Thứ bảy, 06/12/2025
Món trứng xào cà chua

Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 3 quả trứng, muối, đường, tỏi băm, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, đập trứng vào bát, thêm một ít muối và nước lọc rồi đánh tan, việc thêm nước lọc sẽ giúp trứng khi xào ra mềm mượt hơn. Cà chua chần qua nước sôi rồi lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ, sau đó rắc thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều và để sang một bên.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào đó một lượng dầu ăn vừa đủ, dầu nóng thì đổ trứng vào, đảo đều cho trứng chín thành từng miếng nhỏ, cho phần trứng ra đĩa và để sang một bên.

Bước 3: Để lại một ít dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, muốn món ăn sánh hơn, có thể xào lâu hơn, để cà chua tan chảy mềm nhừ, nước sốt sánh đặc.

Bước 4: Xào cà chua đến khi mềm nhừ, nước sốt sánh đặc, cho trứng đã xào vào đảo đều, cuối cùng thêm một ít muối và đường để tạo vị. Đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Trước khi cho cà chua vào chảo, hãy rắc một thìa muối vào và trộn đều, như vậy cà chua sẽ dễ ra nước, món trứng xào cà chua sẽ đậm đà hơn, cà chua tan chảy mềm nhừ, nước sốt sánh đặc, rất ngon.

Chú ý trong lúc mua nguyên liệu
Chọn mua trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen, Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt. Khi mua, có thể đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động lớn là trứng đã để lâu, bạn không nên mua nhé.
Khi mua cà chua, Cà chua ngon là những quả căng mọng, có vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không có vết trầy xước. Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa. Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-trung-xao-ca-chua-ca-chua-xao-truc-tiep-la-sai-them-mot-buo..
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
VIDEO - 57 phút trước
Sáng 6/12, tại Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục (Hà Nội), lễ cưới tập thể cho 80 cặp đôi trong khuôn khổ Ngày hội Việt Nam hạnh phúc - Vietnam Happy Fest 2025 đã...
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Cuộc sống sang chảnh của mỹ nhân từng được mệnh danh là "ngọc nữ của màn ảnh Việt" này luôn được công chúng dành nhiều sự quan tâm.
Tin trong ngày - 60 phút trước
Thông tin về sự ra đi của Á hậu kiêm diễn viên này khiến nhiều người thương cảm.
Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước
Vấn đề tiền thưởng Tết Dương lịch 2026, Tết Nguyên đán 2026 có phải nộp thuế thu nhập cá nhân không đang được rất nhiều người quan tâm. Cùng theo dõi bài viết dưới...
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Thời gian gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội liên tục xuất hiện hàng loạt video nuôi gà không giống ai của một chàng trai người dân tộc Mường ở Phú Thọ....
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Mỏ sừng của loài chim này được có giá trị cao gấp 3 đến 5 lần ngà voi và bị buôn bán bất hợp pháp dẫn đến nguy cơ tuyệt chủng.
Dòng sự kiện - 2 giờ trước
Theo đề xuất, đơn vị cung cấp phần mềm ứng dụng sẽ không tiếp nhận các đối tác vận hành bằng xe mô tô, xe gắn máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch từ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Trong số 4 nạn nhân tử vong sau vụ hỏa hoạn tại quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo, TP.HCM, có một phụ nữ không sống tại căn nhà. Cô chỉ đến chơi, ngủ...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 7 phút trước
Mạng xã hội Trung Quốc những ngày qua lan truyền đoạn video người phụ nữ quỳ gối giữa trung tâm thương mại, cầu xin chồng một điều gây chấn động dư luận.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Suri, con gái chung giữa nam tài tử Tom Cruise và nữ diễn viên Katie Holmes xuất hiện với diện mạo, phong cách thời trang khác hẳn so với trước.
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Trình tự tổ chức cuộc họp cộng đồng dân cư để xem xét cho thôi làm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố được thực hiện theo khoản 5 Điều 3 Nghị định 59/2023/NĐ-CP....
Dòng sự kiện - 3 giờ, 15 phút trước
Dưới đây là chi tiết 4 trường hợp mà người dân được hoàn trả tiền BHYT, được quy định cụ thể trong các văn bản pháp luật hiện hành.
Du lịch Việt - 4 giờ, 18 phút trước
Bên cạnh yếu tố kiến trúc, Phước Tích được biết đến là làng trường thọ, nơi nhiều gia đình có 3-4 thế hệ sinh sống, duy trì lối sống lành mạnh.
Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước
Tuyến phố này là một trong những điểm check-in, mua sắm và thu hút lượng người khách tham quan lớn của Hà Nội.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Khoảnh khắc nam ca sĩ này bất ngờ hôn Mỹ Tâm và phản ứng của giọng ca "Họa mi tóc nâu" trước nụ hôn này khiến ai cũng bất ngờ.
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Không chỉ là loài cây quen thuộc thường được người Việt trưng trong dịp Tết để làm đẹp cảnh quan, cúc vạn thọ còn sở hữu tác dụng đặc biệt khiến loài rắn phải...
Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước
Một gia đình có phúc hay không thực ra nhìn thấy rất là rõ. Không phải cứ càng nhiều tiền là phúc càng lớn, phúc đức của một gia đình không chỉ nhìn vào...
Tin trong ngày - 5 giờ, 40 phút trước
Địa phương này ngay sát vách Hà Nội, trở thành nơi đáng sống, nhờ thiên thời địa lợi nhân hòa.
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Việc chuyển nhượng đất khi chưa có sổ đỏ là hành vi trái pháp luật và sẽ bị xử phạt theo quy định.
Tâm sự - 5 giờ, 56 phút trước
Nhiều gia đình rơi vào cảnh ông bà chăm cháu quá sâu, khiến mâu thuẫn giữa hai thế hệ âm ỉ tích tụ. Chỉ đến khi xung đột bùng lên, nhiều người mới nhận...