Cách nấu thịt heo kho tộ tại nhà đúng nhất, béo mà không ngấy, thơm lừng và siêu đơn giản

13:48 07/11/2022

Để nói món thịt kho tàu ngon nhất tại nhà thì phải kể đến món thịt kho tàu. Thịt heo kho vừa béo vừa mềm, ăn một miếng vừa ngọt, vừa mềm, thịt heo kho không hề có cảm giác ngấy mỡ, ngay cả những người thường không thích ăn thịt mỡ cũng sẽ mê mẩn hương vị của thịt heo kho.

Hôm nay, chúng tôi muốn dạy cho bạn phương pháp nấu thịt lợn tại nhà đúng nhất mà tôi đã tự nghiên cứu, để đảm bảo rằng phương pháp đó là đơn giản và ngon. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tham khảo cách làm thịt heo kho tàu đúng cách tại nhà nhé.

Thịt lợn om (thịt kho tàu)

Nguyên liệu cần có: thịt lợn, gừng, hoa hồi, quế, ớt khô,...

Các bước chế biến:

1. Trước hết, chúng ta cần ngâm phần bì lợn đã mua vào nước, thịt lợn sau khi ngâm nước sẽ dễ lên màu hơn. Đổ một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho thịt vào chần sơ qua. Khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt, bạn vớt ra để nguội.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

2. Tiếp theo, xử lý các nguyên liệu: Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ đã nguội thành từng miếng lớn và để riêng để dùng sau. Chuẩn bị các gia vị sẽ dùng sau: hoa hồi, hạt tiêu, quế, lá nguyệt quế, gừng lát và ớt khô.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

3. Sau đó, chúng ta chuẩn bị nấu món thịt heo, bật lửa và đun nóng nồi, cho ít dầu vào nồi, cho hoa hồi, hạt tiêu, lá nguyệt quế và ớt khô vào xào cho thơm. Nêm khô một chút cho thơm rồi rắc chút đường trắng lên, chiên cho đường lên màu là được. Khi nước sốt trong nồi sánh lại thì cho thịt vào xào liên tục. Cho thịt ba chỉ heo vào xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, lúc này dầu sẽ ra bớt và phủ mặt thịt ba chỉ, khi chiên bụng heo sẽ rất thơm.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

4. Tiếp theo, bạn cho một bát nước vào nồi rồi cho các lát gừng xuống. Đổ một ít nước tương nhạt và nước tương đậm, nước tương đậm ở đây dùng để tạo màu nên bạn có thể cho nhiều hơn một chút. Đảo vài lần, đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi súp cạn.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

5. Sau khi món thịt gần chín, chúng ta mở vung và xào vài lần để lấy nước cốt của món thịt heo. Gắp tất cả các gia vị cho vào nồi xào thêm vài lần nữa mới được. Món thịt heo kho ngon như vậy đã sẵn sàng rồi phải không, cách thực hiện rất đơn giản phải không nào.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

Lời khuyên: Muốn làm món thịt heo kho thì việc chọn được miếng thịt ba chỉ ngon là điều cần thiết. Khi lựa chọn, bạn có thể đánh giá được bì lợn ngon hay không từ màu sắc, độ dày và cấu trúc của bì lợn. Bạn cũng nên chú ý một vài điểm trong quá trình chế biến, vì chúng ta cho nước tương nhạt và nước tương đậm nên bản thân món thịt heo kho đã có vị mặn, chúng ta không nên cho thêm muối nhiều, nếu không sẽ bị rất tệ. Ngoài ra, thời gian lấy nước cốt không được quá lâu, nếu không thịt heo kho sẽ có cảm giác rất khô, ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món thịt heo kho.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-nau-thit-heo-kho-to-tai-nha-dung-nhat-beo-ma-khong-ngay-thom-lung-va-si.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-nau-thit-heo-kho-to-tai-nha-dung-nhat-beo-ma-khong-ngay-thom-lung-va-sieu-don-gian-38488.html

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng luôn á! Không chỉ ngon đâu, món này còn...

Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt nở nhanh hơn, tăng kích thước lên gấp nhiều lần và vẫn tươi mềm

Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước

Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất là khoai lang hấp và nướng.

Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ mềm và ngon mà không bị dính vào răng

Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước

ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.

Cách ăn trứng mới lạ khiến ai thử cũng mê, ngâm qua đêm càng ngon, ăn kèm cơm là hết sẩy

Cách ăn trứng mới lạ khiến ai thử cũng mê, ngâm qua đêm càng ngon, ăn kèm cơm là hết sẩy

Địa chỉ ăn ngon - 20.04.2025

Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và cực kỳ tiết kiệm. Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao dễ hấp thụ, trứng còn chế biến được nhiều món ngon. Mới...

Có câu nói rằng: 'Người giàu không đến ba nơi, người nghèo không ở gần hai người!' Mỗi lời nói đều là sự khôn ngoan!

Có câu nói rằng: 'Người giàu không đến ba nơi, người nghèo không ở gần hai người!' Mỗi lời nói đều là...

Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước

Cuộc đời con người luôn có những thăng trầm. Có lúc nghèo đói và có lúc giàu có. Dù ở bất kỳ hoàn cảnh nào, chúng ta đều muốn trở nên giàu có. Khi...

Phạt nặng hành vi dùng sổ đỏ giả để mua bán nhà đất năm 2025

Phạt nặng hành vi dùng sổ đỏ giả để mua bán nhà đất năm 2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước

Pháp luật quy định việc sử dụng sổ đỏ giả để mua bán nhà đất sẽ có mức phạt phù hợp đối với từng hành vi cụ thể.

Mới: Khu đô thị giá đắt nhất Hà Nội sắp có dự án nhà ở xã hội

Mới: Khu đô thị giá đắt nhất Hà Nội sắp có dự án nhà ở xã hội

Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước

Trong danh sách mới, một phần đất của một số khu đô thị đắt giá sẽ được triển khai xây thêm các dự án nhà ở xã hội.

'Kem' mọc trên cây thơm ngon được trồng tại Việt Nam, giá gần 300.000 đồng/kg vẫn hút khách

'Kem' mọc trên cây thơm ngon được trồng tại Việt Nam, giá gần 300.000 đồng/kg vẫn hút khách

Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước

Ngoài hương vị hấp dẫn, 'quả kem' còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng chứa nhiều vitamin C, A, kali, sắt và chất xơ – các thành phần quan trọng giúp tăng...

Đại học Harvard: Cha mẹ muốn con thành công trong tương lai, hãy làm điều này cho con từ lúc 4 tuổi

Đại học Harvard: Cha mẹ muốn con thành công trong tương lai, hãy làm điều này cho con từ lúc 4 tuổi...

Chăm con - 3 giờ, 46 phút trước

Các nhà nghiên cứu từ Harvard đã chứng minh, đầu tư thời gian trò chuyện với con chính là cách giáo dục hiệu quả nhất, không tốn tiền, nhưng mang lại lợi ích suốt...

Lần hiếm hoi 'phú bà Vbiz' Huyền Baby cho ông xã lên sóng, ngoại hình chồng đại...

3 con giáp may mắn nhất trong tháng 4 âm lịch! Các quý tộc ban phước với vận may lớn

3 con giáp may mắn nhất trong tháng 4 âm lịch! Các quý tộc ban phước với vận may lớn

Đời sống số - 3 giờ, 58 phút trước

Chuyên gia chiêm tinh chỉ ra rằng vận may của ba con giáp là rồng, khỉ và chó sẽ được kích hoạt hoàn toàn vào tháng 4 âm lịch, mang đến một làn sóng...

Ngành học lương 150 triệu đồng/tháng nhưng nhiều cha mẹ ngăn cấm

Ngành học lương 150 triệu đồng/tháng nhưng nhiều cha mẹ ngăn cấm

Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước

Trong số top những ngành nghề lương cao hiện tại, không thể bỏ qua ngành này. Thu nhập của người làm trong lĩnh vực này có thể từ 10 đến 150 triệu đồng/tháng.

Vợ chồng 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' chiếm spotlight khi tham dự đám cưới, con gái làm phù dâu nhí mới đáng nói

Vợ chồng 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' chiếm spotlight khi tham dự đám cưới, con gái làm phù dâu nhí mới đáng...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Nữ diễn viên Marian Rivera cùng chồng và con gái cưng Zia nhận được sự chú ý đặc biệt tại một hôn lễ được cử hành vào dịp cuối tuần.

Loạt chính sách giáo dục có hiệu lực từ tháng 5/2025

Loạt chính sách giáo dục có hiệu lực từ tháng 5/2025

Tin trong ngày - 4 giờ, 31 phút trước

Từ tháng 5/2025, ba chính sách giáo dục quan trọng sẽ chính thức có hiệu lực.

Bill Gates: AI đang nhắm vào 2 ngành nghề không ai nghĩ sẽ bị thay thế, bạn có nằm trong số này không?

Bill Gates: AI đang nhắm vào 2 ngành nghề không ai nghĩ sẽ bị thay thế, bạn có nằm trong số này...

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Hiện tại, hai ngành nghề này ở tình trạng thiếu hụt nhân lực đặc biệt nghiêm trọng. Nhưng tỷ phú thế giới Bill Gates cho rằng trong tương lai những ngành này sẽ có...

Có thể phải đứng tên hai vợ chồng khi mua nhà trả góp trước hôn nhân?

Có thể phải đứng tên hai vợ chồng khi mua nhà trả góp trước hôn nhân?

Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước

Để một mình đứng tên, rất nhiều người muốn mua nhà trả góp trước khi kết hôn, coi đó là tài sản riêng của bản thân.

Nhất định phải đặt cây cảnh ở những nơi này trong nhà, người giàu nhìn thoáng qua là hiểu, như vậy mới có thể kiếm bộn tiền

Nhất định phải đặt cây cảnh ở những nơi này trong nhà, người giàu nhìn thoáng qua là hiểu, như vậy mới...

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Bạn phải đặt cây ở những nơi này trong nhà bạn. Người giàu biết rằng điều này sẽ mang lại tiền bạc!

Trong số 4 chuyên ngành triển vọng nhất trong 20 năm tới, trí tuệ nhân tạo đứng thứ tư, ví trị số 1 gọi tên ngành này!

Trong số 4 chuyên ngành triển vọng nhất trong 20 năm tới, trí tuệ nhân tạo đứng thứ tư, ví trị số...

Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước

Câu nói "Ba phần dựa vào điểm số, bảy phần dựa vào lựa chọn ngành nghề" đã cho thấy tầm quan trọng của việc chọn ngành học phù hợp. Lựa chọn sáng suốt có...

1 tỉnh hỗ trợ 2 triệu đồng cho công chức, viên chức, giáo viên, người lao động dịp lễ 30/4: Đó là?

1 tỉnh hỗ trợ 2 triệu đồng cho công chức, viên chức, giáo viên, người lao động dịp lễ 30/4: Đó là?...

Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước

Dịp lễ 30/4, cán bộ, công chức, viên chức, người lao động đang làm việc trong các cơ quan nhà nước thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu được hỗ trợ 2 triệu đồng....

Tháp gạch cổ nghìn năm bí ẩn của Việt Nam vừa được xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt

Tháp gạch cổ nghìn năm bí ẩn của Việt Nam vừa được xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt

Du lịch Việt - 4 giờ, 8 phút trước

Công trình này còn được biết đến với nhiều tên gọi như tháp Trà Long hay tháp Lục Hiền.

Từ nay, đây là những đối tượng bị ảnh hưởng bởi bảng giá đất tăng cao

Từ nay, đây là những đối tượng bị ảnh hưởng bởi bảng giá đất tăng cao

Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước

Có không ít người dân thắc mắc rằng những đối tượng nào sẽ là những trường hợp bị ảnh hưởng sau khi bảng giá đất tăng cao.

Con trai Quý Bình được Vân Trang làm điều đặc biệt này

Con trai Quý Bình được Vân Trang làm điều đặc biệt này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 13 phút trước

Con trai cố NSƯT Quý Bình nhận món quà đặc biệt từ diễn viên Vân Trang.

'Thần tiên tỷ tỷ' Lưu Diệc Phi bại lộ nhan sắc thật qua cam thường, suýt 'vồ ếch' trên thảm đỏ

'Thần tiên tỷ tỷ' Lưu Diệc Phi bại lộ nhan sắc thật qua cam thường, suýt 'vồ ếch' trên thảm đỏ

VIDEO - 4 giờ, 13 phút trước

Đối đầu với cam thường, Lưu Diệc Phi lộ vóc dáng kém thon gọn. Cư dân mạng nhận xét ảnh chưa qua chỉnh sửa là "khắc tinh" với nhan sắc của Lưu Diệc Phi....

Bồ tát là gì? Đức Phật là gì? La Hán là gì? sự khác biệt giữa Đức Phật, Bồ Tát, La Hán

Bồ tát là gì? Đức Phật là gì? La Hán là gì? sự khác biệt giữa Đức Phật, Bồ Tát, La Hán...

Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước

Chúng ta đều biết rằng trong Phật giáo có chư Phật, Bồ tát, A la hán, nhưng bạn có biết sự khác biệt giữa họ là gì không?

Phạm Quỳnh Anh nói gì về nghi vấn 'đổ lỗi' để comeback từng xôn xao một thời?

Phạm Quỳnh Anh nói gì về nghi vấn 'đổ lỗi' để comeback từng xôn xao một thời?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước

Có một khán giả cho rằng Phạm Quỳnh Anh đã cố tình "lợi dụng" ai đó ở trong quá khứ.