Thứ bảy, 04/10/2025
Cách để thịt sau khi luộc thịt lợn trắng, về cơ bản giống như thịt gà, vẫn giữ được hương vị ban đầu của thức ăn. Đối với những người thích ăn thịt lợn, đừng bỏ lỡ món thịt luộc trắng. Khi ăn, miếng thịt nhìn rất ngon, cắt ra trắng mềm, béo nhưng không ngậy, đó là vì có bí quyết.
Mọi người đều biết nếu muốn thức ăn giữ được hương vị ban đầu, chỉ cần luộc chín trong nước sạch. Nhưng để làm thịt trắng, phải có rất nhiều kỹ năng để làm món ăn này. Nếu bạn không nắm bắt tốt, thịt sau khi luộc sẽ rất béo và rất hôi. Làm thế nào để làm cho thịt trắng và hương vị thơm ngon nhất? Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn cách làm như sau.
Thành phần: bụng lợn (thịt ba chỉ), hành tây, gừng, tỏi, vừng trắng, chà là đỏ, rau mùi.
Gia vị: sao hồi, lá nguyệt quế.
Gia vị: bột ớt, giấm, muối, nước tương, dầu mè.
Phương pháp cách làm:
Chọn thịt lợn để nấu ăn. Giống như nguyên liệu được sử dụng để làm thịt lợn om, chúng ta phải sử dụng bụng thịt lợn ngon nhất (phần thịt ba chỉ ngon), sẽ làm cho thịt cắt ra trắng thơm và mềm hơn, và sẽ không bị béo ngậy.
Đầu tiên ngâm bụng thịt lợn trong nước nóng một lúc, cùng với ít muối, sau đó rửa sạch máu và tạp chất bằng nước.
Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập miếng thịt và luộc với lửa vừa. Lúc này muốn thịt thơm ngọt mà không bị hôi, bạn có thể cho thêm 1 chút giấm, muối, đường và vài lát hành tím vào luộc cùng thịt (thường khoảng 12 phút).
Khi thịt lợn xiên đũa được dễ dàng, có nghĩa là đã chín. Tuy nhiên, đừng gắp thịt luôn ra, mà nên để tiếp tục ngâm 15 phút, thì mới vớt thịt ra.
Khi luộc xong thịt lợn, trước tiên chúng ta phải pha nước chấm. Sau khi bóc tỏi xay, cho vào bát, thêm một ít vừng trắng và bột ớt, đun nóng dầu ăn, và đổ nó vào cùng với mè trắng và tỏi băm nhỏ, để tạo ra một hương vị nước chấm thịt.
Sau khi thịt lợn nguội, cắt thành miếng và bày lên đĩa. Rắc một ít rau mùi trực tiếp lên thịt thái lát. Và giờ bạn đã có thể sẵn sàng thưởng thức.
Điểm cần lưu ý:
Bước quan trọng nhất trong việc làm thịt trắng là luộc trong nước lạnh.
Nếu bạn luộc thịt ba chỉ bằng nước lạnh, bạn có thể đun sôi và tất cả chất béo từ bụng thịt lợn sẽ tiết ra. Thịt chín cũng đều hơn. Sau khi nấu, thịt có mỡ và không béo ngậy. Còn nếu bạn luộc trong nước nóng, bụng lợn sẽ bị co lại bởi nước nóng và mỡ sẽ không tiết ra, rất béo và có mùi vị rất tệ.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-luoc-thit-trang-chinh-hieu-phuong-phap-rat-don-gian..
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 7 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 7 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...
Kiến thức - 55 phút trước
Theo tử vi, giai đoạn từ nay đến rằm tháng Tám âm lịch được xem là 'thời điểm vàng" đối với ba con giáp Tý, Dần và Thìn. Nhờ vượng khí tài lộc và...
Chuyện làng sao - 55 phút trước
Bà xã của danh hài Bảo Chung kém chồng 29 tuổi. Cô sở hữu gương mặt phúc hậu, nụ cười tươi tắn.
Tin trong ngày - 57 phút trước
Theo các chuyên gia giáo dục, Kinh doanh và Kỹ sư là hai lĩnh vực thu hút du học sinh nhất tại các quốc gia như Anh, Mỹ, Canada, Australia do phù hợp với...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 1 phút trước
Những thay đổi tưởng chừng vô hại trên móng tay có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm về các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có cả bệnh ung thư. Tuy...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 3 phút trước
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Cái chết là điểm đến cuối cùng của đời người, và hỏa táng ngày nay trở thành hình thức mai táng phổ biến nhất. Vậy trong ngọn lửa gần 1000°C, cơ thể con người...
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Tết Trung Thu không chỉ là dịp đoàn viên mà còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh quan trọng. Theo quan niệm của người xưa, để có một mùa lễ hội trọn vẹn, bình...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Điều 59 Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ về tuổi, sức khỏe của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ. Tại Điều 32...
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (NEU) vừa được công nhận là đại học thứ 9 của Việt Nam, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong hệ thống giáo dục đại học....
Làm sao - 2 giờ, 28 phút trước
Ẩn tin nhắn trên Zalo giúp bảo mật cuộc trò chuyện, nhưng có thể gây khó khăn khi cần tìm lại, dưới đây là cách phát hiện và mở tin nhắn ẩn dễ dàng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước
Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) vừa có đề xuất cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất (sổ đỏ) cho nhiều trường hợp...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 28 phút trước
Một hợp chất đặc biệt trong loài cây này có thể giúp tạo ra phương thuốc hữu hiệu để điều trị một căn bệnh đang khiến y học thế giới đau đầu.
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Nghị định mới bổ sung thêm nội dung về bồi thường, hỗ trợ, tái định cư khi Nhà nước thu hồi đất.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Bà xã của David Beckham nhận về không ít bình luận thiếu tích cực về mối quan hệ giữa vợ chồng cô và con trai cả Brooklyn.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Bạch Long sinh ra trong gia đình có truyền thống nghệ thuật và là thầy của nhiều ngôi sao cải lương. Nhưng ở tuổi xế chiều, ông bị chứng gai cột sống cổ và...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 57 phút trước
Chương trình đào tạo ngành Chăn nuôi Thú y tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam nổi bật như một “lò đào tạo” nhân lực thiết yếu, được thị trường lao động săn đón...
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Dự kiến, người lao động tại những địa phương vùng I sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng từ năm 2026.
Tin trong ngày - 5 giờ, 58 phút trước
Lãnh đạo tỉnh Hưng Yên đã yêu cầu các đơn vị liên quan tập trung cao độ, đặt ra các mốc thời gian cụ thể để hoàn thành công tác giải phóng mặt bằng...