Thứ năm, 10/07/2025
Với mức sống vật chất của con người ngày càng nâng cao thì yêu cầu về chế độ ăn uống cũng ngày càng cao, ăn uống không chỉ để "thỏa mãn" mà là để "hưởng thụ", do đó, gia vị không thể như trước, chỉ dựa vào "Muối ăn” có thể đáp ứng khẩu vị của mọi người. Ngày nay, tất cả các loại gia vị mới trên thị trường có thể được mô tả như một loạt các chủng loại rực rỡ, đủ để làm bạn lóa mắt.
Ngày nay, người ta thường cho một chút gia vị vào nấu ăn, những gia vị cơ bản nhất như muối, bột ngọt, bột nêm, nước tương nhạt thì cơ bản giống nhau. Thực tế, những loại gia vị này chứa rất nhiều muối, nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều muối mỗi ngày sẽ chỉ gây thêm “gánh nặng” cho cơ thể.
Vấn đề này cũng đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, vì vậy hiện nay nhiều người đang bắt đầu kiểm soát lượng muối ăn vào và giảm việc sử dụng các loại gia vị này. Nhưng có hai loại gia vị, muối ăn và bột nêm, về cơ bản là sử dụng nhiều. Chúng ta đều biết rằng muối ăn dùng để điều chỉnh độ mặn, còn bột nêm thì chủ yếu dùng để cải thiện độ tươi ngon, khi nấu thì cho một ít vào là sẽ có đầy đủ vị ngọt.
Vì vậy, nhiều người thích cho một chút bột nêm khi nấu ăn, các món ăn thực sự ngon hơn. Nhưng ăn quá nhiều bột nêm bên ngoài thực ra rất không tốt cho sức khỏe, trước hết trong bột nêm đã có sẵn muối, nếu cho chung với muối ăn thì lượng muối ăn vào đã vượt quá tiêu chuẩn rồi. Hơn nữa, mặc dù tên là bột nêm, nhưng danh sách thành phần của nhiều bột nêm không liên quan gì đến thịt gà, vị ngọt đến từ đâu? Nó không gì khác hơn là nhiều loại phụ gia thực phẩm và hương vị ăn được. Quá nhiều chất này sẽ không có lợi cho cơ thể chúng ta. Bạn có thể làm một hộp nhỏ và có thể ăn trong một hai tháng. Cách làm cũng rất đơn giản, chủ yếu an toàn cho sức khỏe và vệ sinh.
Cách tự làm bột nêm
1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, ức gà, tỏi, hành tây, nấm đông cô (nấm hương).
2. Rửa lại phần thịt gà với nước sạch, để ráo nước, cho vào âu lớn, thêm chút muối và rượu nấu ăn, ướp ít nhất nửa tiếng. Rửa lại các nguyên liệu với nước sạch, hành, tỏi cắt hạt lựu, nấm hương thái hạt lựu để dùng sau.
3. Làm nóng lò, cho gà đã ướp vào lò nướng lửa to (nhiệt độ cao) trong 10 phút, sau khi chín thì vớt ra để nguội (nếu không có lò nướng bạn có thể tham khảo cách làm bột nêm bằng chảo nhé (ở cuối bài viết).
4. Sau khi gà nguội, bạn cho vào túi bảo quản tươi, đặt túi lên thớt, đập dập thịt hoặc xay thịt.
5. Đổ tất cả thịt xay ra, nhớ nhặt gân nếu có. Trải phẳng thịt đã xay lên khay nướng, chừa lại một phần bên cạnh, xếp hành, tỏi, nấm cắt hạt lựu lên trên, sau đó cho khay nướng vào lò để sấy, cả quá trình là khoảng 2 giờ.
6. Khi hết thời gian, lấy thịt ra, cho cả hành tây, tỏi và nấm vào máy xay sinh tố và vay thành bột, lấy ra dùng sau.
7. Cho gà vào máy xay sinh tố ra đánh tan thành bột. Kiểm tra mức độ mịn sau khi vay và xay thêm lại nếu nó không đủ mịn. Sau khi làm xong, bạn rây bột gà qua muôi lưới, chuẩn bị một lọ sạch, đợi đến khi bột gà nguội hẳn thì đổ trực tiếp vào lọ, đậy kín nắp. Có thể dùng trực tiếp khi nấu ăn, thơm hơn bột nêm mua ở ngoài, chủ yếu là đảm bảo vệ sinh an toàn sức khỏe.
Nếu không có lò nướng ở nhà, bạn có thể luộc gà trong nước trước, sau đó xé thành sợi nhỏ rồi cho vào chảo xào, sau khi gà khô hoàn toàn thì có thể xay thành bột. Tuy nhiên, chiên trong chảo mất nhiều thời gian nên các bạn phải kiên nhẫn. Bột nêm tự chế có thể để được khoảng 4 tháng, và gà phải khô nước hoàn toàn, nếu không sẽ rất dễ hỏng. Vì vậy khi thực hiện bạn nên kiểm soát số lượng, đừng làm nhiều quá, nếu không sẽ rất lãng phí nếu vài tháng nữa bạn không thể ăn hết được.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-tu-lam-bot-nem-o-nha-thom-ngon-khong-phu-gia-nau-1-..
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 9 giờ trước
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Địa chỉ ăn ngon - 03.07.2025
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon - 01.07.2025
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Dưới đây là 5 công việc có thể làm ngay tại nhà nhưng hoàn toàn có thể giúp bạn kiếm được khoản thu nhập kha khá. Và tất cả những gì bạn cần là...
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Sắp tới, 100 triệu dân Việt Nam sẽ chứng kiến một sự thay đổi lớn chưa từng có trong ngành y tế. Và người hưởng lợi từ chính sách này chính là người dân....
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Vì chủ quan khi xây nhà ở riêng lẻ, thiếu tìm hiểu pháp luật, một số người mắc phải vi phạm xây dựng, có thể bị xử phạt rất nặng mà không biết.
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Sau nhiều năm chuộng đầu tư mạo hiểm và tiêu dùng vượt khả năng, ngày càng nhiều người Việt lựa chọn quay về với lối sống tiết kiệm, ưu tiên giữ tiền mặt và...
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Nghị định 168 quy định mức phạt đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô.
Đời sống số - 2 giờ, 58 phút trước
Trong cuộc sống phức tạp, may mắn dường như là một món quà khó nắm bắt. Có người thì cuộc sống khó khăn, có người thì cuộc sống suôn sẻ. Cho dù là tích...
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Phường Cửa Nam, dù chỉ với diện tích vỏn vẹn 1,68 km², tương đương ⅓ diện tích mặt nước Hồ Tây, lại nổi lên như một "siêu phường" với vị trí đắc địa và...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 51 phút trước
Theo quy định mới nhất, cán bộ, công chức trong năm trước liền kề hoặc trong năm thực hiện xét xếp loại "không hoàn thành nhiệm vụ" sẽ thuộc diện tinh giản biên chế....
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Việc nắm vững những thông tin này là vô cùng quan trọng để người lao động bảo vệ quyền lợi hợp pháp của mình khi chấm dứt hợp đồng lao động.
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Theo quy định mới tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP, mức tiền thưởng cho giáo viên đạt danh hiệu “Nhà giáo ưu tú” sẽ tăng gấp 9 lần mức lương cơ sở, và con số này...
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Nhiều người lầm tưởng cứ có tiền chuyển vào tài khoản là sẽ bị truy thu thuế. Tuy nhiên, cơ quan thuế khẳng định, việc xác định nghĩa vụ nộp thuế dựa trên bản...
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Cảnh báo được đưa ra khi xuất hiện một trang web giả mạo trên không gian mạng, có tên miền, giao diện và hình ảnh tương tự với Cổng dịch vụ công trực tuyến...
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Câu hỏi về việc chuyển đổi mục đích sử dụng đất trồng lúa nước sang đất ở là mối quan tâm chung của nhiều người dân. Mới đây, một gia đình tại tỉnh Gia...
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Toàn bộ dự án dự kiến sẽ hoàn thành vào đầu tháng 8 năm 2025, vượt tiến độ theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ.
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Du lịch nước ngoài - 4 giờ, 50 phút trước
Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới có thể “quẳng gánh lo” này khi du lịch...
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Điều khiến cư dân mạng thắc mắc là: Tại sao 'Hồng tỷ' lại có thể dẫn dụ được nhiều đàn ông như vậy? Trong số đó, có nhiều chàng trai biết 'Hồng tỷ' giả...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 51 phút trước
Sữa đậu nành cho bữa sáng, đậu phụ cho bữa trưa, đậu phụ khô cho bữa tối... Từ lâu, các sản phẩm từ đậu nành đã trở thành thực phẩm không thể thiếu trên...
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Theo quy định hiện hành, việc điều khiển phương tiện giao thông sau khi uống rượu bia là vi phạm luật và có thể bị xử phạt. Các phương tiện thô sơ như xe...
Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước
Luật BHXH năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành từ ngày 01/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong các chế độ BHXH mà người dân cần nắm rõ. Không...