Cách nấu thịt lợn kho tại nhà thơm ngon, không béo theo bí quyết của đầu bếp nổi tiếng
Thịt lợn kho là món ăn nóng nổi tiếng trong bữa cơm gia đình. Và để có món thịt thơm ngon, mềm mà ăn không bị béo thì đó là cả một bí quyết.
1. Trước tiên, chuẩn bị một miếng thịt lợn ba chỉ ngon. Nhúng phần da lợn vào nồi nước sôi để cạo sạch lông còn sót lại trên da, sau đó mang rửa sạch.
2. Đun sôi nồi nước, cho thịt lợn và thêm vài lát gừng, một ít rượu vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín trắng không còn màu đỏ sống. Vớt bỏ bọt bẩn trong nồi và đậy kín nắp ngâm khoảng 15 phút để thịt lợn chín hẳn. Sau 15 phút vớt thịt ra cho róc nước.
3. Tiếp tục bắc chảo dầu đun nóng ở nhiệt độ khoảng 50%, cho thịt vào chiên (nhớ đậy nắp chảo để tránh dầu bốc lên) giữ lửa nhỏ đun trong khoảng 2 phút sau đó lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp. Khi hai mặt của miếng thịt đã vàng, vớt thịt ra và để vào chậu nước lạnh cho nguội rồi thái miếng.
4. Chuẩn bị một ít hành lá phần gốc cắt nhỏ, gừng cắt lát và vài viên đường phèn dùng để thắng nước màu. Đường phèn cho vào nồi có một ít nước sau đó đun cho đường tan nóng đến khi chuyển thành màu nâu đỏ. Cho hành, gừng, lá quế và thịt lợn vào đảo qua cho thơm.
5. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun.
6. Thêm 2 muỗng rượu vang đỏ để thịt có màu đỏ đẹp và hương vị thơm hơn. Thêm muối và hạt tiêu vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút cho đến khi nước trong nồi cạn bớt và miếng thịt mềm hẳn.
7. Món thịt ba chỉ kho sau khi hoàn thiện không bị béo và rất thơm ngon.
Xem thêm
Diện trang phục gây tranh cãi, Hoa hậu Ý Nhi suýt 'vồ ếch' trên thảm đỏ
Cách nấu cơm ngon như nhà hàng, hạt tách rời...
Bạn có biết, chỉ cần một thay đổi nhỏ khi nấu cơm, bạn đã có...
Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không bị khô cứng
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 30 phút trước
Cuối tuần, học mẹo làm món thịt nướng mềm mọng, thơm phức đãi cả gia đình theo 3 bước đơn giản dưới đây.
Khi ninh sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon không ngờ
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Thịt sườn là phần thơm nhất trên thịt lợn, đặc biệt là sườn lợn được người bán gọi là sườn hảo hạng. Thịt ở phần này mềm và thơm nhưng giá cũng đắt hơn...
Khi mua cá diếc: nên mua cá lớn hay cá nhỏ? Người bán cá: Nhớ 3 mẹo này đảm bảo mua đúng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Người xưa có câu: Mùa đông ăn cá diếc, mùa hè ăn cá chép! Cá chép vào mùa thu đông không chỉ béo, thơm ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất...
Khi rang lạc không được đổ dầu trước. Hãy nhớ 3 mẹo này để lạc thơm, giòn mà không bị ỉu
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng thực ra rất cao. Nó còn được mệnh danh là “trái cây trường thọ”, điều này thể hiện địa vị của nó trong tâm trí mọi người....
Có một bí quyết để nấu cơm ngon, đừng nấu trực tiếp, nếu bạn học cách làm này, một nồi sẽ ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Hôm nay chúng ta hãy cùng nấu cơm theo cách mới. Chỉ với cách kết hợp các nguyên liệu khi nấu cùng cơm, bạn sẽ có ngay món ngon mới cho cả gia đình....
- 1 giờ, 4 phút trước Bốn con giáp có nhiều khả năng làm giàu chỉ sau một đêm vào năm 2025. Bạn có nằm trong số đó?
- 1 giờ, 18 phút trước Loại bầy nhầy này chỉ xuất hiện khi có giông bão ở vùng nông thôn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhân sâm nhưng lại bị đa số người dân cho là bẩn thỉu
- 1 giờ, 21 phút trước Ngày xưa, thái giám tắm cho thê thiếp là việc tốt, nhưng vì sao trong lòng họ lại đầy sợ hãi và ám ảnh không muốn nhớ tới?
- 8 giờ, 13 phút trước Tại sao người xưa dùng từ 'con sen' để chỉ người giúp việc? Giờ từ này vẫn được nhiều bạn trẻ sử dụng nhưng mang ý nghĩa khác
- 8 giờ, 17 phút trước Làm thế nào hóa và đốt vàng mã đúng cách để ông bà tổ tiên có thể nhận được?
- 8 giờ, 17 phút trước Học ngành nào nhiều người hối hận nhất? Kết quả thật bất ngờ
- 8 giờ, 17 phút trước Trở thành triệu phú năm 39 tuổi nhờ tuyệt đối không chi tiền cho 5 thứ này!
- 8 giờ, 18 phút trước Khám phá khoa học: Làm thế nào chiếc máy bay nặng hàng trăm tấn lại có thể bay lên trời?
- 8 giờ, 18 phút trước Trước Tết, bạn có thể cắt và giâm cành những loại hoa này, chúng dễ bén rễ ở nhiệt độ thấp và tỷ lệ sống cao
- 8 giờ, 18 phút trước Đừng cất điện thoại cùng 4 thứ này vì có thể khiến điện thoại bị hỏng! Nhiều người đang làm việc đó
- 8 giờ, 18 phút trước Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ nguyên vẹn và không bị bắn dầu
- 8 giờ, 18 phút trước Một cây có giá trị gấp 10 lần vàng, tại sao không có ai trồng cây nanmu vàng khi nó có giá trị như vậy?
- 9 giờ, 25 phút trước Song Hye Kyo quay lại yêu chàng thiếu gia mà cô đã từng từ chối để đến với Song Joong Ki?
- 9 giờ, 26 phút trước Ông Cao Thắng đúng chuẩn chồng nhà người ta: Chăm vợ như em bé, trông con từng li từng tí
- 9 giờ, 26 phút trước “Ảnh đế” Jung Woo Sung có con ngoài giá thú với nữ người mẫu kém 16 tuổi
- 11 giờ, 15 phút trước Tử vi ngày 25/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thân gặp nhiều may mắn, có sự hỗ trợ từ quý nhân
- 13 giờ, 35 phút trước Thu Phương đuổi giúp việc của chồng thuê vì một lí do
- 13 giờ, 36 phút trước Cặp đôi nổi tiếng Quang Tuấn - Linh Phi đón con thứ hai chào đời
- 13 giờ, 38 phút trước Chuyên gia nhắc nhở: Nhóm người bị bệnh này hết sức tránh đi đám ma
- 13 giờ, 39 phút trước Lời khuyên quý báu từ tổ tiên: Nhận ra 3 đặc điểm của người nghèo để thay đổi vận mệnh
- 13 giờ, 39 phút trước Bất ngờ với công dụng của những chiếc mụn nhỏ trên thìa xới cơm, bí mật ít ai biết
- 13 giờ, 40 phút trước Bật mí 3 loại hoa lý tưởng cho nhà tắm: Đẹp mắt, dễ chăm và khử mùi tuyệt vời
- 13 giờ, 40 phút trước Ngọc Trinh diện đồ tắm với phong cách quần 'nửa kín nửa hở' gây sốt
- 14 giờ, 32 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cặp đôi nào và có dễ bị đàn ông lừa dối không?
- 14 giờ, 19 phút trước Hoa hậu Kiều Ngân và Tronie Ngô chào đón quý tử đầu lòng
Học ngành nào nhiều người hối hận nhất? Kết quả thật bất ngờ
Kiến thức - 8 giờ, 17 phút trước
Bởi lẽ, không ít ngành học hot, có số điểm sàn thi vào cao lại khiến sinh viên theo nghề hối hận, tại sao lại có nghịch lý như vậy?
Trở thành triệu phú năm 39 tuổi nhờ tuyệt đối không chi tiền cho 5 thứ này!
Kiến thức - 8 giờ, 17 phút trước
Có những thứ thực sự không quá cần thiết nhưng nhiều người vẫn chi tiền hàng tháng, hàng năm. Đó là lý do họ không thể bứt phá để trở nên giàu có.
Khám phá khoa học: Làm thế nào chiếc máy bay nặng hàng trăm tấn lại có thể bay lên trời?
Kiến thức - 8 giờ, 18 phút trước
Công nghệ cao đang thay đổi mọi thứ xung quanh chúng ta, từ đồ gia dụng thông minh đến những phương tiện giao thông hiện đại. Bạn có biết, những phát minh này không...
Trước Tết, bạn có thể cắt và giâm cành những loại hoa này, chúng dễ bén rễ ở nhiệt độ thấp và...
Kiến thức - 8 giờ, 18 phút trước
Khi nói đến trồng hoa, nhiều người biết rằng có thể dùng cành giâm để nhân giống cây con, với phương pháp phù hợp hầu như không cần mua cây giống hoa, điều này...
Đừng cất điện thoại cùng 4 thứ này vì có thể khiến điện thoại bị hỏng! Nhiều người đang làm việc đó...
Kiến thức - 8 giờ, 18 phút trước
Khi chức năng của điện thoại di động ngày càng phong phú, cuộc sống của mọi người giờ đây không thể sống thiếu điện thoại di động. Họ đều đùa rằng có thể ra...
Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 18 phút trước
Khi chế biến món cá này có một cách để làm cho món cá này mềm và thơm ngon đó là chiên cá. Cách chiên cá rất đơn giản, khi chiên dầu có mùi...
Một cây có giá trị gấp 10 lần vàng, tại sao không có ai trồng cây nanmu vàng khi nó có giá...
Kiến thức - 8 giờ, 18 phút trước
Các hoàng đế thời xưa rất chú trọng đến việc xây dựng lăng mộ của mình, đặc biệt là những chiếc quan tài chở hài cốt. Họ thường sử dụng “gỗ hoàng gia” có...
Song Hye Kyo quay lại yêu chàng thiếu gia mà cô đã từng từ chối để đến với Song Joong Ki?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 25 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo bị nghi ngờ có mối quan hệ tình cảm ngọt ngào với nam tài tử một thời dính tin đồn hẹn hò với cô trong quá khứ.
Ông Cao Thắng đúng chuẩn chồng nhà người ta: Chăm vợ như em bé, trông con từng li từng tí
Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước
Khoảnh khắc Ông Cao Thắng chăm vợ như em bé khiến ai nấy không khỏi ghen tị.
“Ảnh đế” Jung Woo Sung có con ngoài giá thú với nữ người mẫu kém 16 tuổi
Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin cho biết nam tài tử Jung Woo Sung có con ngoài giá thú với nữ người mẫu kém 16 tuổi, tuy nhiên anh không có ý định...
Tử vi ngày 25/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thân gặp nhiều may mắn, có sự hỗ trợ từ quý nhân
Đời sống số - 11 giờ, 15 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 25/11/2024.
Thu Phương đuổi giúp việc của chồng thuê vì một lí do
Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước
Ca sĩ Thu Phương đã đuổi thẳng giúp việc mà chồng thuê vì một lí do cực hài.
Cặp đôi nổi tiếng Quang Tuấn - Linh Phi đón con thứ hai chào đời
Chuyện làng sao - 13 giờ, 36 phút trước
Quang Tuấn và Linh Phi đã thông báo chào đón con thứ 2 chào đời.
Chuyên gia nhắc nhở: Nhóm người bị bệnh này hết sức tránh đi đám ma
Kiến thức - 13 giờ, 38 phút trước
Có quan niệm cho rằng đi dự đám tang làm cho bệnh ung thư di căn, nhanh tái phát. Bác sĩ nói gì về vấn đề này?
Lời khuyên quý báu từ tổ tiên: Nhận ra 3 đặc điểm của người nghèo để thay đổi vận mệnh
Kiến thức - 13 giờ, 39 phút trước
Nhẫn nhục và bao dung giúp cuộc sống bạn rộng mở hơn. Trái tim nhân hậu sẽ mang lại phúc lành, và tình yêu nhân từ khiến thế giới trở nên tươi đẹp hơn....
Bất ngờ với công dụng của những chiếc mụn nhỏ trên thìa xới cơm, bí mật ít ai biết
Kiến thức - 13 giờ, 39 phút trước
Ngày nay, nồi cơm điện không thể thiếu trong mỗi gia đình, và chiếc thìa xới cơm đi kèm cũng vậy. Nhưng bạn có để ý những hạt nhỏ dày đặc trên chiếc thìa...
Bật mí 3 loại hoa lý tưởng cho nhà tắm: Đẹp mắt, dễ chăm và khử mùi tuyệt vời
Kiến thức - 13 giờ, 40 phút trước
Phòng tắm thường bị bỏ qua trong việc trang trí nhà cửa, nhưng bạn có biết đây cũng có thể trở thành góc nhỏ xanh tươi đầy sức sống? Dù điều kiện khắc nghiệt,...
Ngọc Trinh diện đồ tắm với phong cách quần 'nửa kín nửa hở' gây sốt
VIDEO - 13 giờ, 40 phút trước
Việc diện quần thể thao "nửa kín nửa hở" của Ngọc Trinh khiến dân tình xuýt xoa, dành những lời khen cho phong cách thời trang táo bạo của mỹ nhân gốc Trà Vinh....
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cặp đôi nào và có dễ bị đàn ông lừa dối không?
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
Hoa hậu Kiều Ngân và Tronie Ngô chào đón quý tử đầu lòng
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 19 phút trước
Chiều ngày 15/11/2024, Hoa hậu Việt Nam Toàn cầu tại Mỹ, MC Én vàng 2017 Kiều Ngân cùng ca sĩ Tronie Ngô – cựu thành viên nhóm nhạc 365 đã chào đón con trai...