Thứ ba, 19/03/2024
Muốn món gan heo xào lăn ngon thì phải hiểu cách khử mùi tanh, thứ hai là bạn phải hiểu cách làm gan heo chín mềm. Hai điều này kết hợp với nhau tạo nên món gan heo xào mềm, hương vị thơm ngon và không bị tanh.
Bước 1: Gan heo tươi được rửa sạch bề mặt rồi thái thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt.
Bước 2: Gan heo sau khi thái xong không cần cho vào nồi chần qua nữa, cách làm này không sai, thay vào đó bạn hãy ngâm gan heo vào nước và rửa sạch đến khi loại bỏ hết máu trên bề mặt và bên trong của những miếng gan. Trong quá trình ngâm, chúng ta nên thay nước 15 phút một lần, cứ như vậy lặp đi lặp lại nhiều lần đến khi gan được rửa sạch.
Bước 3: Dùng tay vắt kiệt nước trong gan heo, cho vào bát và ướp gia vị, cách ướp này có thể giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.
Cho rượu nấu, muối, tiêu, xì dầu vào bát đảo đều, sau đó cho một ít bột mì vào trộn đều cho đến khi bột mì sệt lại và phủ đều các miếng gan heo. Sau đó cho thêm một chút dầu ăn vào để tạo độ ẩm cho gan heo, giúp gan heo khi xào không bị dính, giữ được độ mềm, thơm của gan.
Bước 4: Chuẩn bị một số gia vị như hành tây, ớt chuông… thái miếng, nguyên liệu này giúp gan heo khi xào giảm bớt mùi tanh.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gan heo vào đảo đều đến khi gan chuyển màu, khi xào gan heo cần chú ý 3 điểm: đầu tiên là nên dùng chảo chống dính, thứ hai là nên dùng nhiều dầu để xào gan. Và cuối cùng, sau khi xào gan xong, để lại một chút dầu nóng trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt và các món ăn kèm vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì đổ gan heo vào tiếp tục đảo đều, thêm một chút xì dầu và hạt nêm vào sau đó cho ra đĩa thưởng thức.
Chiên gan heo nhớ hai bước:
Bước 1: Gan heo ngay sau khi thái xong ngâm vào nước và rửa sạch thay vì chỉ rửa bề mặt, trong quá trình ngâm gan nên thay nước 15 phút một lần để loại bỏ sạch máu và tránh gan có mùi hôi.
Bước 2: Gan heo sau khi rửa sạch, ướp gia vị, cho thêm bột mì vào trộn đều với gan để gan heo mềm và mịn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/can-thuc-hien-hai-buoc-nay-la-muon-mon-gan-xao-ngon-khon..
Vì sao thịt bò lúc nào cũng cứng và dai, phải tốn nhiều công sức...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Không cần 'được tay', món dưa cải của bạn vẫn sẽ thơm ngon, vàng đều nếu nắm được bí quyết từ người bán dưa muối lâu năm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Hãy thử một lần làm món gà rang với lá gừng non, hương vị sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Món cá làm theo cách này sẽ thơm ngon, giòn rụm và không bị tanh.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Cách làm món sườn xào dưới đây cực đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Với công thức rán đậu đơn giản dưới đây chúng ta đã có ngay một mẻ đậu phụ rán vàng ươm, thơm giòn, không bị vỡ nát, dính chảo.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Màn hóa thân của Đàm Vĩnh Hưng thành kiếm sĩ Roronoa Zoro trong bộ anime nổi tiếng One Piece nhanh chóng thu hút được rất nhiều sự chú ý từ dân mạng.
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Bạn có thể tham khảo các bước làm khô giày nhanh chóng rất đơn giản dưới đây.
Phong thủy - 3 giờ, 16 phút trước
Tục ngữ có câu: 'Nếu nhìn thấy ba thứ khi vào nhà sẽ khó làm giàu, làm ăn dễ thất bại”. Đừng để ba thứ này trước cửa nhà nhé.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 17 phút trước
Không chỉ cho bóng mát, làm đẹp cảnh quan, lá và hoa của loại cây này còn có thể phơi khô dùng làm nước uống rất tốt cho sức khỏe.
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Làm thế nào để "lộ bản chất thật" của một người? Đó là một nghệ thuật mà tổ tiên của chúng ta đã truyền lại qua thời đại vàng son. Hãy cùng nhau khám...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Ốc Thanh Vân đã lên tiếng khi bị nghi đã ly hôn chồng khi sang Úc chăm sóc các con một mình.
Đời sống số - 4 giờ, 15 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20 tháng 3, 3 cung hoàng đạo có xu hướng phát tài phát lộc, vận may sẽ đến tận nhà, tài lộc dồi dào, mùa màng bội thu
Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước
Nhà báo Hoàng Nguyên Vũ đã có bài viết đầy xót xa về tài tử Thương Tín.
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Công an Hà Nội gần đây tiếp nhận vụ án lừa đảo của một người phụ nữ sống tại Hà Nội bị lừa đảo số tiền lên tới 2,8 tỷ đồng vì khóa tu...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước
Vì dung nhan cận khi lên hình quá đẹp và xịn xò khiến Hồng Diễm bị một số khán giả nghi ngờ cô can thiệp thẩm mỹ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước
Hành động nuông chiều bạn gái hết mực của Tiến Phát khiến nhiều người không khỏi ghen tị.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 51 phút trước
Thịt mỡ luôn là chủ đề gây tranh cãi giữa mọi người, có người thích ăn, có người lại cho rằng nó không tốt cho sức khỏe. Vậy những người thích ăn chất béo...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Theo bạn đâu là sân bay có diện tích lớn nhất Việt Nam? Đáp án cùng xem trong bài viết dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 20 phút trước
Cá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, không chỉ hấp, om mà còn có thể chế biến thành nhiều món súp cá thơm ngon. Khi chiên cá, mỡ chiên vương...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 22 phút trước
Theo WHO, khi bị phơi nhiễm với chất độc này, con người có thể đối mặt với các loại bệnh ung thư nội tạng.
Kiến thức - 5 giờ, 22 phút trước
Nhiều gia đình không phải là thiếu cơ hội để giàu có, mà là khi cơ hội đến họ không nắm bắt được, và sau đó dù có tìm kiếm thêm cũng chỉ là...
Làm sao - 6 giờ, 28 phút trước
Khi bị dính lên tay, keo 502 sẽ nhanh chóng cứng lại và rất khó gỡ, có một thứ nước sẽ giúp bạn.
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Kể từ khi đất nước nới lỏng kiểm soát dịch, bây giờ chỉ cần đi bộ trên đường, chúng ta không những thấy dòng người giảm đi đáng kể so với trước đây.
Thời trang + - 7 giờ, 4 phút trước
Những cô gái không cao phải học cách chăm chỉ phối đồ. Không đủ cao, nhưng cân đối. Học cách tối ưu hóa tỷ lệ là chìa khóa để tạo dáng cho đôi chân...
Kiến thức - 8 giờ, 32 phút trước
Cây phát lộc được nhiều người vô cùng yêu thích, bởi cây cao, thẳng, lá đẹp, xanh tươi quanh năm. Vào mùa xuân, cây phát lộc trồng thủy canh đặt trong phòng khách rất...