nội kêu gọi ủng hộ miền Trung nhưng '30 nghìn...
Tin trong ngày - 5 giờ, 31 phút trước
Mạng xã hội vừa qua xuất hiện video ghi lại cảnh hai phụ nữ lớn tuổi đến một quán đồ uống trên phố Ngô Quyền để kêu gọi ủng hộ đồng bào miền Trung...
Tin vui: Việt Nam sẽ có thêm trung tâm du lịch sinh thái là khu bảo tồn thiên nhiên rộng gần 18.000ha...
Tin trong ngày - 5 giờ, 31 phút trước
Nơi này có tiềm năng khai thác du lịch rất lớn, tính riêng 10 tháng đầu năm 2025, đã thu hút khoảng 170.000 lượt khách, trong đó 52.500 lượt khách quốc tế.
WHO: Thuốc giảm cân mở ra 'chương mới' trong điều trị béo phì
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 31 phút trước
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhận định các loại thuốc giảm cân thế hệ mới như Mounjaro hay nhóm GLP-1 là bước ngoặt quan trọng, đánh dấu "một chương mới" trong cuộc...
Hét vào mặt vợ (hoặc chồng) có thể bị phạt 5-10 triệu đồng
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Từ ngày 15-12, Nghị định 282/2025/NĐ-CP có hiệu lực, hành vi chồng (hoặc vợ) chửi, hét vào mặt vợ (hoặc chồng) có thể bị xử phạt. Cụ thể ra sao?