Cần thực hiện hai bước này là muốn món gan xào ngon không thành vấn đề, vừa ngon lại bổ dưỡng

15:07 21/01/2022

Gan heo là một nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong các cách chế biến thì các món xào từ gan heo luôn được yêu thích hơn cả vì hương vị hấp dẫn, thơm ngon của nó. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ thêm về cách làm gan xào ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

Muốn món gan heo xào lăn ngon thì phải hiểu cách khử mùi tanh, thứ hai là bạn phải hiểu cách làm gan heo chín mềm. Hai điều này kết hợp với nhau tạo nên món gan heo xào mềm, hương vị thơm ngon và không bị tanh.

ẩm thực gia đình, gan heo xào, món ngon mỗi ngày

Bước 1: Gan heo tươi được rửa sạch bề mặt rồi thái thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt.

Bước 2: Gan heo sau khi thái xong không cần cho vào nồi chần qua nữa, cách làm này không sai, thay vào đó bạn hãy ngâm gan heo vào nước và rửa sạch đến khi loại bỏ hết máu trên bề mặt và bên trong của những miếng gan. Trong quá trình ngâm, chúng ta nên thay nước 15 phút một lần, cứ như vậy lặp đi lặp lại nhiều lần đến khi gan được rửa sạch.

ẩm thực gia đình, gan heo xào, món ngon mỗi ngày

Bước 3: Dùng tay vắt kiệt nước trong gan heo, cho vào bát và ướp gia vị, cách ướp này có thể giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.

Cho rượu nấu, muối, tiêu, xì dầu vào bát đảo đều, sau đó cho một ít bột mì vào trộn đều cho đến khi bột mì sệt lại và phủ đều các miếng gan heo. Sau đó cho thêm một chút dầu ăn vào để tạo độ ẩm cho gan heo, giúp gan heo khi xào không bị dính, giữ được độ mềm, thơm của gan.

Bước 4: Chuẩn bị một số gia vị như hành tây, ớt chuông… thái miếng, nguyên liệu này giúp gan heo khi xào giảm bớt mùi tanh.

ẩm thực gia đình, gan heo xào, món ngon mỗi ngày

ẩm thực gia đình, gan heo xào, món ngon mỗi ngày

Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gan heo vào đảo đều đến khi gan chuyển màu, khi xào gan heo cần chú ý 3 điểm: đầu tiên là nên dùng chảo chống dính, thứ hai là nên dùng nhiều dầu để xào gan. Và cuối cùng, sau khi xào gan xong, để lại một chút dầu nóng trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt và các món ăn kèm vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì đổ gan heo vào tiếp tục đảo đều, thêm một chút xì dầu và hạt nêm vào sau đó cho ra đĩa thưởng thức.

Chiên gan heo nhớ hai bước:

ẩm thực gia đình, gan heo xào, món ngon mỗi ngày

Bước 1: Gan heo ngay sau khi thái xong ngâm vào nước và rửa sạch thay vì chỉ rửa bề mặt, trong quá trình ngâm gan nên thay nước 15 phút một lần để loại bỏ sạch máu và tránh gan có mùi hôi.

Bước 2: Gan heo sau khi rửa sạch, ướp gia vị, cho thêm bột mì vào trộn đều với gan để gan heo mềm và mịn.

Nguyễn Giang (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/can-thuc-hien-hai-buoc-nay-la-muon-mon-gan-xao-ngon-khon.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/can-thuc-hien-hai-buoc-nay-la-muon-mon-gan-xao-ngon-khong-thanh-van-de-vua-ngon-lai-bo-duong-107240.html

Thịt bò phương pháp mới thơm, nhiều canxi hơn sữa, ăn ngon hơn thịt nguội, bé rất thích

Thịt bò phương pháp mới thơm, nhiều canxi hơn sữa, ăn ngon hơn thịt nguội, bé rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 54 phút trước

Thay vì chế biến thịt bò kho, thịt bò xào thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn công thức chế biến thịt bò rất mới lạ, hương vị thơm ngon,...

Cách Chiên Thịt Gà Ngon

Cách Chiên Thịt Gà Ngon

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 1 phút trước

Có nhiều cách để nấu phi lê gà, và tất cả chúng đều ngon theo những cách khác nhau. Điều chính cần nhớ khi nấu món ăn này là không làm cho nó quá...

Không cần cho trứng vào tủ lạnh? Người buôn trứng dạy 'hai mánh mới' để trứng được nửa năm, đơn giản và rất thiết thực

Không cần cho trứng vào tủ lạnh? Người buôn trứng dạy 'hai mánh mới' để trứng được nửa năm, đơn giản và...

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 8 phút trước

Trứng vừa rẻ lại có giá trị dinh dưỡng cao, là thực phẩm không thể thiếu trên bàn ăn của gia đình, trứng chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitellin và nhiều loại vitamin,...

Lưu ngay 15 mâm cơm ngon dễ nấu: Trời oi nóng, chán ăn đến mấy cũng 'phát thèm'

Lưu ngay 15 mâm cơm ngon dễ nấu: Trời oi nóng, chán ăn đến mấy cũng 'phát thèm'

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Thời tiết oi nóng nên những mâm cơm nhà dưới đây thiên về các món canh chua, ít dầu mỡ, dễ nấu nhưng vô cùng ngon.

Nấu canh mướp vào mùa hè muốn ngon, thử ngay công thức với cách kết hợp độc đáo này

Nấu canh mướp vào mùa hè muốn ngon, thử ngay công thức với cách kết hợp độc đáo này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Canh mướp lạc tuy là món ăn đơn giản và dân dã nhưng khi nấu cùng nước xương ninh thì cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon.

Hóa ra đây là người tạo nên đôi uyên ương sân khấu cải lương lừng lẫy Vũ Linh và Tài Linh

Hóa ra đây là người tạo nên đôi uyên ương sân khấu cải lương lừng lẫy Vũ Linh và Tài Linh

Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước

Nghệ sĩ Diệu Hiền tiết lộ mình chính là người ghép đôi tạo nên đôi uyên ương sân khấu Tài Linh và Vũ Linh.

Vợ hot girl của tiền vệ Xuân Trường đã sinh con đầu lòng

Vợ hot girl của tiền vệ Xuân Trường đã sinh con đầu lòng

Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 34 phút trước

Trên trang cá nhân, bà xã Xuân Trường - Nhuệ Giang chia sẻ tin vui đã sinh con gái đầu lòng.

Khổng Tú Quỳnh diện áo ngắn cũn cỡn khoe eo cực cháy khi xuống phố, còn tiết lộ bí kíp siêu hài để có vòng 2 đẹp

Khổng Tú Quỳnh diện áo ngắn cũn cỡn khoe eo cực cháy khi xuống phố, còn tiết lộ bí kíp siêu hài...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 35 phút trước

Dạo gần đây, Khổng Tú Quỳnh liên tục đốt mắt khán giả với những pha lên đồ cực nóng mắt.

Liêu Hà Trinh khoe loạt ảnh đầy lãng mạn bên nửa kia, cả 2 liên tục nhìn nhau đắm đuối và 'khóa môi' cực tình tứ

Liêu Hà Trinh khoe loạt ảnh đầy lãng mạn bên nửa kia, cả 2 liên tục nhìn nhau đắm đuối và 'khóa...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước

Loạt ảnh đầy ngọt ngào của Liêu Hà Trinh bên chồng sắp cưới đang gây chú ý.

Thiều Bảo Trâm gây mê với pha lên đồ cực sang chảnh, hiếm hoi làm điều này để thay đổi nhan sắc

Thiều Bảo Trâm gây mê với pha lên đồ cực sang chảnh, hiếm hoi làm điều này để thay đổi nhan sắc...

Thời trang sao - 5 giờ, 40 phút trước

Thời gian gần đây, nhan sắc của Thiều Bảo Trâm đang ngày càng thăng hạng.

Ninh Dương Lan Ngọc lại được dân tình khen nức nở khi bắt trend hit của Lisa...

NTK Tommy Nguyễn chất lừ với thời trang Jean lãng tử

NTK Tommy Nguyễn chất lừ với thời trang Jean lãng tử

Dòng sự kiện - 5 giờ, 42 phút trước

Nhà thiết kế tài hoa Tommy Nguyễn làm mới hình ảnh đón tuổi mới trong bộ trang phục lãng tử.

Khánh Thi buồn bã vì không thể ở bên 2 con trong ngày Gia đình, nhắn nhủ ai đó: 'Làm ơn bớt khẩu nghiệp!'

Khánh Thi buồn bã vì không thể ở bên 2 con trong ngày Gia đình, nhắn nhủ ai đó: 'Làm ơn bớt...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước

Khánh Thi đã có status khá bực dọc trong ngày ý nghĩa và tiết lộ không thể bên 2 con vì đang công tác xa.

Tinh tường như con trai Lệ Quyên: Được mẹ đưa đi sắm đồ hiệu nhưng lại toàn chọn trúng những món kinh điển đắt nhất cửa hàng

Tinh tường như con trai Lệ Quyên: Được mẹ đưa đi sắm đồ hiệu nhưng lại toàn chọn trúng những món kinh...

Nhí - 5 giờ, 20 phút trước

Vì sống trong giàu sang từ nhỏ nên nhóc tì nhà Lệ Quyên cũng rất tinh tế trong việc chọn đồ.

Không có nồi chiên không dầu, lò nướng vẫn làm được món thịt quay giòn bì với cách đơn giản sau

Không có nồi chiên không dầu, lò nướng vẫn làm được món thịt quay giòn bì với cách đơn giản sau

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 28 phút trước

Nhà chẳng có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì làm heo quay giòn bì bằng cách nào? Chia sẻ với các bạn cách làm vô cùng đơn giản dưới đây.

Muỗi đốt có thể truyền nhiều bệnh nguy hiểm, đây là cách bảo vệ bạn và trẻ nhỏ khỏi bị muỗi đốt

Muỗi đốt có thể truyền nhiều bệnh nguy hiểm, đây là cách bảo vệ bạn và trẻ nhỏ khỏi bị muỗi đốt...

Kiến thức - 6 giờ, 28 phút trước

Khi mùa hè đến, muỗi đốt là một trong những vấn đề khó chịu nhất với nhiều người. Gợi ý cho bạn cách bảo vệ bản thân và những người thân yêu của bạn...

Cách ăn sầu riêng mà không lo tăng cân và tránh tích tụ chất béo

Cách ăn sầu riêng mà không lo tăng cân và tránh tích tụ chất béo

Kiến thức - 6 giờ, 28 phút trước

Sầu riêng được coi là vua của các loại trái cây, càng ăn càng ngon. Nhưng bạn có biết ăn sầu riêng dễ gây tăng cân không? Ăn nhiều sầu riêng có nguy cơ...

Ninh Dương Lan Ngọc lại được dân tình khen nức nở khi bắt trend hit của Lisa

Ninh Dương Lan Ngọc lại được dân tình khen nức nở khi bắt trend hit của Lisa

VIDEO - 7 giờ, 42 phút trước

Trên nền nhạc ca khúc Money của Lisa (BlackPink), Ninh Dương Lan Ngọc đã thực hiện những động tác tay khá đồng đều với nhạc nền của nữ idol. Không những thế, thần thái...

'Tình trẻ tin đồn' của Song Hye Kyo hẹn hò tại Paris, danh tính người đi cùng gây sốc

'Tình trẻ tin đồn' của Song Hye Kyo hẹn hò tại Paris, danh tính người đi cùng gây sốc

Chuyện làng sao - 7 giờ, 43 phút trước

Mới đây, khoảnh khắc gắn bó ngọt ngào của Taehyung (BTS) và nam diễn viên Park Bo Gum cùng nhau tham gia Tuần lễ thời trang tại Paris được đăng lên Instagram. Cùng với...

V (BTS) bất ngờ đưa ra lời xin lỗi người hâm mộ sau thời gian giữ im lặng trước tin đồn hẹn hò Jennie (Black Pink)

V (BTS) bất ngờ đưa ra lời xin lỗi người hâm mộ sau thời gian giữ im lặng trước tin đồn hẹn...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 47 phút trước

Sau khi tới Pháp tham dự buổi trình diễn thời trang mùa hè Celine Mens 2023 tại Paris, V (BTS) đã trở về Hàn Quốc và bất ngờ đưa ra lời xin lỗi người...

Song Hye Kyo và Song Joong Ki tái hợp, lên kế hoạch cưới lại vào tháng 12 tới?

Song Hye Kyo và Song Joong Ki tái hợp, lên kế hoạch cưới lại vào tháng 12 tới?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước

Cặp đôi "Hậu duệ của mặt trời" dính phải tin đồn hàn gắn quan hệ tình cảm sau 3 năm "đường ai nấy đi".

Chó Labrador mẹ mang 2 con ra ngoài đi dạo, cư dân mạng: 'Nhìn ảnh trông ấm áp quá!'

Chó Labrador mẹ mang 2 con ra ngoài đi dạo, cư dân mạng: 'Nhìn ảnh trông ấm áp quá!'

Tin trong ngày - 7 giờ, 52 phút trước

Gần đây, cư dân mạng truyền tay nhau một số bức ảnh chó Labrador mẹ mang 2 con đi dạo ngoài đường đã nhanh chóng thu hút nhiều sự chú ý.

Lady Gaga vô tư mặc bikini khoe eo “bánh mì” khi cùng bạn trai đi uống cà phê

Lady Gaga vô tư mặc bikini khoe eo “bánh mì” khi cùng bạn trai đi uống cà phê

Chuyện làng sao - 7 giờ, 52 phút trước

"Mẹ Quỷ" Lady Gaga có khoảnh khắc hớ hênh khi diện bộ bikini màu đen vô tư đi uống cà phê với bạn trai tại khu nghỉ dưỡng Villa Olmo ở Como, Ý.

Ôm ấp Trọng Hiếu bên trong cánh gà sân khấu, Bảo Anh lại bị soi vòng một 'màn hình phẳng'

Ôm ấp Trọng Hiếu bên trong cánh gà sân khấu, Bảo Anh lại bị soi vòng một 'màn hình phẳng'

VIDEO - 7 giờ, 52 phút trước

Vui mừng khi được hội ngộ cùng nhau sau cánh gà, Bảo Anh đã ôm chầm lấy Trọng Hiếu để củng cố thêm tình cảm giữa hai người. Chứng kiến màn cẩu lương này,...

Người tuổi này bẩm sinh có tài kinh doanh thiên phú, càng làm ăn càng phát đạt, vận số dễ giàu sang hơn người

Người tuổi này bẩm sinh có tài kinh doanh thiên phú, càng làm ăn càng phát đạt, vận số dễ giàu sang...

Đời sống số - 7 giờ, 52 phút trước

Những người tuổi này có thiên phú trong lĩnh vực kiếm tiền, một khi đã lấn sân kinh doanh là sẽ càng ngày càng làm ăn phát đạt.

Bạn thân hé lộ thời gian chào đời của nhóc tì nhà Son Ye Jin - Hyun Bin

Bạn thân hé lộ thời gian chào đời của nhóc tì nhà Son Ye Jin - Hyun Bin

Chuyện làng sao - 7 giờ, 52 phút trước

Vừa qua, diễn viên Son Ye Jin xác nhận đang có thai và bày tỏ niềm hạnh phúc sắp được làm mẹ.