Cách nấu thịt lợn kho tại nhà thơm ngon, không béo theo bí quyết của đầu bếp nổi tiếng
Thịt lợn kho là món ăn nóng nổi tiếng trong bữa cơm gia đình. Và để có món thịt thơm ngon, mềm mà ăn không bị béo thì đó là cả một bí quyết.
1. Trước tiên, chuẩn bị một miếng thịt lợn ba chỉ ngon. Nhúng phần da lợn vào nồi nước sôi để cạo sạch lông còn sót lại trên da, sau đó mang rửa sạch.
2. Đun sôi nồi nước, cho thịt lợn và thêm vài lát gừng, một ít rượu vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín trắng không còn màu đỏ sống. Vớt bỏ bọt bẩn trong nồi và đậy kín nắp ngâm khoảng 15 phút để thịt lợn chín hẳn. Sau 15 phút vớt thịt ra cho róc nước.
3. Tiếp tục bắc chảo dầu đun nóng ở nhiệt độ khoảng 50%, cho thịt vào chiên (nhớ đậy nắp chảo để tránh dầu bốc lên) giữ lửa nhỏ đun trong khoảng 2 phút sau đó lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp. Khi hai mặt của miếng thịt đã vàng, vớt thịt ra và để vào chậu nước lạnh cho nguội rồi thái miếng.
4. Chuẩn bị một ít hành lá phần gốc cắt nhỏ, gừng cắt lát và vài viên đường phèn dùng để thắng nước màu. Đường phèn cho vào nồi có một ít nước sau đó đun cho đường tan nóng đến khi chuyển thành màu nâu đỏ. Cho hành, gừng, lá quế và thịt lợn vào đảo qua cho thơm.
5. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun.
6. Thêm 2 muỗng rượu vang đỏ để thịt có màu đỏ đẹp và hương vị thơm hơn. Thêm muối và hạt tiêu vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút cho đến khi nước trong nồi cạn bớt và miếng thịt mềm hẳn.
7. Món thịt ba chỉ kho sau khi hoàn thiện không bị béo và rất thơm ngon.
Xem thêm
Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ
Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu...
Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại...
Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng lâu mà còn có hương vị độc đáo, được...
Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa hè bình dị lại càng thêm phần hấp dẫn,...
Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 10 giờ trước
Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh danh là “ngọc bổ máu”. Nó ngon và giá...
Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi chất dinh dưỡng. Khi đó, cá rán sẽ mất...
Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc lựa chọn gạo ngon, canh tỷ lệ nước phù...
- 7 phút trước Tỷ phú Warren Buffet khuyên rằng: Con người trở nên giàu có không dựa vào chăm chỉ mà nhờ tuân thủ 3 điều này
- 9 phút trước Tỉnh nào được mệnh danh 'vùng đất sen hồng', nơi lưu giữ dấu tích của vua Gia Long?
- 11 phút trước Hà Nội phê duyệt đầu tư dự án thu gom, xử lý nước thải gần 740 tỷ đồng
- 28 phút trước Chỉ có 5 đối tượng được ưu tiên đặc biệt khi mua nhà ở xã hội không phải bốc thăm, đó là?
- 33 phút trước Đắp gừng vào rốn có tác dụng rất tốt, nhiều người chưa biết, bạn sẽ hiểu thêm sau khi đọc bài viết này
- 54 phút trước Từ ngày 1/7/2025, tăng gấp đôi lương cơ bản có đúng không?
- 1 giờ, 2 phút trước Loại cây cảnh toàn thân nổi u cục như mặt khỉ giúp người nông dân Tiền Giang 'hốt bạc'
- 1 giờ, 4 phút trước Vượt qua con đèo 'thiên hạ đệ nhất hùng quan' dài 20km, có một điểm đến được vinh danh trong top vịnh đẹp nhất thế giới, không khác gì tiên cảnh
- 1 giờ, 10 phút trước Bằng lái đang bị tạm giữ nhưng sắp hết hạn, đổi được không?
- 1 giờ, 11 phút trước Cách tính hưởng chế độ với cán bộ, công chức nghỉ hưu trước tuổi từ trên 05 năm đến đủ 10 năm
- 1 giờ, 15 phút trước Tại sao túi nilon trắng ở siêu thị lại miễn phí? Đừng mang nó về nhà như báu vật nữa, bạn sẽ học được điều gì đó sau khi nghe nhân viên siêu thị bật mí?
- 1 giờ, 16 phút trước Bố mẹ chồng hứa tặng nhà, có được chia tài sản này sau khi ly hôn không?
- 2 giờ, 40 phút trước Lời nhắc nhở từ thuật huyền học: Hãy cố gắng không chia sẻ 4 điều này với bất kỳ ai xung quanh, kể cả cha mẹ, vợ con của bạn!
- 2 giờ, 46 phút trước Hơn 30 trường tư thục ở Hà Nội tuyển sinh không dùng kết quả thi lớp 10 công lập
- 2 giờ, 53 phút trước Công an cảnh báo thủ đoạn mua, thuê lại tài khoản tài xế xe công nghệ để lừa đảo, mọi người hết sức đề phòng
- 2 giờ, 3 phút trước Khi giá vàng tiếp tục tăng, 3 vấn đề xã hội lớn có thể phát sinh! Ngày càng có nhiều người không còn đủ khả năng mua vàng
- 3 giờ, 60 phút trước Duy nhất 1 đối tượng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn đến tận cuối đời, đó là?
- 3 giờ, 12 phút trước Muốn hợp thức hóa việc xây dựng nhà trên đất nông nghiệp, có cách nào không?
- 3 giờ, 14 phút trước Từ 1/7, những trường hợp này sẽ dừng hưởng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội
- 4 giờ, 48 phút trước Loại gỗ được mệnh danh 'vàng lộ thiên': Là báu vật quý hiếm của Việt Nam, sở hữu 'đệ nhất vân gỗ' tuyệt đẹp
- 4 giờ, 12 phút trước Chung khung hình với Bảo Ngọc, nàng Hậu có 'gương mặt tỷ lệ vàng' cũng phải nhún nhường vài phần
- 4 giờ, 12 phút trước Clip cô dâu xinh đẹp được nhà chồng tặng vàng đeo trĩu cổ 'gây sốt' mạng xã hội
- 4 giờ, 12 phút trước Hòa Minzy mang bao nhiều tiền khi ra đường?
- 4 giờ, 13 phút trước Khoe body 'bỏng mắt', Elly Trần bị soi chỉnh ảnh lố đến mức 'bẻ cong' vạn vật
- 5 giờ, 48 phút trước Sự thật đau lòng về việc nuôi dạy một đứa trẻ 'vô dụng': Khi tình yêu thương trở thành 'điểm mù sinh tồn'
Từ ngày 1/7/2025, tăng gấp đôi lương cơ bản có đúng không?
Kiến thức - 54 phút trước
Rộ tin đồn tăng gấp đôi lương cơ bản từ ngày 1/7/2025. Vậy thông tin điều chỉnh lương trong năm 2025 này có đúng không?
Loại cây cảnh toàn thân nổi u cục như mặt khỉ giúp người nông dân Tiền Giang 'hốt bạc'
Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước
Sau khi nhận thấy tiềm năng của loại cây này nhiều người dân huyện Gò Công Tây (tỉnh Tiền Giang) chuyển đổi, đầu tư mở rộng để nâng cao thu nhập.
Vượt qua con đèo 'thiên hạ đệ nhất hùng quan' dài 20km, có một điểm đến được vinh danh trong top vịnh...
Du lịch Việt - 1 giờ, 4 phút trước
Vượt qua cung đường đèo Hải Vân quanh co, hiểm trở, được mệnh danh là "thiên hạ đệ nhất hùng quan", du khách sẽ được đền đáp xứng đáng bằng một khung cảnh thiên...
Bằng lái đang bị tạm giữ nhưng sắp hết hạn, đổi được không?
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Người tham gia giao thông không khỏi lo lắng khi bằng lái xe của mình bị cơ quan chức năng tạm giữ do vi phạm hành chính, đặc biệt thời hạn sử dụng bằng...
Cách tính hưởng chế độ với cán bộ, công chức nghỉ hưu trước tuổi từ trên 05 năm đến đủ 10 năm...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 11 phút trước
Thông tư 002/2025/TT-BNV hướng dẫn cách tính hưởng chế độ với người nghỉ hưu trước tuổi trên 05 năm đến đủ 10 năm quy định tại điểm b khoản 2 Điều 7 Nghị định...
Tại sao túi nilon trắng ở siêu thị lại miễn phí? Đừng mang nó về nhà như báu vật nữa, bạn sẽ...
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Khi đi siêu thị, chắc hẳn bạn thấy những cuộn túi nilon trắng được đặt ở khu vực bán đồ tươi sống, trái cây, thực phẩm khô… Những chiếc túi này được cung cấp...
Bố mẹ chồng hứa tặng nhà, có được chia tài sản này sau khi ly hôn không?
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Sau khi ly hôn, việc phân chia tài sản, đặc biệt là tài sản nhà đất được bố mẹ chồng hứa tặng, lại trở thành vấn đề nan giải, gây nhiều tranh cãi. Vậy,...
Lời nhắc nhở từ thuật huyền học: Hãy cố gắng không chia sẻ 4 điều này với bất kỳ ai xung quanh,...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Có một số điều nếu nói ra không có những điều vô ích mà vẫn có thể mang đến tai họa. Ngay cả với những người thân yêu nhất, bạn cũng không nên mở...
Hơn 30 trường tư thục ở Hà Nội tuyển sinh không dùng kết quả thi lớp 10 công lập
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Năm học 2025-2026, nhiều trường THPT tư thục và công lập tự chủ tại Hà Nội sẽ tuyển sinh lớp 10 bằng hai phương thức: xét điểm thi vào lớp 10 công lập hoặc...
Công an cảnh báo thủ đoạn mua, thuê lại tài khoản tài xế xe công nghệ để lừa đảo, mọi người hết...
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Cơ quan công an tỉnh Thái Bình vừa phát đi cảnh báo khẩn cấp về một thủ đoạn lừa đảo mới, lợi dụng sự phát triển của các ứng dụng gọi xe công nghệ....
Khi giá vàng tiếp tục tăng, 3 vấn đề xã hội lớn có thể phát sinh! Ngày càng có nhiều người không...
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Thời gian gần đây, giá vàng không ngừng leo thang, trở thành chủ đề nóng trên mọi mặt báo và trong từng cuộc trò chuyện của người dân. Từ một món đồ trang sức...
Duy nhất 1 đối tượng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn đến tận cuối đời, đó là?
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Nếu thuộc trường hợp dưới đây, công dân sẽ được cấp thẻ CCCD không có thời hạn sử dụng.
Muốn hợp thức hóa việc xây dựng nhà trên đất nông nghiệp, có cách nào không?
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Có người hỏi: "Tôi muốn cho con đất để làm nhà nhưng phần đất này là đất nông nghiệp, có cách nào hợp thức hóa cấp sổ đỏ cho việc xây dựng nhà trên...
Từ 1/7, những trường hợp này sẽ dừng hưởng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội
Dòng sự kiện - 3 giờ, 14 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, kể từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ bị tạm dừng hoặc chấm dứt hưởng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH).
Loại gỗ được mệnh danh 'vàng lộ thiên': Là báu vật quý hiếm của Việt Nam, sở hữu 'đệ nhất vân gỗ'...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Loại cây gỗ này nằm trong Sách Đỏ Việt Nam, được bảo vệ nghiêm ngặt.
Chung khung hình với Bảo Ngọc, nàng Hậu có 'gương mặt tỷ lệ vàng' cũng phải nhún nhường vài phần
VIDEO - 4 giờ, 12 phút trước
Vốn được mệnh danh là Hoa hậu sở hữu vẻ đẹp ngàn năm có một hay khuôn mặt tỷ lệ vàng nhưng khi chung khung hình với Bảo Ngọc, Tiểu Vy cũng phải nhún...
Clip cô dâu xinh đẹp được nhà chồng tặng vàng đeo trĩu cổ 'gây sốt' mạng xã hội
VIDEO - 4 giờ, 12 phút trước
Đoạn clip ghi lại cảnh cô dâu đeo vàng trĩu cổ trong lễ vu quy tại An Giang được dân mạng chia sẻ rộng rãi. Được biết, số vàng cô dâu đeo trong ngày...
Hòa Minzy mang bao nhiều tiền khi ra đường?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Chia sẻ thẳng thắn của Hòa Minzy về số tiền mang trong người thu hút nhiều sự quan tâm.
Khoe body 'bỏng mắt', Elly Trần bị soi chỉnh ảnh lố đến mức 'bẻ cong' vạn vật
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 13 phút trước
Elly Trần nhiều lần bị soi chỉnh ảnh, dùng app quá đà khiến gương mặt lạ lẫm.
Sự thật đau lòng về việc nuôi dạy một đứa trẻ 'vô dụng': Khi tình yêu thương trở thành 'điểm mù sinh...
Chăm con - 5 giờ, 48 phút trước
Ngày càng nhiều bậc phụ huynh dành trọn tâm huyết và tài chính để “bồi đắp” cho con. Nhưng một nghịch lý đáng buồn vẫn đang diễn ra âm thầm: càng cố gắng bao...