Cách nấu thịt lợn kho tại nhà thơm ngon, không béo theo bí quyết của đầu bếp nổi tiếng
Thịt lợn kho là món ăn nóng nổi tiếng trong bữa cơm gia đình. Và để có món thịt thơm ngon, mềm mà ăn không bị béo thì đó là cả một bí quyết.
1. Trước tiên, chuẩn bị một miếng thịt lợn ba chỉ ngon. Nhúng phần da lợn vào nồi nước sôi để cạo sạch lông còn sót lại trên da, sau đó mang rửa sạch.
2. Đun sôi nồi nước, cho thịt lợn và thêm vài lát gừng, một ít rượu vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín trắng không còn màu đỏ sống. Vớt bỏ bọt bẩn trong nồi và đậy kín nắp ngâm khoảng 15 phút để thịt lợn chín hẳn. Sau 15 phút vớt thịt ra cho róc nước.
3. Tiếp tục bắc chảo dầu đun nóng ở nhiệt độ khoảng 50%, cho thịt vào chiên (nhớ đậy nắp chảo để tránh dầu bốc lên) giữ lửa nhỏ đun trong khoảng 2 phút sau đó lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp. Khi hai mặt của miếng thịt đã vàng, vớt thịt ra và để vào chậu nước lạnh cho nguội rồi thái miếng.
4. Chuẩn bị một ít hành lá phần gốc cắt nhỏ, gừng cắt lát và vài viên đường phèn dùng để thắng nước màu. Đường phèn cho vào nồi có một ít nước sau đó đun cho đường tan nóng đến khi chuyển thành màu nâu đỏ. Cho hành, gừng, lá quế và thịt lợn vào đảo qua cho thơm.
5. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun.
6. Thêm 2 muỗng rượu vang đỏ để thịt có màu đỏ đẹp và hương vị thơm hơn. Thêm muối và hạt tiêu vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút cho đến khi nước trong nồi cạn bớt và miếng thịt mềm hẳn.
7. Món thịt ba chỉ kho sau khi hoàn thiện không bị béo và rất thơm ngon.
Xem thêm
Cindy Lư - Đạt G rục rịch lên đồ cô dâu chú rể chuẩn bị cho ngày trọng đại, dân mạng rần rần chúc phúc
Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài...
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài...
Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
- 8 phút trước Những khoản tiền nào chuyển vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế và được miễn thuế, người dân cần nắm rõ?
- 14 phút trước Nữ diễn viên từng vướng bê bối tiểu tam, nay tái xuất ngoạn mục sau 19 năm, nhan sắc lên hương ở tuổi U50, được chồng kém 7 tuổi yêu chiều như công chúa
- 33 phút trước Việc cần làm ngay khi đóng tiền BHYT hộ gia đình, BHXH tự nguyện, người dân chú ý để đảm bảo quyền lợi
- 39 phút trước Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay
- 39 phút trước Công chức chuẩn bị về hưu, có 2 tỷ đồng nên mua đất vùng ven hay chung cư cũ nội thành?
- 44 phút trước Năm 2025, loạt trường top đầu Việt Nam xét học bạ đối với ngành Công nghệ thông tin
- 55 phút trước Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8 triệu từ tháng 7/2025 không?
- 60 phút trước Từ nay, người dân được giảm lệ phí khi làm thẻ Căn cước
- 1 giờ trước Vượt TP.HCM và Hà Nội, tỉnh ven biển phía Bắc này dẫn đầu GRDP bình quân đầu người cả nước sau sáp nhập, đó là tỉnh nào?
- 1 giờ, 2 phút trước Người lao động từ nay không còn được hưởng trọn 180 ngày nghỉ chế độ ốm đau dài ngày
- 1 giờ, 7 phút trước Tokyo Mùa Hè – Lạc Bước Giữa Những Khu Phố Ẩm Thực Đậm Vị Nhật
- 1 giờ, 14 phút trước Từ bây giờ, cha mẹ được phép sang tên sổ đỏ cho con cái nếu đáp ứng điều kiện này
- 1 giờ, 14 phút trước Hoa hậu Phương Triều trở thành Đại sứ hình ảnh Vinaart và hành trình phụng sự vẻ đẹp nhân văn
- 1 giờ, 19 phút trước An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín
- 1 giờ, 26 phút trước Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 của tháng 6 âm lịch?
- 1 giờ, 29 phút trước 'Thần đồng âm nhạc' nổi tiếng những năm 2000 nuôi cả gia đình, cuộc sống bây giờ gây bất ngờ
- 2 giờ, 35 phút trước Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính
- 2 giờ, 35 phút trước Kiểu tóc thịnh hành hiện nay: Tóc ngắn cắt tầng, bồng bềnh và có đường nét, tôn lên vẻ quyến rũ và hiện đại của phụ nữ
- 2 giờ, 36 phút trước Phụ nữ ăn nhanh thường có hai loại số mệnh, không phải mê tín
- 2 giờ, 36 phút trước Phụ nữ trung niên trên 40 tuổi nên tránh đi giày vải khi mặc váy! Thay thế bằng 4 đôi này để thể hiện sự thanh lịch và khí chất của bạn
- 2 giờ, 41 phút trước 5 ngành học 'đắt giá' nhất Việt Nam hiện nay: Thị trường đang khát nhân lực, thu nhập có thể lên tới 100 triệu/tháng
- 2 giờ, 47 phút trước Cảnh báo chiêu 'né thuế' của các shop online, có nguy cơ bị truy thu và phạt tù đến 7 năm
- 2 giờ, 56 phút trước Tỉnh sát Hà Nội sắp thu hồi một khu đất rộng 40ha, nhường chỗ cho siêu dự án đường sắt 200.000 tỷ
- 2 giờ, 56 phút trước Sao Việt 5/7: Dân mạng 'soi' ra nét đặc biệt của con gái Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh; Cát-xê của Mạc Văn Khoa là bao nhiêu?
- 2 giờ, 56 phút trước Ngân 98 mặc đồ 'có cũng như không', hỏi một câu đầy thách thức
Năm 2025, loạt trường top đầu Việt Nam xét học bạ đối với ngành Công nghệ thông tin
Tin trong ngày - 44 phút trước
Nhiều trường đại học hàng đầu, đặc biệt là các trường có đào tạo ngành Công nghệ thông tin, đang công bố các phương thức xét tuyển đa dạng, trong đó nổi bật là...
Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8 triệu từ tháng 7/2025 không?
Kiến thức - 55 phút trước
Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...
Từ nay, người dân được giảm lệ phí khi làm thẻ Căn cước
Kiến thức - 60 phút trước
Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư số 64 quy định mức thu một số khoản phí, lệ phí nhằm hỗ trợ doanh nghiệp và người dân.
Vượt TP.HCM và Hà Nội, tỉnh ven biển phía Bắc này dẫn đầu GRDP bình quân đầu người cả nước sau sáp...
Tin trong ngày - 1 giờ trước
Sau sáp nhập, GRDP bình quân đầu người của tỉnh này đạt 249,3 triệu đồng, vượt các địa phương khác, bao gồm cả TP.HCM và Hà Nội.
Người lao động từ nay không còn được hưởng trọn 180 ngày nghỉ chế độ ốm đau dài ngày
Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước
Đây là điều chỉnh đáng chú ý được quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Tokyo Mùa Hè – Lạc Bước Giữa Những Khu Phố Ẩm Thực Đậm Vị Nhật
Du lịch nước ngoài - 1 giờ, 7 phút trước
Nhắc đến Nhật Bản, hình ảnh đầu tiên hiện lên trong tâm trí nhiều người thường là núi Phú Sĩ hùng vĩ, mùa hoa anh đào rực rỡ hay các ngôi đền cổ kính...
Từ bây giờ, cha mẹ được phép sang tên sổ đỏ cho con cái nếu đáp ứng điều kiện này
Tin trong ngày - 1 giờ, 14 phút trước
Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024, việc thực hiện thủ tục sang tên sổ đỏ không còn đơn giản như trước. Để đảm bảo quyền lợi hợp pháp và tránh...
Hoa hậu Phương Triều trở thành Đại sứ hình ảnh Vinaart và hành trình phụng sự vẻ đẹp nhân văn
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
Khi vương miện không chỉ là biểu tượng của sắc đẹp, mà là lời cam kết cho những giá trị cộng đồng, Hoa hậu Phương Triều, người phụ nữ bản lĩnh, nhân ái và...
An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 19 phút trước
Thị trường tròng kính đa dạng đến mức khiến việc lựa chọn sản phẩm chất lượng và nơi mua uy tín trở thành thách thức lớn. Vậy phải làm sao?
Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 của tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 1 giờ, 26 phút trước
Ngày 6 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 12 tháng 6 âm lịch , là năm Tỵ , tháng Nhâm Ngọ và ngày Bính Tý. Dưới sự kết hợp như vậy, những con giáp nào...
'Thần đồng âm nhạc' nổi tiếng những năm 2000 nuôi cả gia đình, cuộc sống bây giờ gây bất ngờ
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Từng được coi là "thần đồng âm nhạc" những năm 2000, nữ ca sĩ này bắt đầu đi hát từ khi mới 2 tuổi và nhanh chóng càn quét thị trường nhạc Việt.
Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
UBND cấp xã sẽ không được yêu cầu người dân điều chỉnh hồ sơ đất đai sau sáp nhập đơn vị hành chính khi giấy tờ này vẫn còn hiệu lực.
Kiểu tóc thịnh hành hiện nay: Tóc ngắn cắt tầng, bồng bềnh và có đường nét, tôn lên vẻ quyến rũ và...
Tóc đẹp - 2 giờ, 35 phút trước
Kiểu tóc ngắn nhiều lớp để lộ tai, với những đường nét gọn gàng và thiết kế thời trang, đã trở thành vũ khí để phụ nữ trưởng thành thể hiện sự quyến rũ...
Phụ nữ ăn nhanh thường có hai loại số mệnh, không phải mê tín
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Ba bữa một ngày là thói quen hằng ngày rất phổ biến. Nhưng bạn có bao giờ để ý rằng những người phụ nữ xung quanh bạn ăn nhanh dường như có điều kiện...
Phụ nữ trung niên trên 40 tuổi nên tránh đi giày vải khi mặc váy! Thay thế bằng 4 đôi này để...
Thời trang + - 2 giờ, 36 phút trước
Phụ nữ trung niên trên 40 tuổi nên phá vỡ sự kết hợp truyền thống "giày vải với váy" khi nói đến việc mặc váy. Không phải giày vải là xấu, nhưng sự trẻ...
5 ngành học 'đắt giá' nhất Việt Nam hiện nay: Thị trường đang khát nhân lực, thu nhập có thể lên tới...
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Bạn đang tìm kiếm ngành học vừa đúng xu hướng vừa có thu nhập hấp dẫn? Dưới đây là 5 lựa chọn “vàng” với mức lương có thể lên tới 100 triệu đồng/tháng, được...
Cảnh báo chiêu 'né thuế' của các shop online, có nguy cơ bị truy thu và phạt tù đến 7 năm
Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước
Nhiều hộ kinh doanh online đang tìm cách "lách luật", xem mạng xã hội như một "chợ trời" để buôn bán rầm rộ, thu về hàng chục tỷ đồng nhưng không kê khai hay...
Tỉnh sát Hà Nội sắp thu hồi một khu đất rộng 40ha, nhường chỗ cho siêu dự án đường sắt 200.000 tỷ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 56 phút trước
Tuyến đường sắt này đi qua địa phương này, chiếm hơn 40ha đất trên địa phận tỉnh. Siêu dự án đường sắt trọng điểm quốc gia có tổng vốn khoảng 200.000 tỷ.
Sao Việt 5/7: Dân mạng 'soi' ra nét đặc biệt của con gái Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh; Cát-xê của Mạc Văn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Tin sao Việt 5/7/2025: Bên dưới hình ảnh chúc mừng sinh nhật con gái của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh rất nhiều người đã nhìn ra điểm đặc biệt này. Mạc Văn Khoa chia...
Ngân 98 mặc đồ 'có cũng như không', hỏi một câu đầy thách thức
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
5 năm trước, DJ Ngân 98 từng phải nộp phạt, bị cấm diễn vì ăn mặc hở hang.