Thứ sáu, 19/04/2024
Muốn món gan heo xào lăn ngon thì phải hiểu cách khử mùi tanh, thứ hai là bạn phải hiểu cách làm gan heo chín mềm. Hai điều này kết hợp với nhau tạo nên món gan heo xào mềm, hương vị thơm ngon và không bị tanh.
Bước 1: Gan heo tươi được rửa sạch bề mặt rồi thái thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt.
Bước 2: Gan heo sau khi thái xong không cần cho vào nồi chần qua nữa, cách làm này không sai, thay vào đó bạn hãy ngâm gan heo vào nước và rửa sạch đến khi loại bỏ hết máu trên bề mặt và bên trong của những miếng gan. Trong quá trình ngâm, chúng ta nên thay nước 15 phút một lần, cứ như vậy lặp đi lặp lại nhiều lần đến khi gan được rửa sạch.
Bước 3: Dùng tay vắt kiệt nước trong gan heo, cho vào bát và ướp gia vị, cách ướp này có thể giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.
Cho rượu nấu, muối, tiêu, xì dầu vào bát đảo đều, sau đó cho một ít bột mì vào trộn đều cho đến khi bột mì sệt lại và phủ đều các miếng gan heo. Sau đó cho thêm một chút dầu ăn vào để tạo độ ẩm cho gan heo, giúp gan heo khi xào không bị dính, giữ được độ mềm, thơm của gan.
Bước 4: Chuẩn bị một số gia vị như hành tây, ớt chuông… thái miếng, nguyên liệu này giúp gan heo khi xào giảm bớt mùi tanh.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gan heo vào đảo đều đến khi gan chuyển màu, khi xào gan heo cần chú ý 3 điểm: đầu tiên là nên dùng chảo chống dính, thứ hai là nên dùng nhiều dầu để xào gan. Và cuối cùng, sau khi xào gan xong, để lại một chút dầu nóng trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt và các món ăn kèm vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì đổ gan heo vào tiếp tục đảo đều, thêm một chút xì dầu và hạt nêm vào sau đó cho ra đĩa thưởng thức.
Chiên gan heo nhớ hai bước:
Bước 1: Gan heo ngay sau khi thái xong ngâm vào nước và rửa sạch thay vì chỉ rửa bề mặt, trong quá trình ngâm gan nên thay nước 15 phút một lần để loại bỏ sạch máu và tránh gan có mùi hôi.
Bước 2: Gan heo sau khi rửa sạch, ướp gia vị, cho thêm bột mì vào trộn đều với gan để gan heo mềm và mịn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/can-thuc-hien-hai-buoc-nay-la-muon-mon-gan-xao-ngon-khon..
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Diệu Nhi - Anh Tú lần đầu dự sự kiện thời trang quốc tế cùng nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 50 phút trước
Muốn có sức khỏe tốt, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này để cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và minh mẫn nhé!
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Xã hội không ngừng phát triển kéo theo đó là việc xuất hiện ngày càng nhiều các hình thức lừa đảo. Đặc biệt, tại các khu vực nông thôn, những kẻ xấu đã không...
Du lịch Việt - 3 giờ, 46 phút trước
Được mệnh danh là “Thế giới Châu Âu” thu nhỏ, Vinhomes Times City từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất tại thủ đô Hà Nội.
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Những thứ này được xem như 'bảo bối' trồng cây bởi chúng giúp loại bỏ tình trạng lá vàng, thối rễ,… giúp cây luôn phát triển xanh tốt.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 47 phút trước
"Bạn nào làm ngành này 10 năm mà không ngon anh bỏ nghề", đó là tuyên bố của Tổng Giám đốc Công ty CoAsia Semi (Hàn Quốc) tại Việt Nam.
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Có câu: "Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có không lấy vợ tái giá". Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại đã thay đổi nhiều định kiến tư duy trước đó.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Nam diễn viên Kim Rae Won từng được hợp tác chung với đàn chị Kim Sun Ah vào năm 1998.
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Một chi tiết ít người biết đó là thợ sơn thường mò được tiền dưới đáy thùng sau khi dùng hết. Lý do là gì?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Lý Nhã Kỳ đã có thái độ thân thiện và nhiệt tình đáp lại sự cuồng nhiệt của các fan.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã đăng tải loạt ảnh mới gây mê mọi ánh nhìn.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước
Lần đầu tiên cầm lái xe ô tô, MC Thảo Vân đã gặp tai nạn giao thông.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 33 phút trước
Trong thời đại mà mạng xã hội đang trở thành nền tảng quan trọng để xây dựng thương hiệu cá nhân và kinh doanh, Đàm Đức đã nổi tiếng là nhà sáng tạo trên...
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Những năm gần đây, nhiều bạn bè có nhu cầu đi du lịch nước ngoài, nhiều người trong số họ chọn các nước láng giềng để đi nghỉ, trong đó Nhật Bản là quốc...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 34 phút trước
Nhịp tim, một chỉ số sinh lý thường xuyên được nhắc đến trong cuộc sống hàng ngày, có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt ở người cao...
Đời sống số - 6 giờ, 34 phút trước
Biết được sự vận hành của Ngũ hành tương Sinh và tương Khắc lẫn nhau để tìm ra quy luật hợp lý sẽ mang lại nhiều điều tốt cho bạn và gia đình.
Tóc đẹp - 6 giờ, 34 phút trước
Hãy cùng khám phá bốn kiểu tóc cao cấp: kiểu tóc nam húi cua, kiểu tóc buzz nam tính, tóc uốn rẽ ngôi giữa và kiểu tóc uốn bồng bềnh thời trang, đồng thời...
Phong thủy - 6 giờ, 34 phút trước
Phong thủy lý giải rằng, chuồn chuồn là hiện thân của gió và nước, báo hiệu trước những sự việc xảy ra trong tương lai.
Kiến thức - 6 giờ, 11 phút trước
Như chúng ta đã biết, Trung Quốc có lịch sử và văn hóa rất lâu đời. Trong các cuộc chiến tranh của các triều đại khác nhau, nhiều di tích văn hóa, cổ vật...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 36 phút trước
Theo các chuyên gia, những vi khuẩn bám trên điện thoại có thể đóng vai trò như tác nhân gây bệnh ở người.