Cách luộc gà vàng ươm chỉ đơn giản thêm thứ này, gà luộc xong nhìn sẽ rất đẹp để cúng ngày mùng 1

06:06 11/05/2021

Làm thế nào để gà sau khi chín da vàng ươm, thịt trắng thơm ngon, đó chính là bí quyết cần lưu ý trong quá trình luộc gà.

Gà luộc là món ăn quá quen thuộc trong thực đơn cơm gia đình, vậy nhưng làm sao để luộc gà có màu vàng đẹp, chín tới, không bị nứt thì không phải ai cũng biết.

Công thức này được một thành viên trên một diễn đàn về ẩm thực chia sẻ nhận được sự yêu thích của nhiều chị em.

Ảnh minh họa: Bùi Minh Tâm.

Theo đó, bạn cần tiến hành các bước như sau:

1. Chọn gà

- Bạn nên chọn gà mái ri đẻ 1 lứa, tầm 1,8 -2 kg. Muốn gà được chặt miếng đầy đặn, đẹp mắt, tốt nhất là bạn nên mổ moi.

2. Luộc gà ngon, giòn

- Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành tím, đập dập bỏ cùng 1 củ sả vào nồi nước luộc gà (chú ý nước ngập con gà). Nếu là gà tơ, gà non thì luộc thêm 5 phút, còn gà già hơn chút thì luộc thêm 10 phút. Sau đó ngâm thêm 10-15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Bạn cho gà vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chặt sẽ đanh miếng và da rất giòn. Ngoài ra, sau khi vớt gà ra, bạn cho ngay gà vào một chậu nước đá cũng sẽ giúp da gà giòn, thịt gà săn chắc.

Thực tế cho thấy, bí quyết luộc gà, ngan, vịt là nên dùng thời gian ngâm sẽ chín sâu và không bị đỏ, sôi lâu chỉ làm rách da và nát thịt thậm chí vẫn bị đỏ.

3. Để gà có màu vàng đẹp

- Bạn cho khoảng 10-15 sợi saffron (nhụy hoa nghệ tây) vào nước luộc gà, màu sắc của gà sẽ được vàng tươi như ý mà không cần nhiều sự trợ giúp của các phụ gia khác. Hơn nữa món gà cùng nước dùng nay còn vô cùng bổ dưỡng và lưu lại hương thảo mộc nhẹ.

dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, luộc gà, mùng một

Muốn gà luộc vàng ươm cũng cần phải có bí quyết. Ảnh minh họa

- Thêm một cách khác đó là, để có màu gà vàng ươm, béo ngậy bạn cho 1 thìa bột nghệ nhỏ và 1 miếng mỡ lợn vào luộc cùng.

- Cũng có một cách làm truyền thống nữa để gà có màu da vàng ươm đó là, bạn giã nát một ít nghệ rồi vắt lấy nước trộn với phần mỡ gà đã chiên ra mỡ. Sau khi gà đã ráo nước, bạn quết một lớp hỗn hợp này dàn đều lên phần da gà. Kết quả cho thấy da gà luộc sẽ vàng ươm, bóng bẩy.

Cách làm muối chấm gà ngon: Bạn giã hành tím, muối đinh, mì chính, 1 xíu đường, ớt sừng, tiết gà. Tất cả giã nhuyễn và vắt chanh vào là có được bát gia vị chấm gà ngon.

Hoặc bạn có thể dùng muối ở mì tôm Hảo Hảo, cắt thêm vỏ quất, ớt, lá chanh xắt nhỏ rồi vắt quất vào là có thể thưởng thức.

AT (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-luoc-ga-vang-vuom-chi-don-gian-them-thu-nay-ga-luoc.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-luoc-ga-vang-vuom-chi-don-gian-them-thu-nay-ga-luoc-xong-nhin-se-rat-dep-de-cung-ngay-mung-1-81560.html

Món cá này được ca tụng là 'nhân sâm dưới nước', nếu đi chợ hãy mua về chiên giòn. Món ăn vô cùng nhiều đạm, giàu canxi

Món cá này được ca tụng là 'nhân sâm dưới nước', nếu đi chợ hãy mua về chiên giòn. Món ăn vô...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Người xưa có câu nói nổi tiếng: 'Trên trời có bồ câu, dưới nước có chạch', đây không chỉ là lời khen, mà các chuyên gia dinh dưỡng còn nói rằng, chạch chính là...

Làm thịt nướng không khó nhưng nếu món ăn bị khô cứng là do bạn chưa thêm thứ này vào

Làm thịt nướng không khó nhưng nếu món ăn bị khô cứng là do bạn chưa thêm thứ này vào

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Trời lạnh thế này không có gì thích hợp hơn là thưởng thức các món nướng. Để món này ngon, mềm thì ngoài những nguyên liệu chính, bạn cũng đừng quên cho thêm nước...

Cá kho làng Vũ Đại luôn có hương vị ngon đặc biệt, đây là bí quyết được người con lớn lên từ làng hé lộ

Cá kho làng Vũ Đại luôn có hương vị ngon đặc biệt, đây là bí quyết được người con lớn lên từ...

Sao ăn gì? - 1 ngày, 9 giờ trước

Để làm nên hương vị của món cá kho ngoài nguyên liệu được tuyển chọn thì loại củi sử dụng cũng phải là củi nhãn. Dưới đây là một số bật mí về món...

Gợi ý công thức làm món cháo sườn tại nhà ngon như ngoài tiệm

Gợi ý công thức làm món cháo sườn tại nhà ngon như ngoài tiệm

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Trong thời tiết lạnh cùng gia đình thưởng thức món cháo sườn thơm ngon, bổ dưỡng, chắc chắn là một lựa chọn thú vị bạn có thể tham khảo.

Món ăn kinh điển nổi tiếng giữa tôm và trứng, nếu bạn không biết làm gì cho bữa tối, hãy thử món này

Món ăn kinh điển nổi tiếng giữa tôm và trứng, nếu bạn không biết làm gì cho bữa tối, hãy thử món...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Để đổi vị cho bữa tối gia đình thêm hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món tôm chiên trứng.

Nhã Phương gầy gò thiếu sức sống, vòng một nóng bỏng 'bốc hơi' mất tăm mất tích

Nhã Phương gầy gò thiếu sức sống, vòng một nóng bỏng 'bốc hơi' mất tăm mất tích

VIDEO - 55 phút trước

Hậu trường một buổi chụp ảnh của Nhã Phương được ê-kíp tiết lộ. Dù trông có vẻ nhuận sắc hơn nhiều lần xuất hiện trước đó tuy nhiên bà xã Trường Giang vẫn bị...

Từng bị chê 'xuống sắc nhiều, làm sao giữ được đại gia', vợ Phan Thành trông thế nào trong ảnh mới nhất?

Từng bị chê 'xuống sắc nhiều, làm sao giữ được đại gia', vợ Phan Thành trông thế nào trong ảnh mới nhất?...

Hotgirl, hotboy - 55 phút trước

Primmy Trương và chồng Phan Thành dự đám cưới bạn, dân tình soi sắc vóc 'mẹ bỉm sữa'.

Hồ Ngọc Hà chính thức lên tiếng chốt hạ drama bị nhân viên Dior tỏ thái độ

Hồ Ngọc Hà chính thức lên tiếng chốt hạ drama bị nhân viên Dior tỏ thái độ

Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước

Những chia sẻ mới nhất của Hồ Ngọc Hà đang nhận được sự quan tâm từ công chúng.

Nhật Kim Anh hóa nữ thần Hy Lạp lộng lẫy, thần thái ngút ngàn chiếm trọn spotlight

Nhật Kim Anh hóa nữ thần Hy Lạp lộng lẫy, thần thái ngút ngàn chiếm trọn spotlight

Album ảnh sao - 2 giờ, 30 phút trước

Nữ ca sĩ Nhật Kim Anh xuất hiện cực ấn tượng trong sự kiện, khoe nhan sắc "đỉnh chóp" và body nuột nà hút mắt.

'Mỹ nhân có nụ cười đẹp nhất Hàn Quốc' bị bung váy trước mặt hai bạn diễn nam

'Mỹ nhân có nụ cười đẹp nhất Hàn Quốc' bị bung váy trước mặt hai bạn diễn nam

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Nữ diễn viên Han Hyo Joo gặp sự cố về trang phục khi cùng Lee Kwang Soo và Kang Ha Neul tham gia show quảng bá phim mới.

Bị Thanh Bình phủ nhận mối quan hệ, cô gái 'bóc phốt' bức xúc: 'anh cạn tình chối bỏ thì đừng trách em tại sao phải hủy hoại cuộc đời anh'

Bị Thanh Bình phủ nhận mối quan hệ, cô gái 'bóc phốt' bức xúc: 'anh cạn tình chối bỏ thì đừng trách...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

"Bài phốt" về diễn viên Thanh Bình đang gây xôn xao mạng xã hội. Trên trang cá nhân, T.T tiếp tục tỏ thái độ bức xúc khi bị nam diễn viên phủ nhận, tố...

5 điều phụ nữ nên làm trong ngày đầu tiên của năm mới Nhâm Dần 2022 để cả năm may mắn, thuận hòa

5 điều phụ nữ nên làm trong ngày đầu tiên của năm mới Nhâm Dần 2022 để cả năm may mắn, thuận...

Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước

Với quan niệm “có kiêng có lành”, ông bà xưa luôn quan niệm rằng hành động trong ngày đầu năm ảnh hưởng tới vận hạn cả 12 tháng. Tết Nhâm Dần 2022 này, nên...

Top 3 con giáp vượng vận quý nhân, làm gì cũng thuận lợi, tài lộc sung túc, sự nghiệp thăng hoa trong 4 tháng đầu năm 2022

Top 3 con giáp vượng vận quý nhân, làm gì cũng thuận lợi, tài lộc sung túc, sự nghiệp thăng hoa trong...

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Vào 4 tháng đầu năm 2022, 3con giáp may mắn vận trình hanh thông, sự nghiệp phát triển. Con giáp có cơ hội thể hiện tài năng, nâng cao thu nhập.

Động vật hoang dã không cần ăn muối sao, sự thật như thế nào? Tại sao con người bắt buộc phải ăn muối?

Động vật hoang dã không cần ăn muối sao, sự thật như thế nào? Tại sao con người bắt buộc phải ăn...

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Muối đối với động vật mà nói thì đây là nguyên tố vi lượng không thể thiếu, đối với con người càng quan trọng hơn hết. Vậy muối có vai trò thế nào với...

Văn khấn ông Công ông Táo chuẩn nhất năm 2022 và những kiêng kỵ cần lưu ý

Văn khấn ông Công ông Táo chuẩn nhất năm 2022 và những kiêng kỵ cần lưu ý

Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước

Cúng ông Công ông Táo (23 tháng chạp) là một nghi lễ truyền thống của người dân Việt Nam. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những điều cần lưu ý và...

Đơn vị cung cấp dụng cụ lấy cốt gạch ốp tường uy tín, chất lượng

Đơn vị cung cấp dụng cụ lấy cốt gạch ốp tường uy tín, chất lượng

Dòng sự kiện - 3 giờ, 38 phút trước

Ngành Xây dựng Việt Nam đang phát triển, trình độ người lao động cũng ngày càng nâng tầm nhờ học hỏi, trau dồi các kiến thức tiến bộ trên thế giới. Yêu cầu đẩy...

Thái Trác Nghiên lập di chúc và chuẩn bị cho ngày qua đời dù mới 40 tuổi

Thái Trác Nghiên lập di chúc và chuẩn bị cho ngày qua đời dù mới 40 tuổi

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Thành viên của nhóm nhạc nữ Twins - Thái Trác Nghiên khiến nhiều người bất ngờ khi chia sẻ việc cô đã chuẩn bị cho ngày qua đời của mình.

'Hoàng tử ếch' Minh Đạo bị cấm trở về Đài Loan vì liên quan đến vụ kinh doanh đa cấp của vợ chồng Trương Đình?

'Hoàng tử ếch' Minh Đạo bị cấm trở về Đài Loan vì liên quan đến vụ kinh doanh đa cấp của vợ...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Thông tin nam diễn viên Minh Đạo vướng vào ồn ào vụ kinh doanh đa cấp của vợ chồng Trương Đình đang khiến công chúng quan tâm.

Chồng đánh vợ như kẻ thù ngay trước mặt con nhỏ, mặc kệ cả 2 gào khóc khản tiếng

Chồng đánh vợ như kẻ thù ngay trước mặt con nhỏ, mặc kệ cả 2 gào khóc khản tiếng

VIDEO - 3 giờ, 47 phút trước

Chứng kiến bố đánh mẹ, đứa trẻ sợ hãi khóc thét, người đàn ông bỏ ngoài tai, quyết không buông tha rồi ngồi đè vợ trên ghế rồi tiếp tục đánh đập. Theo người...

Bệnh tiểu đường nên tránh 4 loại thực phẩm, nếu không muốn dễ bị vỡ mạch máu sau khi ăn, lượng đường trong máu tăng cao

Bệnh tiểu đường nên tránh 4 loại thực phẩm, nếu không muốn dễ bị vỡ mạch máu sau khi ăn, lượng đường...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 56 phút trước

Người bệnh tiểu đường nên tránh bốn loại thực phẩm để không: Dễ gây vỡ mạch máu và tăng lượng đường trong máu sau khi ăn.

Những cô gái cao chưa tới 1m6 thì cố gắng đừng làm những kiểu tóc này, vừa lùn đi lại không có khí chất, đặc biệt là kiểu thứ 2

Những cô gái cao chưa tới 1m6 thì cố gắng đừng làm những kiểu tóc này, vừa lùn đi lại không có...

Tóc đẹp - 4 giờ, 58 phút trước

Nếu như bạn sở hữu một chiều cao khiêm tốn thì tuyệt đối không được thử 4 kiểu tóc này vì nó sẽ khiến bạn càng lùn hơn nữa, lộ rõ khuyết điểm lớn...

Muốn giảm hóa đơn tiền điện, đừng bỏ qua một số mẹo vặt để tiết kiệm điện trong nhà

Muốn giảm hóa đơn tiền điện, đừng bỏ qua một số mẹo vặt để tiết kiệm điện trong nhà

Xài gì - 4 giờ, 58 phút trước

Biết cách tiết kiệm điện sẽ giúp bạn giảm đi chi phí chi tiêu cho hóa đơn tiền điện vào mỗi tháng.

Cao Thái Hà đi biển, đến nơi kỷ niệm lúc sinh thời của cố diễn viên Đức Long: 'Lòng tớ đau và nhớ cậu'

Cao Thái Hà đi biển, đến nơi kỷ niệm lúc sinh thời của cố diễn viên Đức Long: 'Lòng tớ đau và...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 58 phút trước

Dù biết vấn vương Đức Long khiến anh không thể yên lòng, nhưng Cao Thái Hà vẫn nhiều lần bày tỏ sự nhớ nhung và bật khóc khi nghĩ về người bạn quá cố...

Cô gái tố ca sĩ Lều Phương Anh ngoại tình với bố tiết lộ bị dọa dẫm, Hằng Túi lên tiếng về tiểu tam: 'Liêm sỉ giờ thành thứ xa xỉ'

Cô gái tố ca sĩ Lều Phương Anh ngoại tình với bố tiết lộ bị dọa dẫm, Hằng Túi lên tiếng về...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 58 phút trước

Hằng Túi thể hiện sự bức xúc về những cô nàng 'tiểu tam', thích phá hoại hạnh phúc gia đình người khác.

Hot TikToker Tráng Sĩ Cường chính thức lên tiếng về thông tin 'ngoại tình' và bạo lực với vợ

Hot TikToker Tráng Sĩ Cường chính thức lên tiếng về thông tin 'ngoại tình' và bạo lực với vợ

Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 58 phút trước

Tráng Sĩ Cường trở thành tâm điểm gây tranh cãi vì scandal đời tư với vợ cũ. Sau quãng thời gian im lặng, anh chàng đã chính thức lên tiếng phản hồi và công...