Cách muối dưa 40 năm của mẹ mình, không nêm muối, ướp 3 ngày sẽ chua, ăn rất ngon
Bài viết sau đây sẽ chia sẻ với bạn cách muối dưa chua vô cùng ngon và hấp dẫn.
Chuẩn bị: Dưa cải
1. Dưa cải cơ bản phải chọn cải bẹ xanh. Rửa sạch cải bẹ bằng nước sạch, để ở nơi thoáng mát trong 2 giờ cho thực sự ráo nước.
2. Nấu sôi nước trong nồi to, khi sôi thì cho dưa cải vào, chần qua 1 phút, vớt ra để ráo. Nhưng giữ lại nước đó để nguội.
Mẹo: Đây là công đoạn không thể bỏ qua, trước khi muối dưa phải chần sơ qua, không được chần lâu sẽ mất đi chất dinh dưỡng.
3. Chuẩn bị lọ muối dưa, lọ này phải được khử trùng nước sôi, đem phơi nắng cho khô, không được có nước hoặc dầu nếu không sẽ dễ bị hỏng.
4. Cho cải đã khô ráo nước vào lọ, đổ nước luộc dưa cải đã nguội trước đó vào, rồi tìm vật nặng đè lên cải để rau không nổi lên mặt nước.
5. Đậy kín hộp và để nơi thoáng mát để ướp trong 3 ngày, khi cải ngả sang màu vàng là đã ướp thành công.
Vì trong nước nấu dưa cải có rất nhiều chất dinh dưỡng, có thể thúc đẩy quá trình lên men của cải cũng giống như cách ngâm dưa cải trong nước vo gạo, có vị chua, giòn thơm.
Dưa cải muối theo phương pháp này cũng giống như các loại muối thông thường khác, có thể chiên hoặc hầm như cá... Ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và có thể làm đơn giản tại nhà.
Xem thêm
Sang thu, bỏ túi công thức làm món thịt bò xào khoai tây lạ miệng, 'đánh bay' vài bát cơm trong tích tắc
Dạy bạn cách làm món trứng sốt bia siêu ngon, nước đậm đà và thơm lừng
Mát trời làm món trứng xào mướp này, đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng cao, bồi bổ sức khỏe hiệu quả
Cà rốt kết hợp với hai nguyên liệu này rất thơm, tạo thành món bánh bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mùa thu
Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-muoi-dua-40-nam-cua-me-minh-khong-nem-muoi-uop-3-ngay-se-chua-an-rat-ngo..
Hai nam ca sĩ mất tích khỏi showbiz Việt 5 năm nay làm dậy sóng vì hình ảnh ở thì hiện tại
Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon...
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc...
Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
- 18 phút trước Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có 4 'đặc điểm' khi còn nhỏ! Thật đáng kinh ngạc khi có 2 trong số đó
- 18 phút trước Tỉnh cách Hà Nội 90 km đón tin vui: Sẽ có thêm 2 khu công nghiệp rộng gần 600 ha, mở ra loạt cơ hội việc làm mới
- 19 phút trước Cảnh báo khẩn: 4 số điện thoại lừa đảo, tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo
- 19 phút trước UBND cấp xã được xác nhận mua nhà ở xã hội từ 1/7/2025 đúng không?
- 54 phút trước Sao Việt 27/7: Hồ Ngọc Hà lộ eo nhỏ 'siêu thực'; Cường Đô La cho con dán hình lên mặt
- 2 giờ, 11 phút trước Khi chọn nhà chồng/vợ, hãy chú ý đến hai chi tiết này của gia đình đối phương, đừng bất cẩn
- 2 giờ, 17 phút trước Nếu bạn trang trí những nơi này trong nhà thật đẹp, gia chủ sẽ càng thịnh vượng hơn!
- 2 giờ, 19 phút trước 'Hiệu ứng cửa sổ vỡ' nguyên bản đang hủy hoại cuộc hôn nhân của bạn! 90% các cặp đôi bỏ qua những chi tiết chết người này!
- 2 giờ, 22 phút trước 'Nếu một gia đình có bốn loại năng lượng, con cháu sẽ có tương lai tươi sáng', đó là 4 loại năng lượng nào? Hãy kiểm tra xem gia đình bạn có không!
- 2 giờ, 24 phút trước Sau ngày 31/12/2025 bắt đầu ngừng sử dụng CCCD, người dân bắt buộc phải đổi sang Căn cước, đúng không?
- 3 giờ, 31 phút trước Người trên 70 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp hưu trí hàng tháng và hỗ trợ phí mai táng khi qua đời
- 3 giờ, 39 phút trước Từ 1/7/2025: Trường hợp này mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp Sổ đỏ
- 3 giờ, 43 phút trước Ngành học ‘vàng’ thời 4.0 tại Việt Nam: 'Khát' 50.000 nhân sự, thu nhập lên tới 150 triệu/tháng
- 3 giờ, 60 phút trước Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?
- 3 giờ, 4 phút trước Bắt đầu từ tuần tới, những con giáp có 'tài lộc phi thường' sẽ bùng nổ trong ba tuần liên tiếp. Đừng chần chừ nữa, cơ hội đang ở ngay trước mắt bạn
- 10 giờ, 9 phút trước Từ nay, đây sẽ là khoản tiền cao nhất mà người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ
- 11 giờ, 41 phút trước Đi chợ gặp 5 loại lá này nhớ mua ngay: Rẻ bèo nhưng giúp giải độc, thanh lọc phổi tự nhiên hiệu quả
- 11 giờ, 42 phút trước Theo quy định mới, ai sẽ được thưởng khoản tiền gấp 46 lần lương cơ sở, tương đương hơn 107 triệu đồng?
- 11 giờ, 54 phút trước Trong năm 2025, 3 năm sinh này nhất định phải đổi thẻ Căn cước công dân, nếu không muốn bị phạt và khóa tài khoản ngân hàng
- 11 giờ, 8 phút trước Trường hợp này bắt buộc phải đăng ký thường trú mới, không làm đúng sẽ bị phạt đến 1.000.000 đồng
- 12 giờ, 35 phút trước Jack thắng lợi hay thiệt hại sau họp báo đời tư?
- 12 giờ, 40 phút trước Sao Việt 26/7: Diễn viên Trọng Nhân quyết 'dí' chủ tiệm bánh tới cùng sau khi bị tố 'bom hàng'; Đào Hoàng Yến xuống tóc
- 12 giờ, 8 phút trước Sử dụng tính năng này trên VNeID người dân được hưởng rất nhiều lợi ích, ai không biết là mất quyền lợi
- 12 giờ, 8 phút trước Ngành học có điểm chuẩn khá dễ chịu lại rất cần nhân lực, ra trường được doanh nghiệp 'trải thảm đỏ', lương 25 triệu/tháng
- 12 giờ, 8 phút trước Hóa đơn tiền điện nhà Ngọc Trinh bao nhiêu mà ai cũng choáng?
Khi chọn nhà chồng/vợ, hãy chú ý đến hai chi tiết này của gia đình đối phương, đừng bất cẩn
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Khi chọn cha mẹ chồng/vợ cho con cái, bạn không nên nhìn vào mức độ giàu có hay mối quan hệ của gia đình, mà hãy nhìn vào phong cách vốn có của gia...
Nếu bạn trang trí những nơi này trong nhà thật đẹp, gia chủ sẽ càng thịnh vượng hơn!
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Trong không gian gia đình, cách bài trí và khí chất của mỗi không gian đều có liên quan mật thiết đến vận mệnh của gia chủ.
'Hiệu ứng cửa sổ vỡ' nguyên bản đang hủy hoại cuộc hôn nhân của bạn! 90% các cặp đôi bỏ qua những...
Tâm sự - 2 giờ, 19 phút trước
Hôm nay tôi muốn nói với bạn về một hiện tượng tưởng chừng nhỏ nhặt nhưng có thể phá vỡ một cuộc hôn nhân - "hiệu ứng cửa sổ vỡ". Bạn có thể đã...
'Nếu một gia đình có bốn loại năng lượng, con cháu sẽ có tương lai tươi sáng', đó là 4 loại năng...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Theo triết lý Á Đông, môi trường sống và không khí trong gia đình có ảnh hưởng sâu sắc đến sự trưởng thành của thế hệ sau. Trong đó, câu nói “Nhà có bốn...
Sau ngày 31/12/2025 bắt đầu ngừng sử dụng CCCD, người dân bắt buộc phải đổi sang Căn cước, đúng không?
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Hiện nay nhiều người không còn dùng căn cước công dân mà đã đổi sang Căn cước, vậy có phải sau ngày 31/12/2025 sẽ không còn dùng căn cước công dân nữa không?
Người trên 70 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp hưu trí hàng tháng và hỗ trợ phí mai táng...
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh xã hội, đặc biệt là việc...
Từ 1/7/2025: Trường hợp này mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp Sổ đỏ
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Hiện nay, khi mua bán nhà đất cần phải công chứng mới có thể chuyển nhượng quyền sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết...
Ngành học ‘vàng’ thời 4.0 tại Việt Nam: 'Khát' 50.000 nhân sự, thu nhập lên tới 150 triệu/tháng
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào tạo ít nhất 50.000 nhân sự trình độ đại...
Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ...
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người quan tâm.
Bắt đầu từ tuần tới, những con giáp có 'tài lộc phi thường' sẽ bùng nổ trong ba tuần liên tiếp. Đừng...
Đời sống số - 3 giờ, 4 phút trước
Tuần tới sẽ mang lại may mắn cho các con giáp và những điều tốt đẹp sẽ sớm đến.
Từ nay, đây sẽ là khoản tiền cao nhất mà người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ
Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước
Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Đi chợ gặp 5 loại lá này nhớ mua ngay: Rẻ bèo nhưng giúp giải độc, thanh lọc phổi tự nhiên hiệu...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 41 phút trước
ThS.BS Nguyễn Thu Trang (Bệnh viện TƯ Quân đội 108) gợi ý 5 loại lá dễ tìm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an toàn và phù hợp để dùng hàng ngày.
Theo quy định mới, ai sẽ được thưởng khoản tiền gấp 46 lần lương cơ sở, tương đương hơn 107 triệu đồng?...
Kiến thức - 11 giờ, 42 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, cá nhân hoặc tập thể được tặng Huân chương Sao vàng sẽ nhận mức thưởng cao nhất hơn 107 triệu đồng (hoặc hơn 215 triệu đồng với tập thể) theo quy...
Trong năm 2025, 3 năm sinh này nhất định phải đổi thẻ Căn cước công dân, nếu không muốn bị phạt và...
Tin trong ngày - 11 giờ, 54 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước mới, công dân sinh các năm 2000, 1985, và 1965 cần thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước (CCCD) trong năm 2025. Nếu không thực hiện...
Trường hợp này bắt buộc phải đăng ký thường trú mới, không làm đúng sẽ bị phạt đến 1.000.000 đồng
Tin trong ngày - 11 giờ, 8 phút trước
Theo Luật Cư trú 2020, những trường hợp dưới đây bắt buộc phải đăng ký thường trú trong thời hạn 12 tháng, kể từ ngày đủ điều kiện.
Jack thắng lợi hay thiệt hại sau họp báo đời tư?
Chuyện làng sao - 12 giờ, 35 phút trước
Việc ca sĩ Jack tổ chức họp báo về đời tư dù gây tranh cãi vẫn giúp anh có cơ hội tái thiết lập quyền kiểm soát câu chuyện của mình. Tuy nhiên, nam...
Sao Việt 26/7: Diễn viên Trọng Nhân quyết 'dí' chủ tiệm bánh tới cùng sau khi bị tố 'bom hàng'; Đào Hoàng...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 40 phút trước
Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.
Sử dụng tính năng này trên VNeID người dân được hưởng rất nhiều lợi ích, ai không biết là mất quyền lợi...
Kiến thức - 12 giờ, 8 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Ngành học có điểm chuẩn khá dễ chịu lại rất cần nhân lực, ra trường được doanh nghiệp 'trải thảm đỏ', lương...
Doanh nghiệp - 12 giờ, 8 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Hóa đơn tiền điện nhà Ngọc Trinh bao nhiêu mà ai cũng choáng?
Chuyện làng sao - 12 giờ, 8 phút trước
Mới đây, trong cuộc trò chuyện cùng MisThy, Ngọc Trinh đã tiết lộ con số khủng chi cho tiền điện mỗi tháng.