Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi không hề khó, biết thêm mẹo nhỏ này để món ăn đẹp mắt hơn

10:16 17/06/2021

Được thưởng thức món canh cua rau đay, mồng tơi trong thời tiết mùa hè oi bức thế này thì còn gì bằng.

Canh cua rau đay là một món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, rau đay còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản như mồng tơi, mướp là bạn đã có một tô canh thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả rồi.

Dưới đây là công thức nấu canh cua rau đay, mồng tơi:

Nguyên liệu:

- 0,5kg cua đồng

- 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương

- Dầu ăn, muối, hạt nêm

- 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương nên có cà pháo muối ăn kèm.

Cách nấu:

Bước 1: Làm cua

canh cua rau đay, cách nấu canh cua rau đay, món ngon

- Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng.

- Thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối. Hòa phần cua nhuyễn với nước rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.

Bước 2: Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch.

canh cua rau đay, cách nấu canh cua rau đay, món ngon

Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi cỡ 1cm. Mướp bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt miếng chéo.

Bước 3: Nấu canh cua

canh cua rau đay, cách nấu canh cua rau đay, món ngon

Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm.

Chưng gạch cua: cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho dậy mùi thơm và có màu vàng. Khi canh cua vừa chín tới thì trút gạch vào nồi canh, đợi khi sôi đều thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

canh cua rau đay, cách nấu canh cua rau đay, món ngon

Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè nóng bức.

Lưu ý: Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị vỡ. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau.

Thủy Chi (TH) (Theo Công lý & xã hội)
Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 59 phút trước

Mặc dù học công thức qua các clip nấu ăn nhưng hội chị em "ghét bếp" vẫn không thành công như mong đợi.

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Những loại rau củ này khi được phơi khô trong thời tiết thuận lợi, sau đó bọc kín và bảo quản, khi nào muốn ăn thì lấy ra chế biến, rất ngon.

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon sánh như ngoài hàng

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon sánh như ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh, đậm vị như ngoài hàng.

Đừng chỉ mãi kho và luộc thịt chân giò heo! Dùng dây cuộn lại và thêm một bước nữa, bạn sẽ có món ngon mằn mặn và không nhiều dầu mỡ

Đừng chỉ mãi kho và luộc thịt chân giò heo! Dùng dây cuộn lại và thêm một bước nữa, bạn sẽ có...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Khi chọn thịt chân giò, bạn cần chọn thịt chân trước, thịt ăn sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

Cách nấu cháo hải sản ngon rất đơn giản, có thể đun trong vòng 9 phút, cháo đặc sệt, rất ngon

Cách nấu cháo hải sản ngon rất đơn giản, có thể đun trong vòng 9 phút, cháo đặc sệt, rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Có một loại thức ăn rất được ưa chuộng vào mỗi mùa hè nóng nực, đó là cháo. Cháo có nhiều loại, phổ biến nhất là cháo trắng, thịt nạc và cháo trứng, cháo...

Phụ nữ thuộc con giáp này được ví như 'bùa hộ mệnh' hỗ trợ chồng thăng tiến trong sự nghiệp, cuộc sống ngày càng thăng hoa

Phụ nữ thuộc con giáp này được ví như 'bùa hộ mệnh' hỗ trợ chồng thăng tiến trong sự nghiệp, cuộc sống...

Đời sống số - 57 phút trước

Nếu ai lấy được một trong những con giáp nữ sau đây thì xác định cuộc đời dễ dàng nở hoa, thăng tiến vượt bậc.

Trẻ mang mệnh quý nhân sẽ có 3 nốt ruồi này, tương lai trở thành người tài, gặt hái vô số thành công

Trẻ mang mệnh quý nhân sẽ có 3 nốt ruồi này, tương lai trở thành người tài, gặt hái vô số thành...

Đời sống số - 2 giờ, 50 phút trước

3 nốt ruồi này ở trên cơ thể con trẻ báo hiệu phúc khí ngập tràn, nam phú nữ quý.

Cao Thái Sơn gay gắt phản pháo khi bị xóc xiểm: 'Bê đê mà đòi nam tính'

Cao Thái Sơn gay gắt phản pháo khi bị xóc xiểm: 'Bê đê mà đòi nam tính'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước

Cao Thái Sơn không ngần ngại phản pháo với những lời mỉa mai về giới tính của mình.

Hòa Minzy hiếm hoi khoe lại ảnh lúc vừa hạ sinh con trai và tiết lộ: 'Giống cả bà nội nữa'

Hòa Minzy hiếm hoi khoe lại ảnh lúc vừa hạ sinh con trai và tiết lộ: 'Giống cả bà nội nữa'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước

Không chỉ giống bố đại gia Minh Hải, bé Bo - con trai Hòa Minzy còn được nhận xét có nét của bà nội "quyền lực" khiến dân mạng ngỡ ngàng.

Làm món chân gà nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, đừng bỏ qua bước quan trọng này!

Làm món chân gà nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, đừng bỏ qua bước quan trọng này!

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 53 phút trước

Chân gà nướng là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể làm món chân gà nướng hấp dẫn, thơm ngon tại nhà.

Vợ đánh ghen tới tấp nhân tình đang ân ái với chồng trong nhà nghỉ nhưng cuối cùng lại bị 'tiểu tam' kiện ngược lại

Vợ đánh ghen tới tấp nhân tình đang ân ái với chồng trong nhà nghỉ nhưng cuối cùng lại bị 'tiểu tam'...

Tin trong ngày - 2 giờ, 53 phút trước

Mới đây, một đoạn video đánh ghen đã được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội thu hút sự chú ý của dư luận, đặc biệt là cái kết không ngờ khi người...

Katie Holmes bị soi lấy áo của con gái Suri mặc ra đường, đi hoài một đôi dép không chịu thay

Katie Holmes bị soi lấy áo của con gái Suri mặc ra đường, đi hoài một đôi dép không chịu thay

Thời trang sao - 2 giờ, 54 phút trước

Vợ cũ của nam diễn viên Tom Cruise thường lên đồ đơn giản, thậm chí là có phần bụi bặm khi xuống phố.

Hai công chúa thân thiết nhất tỏ thái độ với động thái mới của Harry, bà Camilla cũng 'đứng ngồi không yên'

Hai công chúa thân thiết nhất tỏ thái độ với động thái mới của Harry, bà Camilla cũng 'đứng ngồi không yên'...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 54 phút trước

Có được sự chú ý khổng lồ từ truyền thông, Harry có thể sẽ phải đánh đổi cả những mối quan hệ thân thiết nhất của mình.

Từ giờ đến cuối năm 2021: Ai khổ mặc kệ, 3 con giáp này cuộc sống lên hương, may mắn ngập tràn, tiền tài bát ngát

Từ giờ đến cuối năm 2021: Ai khổ mặc kệ, 3 con giáp này cuộc sống lên hương, may mắn ngập tràn,...

Đời sống số - 2 giờ, 54 phút trước

Những con giáp dưới đây sẽ có khoảng thời gian từ giờ đến cuối năm 2021 với nhiều thành công và may mắn.

Đang yên đang lành Song Hye Kyo lại xuất hiện ở sở cảnh sát, chuyện gì đang xảy ra?

Đang yên đang lành Song Hye Kyo lại xuất hiện ở sở cảnh sát, chuyện gì đang xảy ra?

Toàn cảnh - 2 giờ, 55 phút trước

Cư dân mạng phát hiện nữ diễn viên Song Hye Kyo có mặt tại sở cảnh sát Gangnam.

Em họ Kim Ngân tố Thúy Nga ăn chặn tiền NSƯT Ngọc Huyền gửi tặng chị mình

Em họ Kim Ngân tố Thúy Nga ăn chặn tiền NSƯT Ngọc Huyền gửi tặng chị mình

Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước

Gia Nguyễn cho rằng nữ danh hài cố tình giữ tiền riêng trong khi số tiền người khác cho Kim Ngân nhiều hơn.

Nhan sắc Lệ Quyên thời chưa sửa mũi được chia sẻ lại, liệu có đẹp như thì hiện tại?

Nhan sắc Lệ Quyên thời chưa sửa mũi được chia sẻ lại, liệu có đẹp như thì hiện tại?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước

Những hình ảnh thuở son trẻ của Lệ Quyên khi vẫn chưa sửa mũi bất ngờ được chia sẻ lại.

Sau khi xem 3 bữa ăn mỗi ngày của ông Trump và Tổng thống Putin, dân mạng 'không so sánh sẽ không có đau thương'

Sau khi xem 3 bữa ăn mỗi ngày của ông Trump và Tổng thống Putin, dân mạng 'không so sánh sẽ không...

Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước

Tôi không biết bạn có nhận thấy vấn đề không. Tuổi của cựu Tổng thống Mỹ Trump chỉ hơn Tổng thống Nga Putin 7 tuổi, nhưng có sự khác biệt lớn về ngoại hình...

NS Trịnh Mai Nguyên tiết lộ lý do nhận vai Chủ tịch Khang trong phim 'Hương vị tình thân'

NS Trịnh Mai Nguyên tiết lộ lý do nhận vai Chủ tịch Khang trong phim 'Hương vị tình thân'

Truyền hình - 4 giờ, 49 phút trước

Trong 'Hương vị tình thân', NSƯT Trịnh Mai Nguyên đảm nhận vai Chủ tịch Khang và là bố của Mạnh Trường - Hoàng Anh Vũ, chồng diễn viên Quách Thu Phương.

Đức Vincie: Từ nhà thiết kế danh tiếng đến hành trình sáng tạo nước hoa độc đáo

Đức Vincie: Từ nhà thiết kế danh tiếng đến hành trình sáng tạo nước hoa độc đáo

Làm đẹp+ - 4 giờ, 15 phút trước

Khi đang thành công trong vai trò nhà thiết kế, mới đây, Đức Vincie gây chú ý khi quyết định lấn sân sang một lĩnh vực mới - sản xuất nước hoa.

Cường Đô La hạnh phúc chia sẻ khoảnh khắc cùng Đàm Thu Trang tập dượt trước lễ cưới, câu chuyện phía sau khiến dân tình cười xỉu

Cường Đô La hạnh phúc chia sẻ khoảnh khắc cùng Đàm Thu Trang tập dượt trước lễ cưới, câu chuyện phía sau...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 27 phút trước

Câu chuyện dở khóc dở cười được Cường Đô La chia sẻ khiến netizen phấn khích.

Ngô Thanh Vân, Hà Hồ, Thanh Hằng, Hà Tăng trên bìa tạp chí ngày xưa: Nhan sắc đúng chuẩn 'lão hoá ngược!'

Ngô Thanh Vân, Hà Hồ, Thanh Hằng, Hà Tăng trên bìa tạp chí ngày xưa: Nhan sắc đúng chuẩn 'lão hoá ngược!'...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước

Nhìn lại những hình ảnh cũ, có thể thấy Ngô Thanh Vân, Hà Hồ, Thanh Hằng, Hà Tăng không chỉ bị thời gian lãng quên mà còn là sắc đẹp "lão hoá ngược". Chính...

Vô tình phát hiện tảng đá quý sapphire lớn nhất thế giới trị giá hơn 2000 tỷ khi đào giếng ở vườn

Vô tình phát hiện tảng đá quý sapphire lớn nhất thế giới trị giá hơn 2000 tỷ khi đào giếng ở vườn...

Tin trong ngày - 4 giờ, 29 phút trước

Khối đá quý này được đặt tên là "Serendipity Sapphire", có màu xanh lam, nặng khoảng 510 kg, giá trị ước tính lên tới 72 triệu bảng Anh (khoảng hơn 2,2 nghìn tỷ đồng)...

Bị cho là giàu có nên không phải lo lắng vào mùa dịch, diễn viên Việt Trinh chia sẻ về thực tế cuộc sống không như mọi người nghĩ

Bị cho là giàu có nên không phải lo lắng vào mùa dịch, diễn viên Việt Trinh chia sẻ về thực tế...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 29 phút trước

Diễn viên Việt Trinh cho biết cô không giàu có như nhiều người nghĩ. Việt Trinh thừa nhận bản thân cũng gặp khó khăn vào mùa dịch Covid-19.

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị khô, rất ngon

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị...

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 33 phút trước

Món thịt bò xào lăn nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng nhiều người lại không làm được, thường làm thịt bò có mùi tanh, hoặc thịt bò chiên kỹ thì dai. Bạn đã...