Thứ tư, 06/08/2025
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của người Việt. Món này có vị ngọt, mặn, đậm đà và thơm lừng nhờ vào sự kết hợp giữa thịt ba chỉ, trứng và gia vị như nước dừa, nước mắm, đường, hành tím, tiêu, tỏi. Bạn có thể ăn thịt kho tàu vào bất kỳ lúc nào trong năm, không chỉ trong dịp Tết.
Dưới đây là bí kíp chế biến món thịt kho tàu mềm thơm, ngọt vị, đẹp mắt mà bạn có thể dễ dàng áp dụng ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 1,3kg.
- 2 thìa đường.
- 4 thìa nước mắm.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 củ tỏi, 3 củ hành băm nhỏ.
- 700ml nước dừa tươi.
- Trứng luộc bóc vỏ (tùy thích).
- Ớt sừng thái lát, hạt tiêu (tùy chọn).
Mẹo làm thịt kho tàu mà không cần nước màu.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để khử mùi.
- Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Trộn thịt với 2 thìa đường, ướp trong khoảng 30 phút.
- Nếu có nắng, hãy phơi thịt ngoài trời trong vòng 1 - 3 tiếng để đường ngấm sâu, giúp miếng thịt trong hơn. Sau đó, rửa lại thịt bằng nước sạch, để ráo. Tiếp tục ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hành, tỏi.
- Phi thơm vài nhánh tỏi và hành băm trong nồi, cho thịt vào, đảo săn trên lửa vừa. Thêm nước dừa tươi, đun nhỏ lửa đến khi nước rút bớt 2/3.
- Cho trứng luộc bóc vỏ, ớt sừng thái lát và rắc thêm hạt tiêu (nếu thích). Đun mở vung để nước tiếp tục cạn, chỉ còn lại phần thịt ngấm mỡ vàng óng ánh, trong vắt.
- Khi thịt mềm mọng, nước kho cạn bớt, lên màu đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-thit-kho-tau-khong-can-nuoc-mau-van-vang-ong-ngon-mem-vz108..
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột"...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Địa chỉ ăn ngon - 29.07.2025
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Kiến thức - 50 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về tuổi nghỉ hưu mà còn có những thay đổi...
VIDEO - 50 phút trước
Trong clip, Ngọc Trinh tự tin tạo dáng, vừa "flex" vóc dáng hậu giảm cân vừa show thần thái sắc lạnh và quyến rũ. Dù mặc bikini bé nhưng hình ảnh của Ngọc Trinh...
Đời sống số - 57 phút trước
Đây là một trắc nghiệm tâm lý thú vị giúp bạn khám phá xem bạn có phải là người khéo léo trong giao tiếp và ứng xử không, chỉ qua việc chọn chiếc cốc...
Xài gì - 2 giờ, 59 phút trước
Máy điều hòa đã trở thành thiết bị thiết yếu trong hầu hết các gia đình hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ một chi tiết nhỏ trong quá trình lắp đặt,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 60 phút trước
Bộ Nội vụ có thông báo lịch nghỉ Quốc khánh 2/9 năm 2025 đối với cán bộ, công chức, viên chức và người lao động. Theo đó, kỳ nghỉ kéo dài từ thứ Bảy...
Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước
Hàng loạt ngân hàng điều chỉnh tăng lãi suất trong tháng 8. Trong đó xuất hiện mức lãi suất lên tới gần 10%.
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Gần đây, trường Đại học Công nghệ (Đại học Quốc gia Hà Nội) vừa phát đi thông báo gửi đến các thí sinh đang đợi kết quả tuyển sinh.
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Việc tuyển chọn công dân nhập ngũ năm 2026 được thực hiện theo quy định tại Thông tư 148/2018/TT-BQP, Thông tư 68/2025/TT-BQP và Thông tư 105/2023/TT-BQP.
Đời sống số - 2 giờ, 1 phút trước
Đối với một số phụ nữ, dù họ có xinh đẹp như Hằng Nga duyên dáng hay xấu xí như Thi Lưu Kiệt thích ngoáy mũi, đàn ông đều sẽ kìm nén sự ghét...
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Luật Đất đai năm 2024 có hiệu lực đã đặt ra nhiều quy định quan trọng nhằm tăng cường quản lý nhà nước trong lĩnh vực đất đai. Một trong những nội dung đáng...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Khoảng 4 tháng nữa, khi bảng lương mới dành cho giáo viên các cấp gồm giáo viên THPT, THCS, Tiểu học và Mầm non sẽ chính thức có hiệu lực thì nhà giáo có...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/7/2025 thì theo quy định mới nhất điều kiện hưởng BHXH 1 lần cụ thể ra sao?
Làm sao - 3 giờ, 42 phút trước
Người dùng có thể bị chiếm quyền kiểm soát gần như toàn bộ điện thoại nếu không để ý.
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Ngành Marketing tiếp tục chứng tỏ sức hút mạnh mẽ với điểm chuẩn cao và ổn định trong ba năm gần đây tại cả các trường đại học top đầu và nhóm giữa.
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Trong lòng phố cổ Hà Nội, Thang Long Water Puppet từ lâu đã trở thành điểm hẹn văn hóa đặc sắc, thu hút hàng nghìn du khách trong và ngoài nước mỗi năm.
Đời sống số - 3 giờ, 2 phút trước
Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu (1:51 chiều), đánh dấu sự chuyển đổi từ tháng Quý Mùi sang tháng Giáp Thân. Ngày 7 tháng 8, thứ Năm, ngày mười bốn...
Tin trong ngày - 3 giờ, 14 phút trước
Khi chính thức vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, cùng với Luật Đất đai 2024 thì Nghị định 151/2025/NĐ-CP của Chính phủ đã phân định rõ ràng hơn thẩm quyền...
Tin trong ngày - 3 giờ, 15 phút trước
Việc thay đổi về lệ phí trước bạ có thể mang lại lợi ích cho người mua xe máy.
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế mạnh mẽ giữa Việt Nam và Trung Quốc, nhu cầu nhân lực thành thạo tiếng Trung đang tăng cao chưa từng thấy. Tuy nhiên, sự phát triển...
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo hiểm y tế, từ ngày 15/8/2025, học sinh, sinh viên sẽ được Nhà nước hỗ...