Thứ hai, 20/10/2025
Nguyên liệu (cho 4 - 6 người ăn):
Thịt chó: 3kg thịt chó.
Bia: hai lon.
Sả: 10 củ sả tươi.
Giiềng: Một bát riềng xay.
Mẻ: Một bát.
Măng củ.
Ớt cay.
Rau ăn kèm: Rau má, hoa chuối, rau muống, bắp cải và lá mơ.
Đậu hũ.
Bún tươi.
Gia vị: Mắm tôm, sa tế, hạt nêm và các loại gia vị khác để tạo hương vị cho nước lẩu.
Nguyên liệu cơ bản cần có để nấu lẩu chó.
Cách làm:
Sơ chế lẩu chó bia:
Thịt chó cần được thui sạch lông để phần da trở nên vàng và thơm ngon hơn. Sau đó, bạn chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Măng củ đã được chuẩn bị nên được thái thành từng miếng vừa ăn và sau đó luộc để bớt chua.
Các loại rau cần được rửa sạch và ngâm với nước muối để đảm bảo vệ sinh. Nếu sử dụng hoa chuối, bạn nên thái nhỏ và ngâm với muối và giấm để loại bỏ nhựa.
Củ sả sau khi rửa sạch cần được băm nhỏ. Riêng riềng cần được xay nhuyễn.
Thịt chó đã thái sẵn cần được ướp với mắm tôm, riềng, sả, muối và mẻ trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Cách nấu lẩu chó bia tại nhà không hề khó.
Cách nấu
Bước 1: Đảo thịt chó qua măng chua và ớt cay để thịt chó thấm đều gia vị. Việc này giúp cho thịt chó có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn khi nấu lẩu.
Bước 2: Cho bia vào nồi cùng với thịt chó và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hãy chọn gia vị sao cho phản ánh được khẩu vị yêu thích của gia đình bạn. Sau đó, đun sôi lẩu bia và nhúng các loại rau ăn kèm vào nồi để thưởng thức. Đừng quên thêm lá mơ để tạo thêm hương vị đặc trưng cho nồi lẩu.
Bước 3: Để nồi lẩu chó trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị mắm tôm chấm thịt chó. Pha mắm tôm bằng cách kết hợp khoảng ¼ bát mắm tôm, ớt, đường, rượu và chanh, sau đó trộn đều chúng với nhau. Khi mắm tôm sủi bọt, bạn có thể chấm thịt chó vào mắm tôm đã chuẩn bị để tạo ra một hương vị đặc biệt và ngon miệng.
Lẩu cho ngon khi ăn nhậu vào mùa thu.
Mẹo:
Lọc riêng xương và thịt chó: Để có nước lẩu đậm đà và thơm ngon, bạn nên lọc riêng xương chó và thịt chó. Sau đó, phần xương có thể được hầm trước để lấy nước ngọt cho việc nấu lẩu.
Thái nhỏ các loại rau như hoa chuối, cải cúc, hành lá sẽ giúp chúng thấm gia vị và nước lẩu tốt hơn, tạo ra một hương vị đa dạng và hấp dẫn.
Sử dụng gia vị tự nhiên: Thay vì sử dụng gia vị hóa học, bạn nên ưu tiên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như riềng, sả, ớt, tỏi để tạo hương vị đặc trưng và thơm ngon cho nồi lẩu.
Chế biến thịt chó mềm và thơm: Trước khi nấu, bạn nên ướp thịt chó với các loại gia vị như mắm tôm, muối, đường, tiêu để thịt thấm gia vị và trở nên thơm ngon hơn khi nấu lẩu.
Đun sôi nước lẩu trước khi thêm thịt và rau: Việc đun sôi nước lẩu trước khi thêm thịt và rau sẽ giúp nước lẩu đậm đà và sạch hơn. Đồng thời, bạn cũng nên vớt bọt ra để nước lẩu trong sạch và đẹp mắt hơn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-lau-cho-voi-bia-rat-hop-khau-vi-nhau-cuoi-tuan-vz104004.htm..
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn da trắng hồng, sống mũi cao giống ba Tuấn...
Tin trong ngày - 5 giờ, 3 phút trước
Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động hỗ trợ đoàn viên khó khăn mức 02 triệu...
Làm sao - 5 giờ, 10 phút trước
Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay nhỏ, màu xanh hay đã ngả vàng? Dưới đây...
Đời sống trẻ - 5 giờ, 18 phút trước
Với tổng thu nhập 25 triệu mỗi tháng, một cặp vợ chồng trẻ ở Hà Nội đã tự tin dọn ra ở riêng để tìm kiếm sự "tự do". Nhưng chỉ sau ba tháng,...
Kiến thức - 6 giờ, 55 phút trước
Có 3 nhóm đối tượng được dự báo sẽ chịu ảnh hưởng rõ rệt khi bảng giá đất mới bắt đầu có hiệu lực từ đầu năm 2026.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 56 phút trước
Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 56 phút trước
Lễ ăn hỏi của Phan Hoàng và Khánh Linh nhận được sự quan tâm đặc biệt trên mạng xã hội.
Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước
Sau gần 1 tuần, vụ việc Shark Bình (tên thật Nguyễn Hòa Bình, SN 1981) bị khởi tố, bắt tạm giam cùng đồng phạm liên quan đến dự án AntEx vẫn là chủ đề...
Du lịch Việt - 6 giờ, 59 phút trước
Làng văn hóa du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn (Lạng Sơn) và thôn Lô Lô Chải (Tuyên Quang) tự hào góp mặt trong số 52 ngôi làng được vinh danh “Làng du lịch tốt...
Tin trong ngày - 8 giờ, 10 phút trước
Hai ngày qua, rất nhiều clip, hình ảnh trên mạng xã hội đăng tải về dinh thự 500 tỉ đồng tại phường Hưng Phú, TP Cần Thơ của Ngân Collagen (tên thật Trần Thị...
Kiến thức - 9 giờ, 32 phút trước
Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu đèn giao thông, người dân chú ý.
Tin trong ngày - 9 giờ, 54 phút trước
Nghị định 44/2025 về quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước có hiệu lực từ 15/4.
Đời sống số - 9 giờ, 3 phút trước
Ngày 20 tháng 10, tức thứ Hai, ngày 29 tháng 8 âm lịch , đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Nhâm Tuất. Những con giáp nào cần đặc biệt thận...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 22 phút trước
Tin sao Việt 19/10/2025: Dân mạng sôi nổi dự đoán danh tính cô gái trong bức hình mà Tăng Duy Tân đăng tải là Bích Phương. Bình An cho biết bản thân sắp chạm...
Đời sống số - 9 giờ, 24 phút trước
Hãy tưởng tượng có 4 loài hoa tuyệt đẹp trước mặt bạn, mỗi loài mang một ý nghĩa sâu sắc về vận mệnh và tính cách. Chọn bông hoa khiến bạn thấy đẹp nhất,...
Tin trong ngày - 10 giờ, 35 phút trước
Với mong mỏi về một cuộc sống tuổi già yên bình nơi thôn dã, ông Kim, một cựu giảng viên đại học 67 tuổi, đã quyết định rời thành phố về quê xây dựng...
Kiến thức - 10 giờ, 35 phút trước
Các cá nhân sở hữu biển số nằm trong nhóm bị thu hồi sẽ phải tuân thủ theo quy định, trường hợp không thực hiện đúng sẽ bị xử phạt lên tới 8 triệu...
Kiến thức - 10 giờ, 50 phút trước
Nhiều người thắc mắc về việc khám chữa bệnh tại nhà vẫn có thể được BHYT chi trả, vậy điều này có đúng không?
Kiến thức - 10 giờ, 57 phút trước
Sự trưởng thành, đặc biệt là khi bước vào tuổi trung niên, không nằm ở việc bạn có bao nhiêu bạn bè, mà ở việc bạn can đảm từ chối và loại bỏ bao...