Thứ sáu, 19/04/2024
Nguyên liệu làm chè khoai môn bí đỏ
Khoai môn 300 g
Bí đỏ 200 g
Cơm dừa 100 g
Nước cốt dừa 500 ml
Đường 300 g
Bột năng 300 g
Nước cốt lá dứa 100 ml
Bột bắp 10 g
Cách chọn khoai môn và bí đỏ ngon:
- Cách chọn khoai môn ngon:
Bạn nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa. Những củ có lớp ruột bên trong màu trắng đục và có nhiều vân tím là những củ khoai ngon và nhiều bột.
- Cách chọn bí đỏ ngon:
Bạn hãy chọn những quả bí đỏ có cuống dài.
Vỏ có màu cam đậm, ít ruột, không bị các vết nâu hay bị dập, thối.
Cầm thử lên không bị nặng tay.
Cách làm nước cốt dừa: nước cốt dừa bạn có thể mua ngoài.
Cách chế biến chè khoai môn bí đỏ
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn, bí đỏ bạn mang đi gọt bỏ vỏ và rửa sạch để cho ráo nước. Tiếp theo bạn sắt khoai môn, bí đỏ và phần cơm dừa thành hạt lựu.
2. Luộc khoai và bí
Bắt lên bếp một nồi nước, sau khi nước trong nồi bắt đầu sôi lên, bạn cho khoai môn sắt hạt lựu vào luộc sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp tục thực hiện tương tự như luộc khoai môn cho phần bí sắt hạt lựu.
3. Luộc nguyên liệu sau khi áo bột năng
Bạn cho bột năng vào từng âu đựng khoai môn, bí đỏ và dừa rồi trộn đều lên. Rưới từ từ một ít nước vào âu đựng dừa và âu đựng bí đỏ, phần nước cốt lá dứa bạn rưới nhẹ một ít vào âu đựng khoai môn và trộn đều 3 âu lên. Dùng rây để lược bỏ phần bột dư đi.
Đặt lên bếp một nồi nước sôi, sau đó luộc lần lượt khoai môn, bí đỏ và dừa cho đến khi thấy lớp bột năng trong lại thì vớt ra tô rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
4. Nấu nước cốt
Chuẩn bị một cái nồi và cho 100ml nước cốt dừa, 1 muỗng đường và một ít bột bắp pha với nước vào nồi. Bạn bắt lên bếp nấu và khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.
5. Nấu chè
Cho vào nồi 300ml nước, 400ml nước cốt dừa, 300g đường, rồi nấu cho đường tan hết. Sau khi đường tan hết thì bạn cho vào nồi một ít muối.
Bạn cho khoai môn, bí đỏ và dừa vào cùng rồi khuấy đều nhẹ tay. Đợi chè sôi lên thì bạn tắt bếp đi.
6. Thành phẩm
Bạn múc chè ra chén và rưới nước cốt dừa lên trên, khi ăn bạn có thể rắc thêm một ít mè lên hay để nguội và cho thêm đá vào ăn cùng.
Với một bát chè khoai môn bí đỏ đầy màu sắc, phần nước cốt dừa ngọt, dẻo, thơm và béo ngầy ngậy quyện cùng những viên khoai, bí rất mềm và béo, dừa thì giòn giòn, được bọc bởi lớp bột ngoài cùng dai dai ăn rất vui miệng. Tất cả hòa quyện tạo nên sự bắt mắt và hấp dẫn tuyệt vời của bát chè khoai môn bí đỏ làm cho những tín đồ mê chè khó lòng cưỡng nổi.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-che-khoai-mon-bi-do-deo-ngot-thom-ngon-ngay-nga..
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Đời sống số - 2 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/4/2024.
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, không chỉ có thời tiết khó chịu, nhiệt độ oi bức mà còn có những con muỗi khó chịu, loài mà chúng ta thường thấy nhất là muỗi, mỗi...
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Qua kỹ thuật xử lý của công nghệ AI, khi khôi phục lại chân dung của nhân vật lịch sử, đặc biệt là các mỹ nhân Trung Quốc thời cổ đại, người xem hết...
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 24 phút trước
Trong bộ ảnh gia đình, nhóc tỳ nhà Bùi Tiến Dũng chiếm trọn sự chú ý vì quá đáng yêu.
Kiến thức - 5 giờ, 26 phút trước
Trường hợp nào không bị trừ lương hưu khi nghỉ hưu trước tuổi, đây là thông tin quan trọng mà bất cứ người lao động nào cũng phải quan tâm.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 27 phút trước
Thịt heo là thực phẩm nhiều gia đình thường xuyên sử dụng. Vì vậy, phải thay đổi cách chế biến thường xuyên nếu không sẽ chán.
Du lịch Việt - 5 giờ, 27 phút trước
Đây là những điểm đến lý tưởng ở miền Bắc, vừa giải trí vừa "trốn nóng" hiệu quả vào dịp Lễ 30/4 - 1/5 kéo dài 5 ngày sắp tới.
Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước
Việc người bán tưới nước lên rau củ tưởng 'vô thưởng vô phạt' nhưng đôi khi tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe mà ít ai biết.
Đời sống số - 6 giờ, 17 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/4, 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp thăng tiến, mọi chuyện vui vẻ tiếp diễn và cuộc sống suôn sẻ.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 11 phút trước
Sau thời gian dài chuẩn bị, đầu tư chuyên nghiệp và bài bản, trung tâm Võ đường Long Hoàng MMA đã chính thức khai trương đi vào hoạt động ở TP. HCM. Đây là...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước
Nhóc tì nhà Hòa Minzy đã được mẹ dạy làm điều này.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước
Vợ chưa cưới của Anh Đức là Phạm Quỳnh Anh đã vướng nghi vấn bầu bí.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước
Victoria và chồng David Beckham được cho là đã đi máy bay riêng đến miền Nam nước Pháp để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 50 của cô.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 29 phút trước
Chị đẹp Thu Phương phủ nhận tin đồn hủy hôn "ông bầu" Dũng Taylor.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 29 phút trước
Diệu Nhi - Anh Tú lần đầu dự sự kiện thời trang quốc tế cùng nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 50 phút trước
Muốn có sức khỏe tốt, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này để cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và minh mẫn nhé!
Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước
Xã hội không ngừng phát triển kéo theo đó là việc xuất hiện ngày càng nhiều các hình thức lừa đảo. Đặc biệt, tại các khu vực nông thôn, những kẻ xấu đã không...
Du lịch Việt - 9 giờ, 46 phút trước
Được mệnh danh là “Thế giới Châu Âu” thu nhỏ, Vinhomes Times City từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất tại thủ đô Hà Nội.
Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước
Những thứ này được xem như 'bảo bối' trồng cây bởi chúng giúp loại bỏ tình trạng lá vàng, thối rễ,… giúp cây luôn phát triển xanh tốt.
Doanh nghiệp - 9 giờ, 46 phút trước
"Bạn nào làm ngành này 10 năm mà không ngon anh bỏ nghề", đó là tuyên bố của Tổng Giám đốc Công ty CoAsia Semi (Hàn Quốc) tại Việt Nam.