Cách làm thịt ngâm mắm cho bữa cơm Tết
Món thịt ngâm mắm có màu sắc hấp dẫn, vị mặn, ngọt, chua hài hòa, thịt mềm, thấm đều gia vị. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng, hoặc làm món ăn chơi trong các bữa tiệc Tết.
Dưới đây là công thức thịt ngâm mắm vị không quá mặn, thịt mỡ trong vắt, da heo dẻo ngon và phần nạc thì không bị khô cứng.
Thịt ngâm mắm là món ăn được nhiều người yêu thích trong ngày Tết.
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai, tùy thích).
1 củ tỏi, băm nhỏ.
2 trái ớt (tùy khẩu vị).
100ml nước mắm ngon.
50g đường (hoặc có thể thêm tùy khẩu vị).
200ml nước lọc.
2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh).
1 chút tiêu xay.
Lá chanh (nếu có, để thêm hương vị).
1 ít hành lá (để trang trí).
Cách làm:
Sơ chế thịt: Thịt mua về cắt miếng vừa, ngâm muối và rửa sạch.
Bắc nồi nước sôi thêm muối, gừng, hành củ đập dập, thả thịt vào trần sơ tầm 7 phút cho ra hết bọt bẩn rồi đem đi rửa sạch thịt lần nữa.
Luộc thịt: nước sôi thêm hành tím, rễ ngò, một ít muối, đường, nước mắm. Luộc thịt chín vừa tới vớt ra cho vào thau nước lạnh, để thịt nguội rồi vớt ra khay/rổ canh cho thật ráo nước.
Thịt đã khô ráo, nước ngâm cũng đã nguội thì mình chỉ việc bỏ thịt vào hũ thuỷ tinh đã tiệt trùng, thêm nước ngâm ngập thịt. Dùng que mía hay que tre… vỉ đè để thịt không bị nổi lên trên.
Thêm gia vị thơm gồm ớt, tiêu xanh, tỏi vào ngâm cùng.
Thịt sau khi ngâm đậy kín nắp bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng ngon sau 1 tuần. Trước khi ăn, bạn có thể thêm một chút lá chanh thái chỉ hoặc tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-thit-ngam-mam-cho-bua-com-tet-vz112510.html..
Ái nữ nhà MC Quyền Linh khoe nhan sắc nàng thơ khiến bao người mê mẩn
Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn...
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
- 4 phút trước Từ 1/1/2026, mạng xã hội Việt Nam có thay đổi lớn, người dân nhất định phải nắm rõ
- 30 phút trước Bạn có nên đóng cửa nhà vệ sinh khi không sử dụng không? Điều này không phải là mê tín dị đoan; có những quy tắc thực sự cần tuân thủ! Nhiều người đang làm sai
- 39 phút trước Mỡ lợn và dầu thực vật, ăn cái nào tốt cho sức khỏe hơn?
- 44 phút trước Cuộc đời thăng trầm của nữ NSND 'đẹp xuyên thế kỷ': Cưới Giáo sư, sinh con là ngôi sao quốc tế, về già tìm vui bên giá vẽ
- 1 giờ, 2 phút trước Những con giáp xui xẻo năm 2026
- 1 giờ, 5 phút trước Loại thịt không thua kém chim bồ câu, được gọi là 'nhân sâm động vật', chỉ có giá dưới 20 nghìn 1 con nhưng lại ít người biết ăn
- 1 giờ, 23 phút trước Một người giả vờ nghèo ở ba nơi khác nhau thường không đơn giản. Chỉ cần có một cũng là rất thông minh
- 8 giờ, 34 phút trước Chủ nhân giải thưởng chính 3 triệu đô la của VinFuture 2025 gọi tên 'Cha đẻ' vaccine HPV
- 9 giờ, 56 phút trước Bạn nên làm gì nếu có người tại bữa tiệc nói: 'Sao anh không uống rượu? Anh đang coi thường tôi à?'. Nói bốn điều này sẽ hiệu quả nhất
- 9 giờ, 1 phút trước Chính thức vượt mặt cả Soobin và Sơn Tùng M-TP, đây mới là bài hát hay nhất Vpop 2025
- 9 giờ, 2 phút trước Gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng xuất hiện tại lễ trao giải VinFuture 2025: Một chi tiết trang phục 'làm nên lịch sử' gây chú ý
- 9 giờ, 12 phút trước Ngọc Trinh tăng cân gây sốc sau khi bị chê xuống sắc
- 9 giờ, 21 phút trước TP.HCM: Hàng triệu người được miễn phí BHYT 100%, người dân có cần làm thủ tục đổi thẻ?
- 10 giờ, 9 phút trước Nạn nhân thoát chết trong vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết kể lại giây phút sinh tử: 'Không nhảy sẽ chết ngạt'
- 10 giờ, 14 phút trước Khó tin trong lịch sử Miss Universe: Cặp mẹ con đầu tiên cùng đăng quang Hoa hậu Venezuela
- 10 giờ, 15 phút trước Tử vi ngày 6/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn có nhiều cơ hội rộng mở, Ngọ tài chính suy yếu
- 10 giờ, 17 phút trước Trương Bá Chi bị cựu quản lý kiện ra tòa: 'Ăn cướp trắng trợn 149 tỷ đồng' tiền cát-xê, thái độ làm việc thiếu chuyên nghiệp
- 12 giờ, 14 phút trước Từ 15/12, vợ đuổi chồng ra khỏi nhà có thể bị phạt đến 30 triệu đồng và buộc phải xin lỗi công khai
- 12 giờ, 15 phút trước Máy bay MH370 mất tích bí ẩn đang ở nơi không ai ngờ đến nhất?
- 12 giờ, 16 phút trước Hà Nội: Danh sách 67 chủ biển số ô tô, xe máy vi phạm phải đóng phạt nguội theo Nghị định 168
- 12 giờ, 17 phút trước Nhan sắc Song Hye Kyo 20 năm trước xứng đáng được 'phong thần'
- 14 giờ, 53 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng và làm sao để điều chỉnh cho suôn sẻ vào thứ Bảy, ngày 6 tháng 12 (tức 17 tháng 10 âm lịch)?
- 14 giờ, 55 phút trước Á hậu Hương Ly dính nghi vấn đang mang bầu trong lễ gia tiên cùng chồng đại gia
- 14 giờ, 12 phút trước Bạn sẽ nhận ra mình là người như thế nào khi chắp tay lại? Bài trắc nghiệm này sẽ tiết lộ bạn là người như thế nào
- 15 giờ, 4 phút trước Thanh Thủy ngẫu hứng cất giọng hát, hơn 4 triệu người xem nhất trí: 'một 9 một 10 so với Tiểu Vy'
Loại thịt không thua kém chim bồ câu, được gọi là 'nhân sâm động vật', chỉ có giá dưới 20 nghìn 1...
Kiến thức - 1 giờ, 5 phút trước
Trong khi bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm món ăn tốt cho sức khỏe, thì chú chim cút khiêm tốn trên bàn ăn nhà bạn lại đang âm thầm mang đến những lợi...
Một người giả vờ nghèo ở ba nơi khác nhau thường không đơn giản. Chỉ cần có một cũng là rất thông...
Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước
Trên thực tế, mọi người đều muốn khoe ra cuộc sống đàng hoàng và xa hoa. Tuy nhiên, một số người lại thích "giả vờ nghèo".
Chủ nhân giải thưởng chính 3 triệu đô la của VinFuture 2025 gọi tên 'Cha đẻ' vaccine HPV
Dòng sự kiện - 8 giờ, 34 phút trước
Tối 5/12, lễ trao Giải thưởng Khoa học Công nghệ VinFuture 2025 đã diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội).
Bạn nên làm gì nếu có người tại bữa tiệc nói: 'Sao anh không uống rượu? Anh đang coi thường tôi à?'....
Kiến thức - 9 giờ, 56 phút trước
Ai đó trong bữa tiệc nói rằng: 'Nếu bạn không uống rượu, bạn không giữ thể diện cho tôi', chỉ cần áp dụng 4 mẹo này và cả hai bên sẽ trông thật đáng...
Chính thức vượt mặt cả Soobin và Sơn Tùng M-TP, đây mới là bài hát hay nhất Vpop 2025
Tin tức nhạc - 9 giờ, 1 phút trước
Dương Domic là gương mặt quen thuộc với khán giả, sở hữu nhiều thành tựu nổi bật trong chương trình Anh Trai Say Hi.
Gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng xuất hiện tại lễ trao giải VinFuture 2025: Một chi tiết trang phục 'làm nên...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 2 phút trước
Tối 5/12, lễ trao Giải thưởng VinFuture 2025 diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội). Gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng cũng đã có mặt.
Ngọc Trinh tăng cân gây sốc sau khi bị chê xuống sắc
Chuyện làng sao - 9 giờ, 12 phút trước
Visual mới đây của Ngọc Trinh khiến dân tình phải chú ý.
TP.HCM: Hàng triệu người được miễn phí BHYT 100%, người dân có cần làm thủ tục đổi thẻ?
Dòng sự kiện - 9 giờ, 21 phút trước
Ngày 14.11, HĐND TP.HCM đã thông qua Nghị quyết quy định mức hỗ trợ đóng bảo hiểm y tế (BHYT) cho người cao tuổi và học sinh trên địa bàn.
Nạn nhân thoát chết trong vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết kể lại giây phút sinh tử: 'Không...
Tin trong ngày - 10 giờ, 9 phút trước
Trong vụ cháy quán ăn khiến 4 người chết, nữ nhân viên thoát nạn kể lại khoảnh khắc sinh tử, quyết định lúc cấp bách giúp chị và người đồng nghiệp sống sót.
Khó tin trong lịch sử Miss Universe: Cặp mẹ con đầu tiên cùng đăng quang Hoa hậu Venezuela
Tin trong ngày - 10 giờ, 14 phút trước
Đại diện bang Miranda - Clara Vegas Goetz vừa xuất sắc đăng quang Miss Universe Venezuela 2025. Chiến thắng này không chỉ ghi dấu ấn bởi tài sắc của tân Hoa hậu mà còn...
Tử vi ngày 6/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn có nhiều cơ hội rộng mở, Ngọ tài chính suy yếu
Đời sống số - 10 giờ, 15 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/12/2025.
Trương Bá Chi bị cựu quản lý kiện ra tòa: 'Ăn cướp trắng trợn 149 tỷ đồng' tiền cát-xê, thái độ làm...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 17 phút trước
Ngày 4/12, truyền thông Trung Quốc đưa tin về phiên xét xử vụ kiện dân sự gây chấn động giữa nữ diễn viên Trương Bá Chi và cựu quản lý Dư Dục Hưng cùng...
Từ 15/12, vợ đuổi chồng ra khỏi nhà có thể bị phạt đến 30 triệu đồng và buộc phải xin lỗi công...
Kiến thức - 12 giờ, 14 phút trước
Theo Nghị định 282/2025, nếu người vợ ép buộc chồng phải ra khỏi nhà có thể bị xử phạt đến 30 triệu đồng.
Máy bay MH370 mất tích bí ẩn đang ở nơi không ai ngờ đến nhất?
Dòng sự kiện - 12 giờ, 15 phút trước
Chính phủ Malaysia xác nhận sẽ nối lại việc tìm kiếm máy bay MH370 vào cuối năm 2025, hơn 11 năm sau khi chiếc Boeing 777-200ER của Malaysia Airlines mất tích.
Hà Nội: Danh sách 67 chủ biển số ô tô, xe máy vi phạm phải đóng phạt nguội theo Nghị định 168...
Tin trong ngày - 12 giờ, 16 phút trước
Các phương tiện vi phạm được phát hiện thông qua hệ thống camera giám sát và thiết bị kỹ thuật trên nhiều tuyến đường, trong đó có cả các tuyến tại Công an TP....
Nhan sắc Song Hye Kyo 20 năm trước xứng đáng được 'phong thần'
VIDEO - 12 giờ, 17 phút trước
Dù qua bao thế hệ idol, diễn viên mới xuất hiện, Song Hye Kyo vẫn giữ vị trí riêng: vẻ đẹp đậm chất điện ảnh, khó nhầm lẫn và càng nhìn càng thấy mê...
Những con giáp nào cần thận trọng và làm sao để điều chỉnh cho suôn sẻ vào thứ Bảy, ngày 6 tháng...
Đời sống số - 14 giờ, 53 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy) tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Kỷ...
Á hậu Hương Ly dính nghi vấn đang mang bầu trong lễ gia tiên cùng chồng đại gia
Chuyện làng sao - 14 giờ, 55 phút trước
Sáng nay (5-12), Á hậu Hương Ly và ông xã doanh nhân đã làm lễ gia tiên và chính thức về chung một nhà.
Bạn sẽ nhận ra mình là người như thế nào khi chắp tay lại? Bài trắc nghiệm này sẽ tiết lộ bạn...
Đời sống số - 14 giờ, 12 phút trước
Hãy làm thử ngay — đưa hai bàn tay lên và chắp lại như bình thường, không cố ý điều chỉnh. Sau đó xem kết quả là gì?
Thanh Thủy ngẫu hứng cất giọng hát, hơn 4 triệu người xem nhất trí: 'một 9 một 10 so với Tiểu Vy'...
VIDEO - 15 giờ, 4 phút trước
Không phải vô cớ mà cư dân mạng gọi Thanh Thủy và Tiểu Vy là “cặp song sinh thất lạc” trong khoản ca hát. Cả hai đều sở hữu một điểm chung khá thú...