Cách nấu thịt lợn kho tại nhà thơm ngon, không béo theo bí quyết của đầu bếp nổi tiếng
Thịt lợn kho là món ăn nóng nổi tiếng trong bữa cơm gia đình. Và để có món thịt thơm ngon, mềm mà ăn không bị béo thì đó là cả một bí quyết.
1. Trước tiên, chuẩn bị một miếng thịt lợn ba chỉ ngon. Nhúng phần da lợn vào nồi nước sôi để cạo sạch lông còn sót lại trên da, sau đó mang rửa sạch.
2. Đun sôi nồi nước, cho thịt lợn và thêm vài lát gừng, một ít rượu vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín trắng không còn màu đỏ sống. Vớt bỏ bọt bẩn trong nồi và đậy kín nắp ngâm khoảng 15 phút để thịt lợn chín hẳn. Sau 15 phút vớt thịt ra cho róc nước.
3. Tiếp tục bắc chảo dầu đun nóng ở nhiệt độ khoảng 50%, cho thịt vào chiên (nhớ đậy nắp chảo để tránh dầu bốc lên) giữ lửa nhỏ đun trong khoảng 2 phút sau đó lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp. Khi hai mặt của miếng thịt đã vàng, vớt thịt ra và để vào chậu nước lạnh cho nguội rồi thái miếng.
4. Chuẩn bị một ít hành lá phần gốc cắt nhỏ, gừng cắt lát và vài viên đường phèn dùng để thắng nước màu. Đường phèn cho vào nồi có một ít nước sau đó đun cho đường tan nóng đến khi chuyển thành màu nâu đỏ. Cho hành, gừng, lá quế và thịt lợn vào đảo qua cho thơm.
5. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun.
6. Thêm 2 muỗng rượu vang đỏ để thịt có màu đỏ đẹp và hương vị thơm hơn. Thêm muối và hạt tiêu vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút cho đến khi nước trong nồi cạn bớt và miếng thịt mềm hẳn.
7. Món thịt ba chỉ kho sau khi hoàn thiện không bị béo và rất thơm ngon.
Xem thêm
Gil Lê lên tiếng đính chính chuyện cầu hôn Xoài Non
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo...
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau...
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...
Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,
Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!
- 28 phút trước Giới trẻ thường xuyên dùng từ 'Slay' nhưng ý nghĩa thực sự lại khiến họ sốc nặng
- 28 phút trước Ngay cả khi xe không vi phạm, CSGT vẫn có quyền yêu cầu dừng xe và kiểm tra nồng độ cồn?
- 29 phút trước Đóng bảo hiểm xã hội chưa đủ 15 năm, người dân cần làm gì để không bị thiệt thòi về quyền lợi
- 29 phút trước Người dân được hưởng rất nhiều lợi ích khi làm sổ đỏ theo quy định mới, cụ thể là gì?
- 29 phút trước Người EQ thấp thường có 4 dấu hiệu nhận biết này qua cách nhắn tin
- 1 giờ, 29 phút trước Dù nghỉ hưu sớm, đối tượng này vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu từ ngày 1/7
- 1 giờ, 29 phút trước Cuộc đời 5 người con của Hoàng hậu Nam Phương: Trưởng thành khiêm nhường, sống lặng lẽ nơi đất khách
- 1 giờ, 29 phút trước Người lao động theo hợp đồng không chính thức cũng phải đóng bảo hiểm xã hội từ ngày 1/7/2025
- 1 giờ, 30 phút trước Sau khi kết hôn, tại sao đàn ông không muốn về nhà mẹ vợ? 3 người đàn ông đã có vợ nói lên sự thật, rất thực tế
- 1 giờ, 30 phút trước Vì sao người nông dân trồng dưa hấu lại đặt hòn đá lên trên thân quả dưa? Quả chín không bị dập, đây là hành động rất khôn ngoan
- 1 giờ, 30 phút trước Từ ngày 1/7/2025: Người dân có quyền lựa chọn làm thủ tục kết hôn, khai sinh tại xã đang ở hoặc xã khác
- 2 giờ, 24 phút trước 3 ngành học 'hái ra tiền': Lương hậu hĩnh tới 100 triệu đồng/tháng, được doanh nghiệp săn đón ngay khi ra trường
- 2 giờ, 25 phút trước Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?
- 2 giờ, 25 phút trước Chế độ mát nhất trên điều hoà không phải 'Cool', hóa ra bấy lâu nay rất nhiều người đều hiểu sai
- 2 giờ, 26 phút trước Sau sáp nhập, thành phố giàu hàng đầu Việt Nam sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế 80.000 chỗ ngồi, đủ lực tổ chức cả World Cup
- 2 giờ, 26 phút trước Từ ngày 1/7, các chức danh cấp xã này sẽ chính thức được cấp ôtô công
- 3 giờ, 19 phút trước Hơn 10 ngày nữa, thêm 4 nhóm đối tượng được Nhà nước trả toàn bộ chi phí mua thẻ BHYT, ai cũng nên biết tránh mất quyền lợi
- 3 giờ, 20 phút trước Thứ hạt được xem là 'Vua của các loại đậu' giúp bổ thận, bảo vệ tim mạch, khắp chợ Việt bán rẻ như cho
- 3 giờ, 20 phút trước Trường hợp nào bán hàng vẫn phải kê khai và nộp thuế, dù không cần đăng ký hộ kinh doanh?
- 3 giờ, 20 phút trước Trường Đại học Sư phạm Hà Nội công bố điểm thi Đánh giá năng lực năm 2025
- 3 giờ, 20 phút trước Thi Đại học năm nay, đừng chọn 3 ngành này: Ra trường dễ thất nghiệp, xin được việc cũng lương thấp
- 3 giờ, 21 phút trước Đàn ông hãy lưu ý nhé! Hãy để 3 con giáp nữ này quản lý tiền bạc để gia đình thịnh vượng và kiếm được nhiều tiền hơn
- 4 giờ, 34 phút trước Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi
- 4 giờ, 34 phút trước Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này
- 4 giờ, 34 phút trước 15 quyền lợi chỉ có ở lao động nữ, quyền lợi số 1 nhiều người không biết mà hưởng
Dù nghỉ hưu sớm, đối tượng này vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu từ ngày 1/7
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một bộ phận người lao động nghỉ hưu trước tuổi sẽ không còn phải lo lắng về việc bị giảm trừ tỷ lệ lương hưu như trước đây. Theo Nghị định...
Cuộc đời 5 người con của Hoàng hậu Nam Phương: Trưởng thành khiêm nhường, sống lặng lẽ nơi đất khách
Hồ sơ tư liệu - 1 giờ, 29 phút trước
Hoàng Hậu Nam Phương và Vua Bảo Đại có 5 người con, gồm 2 hoàng tử Bảo Long, Bảo Thăng và 3 công chúa Phương Mai, Phương Liên, Phương Dung.
Người lao động theo hợp đồng không chính thức cũng phải đóng bảo hiểm xã hội từ ngày 1/7/2025
Dòng sự kiện - 1 giờ, 29 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến một bước ngoặt quan trọng trong việc bảo vệ quyền lợi của người lao động, đặc biệt...
Sau khi kết hôn, tại sao đàn ông không muốn về nhà mẹ vợ? 3 người đàn ông đã có vợ nói...
Đàn ông yêu - 1 giờ, 30 phút trước
Sau khi kết hôn, vợ chồng trở thành một gia đình mới và cần tôn trọng cha mẹ đôi bên. Tuy nhiên, nhiều người vợ than phiền rằng chồng ngày càng ít muốn về...
Vì sao người nông dân trồng dưa hấu lại đặt hòn đá lên trên thân quả dưa? Quả chín không bị dập,...
Kiến thức - 1 giờ, 30 phút trước
Vào mùa hè, dưa hấu trở thành loại trái cây được ưa chuộng vì vị ngọt mát và khả năng giải nhiệt. Thấy được nhu cầu cao, nhiều nông dân ở nông thôn đã...
Từ ngày 1/7/2025: Người dân có quyền lựa chọn làm thủ tục kết hôn, khai sinh tại xã đang ở hoặc xã...
Tin trong ngày - 1 giờ, 30 phút trước
Theo Nghị định 120, cá nhân có quyền lựa chọn thực hiện thủ tục hộ tịch tại nơi cư trú hoặc nơi khác.
3 ngành học 'hái ra tiền': Lương hậu hĩnh tới 100 triệu đồng/tháng, được doanh nghiệp săn đón ngay khi ra trường...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động biến động không ngừng, lựa chọn ngành học phù hợp không chỉ giúp sinh viên dễ dàng tìm được việc làm sau khi ra trường mà còn...
Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?
Dòng sự kiện - 2 giờ, 25 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội thì người...
Chế độ mát nhất trên điều hoà không phải 'Cool', hóa ra bấy lâu nay rất nhiều người đều hiểu sai
Xài gì - 2 giờ, 25 phút trước
Điều hòa là thứ rất quen thuộc với nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết đâu là chế độ phục vụ việc làm mát tốt nhất.
Sau sáp nhập, thành phố giàu hàng đầu Việt Nam sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế 80.000 chỗ ngồi,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Theo kế hoạch, địa phương này sẽ dành quỹ đất lớn để xây dựng quần thể văn hóa, thể thao xứng tầm. Trong đó, dự kiến xây dựng sân vận động chuẩn quốc tế...
Từ ngày 1/7, các chức danh cấp xã này sẽ chính thức được cấp ôtô công
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một loạt chức danh cấp xã, bao gồm cả Phó Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam cấp xã, sẽ chính thức được hưởng chế độ cấp ôtô...
Hơn 10 ngày nữa, thêm 4 nhóm đối tượng được Nhà nước trả toàn bộ chi phí mua thẻ BHYT, ai cũng...
Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước
Theo Bảo hiểm xã hội Việt Nam (BHXH), bắt đầu từ ngày 1/7/2025, ngân sách Nhà nước sẽ chi trả toàn bộ chi phí mua thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) cho thêm bốn...
Thứ hạt được xem là 'Vua của các loại đậu' giúp bổ thận, bảo vệ tim mạch, khắp chợ Việt bán rẻ...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 20 phút trước
Có rất nhiều loại “siêu thực phẩm”, nhưng một loại thường bị mọi người bỏ qua chính là đậu đen.
Trường hợp nào bán hàng vẫn phải kê khai và nộp thuế, dù không cần đăng ký hộ kinh doanh?
Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước
Trong bối cảnh nền kinh tế ngày càng năng động, việc thành lập và vận hành các hộ kinh doanh (HKD) trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai bán hàng cũng bắt...
Trường Đại học Sư phạm Hà Nội công bố điểm thi Đánh giá năng lực năm 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước
Gần đây trường Đại học Sư phạm Hà Nội đã mở cổng tra cứu điểm thi Đánh giá năng lực (SPT) năm 2025 và cho phép thí sinh đăng ký phúc khảo kết quả...
Thi Đại học năm nay, đừng chọn 3 ngành này: Ra trường dễ thất nghiệp, xin được việc cũng lương thấp
Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước
Trong 5- 6 năm nữa, đây là những ngành nghề có nguy cơ thất nghiệp cao, sinh viên tốt nghiệp ra sẽ phải chật vật xin việc làm.
Đàn ông hãy lưu ý nhé! Hãy để 3 con giáp nữ này quản lý tiền bạc để gia đình thịnh vượng...
Đời sống số - 3 giờ, 21 phút trước
Trong 12 con giáp, có ba người phụ nữ được coi là "ngôi sao may mắn của gia đình"!
Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và khán giả. Thông qua trang cá nhân, NSND Tự...
Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
15 quyền lợi chỉ có ở lao động nữ, quyền lợi số 1 nhiều người không biết mà hưởng
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Dưới đây là bài viết chi tiết với tiêu đề "15 quyền lợi chỉ có ở lao động nữ, số 1 nhiều người không biết mà hưởng".