Cách tự làm tỏi đen ở nhà bằng nồi cơm điện

17:00 21/03/2020

Trong những năm gần đây, tỏi đen đã dần trở nên phổ biến với nhiều người. Nó không chỉ không còn mùi vị tỏi mà còn có vị rất ngọt và sáp. Một số người thậm chí còn cho rằng tỏi đen có thể chữa nhiều bệnh và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

- 1 kg tỏi.

- 1 lon bia.

- 1 tờ giấy bạc.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phơi tỏi cho khô rồi bóc vỏ, dùng kéo cắt cuống củ tỏi nếu dài quá.

Đổ tỏi tươi vào thau to hoặc chậu rồi rưới bia thấm đều, 1kg tỏi tương ứng 1 lon bia và ngâm trong vòng 30 phút. Lưu ý, thời gian đó cứ 5 đến 10 phút lại đảo 1 lần để tỏi nhanh ngấm bia.

tỏi đen, dạy nấu ăn, cách làm tỏi đen

Vớt tỏi ra rồi xếp và gói kín trong giấy bạc. Ở thao tác này, nên thực hiện nhanh vì để tiếp xúc không khí quá lâu thành phẩm sẽ không đạt chất lượng.

Bước 2: Lên men tỏi đen bằng nồi cơm điện

Cho tỏi đã bọc giấy bạc cho vào nồi cơm điện, bật chế độ Warm trong 15 ngày và không rút điện. Trong suốt quá trình lên men, nên hạn chế mở nắp, nếu muốn mở kiểm tra đảm bảo sao cho tỏi không bị tiếp xúc quá 5 phút với không khí.

tỏi đen, dạy nấu ăn, cách làm tỏi đen

Sau 15 ngày lấy tỏi ra là đã thực hiện xong bước cuối cùng của cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện. Lúc này, thành phẩm của tỏi có màu đen tuyền, vị ngọt, hương vị thơm ngon.

tỏi đen, dạy nấu ăn, cách làm tỏi đen

tỏi đen, dạy nấu ăn, cách làm tỏi đen

Lợi ích sức khỏe của tỏi đen:

Trước tiên hãy xem thành phần của tỏi đen và tỏi tươi:

Mỗi 100g tỏi tươi chứa: nước 63,8g, đường 7,2g, protein 5,2g, chất béo 10,2g, canxi 10mg, phốt pho 12,5mg, sắt 1,3mg, vitamin B10,29mg, vitamin B20, niacin 0,8mg, vitamin C 7mg, Nó cũng chứa magiê và các nguyên tố vi lượng khác.

Mỗi 100g tỏi đen chứa: 43,6g nước, 13mg canxi, 52mg magiê, 2,1mg sắt, 36mg natri, 930mg kali, 1,4mg kẽm vitamin B610.726mg, vitamin B20.126mg, niacin 10.048mg,....

So sánh cho thấy tỏi đen có lượng nước và chất béo thấp hơn đáng kể so với tỏi tươi và các nguyên tố vi lượng đã được cải thiện đáng kể, trong khi protein, đường và vitamin ít nhất gấp đôi so với tỏi thường.

Tỏi đen cũng có nhiều chức năng khác nhau như loại bỏ mệt mỏi, cải thiện thể lực, giải quyết táo bón, bảo vệ gan, cải thiện hoạt động của tuyến tiền liệt và thúc đẩy giấc ngủ. Từ phân tích thành phần, thực phẩm này đặc biệt phù hợp cho bệnh nhân ung thư. Nó cũng có hiệu quả cho bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, tăng lipid máu, ung thư và các bệnh khác. ( Một số ý kiến cho rằng sau một quá trình lên men dài, thành phần của tỏi đã thay đổi rất nhiều, giống như tỏi sống được nấu chín, nên chức năng khử trùng của tỏi đen ít hơn nhiều so với tỏi sống).

tỏi đen, dạy nấu ăn, cách làm tỏi đen

AT (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-tu-lam-toi-den-o-nha-bang-noi-com-dien-40011.html.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-tu-lam-toi-den-o-nha-bang-noi-com-dien-40011.html

Loading...
Dạy bạn cách chiên cá hồi vừa mềm vừa không ngậy, trẻ ăn là nghiện

Dạy bạn cách chiên cá hồi vừa mềm vừa không ngậy, trẻ ăn là nghiện

Địa chỉ ăn ngon - 23.03.2020

Cách làm cá hồi áp chảo theo phương pháp các nhà hàng phương Tây vẫn làm! Chắc chắn trẻ nhỏ sẽ rất thích, bởi cá khi làm xong rất mềm, mịn và thơm ngon....

Chồng trẻ cưng chiều, nấu toàn món ngon tẩm bổ cho Lê Phương giữa mùa dịch

Chồng trẻ cưng chiều, nấu toàn món ngon tẩm bổ cho Lê Phương giữa mùa dịch

Sao ăn gì? - 22.03.2020

Không chỉ khéo léo trong việc chăm con nhỏ, ông xã kém tuổi của diễn viên Lê Phương còn có tài nấu nướng không thua kém các chị em.

Cuối tuần trổ tài đãi cả nhà món ngon từ nồi chiên không dầu

Cuối tuần trổ tài đãi cả nhà món ngon từ nồi chiên không dầu

Địa chỉ ăn ngon - 22.03.2020

Trong những ngày rảnh cuối tuần, các chị em hãy trổ tài chiêu đãi gia đình những món ăn ngon không mỡ từ nồi chiên không dầu nhé.

Cách tự làm nước sốt cà chua tại nhà vừa an toàn vừa bổ dưỡng, trẻ rất thích ăn

Cách tự làm nước sốt cà chua tại nhà vừa an toàn vừa bổ dưỡng, trẻ rất thích ăn

Địa chỉ ăn ngon - 21.03.2020

Trong thời gian ở nhà chống dịch covid-19 này, nếu bạn muốn ăn những thứ tốt cho sức khỏe, bạn nên tự làm, vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ dạy bạn cách làm...

Thêm ngô vào gạo khi nấu, bạn sẽ có món cơm giàu chất xơ và tăng cường trí nhớ

Thêm ngô vào gạo khi nấu, bạn sẽ có món cơm giàu chất xơ và tăng cường trí nhớ

Địa chỉ ăn ngon - 18.03.2020

Cơm nấu độn ngô là một cách ăn khá lạ và ngon. Đây cũng là món ăn khá bổ dưỡng và đặc biệt phù hợp với người già và trẻ em.

Nhan sắc đời thường của 'BTV thời tiết sexy nhất VTV'

Nhan sắc đời thường của 'BTV thời tiết sexy nhất VTV'

Đời sống trẻ - 38 phút trước

Nổi tiếng nhờ dẫn dắt 'Bản tin thời tiết' từ nhiều năm trước nhưng nhan sắc đời thường của MC Ngọc Bích không phải ai cũng biết tới.

Chồng mất tại quê nhà, vợ nén đau thương lập bàn thờ ở khu cách ly

Chồng mất tại quê nhà, vợ nén đau thương lập bàn thờ ở khu cách ly

Tin trong ngày - 54 phút trước

Nhận được tin buồn chồng qua đời, N.T.M đã quyết định không xin về mà ở lại đến hết thời gian cách ly theo quy định.

MC Đại Nghĩa bị kẻ xấu giả mạo Zalo để lừa đảo tiền từ thiện

MC Đại Nghĩa bị kẻ xấu giả mạo Zalo để lừa đảo tiền từ thiện

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Vì biết MC Đại Nghĩa đang được nhiều người tin tưởng trong việc làm từ thiện nên kẻ xấu đã giả mạo Zalo của anh để lừa đảo.

Thầy giáo xứ Nghệ hào hùng thể hiện hành khúc 'Cùng nhau đánh tan Covid'

Thầy giáo xứ Nghệ hào hùng thể hiện hành khúc 'Cùng nhau đánh tan Covid'

Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước

Dựa trên nền nhạc bài hành khúc hào hùng “Bác cùng chúng cháu hành quân”, một thầy giáo ở Nghệ An đã viết lời bài hát “Cùng nhau đánh tan Covid” để cổ vũ...

Cưới nhau 6 năm chưa có con, ngày nói dối vợ lại đưa que thử thai hai vạch và phản ứng của chồng

Cưới nhau 6 năm chưa có con, ngày nói dối vợ lại đưa que thử thai hai vạch và phản ứng của...

Đời sống trẻ - 1 giờ, 6 phút trước

Vợ báo tin có bầu vào đúng ngày Cá tháng tư nên chồng chẳng tin. Nhưng cuối cùng khi biết đây là sự thật thì người chồng vỡ òa trong niềm hạnh phúc vì...

Mặt mộc hay trang điểm 'sương sương', Thúy Diễm vẫn đẹp bất chấp bảo sao Lương Thế Thành 'không say'

Mặt mộc hay trang điểm 'sương sương', Thúy Diễm vẫn đẹp bất chấp bảo sao Lương Thế Thành 'không say'

Chuyện làng sao - 1 giờ, 10 phút trước

Nhan sắc ngày càng mặn mà của Thuý Diễm khiến fan lẫn cư dân mạng không khỏi xuýt xoa.

Loạt hình 'nóng bỏng mắt' chưa từng được tiết lộ của Angelababy, hú hồn nhất là tấm ảnh cuối

Loạt hình 'nóng bỏng mắt' chưa từng được tiết lộ của Angelababy, hú hồn nhất là tấm ảnh cuối

Chuyện làng sao - 1 giờ, 10 phút trước

Nhìn những hình ảnh này, nhiều người cho rằng, "bà mẹ một con" ngày càng trẻ trung và xinh đẹp hơn trước rất nhiều.

Vì dịch Covid-19, Đan Trường buồn vì không biết lúc nào mới được gặp con, bà xã có động thái gì?

Vì dịch Covid-19, Đan Trường buồn vì không biết lúc nào mới được gặp con, bà xã có động thái gì?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước

Hiện tại Đan Trường ở Việt Nam và không thể qua Mỹ thăm vợ con vì dịch Covid-19 diễn biến phức tạp.

Bạn muốn hẹn hò: Hứa một tuần gặp nhau 7 lần, trai công sở 'cưa' đổ nàng hot girl xinh đẹp

Bạn muốn hẹn hò: Hứa một tuần gặp nhau 7 lần, trai công sở 'cưa' đổ nàng hot girl xinh đẹp

VIDEO - 1 giờ, 20 phút trước

Sẵn sàng chủ động gặp bạn gái sau mỗi giờ tan ca, cuối cùng anh chàng cũng chinh phục thành công cô nàng xinh đẹp.

Con trai nuôi của Angelina Jolie sẽ chuyển trường sau khi rời Hàn Quốc tránh dịch COVID-19?

Con trai nuôi của Angelina Jolie sẽ chuyển trường sau khi rời Hàn Quốc tránh dịch COVID-19?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Nữ diễn viên Angelina Jolie đã lên tiếng về kế hoạch học tập trong tương lai của cậu cả Maddox.

Xem lại những hình ảnh ngọt lịm của Mai Phương -  Phùng Ngọc Huy: Xót xa tình không thành, người đi kẻ ở

Xem lại những hình ảnh ngọt lịm của Mai Phương - Phùng Ngọc Huy: Xót xa tình không thành, người đi kẻ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Cư dân mang đồng loạt chia sẻ lại những đoạn MV của Mai Phương và Phùng Ngọc Huy từng kết hợp với nhau trong sự nghiệp của cả hai.

Á hậu Tường San lộ nhẫn đính hôn, rộ tin đã đám hỏi năm ngoái

Á hậu Tường San lộ nhẫn đính hôn, rộ tin đã đám hỏi năm ngoái

Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước

Trên instagram cá nhân, Tường San đăng tải hình ảnh khiến cư dân mạng đặt dấu hỏi việc cô đã đính hôn.

Sao Việt 2/4/2020: Khánh Ly nói về tình cảm Trịnh Công Sơn: 'Yêu tôi nhưng không thể nói ra...'; Băng Di khoe quà được Tăng Thanh Hà hái tặng

Sao Việt 2/4/2020: Khánh Ly nói về tình cảm Trịnh Công Sơn: 'Yêu tôi nhưng không thể nói ra...'; Băng Di khoe...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước

Sao Việt 2/4/2020: Trước câu hỏi cho rằng Khánh Ly đã khi nào nhận được 'tín hiệu yêu' từ phía cố nhạc sĩ, giọng ca 'Hạ trắng' cho rằng: 'Có thể ông Sơn cũng...

Trẻ có 3 điều này tương lai định sẵn trở thành đứa con hiếu thảo, bố mẹ được nhờ

Trẻ có 3 điều này tương lai định sẵn trở thành đứa con hiếu thảo, bố mẹ được nhờ

Chăm con - 2 giờ, 7 phút trước

Dạy trẻ có tấm lòng hiếu thảo chính là chúng ta đang giáo dục trẻ có một tâm hồn nhân hậu, vị tha, biết yêu thương, biết đồng cảm và quan trọng nhất đó...

'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' tự mình nấu 200 suất cơm hỗ trợ tiền tuyến chống dịch COVID-19

'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' tự mình nấu 200 suất cơm hỗ trợ tiền tuyến chống dịch COVID-19

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Nữ diễn viên Marian Rivera thể hiện tình cảm dành cho đội ngũ y bác sĩ đang ngày đêm chống dịch COVID-19 bằng hành động rất ấm áp.

Nghẹn ngào xem lại những hình ảnh cuối cùng rạng rỡ nhất của Mai Phương

Nghẹn ngào xem lại những hình ảnh cuối cùng rạng rỡ nhất của Mai Phương

VIDEO - 2 giờ, 26 phút trước

Cùng nhìn lại những khoảnh khắc của một tình bạn đẹp giữa Mai Phương và Ốc Thanh Vân.

Diễn viên Lê Bê La kêu gọi được hơn 700 triệu giúp người người bán vé số

Diễn viên Lê Bê La kêu gọi được hơn 700 triệu giúp người người bán vé số

Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước

Nữ diễn viên đã dùng tiền quyên góp để mua những phần thực phẩm thiết yếu dành tặng cho các hoàn cảnh khó khăn.

Hứa Minh Đạt đăng hẳn ảnh cưới tuyên bố qua dịch sẽ cưới cô gái này, Lâm Vỹ Dạ lập tức dằn mặt

Hứa Minh Đạt đăng hẳn ảnh cưới tuyên bố qua dịch sẽ cưới cô gái này, Lâm Vỹ Dạ lập tức dằn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước

Nam nghệ sĩ khiến khán giả một phen đau tim nhưng lại phải bật cười thích thú.

Minh Luân lặng lẽ thăm mộ Anh Vũ: 'Anh Vũ ơi, em Mai Phương hỡi, sao vội đi biền biệt... mãi không về?'

Minh Luân lặng lẽ thăm mộ Anh Vũ: 'Anh Vũ ơi, em Mai Phương hỡi, sao vội đi biền biệt... mãi không...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Nam diễn viên đã tranh thủ thăm mộ người anh quá cố dù tình hình dịch bệnh đang căng thẳng.

Nếu bạn làm điều này '4 giờ' trước khi đi ngủ làn da sẽ trở nên mịn màng và ít mụn đầu đen hơn

Nếu bạn làm điều này '4 giờ' trước khi đi ngủ làn da sẽ trở nên mịn màng và ít mụn đầu...

Làm đẹp+ - 3 giờ, 28 phút trước

Với những cô gái luôn muốn xinh đẹp, chăm sóc da buổi tối cũng rất quan trọng, vì việc chăm sóc da vào ban đêm có thể tăng gấp đôi khả năng hấp thụ...